蔬菜煮熟後冷藏後吃可以嗎？

不供食用。 根據科學測定，一些隔夜菜餚。

特別是連夜收穫的綠葉蔬菜，不僅破壞了它們的營養價值，還產生了致病的亞硝酸鹽。

貯藏蔬菜中亞硝酸鹽的含量隨著貯藏時間的延長和溫度的公升高而增加，而蔬菜在冰箱冷藏（2-6攝氏度）時，亞硝酸鹽的增加較少。

現在是冬天，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不需要放在冰箱裡，這也是不對的。

冰箱在城市中的廣泛使用降低了人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量，但這並不意味著蔬菜放在冰箱裡就可以完全緩解; 隨著時間的流逝，亞硝酸鹽含量仍會增加。 值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同的貯藏條件下產生的亞硝酸鹽量並不一致。

油炸菜中含有油和鹽，一晚後，菜中的維生素被氧化，大大增加了亞硝酸鹽的含量，進入胃部後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌物，但卻是健康的一大隱患。

亞硝酸鹽進入胃部後，在滿足一定條件時會產生一種叫做NC（N-亞硝基化合物）的物質，誘發胃癌。

風險因素之一。 特別是天氣炎熱時，隔夜的飯菜被細菌汙染，會大量繁殖，容易引起腸胃炎和食物中毒。

蔬菜煮熟後冷藏後吃可以嗎？ 我個人認為青菜能不能冷凍主要取決於什麼青菜，比如芸豆冷凍後可以吃，比如香菜、茴香冷凍後也可以吃，我是北方人，冬天會有一些青菜存放在冰箱裡，正確的儲存方法是用開水燙青菜， 並把它們放在冰箱裡，待青菜冷卻後繼續冷凍，然後就可以按照正常的烹飪步驟來做飯了。所以我認為蔬菜在冰箱裡冷凍後可以吃。

是的，如何儲存：

1.最好不要超過一周，否則蔬菜的營養成分被破壞，沒有營養，口感也不是很好，建議一周內消除。

2.煮熟的蔬菜最好不要放在冰箱裡超過三天，因為時間越長，食物雖然放進冰箱，也會變質，但比不放冰箱慢，而且食物也會互相散發氣味，這樣食物的味道自然不是很好。

3.想煮多少就吃多少就吃多少，相對來說，1比較好，但也不完全好，畢竟食物是老式的，沒有營養和味道。

4、使用保鮮袋可以避免食物之間的異味，也可以使生食盡可能少地流失，這樣可以提高保質期。

綠色蔬菜在冰箱裡煮熟冷藏時可以吃，但冰箱裡的東西比較多。 最好煮熟後吃。 冰箱裡的東西畢竟沒那麼好吃，只能起到收納的作用，而且味道肯定不是煮完就直接吃的，就是這樣。

綠色蔬菜本身放久了，他容易腐爛，你煮熟再放冰箱過夜，蔬菜的營養不多，容易產生亞硝酸鹽鹽酸鹽亞硝酸鹽鹽酸，大家都知道它容易致癌，為了家人的健康， 盡量每天少做菜，當天吃，剩下的不多就扔掉，記住，不要吃隔夜菜。

老年人常說，他們願意堅持下去，不能扔掉。 聽了這話，是不是有什麼不對勁？ 我們的疾病都是吃的，我們每天吃的百分之七八的食物，所以不要吃太多，吃多了，只會傷害你的身體。

為了家人的健康和舒適，可以在同一天消除它，不要拖到第二天。 祝您身體健康。

一般不要這樣做，如果一頓飯吃不完大量的菜，最好在吃之前用乾淨的筷子留出一部分，用保鮮膜蓋住，冷卻後放入4冰箱。 取出第二天，用微波爐加熱即可食用。

我認為最好在一天內在冰箱裡吃煮熟的蔬菜，因為蔬菜的營養價值會流失。 但對於那些說隔夜菜餚會產生致病亞硝酸鹽的人。 我不同意食用會增加致癌性的觀點。

建議那些人也不要吃，吃剩菜，隔夜菜，雞鴨魚，豬等。

蔬菜煮熟後第二天不要吃，以下是吃隔夜菜的危險：

有些綠葉蔬菜含有較多的硝酸鹽，如果煮熟後放置時間過長，硝酸鹽會在細菌分解下還原為亞硝酸鹽，具有致癌作用，加熱無法去除。

可以，但是必須徹底加熱，否則會有細菌結塊，對健康不利，而且最近的研究表明，隔夜蔬菜中的亞硝酸鹽還沒有達到致癌的地步，所以可以放心。

冷凍在冰箱裡的綠色蔬菜，即使已經失去了一些營養成分或味道不好，也可以食用。 在北方，冬季市場上有速凍蔬菜（茄子、豆類、西紅柿、捲心菜、芹菜等），以補充市場上的新鮮蔬菜。

不，亞硝酸鹽會增加，對人體有害。 最好在同一天吃。

沒關係，但不超過一天，拿出來加熱第二頓飯也沒關係。

是的，但不能放置超過十二小時。

隔夜吃蔬菜就是每天吃致癌食物。

因為新鮮蔬菜可以在一夜之間產生亞硝酸鹽（致癌物質）

所以廣州的醫生們，如果想帶飯吃，早上出門前要把蔬菜分開焯一下，其他肉類的菜可以留一夜。

這種衛生習慣不是危言聳聽，而是有科學依據的。

冷藏時間不宜過長，三四個小時就好了！

帶上一些冷凍菜餚的烹飪水。 意思是不要把蔬菜擰得太乾，這樣冷凍蔬菜吃的時候可以炒，燉還可以，但燉菜更美味。

隔夜蔬菜是放置過夜的菜餚，因為一些綠葉蔬菜含有較多的硝酸鹽，如果煮熟後放置時間過長，在細菌的分解下，硝酸鹽會還原為亞硝酸鹽，具有致癌作用，無法通過加熱去除。

它可以在短時間內食用。

蔬菜最好油炸和食用。

看它持續多長時間超過 8 小時是行不通的。

1.焯過水的蔬菜可以在冰箱中冷凍。

2.焯水後，綠葉蔬菜可以冷凍在冰箱裡，儲存時最好用保鮮袋密封，但要注意保鮮時間不要太長，味道肯定不如新鮮。

3.新鮮蔬菜在冰箱中保鮮，時間不應超過3天，如果冷藏溫度過低，導致蔬菜被冷凍，最好不要食用，尤其是葉菜類蔬菜，容易產生亞硝酸鹽，容易食用食物中毒。

煮熟的蔬菜在冷凍後應可食用，煮熟的蔬菜可以速凍儲存，這樣可以防止室溫下變質或亞硫酸鹽增加等問題。 雖然營養成分可能會流失，口感不如新鮮蔬菜，但食用時間不得超過24小時，蔬菜必須重新加熱，以免變質胃。

總結。 您好，綠色蔬菜煮熟冷凍後不建議食用。 如果你吃不完，下一頓飯就會熱騰騰的。

這種做法對綠色蔬菜中的葉酸危害更大。 反覆加熱後，蔬菜中葉酸的損失率甚至可以高達50%-60%，綠色蔬菜仍應煮熟食用。 綠葉蔬菜長期食用不方便，因為葉菜中的硝酸鹽含量很高，尤其是菠菜和芹菜，硝酸鹽多次加熱容易轉化為對身體有害的亞硝酸鹽。

延伸資料： 多吃蔬菜的好處： 1.纖維對人體有益 蔬菜中的纖維不能被人體的胃腸吸收，但會吸收大量的水分，增加糞便形成的柔軟度，促進排便。

多吃纖維可以促進身體的新陳代謝功能，達到控制體重的目的。 2.維生素** 蔬菜含有豐富的維生素，其中維生素C和維生素A是最重要的，但維生素C在烹飪過程中會大量流失，蔬菜越深綠色或深黃色，它所含的維生素A和維生素C就越多。 此外，一些蔬菜含有豐富的鹼性礦物質，如鉀、鈣、鈉、鐵等，不僅可以穩定血液中的pH值，而且是兒童成長的重要營養素。

您好，綠色蔬菜煮熟冷凍後不建議食用。 如果你吃不完，下一頓飯就會熱騰騰的。 這種做法對綠色蔬菜中的葉酸危害更大。

反覆加熱後，蔬菜中葉酸的損失率甚至可以高達50%-60%，綠色蔬菜仍應煮熟食用。 綠葉蔬菜長期食用不方便，因為葉菜中的硝酸鹽含量很高，尤其是菠菜和芹菜，硝酸鹽多次加熱容易轉化為對身體有害的亞硝酸鹽。 其他資訊：

多吃蔬菜的好處： 1.纖維對人體有益 蔬菜中的纖維不能被人體的胃腸吸收，但會吸收大量的水分，增加糞便形成的柔軟度，促進排便。 多吃纖維可以促進身體的新陳代謝功能，達到控制體重的目的。

2.維生素** 蔬菜含有豐富的維生素，其中維生素C和維生素A是最重要的，但維生素C在烹飪過程中會大量流失。 此外，一些蔬菜含有豐富的鹼性礦物質，如鉀、鈣、鈉、鐵等，不僅可以穩定血液中的pH值，而且是兒童成長的重要營養來源。

3.增加飽腹感 蔬菜中的纖維可以增加咀嚼，增加飽腹感，減少食物攝入，從而減少卡路里的攝入。 4.調節腸胃，調節體質 蔬菜中的纖維能有效促進腸胃的蠕動，因此可以減少食物在腸道停留的時間，減少營養物質的吸收，有助於盡快排出對人體無益的廢物。 加工品吃多了，所以應該多吃蔬菜，這樣不僅可以延緩食物消化吸收的速度，還可以強腸健腸，調節血質和身體素質。

如果我的對你有幫助，請幫忙豎起大拇指，謝謝<>

1.建議蔬菜洗完後不要存放在冰箱裡，如果一定要洗淨，待水完全排乾後再密封放入冰箱。

2、潮濕的環境是細菌滋生的“溫床”，蔬菜清洗乾淨後放入冰箱，容易增加冰箱內濕度，為細菌繁殖創造有利條件。

3.另外，果蔬表面會有一層蠟，保護它們免受微生物的侵害，但清洗會破壞這層蠟，使細菌更容易進入果蔬內部，造成變質。

4.多葉菜類喜歡涼爽，應貯存於0至5級的環境中，但不得低於0級。 適合儲存蔬菜的濕度約為85%。 儲存蔬菜時，可以選擇較薄的塑膠袋，將新鮮完好的蔬菜放入塑膠袋中，用針在袋子上刺出6個小孔，然後將塑膠袋密封。

存放在合適的溫度下的冰箱中。

蔬菜可以存放在冰箱中，但應用保鮮膜包裹並放在製冷功能的第一層。 但是，在冷藏蔬菜時，要注意冰箱的溫度，建議將溫度調節到0度到1度。 如果溫度過高，綠色蔬菜的儲存時間會較短，容易變質。

如果溫度太低，蔬菜會被冷凍，所以在冷藏物品之前一定要調整冰箱的溫度。

綠色蔬菜可以放在冰箱裡，只能在冰箱裡用保鮮膜包裹起來，把溫度調到0到1，不要太低，否則會結冰。

你可以把蔬菜放進去，但你應該用保鮮膜把它們包起來，然後放在冰箱裡。

是的，冷藏！ 凍會凍死！