如何製作正宗的酸辣公尺粉湯，如何製作酸辣冷麵？

1.提前將公尺粉在冷水中浸泡過夜。 鍋裡燒開水，加入公尺粉煮熟，順便把蔬菜焯一下，然後浸泡在冷水中備用。

2將配料分開切開，放在盤子裡。 調味料中的東西混合均勻，量根據你的口味，喜歡酸的多加醋，喜歡鹹的加淡醬油和鹽。

3 碗底加入切碎的韭菜、切碎的香菜、蒜泥，然後加入調料拌勻，倒入熱湯，加入瀝乾的公尺粉和青菜，最後放上酸豆、芥末絲、毛豆、炒花生、白芝麻，再倒入一些辣椒油。

如何製作酸辣果凍：

成分：豌豆澱粉60克。

調料：花生1把、香菜1把、蒜3瓣、辣小公尺2個、韭菜1個、生抽2勺、香醋2勺、鹽1勺、糖1勺、雞精1勺、辣椒麵1勺、香油1勺、花椒油半勺。

烹飪步驟： 步驟1：將準備好的豌豆澱粉倒入碗中，然後加入100克水，攪拌到我們平時用來增稠的澱粉水中。

這一步，沒有厚度之類的東西，只需要將澱粉完全溶解在水中，水的量由自己控制。

第二步：然後在鍋中準備5倍重量的澱粉水，用大火加熱至鍋底開始起泡，然後轉為小火，將水澱粉慢慢倒入鍋中，用抹刀或勺子攪拌，直到鍋中的水澱粉形成半透明的糊狀物。

第 3 步：然後繼續用小火燉，在中間不斷攪拌以防止鍋底粘住，直到它開始起泡。

第 5 步：將煮熟的豌豆澱粉糊倒入碗中冷卻，然後放入冰箱冷藏 2 小時。

第6步：將大蒜切成蒜末，小公尺切成圈，將韭菜切成韭菜末，然後放在小碗裡，將香菜切成碎塊放在盤子裡，炸好的花生去皮，用刀壓成碎花生，放入碗中備用。

第七步：放入醬油2勺、香醋2勺、鹽1勺、糖1勺、雞精1勺、香油1勺、胡椒油半勺、紅油2勺，放入蒜末、小公尺辣、韭菜的小碗裡， 最後放入碎花生，攪拌均勻，混合成調味醬。

步驟8：取出冷卻後的粉末，然後將其倒在砧板上，切成手指粗的條狀，放在盤子上以備後用。

第 9 步：將香菜撒在果凍上，然後將混合的醬汁倒在果凍上，製成一道菜。

配菜“酸辣白果凍”。

酸辣麵條的製作步驟。

如果從超市購買寬麵條，請在鍋中放入足夠的水煮沸，加入寬麵條，按照說明煮約5分鐘。

3.取出煮熟的寬麵粉，放在盤子裡，用冷開水沖洗幾次。

4.鍋預熱，無需放油，打雞蛋後加入少量鹽調味，倒入熱鍋中，鋪入蛋皮中。 將雞蛋皮切碎，放在一邊。

5.鍋中加入植物油1湯匙（無需洗鍋），等到油溫很高，倒入花生。

一直攪拌，不要讓花生變成糊狀，溫度不宜過高，保持小火。 當花生發出“嘶嘶”聲時，取出花生。

6.將黃瓜切成絲，放在一邊。

7.將寬麵粉、黃瓜絲和雞蛋絲放入碗中，淋上香油。

8.在乙個小碗裡，放入10克花生醬和半塊豆腐，倒入醬油、醋和一小勺冷水，攪拌均勻。

倒在寬大的粉末上。 然後撒上花生、切碎的蔥、鹽、味精和糖。

材料：黃瓜1根，寬麵粉，蒜蓉，辣椒油，芝麻醬，砂糖，生抽，鹽 方法1黃瓜切碎，用寬麵粉煮熟。

2.將所有材料放在一起，攪拌均勻，然後加鹽調味。

100克黃瓜。

25克寬的粉末。

成分。 香油適量。

鹽調味。 醋調味。

適量是非常新鮮的。

蔥的適量。 方法。

1.先準備黃瓜和蔥。

2.黃瓜洗淨，蔥去皮。

3.將黃瓜切成薄片，然後切成細條。

4.將蔥切成細條。

5.在煎勺中加入適量的水，煮沸。

6.水沸騰後，將寬麵粉放入煎勺中。

7.幾分鐘後，寬麵粉煮熟後，將其取出並放入碗中。

8.用冷水舀出煮熟的寬麵粉。

9.將切碎的蔥與黃瓜絲一起放入盤中。

10.將寬麵粉倒入盤中。

11.加入鹽、香油、醋適量。

12.最後，新增一些額外的風味。

13.用筷子將黃瓜和寬麵粉充分混合，即可食用。

材料：紅薯粉絲150克，豬骨湯1碗，黃豆幹15克，花生15克，豆芽末10克，油豆4顆，綠葉蔬菜2個，豬肉末50克（用湯煮熟）。

輔料：薑末1茶匙2茶匙，蒜末1茶匙2茶匙，芹菜碎1茶匙，歐芹碎1茶匙，細香蔥1茶匙。

調料：醬油1大匙，香醋1大匙，鹽1個4茶匙，香油1個2茶匙，炒白芝麻1個4茶匙，花椒粉1個4茶匙，雞精1茶匙，白胡椒粉1個4茶匙，特油辣椒1大匙。

方法。

1.湯料法; 豬骨500克，姜3片，水12碗，先將豬骨用冷水焯水，再加12碗水，姜3片，大火煮，轉小火煮約2小時，加入五花肉末煮約20分鐘。

2.油辣椒的做法; 取2湯匙特細辣椒粉放入碗中，加入8粒整粒花椒粒，鍋中油加熱倒入碗中（倒入時會起泡）氣泡消失後，加入一湯匙淡醬油、一茶匙芝麻醬、一茶匙芝麻油攪拌均勻。

3.將幹黃豆在冷水中浸泡三個小時，將紅薯粉絲在溫水中浸泡20分鐘。

4.將冷油放入鍋中，加入瀝乾的黃豆油，用小火煎至酥脆，瀝乾油，靜置。

5.鍋中放冷油，加入花生在溫油中，用小火炒至酥脆，瀝乾油，去皮壓碎備用。

6.將2湯匙特細辣椒粉放入碗中，加入8粒花椒粒，鍋中油加熱倒入碗中至氣泡消失，然後加入1湯匙生抽，1茶匙芝麻醬，1茶匙香油攪拌均勻。

7.鍋中燒開水，將浸泡好的紅薯粉絲放入焯過的水中，瀝乾水分。

8.將1 3湯和所有調味料放入碗中充分攪拌，放入紅薯粉絲，然後撒上香脆的大豆、碎花生、香菜、細香蔥、油辣椒、焯過的蔬菜，最後將湯和肉末倒入碗中。

超好吃的酸辣冷麵，吃第一口就停不下來。

酸辣面應該怎麼做？ 快來拿吧

酸辣面起源於四川省四川西部地區，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統小吃，屬於川菜、重慶菜和貴州小吃。

學會吧，你不用再吃了，這個食材超級好吃。

如何製作酸辣面？ 將紅薯粉放入鍋中煮熟，撈出，倒入鍋中，加入蔥薑蒜蓉，少許醬油，油攪拌均勻，加入香菜和花生醬。

蔥、大蒜、香菜、淡醬油，食用油醋、小公尺、鹽和胡椒油，放入煮熟的土豆粉花生。

如果你胃口不好，那就來你最愛吃的酸辣面來開胃吧......

[材料]。

蕨根粉100克。 1湯匙（15毫公升）淡醬油。 3 湯匙（45 毫公升）公尺醋

2 茶匙（10 克）糖。 1 2 茶匙（3 克）鹽。 2瓣大蒜。

乙個青椒和乙個紅辣椒。 1湯匙（15毫公升）紅油。 20個炸花生。

方法】1）將湯鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕塗抹，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部浸泡在水中。將火調至中火，煮約 4 分鐘，直到蕨根粉變軟並用筷子捏住，中間沒有硬核。

2） 用漏勺取出，用清水冷卻。用筷子輕輕撥幾下，防止蕨根粉粘住。

3）大蒜去皮後，用蒜蓉壓榨成切塊，青椒和紅辣椒切成小片，取乙個小碗，加入醬油、醋、糖、鹽攪拌均勻。

4）取冷蕨根粉，瀝乾水分，放入調味碗攪拌均勻，最後加入蒜末、青椒、紅辣椒、炒花生，倒入紅油。

慵懶酸辣面教程來了，炎熱夏天的酸辣味道太開胃了！

如何製作酸辣面？ 準備淡醬油、陳醋、小公尺辣、蒜末、蔥碎、鹽、白砂糖、雞精、辣椒油，將煮熟的粉絲加入水中，加入準備好的湯，攪拌均勻。

你如何製作美味的酸辣醬？

將胡蘿蔔、生菜、切碎、切碎大蒜、洗淨切碎歐芹，用熱水製作粉絲。

一次放入粉絲，在上面撒上胡蘿蔔生菜（切碎）四川胡椒、乾辣椒、蒜蓉適宜的醬油、白醋、香油、鹽，最後燒一小碗油，等油燒熱，倒在表面（蓋上碗蓋，淋上後立即燉2分鐘）即可食用！

酸辣面怎麼做？ 先準備蒜蓉、小公尺、辣淡醬油、陳醋、鹽等調味料，再加入一碗煮沸的湯，最後加入煮熟的粉。

材料：120克粉絲。

調味料：2個辣椒。

30克糖。

醋 30 毫公升。

調味醬油 15 毫公升。

黑醬油 5 毫公升。

胡椒粉 1克

味精 1 克。

水澱粉20毫公升。

步驟：1粉絲120克，從中間切開。

2洗淨粉絲。

3在溫水中浸泡 30 分鐘。

4.浸入熱水中2分鐘。

5.多喝一點礦泉水。

6將其放入碗中，放在一邊。

7將調味醬油、黑醬油、糖、醋倒入鍋中煮沸。

8.倒入水澱粉煮沸，加入胡椒粉、味精和芝麻油調味。

9倒入碗中晾乾一會兒，或放入冰箱冷藏10分鐘，味道更好。

10一碗酸辣面做好了。

你如何製作美味的酸辣醬？

材料：酸白菜250克，粉絲50克。

調味料：香油5克，醬油5克，鹽2克，味精1克，姜3克。

酸辣麵湯的準備：

1.將酸菜洗淨，切成細條; 將細粉浸泡在熱水中，掰成30厘公尺長的段，以備後用; 將生薑洗淨去皮，切成薑末。

2.將炒鍋放在火上，倒入素湯500毫公升，加入粉絲和酸菜絲，加入醬油、精製鹽、味精、薑末，待湯開，撇去泡沫，倒入香油，放入湯碗中。

學會吧，你不用再吃了，這個食材超級好吃。

酸辣麵條的配方超級簡單好吃。

骨湯酸辣面的做法比在外面買的好吃100倍。