如何用酸辣面製作辣公尺粉

製作自製辣公尺粉的步驟。

1.將瘦肉切成方塊，用冷油加熱鍋，炒蔥和大蒜，將肉丁在鍋中微微炒熟，加入鹽、薑粉、胡椒粉、八角粉（又稱大醬或茴香）、紅99火鍋底（根據個人口味新增），翻炒一會兒，加水， 雞湯味湯包（超市有售），煮沸後加入火腿、海帶絲等，汁液略有減少。

公尺粉一定要裝袋江西公尺粉，不含新增劑和防腐劑的綠色食品（超市有售），前一天晚上用冷水浸泡，充分吸水可以減少烹飪時間，口感更好，煮沸前用水壺，放入綠色蔬菜後再煮，稍微煮沸後用柵欄瀝乾水，倒上辣湯， 它已經準備好了！

食材：郫芥西洋菜。

辣火鍋底調味料。

雞肉精，香油，胡椒油。

公尺粉加幾個辣椒。

蔬菜 [可選]。

肉片[肥牛肉、羊肉等，我用培根]。

半片冷凍豆腐，鹽，蔥碎。

用於製作辣公尺粉的水高湯。

鍋預熱，半熱鍋中放油，倒入適量的郫縣豆沙翻炒香【注意火候不要太大，容易炒糊】。

把火鍋調味料放在豆瓣炒菜中間【超市買的那種一包】，根據自己的辣度或多或少加入，建議多加風味。

當油逐漸變紅或辣味出來時，放入一大碗水或高湯中。

用炒勺攪拌均勻，水沸騰後加入辣椒，將切碎的冷凍豆腐一起煮熟。

當冷凍豆腐半熟時，加入青菜和肉片。

食材煮熟後，加入適量雞精、胡椒油、少許鹽調味，關火備用。

再取一口鍋，燒開水，放入公尺粉【我用袋裝幹公尺粉公尺粉，煮熟前最好先用冷水浸泡一夜】關於幹公尺粉 公尺粉需要煮20分鐘左右才能煮熟。

公尺粉煮熟但不要煮過頭時關火，用超冷水取出公尺粉，增加彈性。

最後，將澆好的公尺粉放入碗中，倒入湯底，撒上切碎的蔥，吃完。

導讀：辣公尺粉的做法其實和辣公尺粉差不多，主要是用的花椒多了，辣椒醬的區別也就大了，那麼該怎麼做呢？ 以下是我與大家分享的辣公尺粉完整列表，歡迎向他們學習！

方法1：

配料材料：公尺粉、香菇、木耳、海帶、豆腐絲、芥末、炒花生、炒黃豆、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、胡椒油、芝麻油、辣椒油、雞湯、辣椒乾、花椒。

步驟：1.將公尺粉煮沸，放少許鹽，煮一會兒變軟，再用冷水備用;

2.將雞湯煮沸，加入蘑菇、木耳、海帶和豆腐絲，稍微煮熟;

3、烹調時，準備辛辣食材，將辣椒粉、辣椒粉和五香粉放入碗中，鍋中加熱植物油，炒乾辣椒，趁熱倒入碗中，再加入少許香油、辣椒油和辣椒油;

4.將炒好的花生和黃豆壓碎，將芥末切碎，放在一邊;

5.將雞湯倒入公尺粉碗中，然後倒入封閉的辣季，撒上切碎的花生和黃豆芥末，最後加入適量的肉。

方法2：

配料材料：公尺粉、綠豆芽、豌豆芽、青菜、芥末、香菜、碎花生、辣油、淡醬油、公尺醋、胡椒、胡椒、鹽、辣豆豉醬、素雞精、青花椒粒。

步驟： 1.將青花椒粒放入鍋中，用小火翻炒，炒至變色酥脆。 放在砧板上冷卻，用擀麵杖壓碎;

2、將紅辣椒粉、青椒、白芝麻放入小碗中，鍋內加熱少許油，燻製後關火，幾秒鐘後倒入小碗中;

3.將淡醬油、公尺醋、花椒、花椒、素雞精、辣黑豆醬、香花椒油和鹽倒入乙個大碗中。 煮公尺粉。 同時，將配菜放在一起煮熟，煮熟後與湯一起倒入大手腕;

4.將香菜撒在橋態，將芥末和華岷山生切碎。

方法3：

配料：公尺粉、雞丁、豆沙、調味料、青菜、鵪鶉蛋、海帶絲、千絲調味料：鹽、味精、雞精、胡椒粉。

步驟： 2.鍋中加水，煮沸後加入公尺粉、鵪鶉蛋、青菜、千絲、海帶絲煮沸出鍋;

3.放入裝有雞精和味精的砂鍋中，加入炸好的醃料，放在上面放香菜即可食用。

辣公尺粉的製作方法如下：材料：公尺粉200克，胡椒碎5克，胡椒粉1克，花椒粉2克，黑白芝麻5克，香菜、芹菜、鹽適量，醬油3毫公升，香醋3毫公升，香油2毫公升，開水適量。

1.將冷凍的公尺粉放入盆中，加入溫水煮沸。

2.準備切碎的胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉和芝麻。

3.將香菜和芹菜切成碎塊，將芥末切成絲。

4.取乙個小碗，加入鹽、胡椒粉、胡椒粉、芝麻，倒入醬油、香醋、香油和適量的溫開水，用筷子攪拌均勻即可煲湯。

5.將公尺粉放入一鍋水中煮熟。

6.取出煮熟的公尺粉，放入湯碗中。

7.然後撒上香菜、芹菜、芥末、切碎的胡椒粉，攪拌均勻，使辣公尺粉做好。

<> “酸辣公尺粉。 成分：

公尺粉、青椒和紅辣椒、蔥花、香菜、辣椒油、公尺醋、芝麻油。

做法：1.將青椒和紅辣椒切成小塊。

2.加入切碎的蔥和香菜。

3.加入一勺辣椒油。

4.鹽，雞精，糖和一湯匙公尺醋。

5.少許香油，攪拌均勻，放在一邊。

6.將鍋中的水燒開，加入公尺粉。

7.煮熟，取出並冷卻以控制水分。

8.將公尺線放入汁中並捲起，撒上一些花生以攻擊剩餘的公尺飯，就完成了。

酸辣公尺粉的家常食譜如下：材料：公尺粉1份，辣椒粉1湯匙，大蒜2瓣，蔥花1湯匙，芝麻1湯匙，生抽2湯匙，醋3湯匙，鹽5克，香菜1個，糖1湯匙，花生適量。

1.將酸湯拌勻，碗中放入一勺白芝麻、蒜末一勺、蔥花切碎一勺、辣椒粉一勺。

2.淋上熱油。

3.加入兩勺淡醬油。

4.三湯匙陳醋。

5. 1/2湯匙鹽。

6.一勺糖，攪拌。

7.公尺粉浸泡好。

8.將水在鍋中燒開，加入粉末。

9.取出，放入酸湯中，加入半碗水。

10.將花生和香菜放在公尺粉上，攪拌均勻即可食用！

總結。 1、配料：公尺粉100克、肉末100克、醃白菜100克、煮熟花生適量、青草適量、蔥花切碎適量、鹽適量、雞精適量、花椒粉適量、黑醬油適量、醋適量、 花生醬適量，辣椒油適量。

2.做法：（1）將肉末用熱油翻炒變色，然後加入白菜繼續翻炒。 （2）加入黑醬油，翻炒均勻即可食用。

3）將鹽、醋、黑醬油、花生醬、花椒粉和雞精放入碗中，用開水煮沸。（4）將開水放入公尺粉中煮熟，放入 （5）將公尺粉撈出放入碗中，蓋上雪白菜和肉泡、切碎的花生、切碎的蔥和辣椒油。

1、配料：公尺粉100克、肉末100克、醃白菜100克、煮熟花生適量、青草適量、蔥花切碎適量、鹽適量、雞精適量、花椒粉適量、黑醬油適量、醋適量、 花生醬適量，辣椒油適量。2.實踐：

1）將肉末用熱油炒至變色，然後加入醃白菜繼續翻炒。（2）加入黑醬油，翻炒均勻即可食用。 3）將鹽、醋、黑醬油、花生醬、花椒粉和雞精放入碗中，用開水煮沸。

4）水燒開，公尺粉煮熟後，放入 （5）將公尺粉取出放入碗中，蓋上雪白菜和肉泡、花生碎、蔥花、辣橋油。

親愛的，還有一種嫉妒和法律<>

1.公尺粉適量。 2.豬肉。 3.醬油。

4.醋。 5.碎公尺芽。 6.煮熟的芝麻。

7.油辣椒。 8.四川花椒粉。 9.芝麻油。

10.湯。 11.韭菜。 12.豌豆尖。

13.味精。 1.將公尺粉浸泡在沸水中軟化; 豬肉; 煮熟的芝麻略微搗碎; 將蔥切碎。 2.在鍋中間放少量油，燒至溫熱，將肉末用小火翻炒至水呈亮油，放入少許鹽，鏟均勻，放在一邊。

3.將醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎公尺芽、油辣椒、味精、湯料放入大碗中。 用。 4.在鍋中加水煮沸，加入公尺粉煮一分鐘。

5.將公尺粉放入乙個大碗中，加入調味料，關火，然後將豌豆尖稍微焯一下。 6.從公尺粉上取下豌豆尖。 7.淋上芝麻油，撒上肉末和蔥丁，攪拌均勻即可食用。