蘑菇蓮藕豬肉餡餃子怎麼做又好吃又香

<>獨家蘑菇蓮藕豬肉餡餃子。

成分。 500克麵粉和300克豬肉

8個香菇和半個蓮藕。

雞蛋1個，蔥入適量。

生薑調味 四茶匙甜麵醬。

鹽調味：1茶匙雞肉湯。

花椒粉1茶匙，料酒2茶匙。

1茶匙芝麻油，1茶匙五香粉。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的步驟。

1.準備食材。

2.麵條、餃子麵條不硬，調和後醒來半小時。

3.將肉末稍微洗淨，去去血，將蘑菇和蓮藕切丁，將蔥薑切碎，打入雞蛋。

4.加入調味料，順時針攪拌。

5.擀開餃子皮。

6.煮餃子是加少許鹽，餃子皮不容易粘。

7.我用舊醋和油倒辣籽做蘸醬。

技巧： 最好在加入蔬菜之前先混合肉餡，認為幹香菇浸泡後比新鮮香菇更香。

1.準備食材：蓮藕去皮，香菇和青蔥洗淨，準備肉餡以備後用，姜切碎。

2.將蓮藕切成小方塊，沖洗乾淨瀝乾，然後倒入肉末中。

3.將香菇切成小方塊。

4.將油放入鍋中，用小火加熱。

5.倒入切成丁的香菇，翻炒。

6.將炸好的香菇丁倒入鍋中，鍋中放上油膩的肉餡和蓮藕。

7.將青蔥切成方塊，倒入鍋中。

8.加入鹽、十三香辛料、薑末、料酒、生抽、香油適量，攪拌均勻。

9.將麵條擀成長條。

10.用擀麵杖將長藥劑擀入餃子皮中。

11.在餃子皮上放適量的餡料。

12.將餃子皮對折。

13.從側面慢慢密封。

14.餃子是包好的。

1.將豬肉切成肉末，加入少許澱粉抓緊，然後加入適量鹽、淡醬油、料酒、雞粉、香油、胡椒粉，打乙個雞蛋，向乙個方向充分攪拌，蓋上保鮮膜，醃製約20分鐘。

2、將香菇洗淨切成小塊，將生薑切成碎塊，將蔥切成花，然後將香菇、薑末、蔥花切碎放入醃製好的肉末中，繼續朝乙個方向攪拌均勻。

3.在餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，然後加入少許冷水，揉成光滑的麵糰（冷熱水比例約1：9），蓋上保鮮膜，煮20分鐘。

4.然後將麵糰放在撒了麵粉的板上，揉成條狀，然後分成均勻的小劑，在小劑上撒上一層麵粉，然後壓平成小圓餅。

5、用手擀麵杖，單手捏住小圓餅的邊緣旋轉，擀成中邊厚薄的餃子皮，然後把前面已經拌好的蘑菇豬肉餡放入餃子皮**中，包成餃子，就完成了蘑菇豬肉餡餃子。

配料：豬肉餡500克，蓮藕300克，鮮菇300克，輔油適量，鹽適量。

步驟。 蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟11準備你想用的食材。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的製備步驟22將蘑菇洗淨切碎。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的製備步驟33將蓮藕切碎。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的製備步驟44加熱平底鍋，用油炒香菇。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟55蘑菇變軟後，關火，下一步就是停火。

製作香菇蓮藕豬肉餡餃子的步驟66然後將肉末和蓮藕一起放入鍋中，加入鹽。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟77用筷子攪拌均勻。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟88混合並放入碗中，準備包餃子。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟99餃子皮是買來的，我是南方姑娘，根本卷不了餃子皮，哈哈，所以買了現成的，不過以後還得學。

香菇蓮藕豬肉餡餃子步驟1010取一塊餃子皮，在餃子皮周圍揉一點水，使其捏緊，然後加入一勺餡料。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟1111從中間捏住餃子皮。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟1212然後留出一些褶皺，就像這樣。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟1313最後，捏住褶皺。

蘑菇蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟1414一盤好菜，蒸熟吃，煮熟吃，做了很多，放在冰箱裡冷凍，然後每天早上拿出一些拿出來做吃，方便又營養。

如何用蘑菇和蓮藕做豬肉餃子。

將蓮藕和香菇切丁，將蔥和姜切碎以備後用。

將油倒入鍋中，將切碎的韭菜和生薑翻炒，倒出，冷卻後放在一邊。

用鍋裡剩下的一點油，炒香菇丁，我覺得比焯一下更香。

接下來，混合所有成分並加入雞蛋。

我放了調味料，我加了鹽、糖、芝麻油、胡椒粉、胡椒粉、醬油。 然後繼續朝乙個方向攪拌，攪拌直到你的手臂痠痛。

材料：小麥粉（600克）豬肉（肥瘦）（300克）蓮藕（300克）。

調味料：蔥（10g）、姜（10g）、鹽（10g）、味精（5g）、醬油（10g）、香油（25g）、豬油（精製）（50g）、胡椒粉（少許）。

1.將蔥和姜洗淨，切成小塊，放在一邊; 將新鮮的蓮藕洗淨，切下蓮藕，切成絲，切成剁碎，擠出水分，靜置。

2.將豬肉洗淨，切成餡料，放入盆中加入醬油、精鹽、味精、薑末拌勻，分階段加適量水，攪拌至變稠，加入蓮藕末、蔥末、香油、豬油拌勻，即為餡料。

3.將麵粉放入盆中，倒入清水做成麵糰，煮約1小時，揉得透透，揉成長條狀，分成各約10克的小藥劑，逐個壓平，擀成一圈，邊緣較薄，中間較厚餃皮， 將其包裹在餡料中，然後揉成餃子坯。

4.將鍋放在火上，倒水燒開，將餃子分散到生坯中，用勺子輕輕地將餃子向乙個方向推至餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，煮沸但不公升火燉四五分鐘，倒入少許冷水，然後煮沸再倒入冷水， 煮至餃子徹底煮熟，然後食用。

配料：豬肉、蓮藕、麵粉、紫薯、香油、食鹽、味精、蔥、生薑、醬油等。

1.將紫薯洗淨，切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。

2.在攪拌機中去皮並搗成泥。

3.將麵粉倒入紫薯泥中，分批加水，揉成硬度和軟度適中的麵糰，靜置半小時。

4.將豬肉前臂切丁，用攪拌機攪拌。 將蔥和姜切碎。

5.將香油倒入豬肉餡中，攪拌均勻。

6.然後倒入蔥薑末、料酒、味精，將醬油朝乙個方向打散。

7.蓮藕去皮，洗淨，切碎。

8.將切碎的蓮藕放入豬肉餡中，攪拌均勻，加入適量鹽，繼續朝乙個方向打勻。

9.將麵條揉好，揉成長條，然後用手揉成大小均勻的塊。

10.取混合物，擀成餃子皮，然後包成餃子。

11.將鍋中的水燒開，加入餃子，然後用勺子的背面輕輕推動鍋的邊緣，以防止粘連。 12.將餃子煮至餃子浮起來，肚子鼓起來。

1.新鮮的蓮藕洗淨，去皮，切成片，切成絲，切成剁碎。

2.將蔥和姜洗淨，切成碎塊。

3.將豬肉餡放入盆中，加入少許醬油、鹽、味精、薑末拌勻，分段加少許水，同方向攪拌，攪拌至濃，加入蓮藕末、蔥末、香油和油拌勻，即為餡料。

4.將麵粉放入碗中，倒入水中，形成麵糰，靜置約20分鐘。

5.揉平後，揉成長條狀，加入藥劑，擀成餃子皮，包入餡料。

6.將水倒入鍋中煮沸，放入餃子，用勺子輕輕將餃子向乙個方向推動，防止餃子粘在鍋底，蓋上鍋蓋，煮沸後倒入少許冷水，然後煮沸再倒入冷水，煮至餃子徹底煮熟， 然後吃。

九種蔬菜蓮藕菇餡餃子方法：

步驟： 1 將豬肉切成肉末，加入薑汁、蔥末、雞精和適量醬油。

2 攪拌均勻，醃製一會兒。

3 在麵粉中加入乙個雞蛋和少許水。

4 揉成光滑的麵糰。

5 將蘑菇和九種蔬菜洗淨，切成段，將蘑菇焯水，切成小塊。

6 將蓮藕洗淨，去皮，切碎，加入切碎的香菇中。

7 將醃製好的肉加入其中。

8 加入適量的油和鹽，攪拌成餃子餡，放在一邊。

9 面揉成長條。

10 揉成等劑量。

11 取一面，擀成中間厚邊薄的餃子皮。

12 包入餃子餡中。

13 把它包起來，放在竹簾子上。

14 將水放入鍋中，等水沸騰，然後加入餃子。

蓮藕富含澱粉、蛋白質、天冬素和維生素C，以及氧化酶成分，而且蓮藕中的含糖量也比較高，吃蓮藕能清熱解毒，解渴止吐，如果把蓮藕炒成汁，效果比較明顯。

蓮藕也含有大量的鐵質，所以缺鐵性貧血患者可以多吃蓮藕。 蓮藕的含糖量不是很高，而且含有大量的維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘和糖尿病患者非常有益。

蓮藕還含有豐富的維生素K、單寧，具有收縮血管止血的作用，因此非常適合將蓮藕應用於血液中的糞便或孕婦身上。

蓮藕還含有粘液蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽汁酸或膽固醇甘油三酯結合，從而降低血液中的膽固醇含量。

因為蓮藕是焯過焯的，切成碎塊，然後和豬肉放在一起，再放上調味料。

將蓮藕切碎，將豬肉剁碎，攪拌均勻，加入調味料，味道鮮美。

你好，先把蓮藕切成小塊，用少許鹽醃製，除去水分，用這肉餡攪拌均勻，這樣餃子就很好吃了，營養豐富。

香菇營養豐富，它有一種獨特的口感，除了少數人不習慣這種味道外，大部分人都喜歡吃香菇，下面就是關於香菇蓮藕餃子的餡料方法，歡迎閱讀！

材料

成分。

300克五花肉（肉末）。

食用油調味。

1湯匙鹽。 1個雞蛋。

500克麵粉。

蓮藕1段。 香菇（幹）調味。

10克乾木耳。

大蔥調味。 生薑調味。

2勺生抽。 四川花椒來調味。

輔料

醋調味。 圈套蓮藕香菇餃子的製作

1.提前將幹木耳浸泡，因為我用的是幹香菇，所以將它們浸泡在一起，換水兩次，清洗乾淨，然後放在一邊。

2.將蘑菇和木耳切碎，用刨絲器將洗淨的蓮藕揉成絲，以備後用。

3.先把蔥薑放進去，把醬油切碎好，如果偷懶的話，把蔥花和生薑放進餡料裡攪拌一下也沒關係，但味道可能不太好吃。

4.將切好的蓮藕和蘑菇放入肉末餡料中，切均勻，加鹽，倒入少量食用油，記得放胡椒水，順時針食用或攪拌。

5.將麵粉放入水中，將雞蛋打入水中，揉成一團，麵糰就會光滑好。

6.只能說熟能生巧，多做就夠了，以前不知道怎麼鋪，多滾就懂方法了。

7.一切都準備好了，只欠東風，然後各種捏，有褶，你就成功了。

8.恭喜你，馬上就能擺脫肚子裡的渴望，記得上上下下，你就可以出鍋了。

烹飪技巧

蓮藕的質地也不錯，鬆脆，配上香菇，味道太棒了。

材料：蓮花300g、香菇幹100g、雞蛋5個、雞湯適量、鹽適量、胡椒粉1茶匙、植物油適量、香油2湯匙、花椒油1湯匙、雞精少許、蠔油1湯匙、蔥1個、姜1塊、蒜蓉3瓣。

做法：1.將幹香菇提前浸泡軟化。 捏出浸泡過的香菇，放入鍋中，加入雞湯，用小火燉15分鐘。 然後取出並瀝乾。

2.將蔥、姜、蒜切成細泡沫。 將植物油在鍋中煮沸，然後將熱油倒入大蒜碗中。 攪拌均勻，冷卻以備後用。

4.將蓮花洗淨，用沸水焯水。 取出，冷卻並瀝乾。 然後將油菜切碎，用手擠出多餘的水分，將香菇切成細塊。

5.將蘑菇、蓮子和雞蛋倒入盆中，加入炒好的蔥、姜和蒜。 加入鹽、胡椒粉、香油、胡椒粒、蠔油和雞精。 最後，將餡料充分混合。

餃子要煮熟吃好。

豬肉蓮藕餡的餃子餡步驟：

材料：麵粉500克，肉餡500克，蓮藕400克。

輔料：香菇200克，青蔥150克，生薑10克，大蒜5克，雞蛋1個，蛋清30克，黑醬油5毫公升，料酒5毫公升，生抽5毫公升，香油5毫公升，蠔油5毫公升，鹽1克， 1克十三香辛料，花生油10毫公升，飲用水220毫公升。

1.準備所需的材料。

2、先將蓮藕切成薄片，再切成條狀，最後切成小丁，倒入肉餡中。

3.將香菇切成小方塊，放在一邊。

4.炒鍋中火加熱至手掌熱，倒入10毫公升花生油，加入蘑菇丁翻炒至變軟。

5.將炸好的香菇丁倒入灌裝盆中。

6.將生薑和大蒜切碎，將蔥切碎，一起放入灌裝盆中。

7、加入黑醬油5ml、蠔油5ml、淡醬油5ml、料酒5ml、鹽1g、香油5ml、十三香料1g，攪拌均勻，打入1個雞蛋，用筷子朝乙個方向用力拍打。

8.取出麵糰，用麵粉揉勻，用刀切成大小均勻的大藥劑，然後取其中一種揉成長條狀。

9.切成大小均勻的小藥劑，用小擀麵杖將小藥劑擀成圓圓的餃子皮。

10、取一張餃子皮放在手心裡，放適量的餡料，餡料的量要掌握，餡料包得不能再多，餡料少了，餃子的形狀會難看，不飽。

11.將餃子皮的兩面對折。

12.然後開始包餃子。

13.從右到左揉麵後，包好乙個餃子。

14.將所有餃子依次包好。

15.鍋中加入適量的飲用水煮沸，待水沸騰後放入餃子。

16.掀開蓋子煮至餃子浮起來，加入適量的冷水，繼續蓋上鍋蓋煮，再煮至餃子浮起來再點水，當餃子第三次浮起來時，就可以關火出鍋了。

17.從鍋裡拿出來放在盤子裡，切一些切碎的青蒜倒入一些香醋和辣椒油蘸上吃，味道太棒了！