美味佳餚是外面的肉丸和裡面的雞蛋

4個雞蛋。 150克肉末

配料油適量。

鹽調味。 大蔥調味。

生薑調味。 料酒品嚐。

澱粉調味。 香菜調味。

蠔油適量。 適量的雞肉湯。

芝麻油調味。

循序漸進的方法。

肉餡選了外里脊肉，肥瘦比例在1：9左右，肉質細膩不肥膩。

煎雞蛋時不需要放很多油，因為在煎雞蛋的過程中會滲出少量的油。

保持小火煎肉。

不要把所有的蛋黃都放進去。

相關內容已由申豐核實。

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用雞蛋釀肉丸的做法。

你有沒有嘗試過這種方法，讓普通的雞蛋也成為美味佳餚，乙個用蛋清製成的容器，將蛋黃溶解在肉餡中，用少量油炸，最後倒上醬汁調味，真的很有意思，唸有凱慶的媽媽是給挑食的人做的，肯他們一定會喜歡的。

閱讀步驟。 將雞蛋放入鍋中煮熟。 01

除去冷氣，取出外殼。 02

切成兩塊。 03

小心地將蛋黃分開。 04

取兩個蛋黃，與肉末、蔥、姜、澱粉、料酒和少許鹽放在一起。

充分混合。 06

將切碎的肉放入蛋清中，盡可能多地放入蛋清中。

在鍋中放入少量油，將雞蛋倒置在鍋中，用小火慢慢煎。

炒至肉從鍋中煮熟。 09

在鍋中放入少許水和蠔油煮沸，加入少許湖粉，加入香菜、雞精和芝麻油調味。

將果汁倒在雞蛋上即可食用。

雞蛋和肉丸。

配料：豬肉末200克，雞蛋2個，生菜葉2片，輔料5塊，專用油，適量。

糖適量、料酒適量、鹽適量、生薑適量、蔥、胡椒適量、鮮醬油適量、澱粉適量。

方法一：準備碎肉。

2.準備雞蛋。

3.將生菜洗淨，取葉子以備後用。

4.將碎肉放入大碗中，敲入雞蛋，加入各種調味料5，向乙個方向攪拌。

6.在鍋中放入400克油，加熱7分鐘，左手抓住肉餡並揉搓圓球，用右手用勺子將肉球刮入油鍋中。

7. 用中火將球煎至金黃色，然後取出。

8.再次重新煎炸，並取下油控制。

9.用萵苣葉作為底部，放在盤子裡。

提示 1將手浸入水中再揉捏肉丸，肉餡不易粘在手上，肉丸表面光滑。

2.我乙個人在家，所以不方便做球。

3.有了雞蛋，肉丸更鬆散，更香。

4.放點五香粉也很好吃。