蘆筍含有哪些營養成分？ 蘆筍的營養價值是什麼

蘆筍含有多種抗癌營養素，尤其是維生素A和維生素C，是西紅柿的10倍，還含有豐富的組織蛋白，能有效控制癌細胞的生長，並含有大量的葉酸、核酸、硒和天冬醯胺酶，對癌細胞有抑制作用， 並能排毒清腸，美容護膚，可以說是功效多多。

清熱利尿，健腦益智，降脂**。

蘆筍是世界十大最著名的菜餚之一，原產於地中海東海岸和小亞細亞。 其幼莖富含人體所需的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，以及微量元素硒，具有清熱利尿、強腦健智、降脂等功效。

1、清熱利尿：對於容易發熱和高血壓的人來說，蘆筍可以清熱和利尿，吃多的好處越多。

2.大腦健康謎題：對於孕婦來說，蘆筍的葉酸含量較高，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育，可以強健大腦。

3、降脂**：蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素、微量元素豐富的特點，雖然蛋白質含量不高，但氨基酸比例適宜，具有降脂、促進**的作用。

蘆筍的營養價值如此之高，相信很多人都非常認可，因為吃蘆筍確實可以給我們的身體增加很多營養，那麼蘆筍的具體營養價值是什麼呢？ 很多人可能無法回答，所以讓我們仔細看看。

1.蘆筍含有維生素

蘆筍最值得注意的是其中所含的維生素物質，它含有維生素A和維生素B，這類營養成分的含量非常大，如果每天吃一點蘆筍，就可以滿足人們一天對維生素物質的擾動需求。 不僅維生素的含量非常豐富，有些礦物質的含量也不低，除了含有大量的微量元素，如鐵和鋅，以及大量的硒，這些營養成分不僅豐富而且全面，可以很好的滋養身體，沐麗的身體健康非常好。

2.蘆筍含有特殊的營養成分

蘆筍皂苷是蘆筍中一種獨特的營養素，在很多蔬菜中都沒有這種物質的成分，如果人體能快速吸收這種營養素，那麼就可以保證自己的健康，提高自己的抗病能力，因為蘆筍皂苷可以提高人體的免疫力。 特別是對於心血管疾病患者來說，它有很好的保健效果，可以有效保護心血管系統，緩解症狀，是中老年朋友非常可靠的天然成分。

3.蘆筍可以維持腸道

蘆筍中的一些營養成分不僅可以滿足人體的需要，還可以維持我們的腸道，很多人的腸胃功能都出現了一些問題，比如消化不良或者便秘，這些都是比較常見的問題，如果平時吃一些蘆筍，這些問題可以得到改善，不僅可以維持腸道，還可以起到帶動作用， 因為蘆筍中的卡路里非常低。

延伸閱讀：蘆筍 蘆筍的營養價值。