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匿名使用者2024-01-27蛋殼的成分主要是碳酸鈣（CaCO3），雞蛋中出現軟蛋殼是由於蛋殼中鈣元素不足所致。 你可以在雞的飼料中加入一些含鈣的東西，或者購買特殊的配方飲食。
生雞蛋變軟，加熱後會凝固：
雞蛋是由懸浮在水分子中的球狀蛋白質組成的，這些球狀蛋白質通過它們之間的鏈狀結構連線，它們之間有電荷，電荷的相互排斥使它們無法相互聚合，使雞蛋中的蛋白質以穩定的結構漂浮在水中。 隨著雞蛋被加熱，這種鏈狀結構被破壞，蛋白質之間的電荷消失，使蛋白質不再相互排斥，它們開始凝固，這些凝固的蛋白質形成一種新的鏈狀結構，將水分子鎖定在中間。 因此，雞蛋在加熱時會慢慢凝固。
蒸蛋羹時，鍋中的水蒸氣在蛋白質凝固過程中填充了凝固的蛋白質分子中的空隙，因此食用起來變得非常有彈性和嫩滑。
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匿名使用者2024-01-26蛋殼是實心的，蛋清是液態的，真是幫你期待
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匿名使用者2024-01-25蛋殼的主要成分是碳酸鈣。 蛋清主要由蛋白質組成。 僅此而已。
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匿名使用者2024-01-24前者應該是固體，後者應該是液體。
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匿名使用者2024-01-23但有什麼了不起的呢？ 碳氫化合物的狀態如何？ Guitar Fit 固體蛋清是液體。
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匿名使用者2024-01-22蛋殼的蛋清必須是液態，或者是重液態。
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匿名使用者2024-01-21雞蛋的殼是固體，蛋清是液體。
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匿名使用者2024-01-20蛋殼是實心的，蛋中的蛋清是液態的。
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匿名使用者2024-01-19蛋殼當然是固體，它的主要成分是碳酸鈣，蛋清是液體。
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匿名使用者2024-01-18蛋殼是固體，光是液體，兩者不同。
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匿名使用者2024-01-17蛋殼應該是固體，而蛋清應該是液體乳液。
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匿名使用者2024-01-16蛋殼是原生態蛋清太工業化太裡面了。
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匿名使用者2024-01-15蛋殼是一種有很多蓋子的物質。
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匿名使用者2024-01-14蛋殼是固體，蛋清是液體。
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匿名使用者2024-01-13哇，我覺得這裡有非常高階的知識，讓我來回答這個問題，這個問題就是這樣。 太棒了，哎呀，這對我來說真的很尷尬。
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匿名使用者2024-01-12蛋殼是什麼樣的生態？ 什麼是蛋清？ 蛋清裡面很輕。
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匿名使用者2024-01-11殼是固體，生蛋清是液態的。
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匿名使用者2024-01-10我完全不明白你的問題，你這是什麼意思？ 也許我真的對此一無所知。 我真的不明白這個問題！
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匿名使用者2024-01-09你可以吃它，如果你喜歡它，你可以吃它，它對你的身體沒有傷害。 1.蛋殼中的膜是為了保護內層的蛋黃和蛋清而存在的。 屬於可丟棄的廢物，可以食用，但味道不好，對人體無害，沒有營養。
2.那層膜可以美化，撕下來貼在眼角，可以起到去除皺紋的作用，比直接用蛋清擦臉要好得多。 3. 將薄膜貼在鼻子的黑頭上，使用幾次，效果很好。
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匿名使用者2024-01-08蛋殼的主要成分。
蛋殼的主要成分是：碳酸鈣和蛋白質，其中碳酸鈣含量佔83-85%，蛋白質含量佔15-17%，還含有多種微量元素，如鋅、銅、錳、鐵、硒等。 蛋殼是多孔結構，自然形成，有利於內生新陳代謝，蛋下蛋後，蛋殼的氣室會逐漸增大。
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匿名使用者2024-01-07雞蛋的結構如下圖所示：
1.蛋殼。 完整的蛋殼呈橢圓形，一大一小一端，約佔總蛋體積的11%。 蛋殼可分為上殼膜、下殼皮和氣室。
蛋殼的主要成分是碳酸鈣（碳酸鈣），約佔整個蛋殼質量的91%95%，其含鈣成分與珍珠、牡蠣、牛骨、小魚幹相同，對鈣有好處。 此外，蛋殼中還含有約5%的碳酸鎂，以及2%的磷酸鈣和膠體。
2.蛋殼上的膜：即在蛋殼的外面，有一層不透明的無結構膜; 其作用是防止雞蛋中的水分蒸發。
殼下皮：蛋殼內有一層薄膜，有兩層; 空氣可以自由地通過膜。
氣室：第二殼皮下面板之間的空隙; 如果雞蛋內的氣體丟失，氣室將繼續生長。
蛋殼在醋或一些酸性溶液中浸泡一段時間後，蛋殼消失，變成無殼蛋，只留下一層薄膜。
3.殼膜。 殼膜是包裹在蛋白質中的纖維膜，是由堅韌的角蛋白組成的有機纖維網路。
4.蛋清。 蛋清是亞殼和面板中的半流動凝膠狀物質，約佔全蛋體積的 57% 5%。該蛋白質含有約12%的蛋白質，主要是卵清蛋白。
5.蛋黃。 蛋黃多位於蛋清**中，兩極被繫帶懸浮。 蛋黃體積約佔全蛋的30%32%，主要成分為蛋黃磷蛋白，脂肪含量為282%，脂肪主要屬於卵磷脂，卵磷脂是磷脂類之一。
6.胎盤。 蛋黃表面有白點，未受精的稱為卵子，受精的稱為受精卵，受精卵進一步發育成早期胎盤。
7.卵黃繫帶。
蛋黃一般是分層的，由黃蛋黃和白蛋黃組成，排列成同心圓，中間有乙個蛋黃心，與蛋黃心頸和胎盤相連，沿蛋的長軸，蛋黃的兩端由厚蛋白蛋黃繫帶組成，使卵細胞保持在蛋白質的中心， 起到緩衝作用，防止雞蛋率先孵化，有利於雞蛋的孵化。
8.角質層。
指蛋殼表面的層，類似於角質層。
9.卵黃膜。
蛋黃膜是鳥類受精卵的一部分，是一種附著在雞蛋表面的膜。 它屬於初級卵膜，由受精卵的細胞膜發育而來，具有保護功能。
10.乙個蛋殼。
蛋殼由內蛋殼膜、氣室、外蛋殼膜、真殼、保護膜組成。
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匿名使用者2024-01-06蛋殼的生產過程：
成熟的卵泡進入輸卵管，輸卵管分泌的蛋白質包裹卵黃，然後逐漸下降形成內殼膜，最後到達子宮，子宮是蛋殼形成的地方。
蛋殼的基本成分是CaCO3，其中含有約83-85%、15-17%的蛋白質，並含有微量元素。 子宮利用自身新陳代謝產生的CO2與水結合形成H2CO3在碳酸酐酶的作用下。
H2CO3解離生成CO32-，CO32-與血液中的Ca結合形成CaCO3，CaCO3均勻沉積在蛋殼膜上形成堅硬的蛋殼。
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匿名使用者2024-01-05
1.蛋殼的主要成分是碳酸鈣，由天然形態形成。 經各種現代科學手段檢測，蛋殼中含有83-85%的碳酸鈣、15-17%的蛋白質、鋅、銅、錳、鐵、硒等微量元素。
2、形成過程：成熟的卵泡進入輸卵管，輸卵管分泌的蛋白質包裹著畝黴卵黃，然後逐漸下降形成內殼膜，最後到達子宮，也就是蛋殼形成的地方。 蛋殼的基本成分是CaCO3，其中含有約83-85%、15-17%的蛋白質，並含有微量元素（鋅、銅、錳、鐵、硒等）。
子宮利用自身新陳代謝產生的CO2與水結合，在碳酸酐酶的作用下形成H2CO3，H2CO3解離生成CO32-，CO32-再與血液中的Ca結合形成CaCO3，均勻地沉積在蛋殼膜上，形成堅硬的蛋殼。
治療燒傷。 在蛋殼的內側，有一層薄薄的蛋膜。 當身體的某個部位被燒傷時，可以輕輕敲打乙個雞蛋，去除蛋膜，將其塗抹在傷口上，大約10天後，傷口就會癒合。 另乙個優點是它在使用時可以緩解疼痛。
人們往往喜歡選擇紅殼蛋和綠殼鴨蛋，認為這兩種顏色的雞蛋更有營養，但事實並非如此。 蛋殼的顏色主要與鳥類的繁殖有關，不同品種的雞、鴨等鳥類，產出的蛋殼顏色深淺不一（如蛋是紅、棕、白，鴨蛋殼是綠白），蛋殼的顏色與雞蛋的營養價值無關。 受精卵孵化成幼鳥之前，卵子的營養成分保持不變，即受精卵和非受精卵的營養成分相同。 >>>More
蛋清不僅可以使**白，還可以使**嫩。 這是因為它含有豐富的蛋白質和少量的醋酸，可以增強公司的潤滑性，而醋酸可以保護產品的微酸性，使其免受細菌感染。 此外，蛋清還具有清熱解毒的作用。