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1.忌廉培根義大利面。
材料:忌廉蘑菇醬2杯,蒜末1個,培根4個,西蘭花丁1杯,義大利面200克。
做法:1.將西蘭花在鹽水中煮沸,切成方塊。
2.將蒜蓉和培根丁炒香,將忌廉醬倒入鍋中,用小火煮沸,然後將麵條放入醬汁中攪拌均勻,然後撒上西蘭花。
是的。 如果你不喜歡臘肉丁,也可以改用鹹鮭魚丁,味道也不錯。 還有一種蛋忌廉培根義大利面,它是在加入醬汁後將攪拌好的雞蛋倒在麵條上製成幹義大利面製成的。
2.番茄肉醬義大利面。
材料:碎肉100克,蒜末2個,蘑菇片5片,番茄蔬菜麵醬2杯,蔥花少許,水1 4杯,義大利面200克。
做法:1.將碎肉用公尺酒和醬油稍微醃製。
2.將蒜末加少許橄欖油炒香,然後將碎肉放入炒菜中。
3.最後加入香菇片翻炒香,加入番茄醬和水。
4.醬汁煮沸後,加入預先煮熟的麵條,待麵條變色後再食用。 撒上乳酪粉或切碎的蔥作為調味料。
3.蘑菇義大利面和松茸蘑菇。
材料:蘑菇8片,蔥花少許鉛,草菇醬(炒)1杯,義大利面200克,黃油少許。
做法:1.將蘑菇與黃油翻炒,撒上鹽。
2.蘑菇炒好後,加入草菇松茸醬煮沸,加入預先煮熟的麵條,風味好後撒上切碎的蔥。
4.番茄海鮮義大利面。
材料:去殼蝦6只,去殼蟹腿4只,蛤蜊6只,蒜蓉2根,白葡萄酒1 4杯,番茄海鮮醬2杯,水1 4杯,少許九層蛋撻,義大利面200克。
做法:1.用酒和鹽醃製海鮮。
2.蒜蓉炒香,加入海鮮和九層酸絲翻炒。
3.翻炒後,加入水和番茄醬,燉煮。
4.醬汁煮沸後,放入麵條,等待麵條味道好。
五。 經典義大利麵條。
材料:細麵480g、香腸65g、茄子80g、西紅柿65g、甜椒30g、豆類30g、蔥65g、色拉油適量、蒜蓉65g、邱比千島醬80g
做法:1 將麵條煮熟,將西紅柿切成方塊,將焯過的豆子切成3厘公尺長。 2茄子和甜椒,切成薄片,蔥頭切絲,大蒜切碎,香腸斜切。 3 在平底鍋中加熱油,然後在平底鍋中翻炒 2。
4 將 1 和 3 與 Kewpie Thousand Island 醬汁混合。
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正宗的肉醬義大利面食譜:
1.番茄醬(最好做餡料和洋蔥可以完全塗上)。
2.新鮮西紅柿4個(約1斤)(使用時,用沸水焯西紅柿,去皮切成小方塊)。
3.瘦肉餡250克(豬肉一半,牛肉一半。
5.黃油(125克,只要1 4就可以了)。
6.少量橄欖油(如無,可用家用食用油代替)。
7.鹽(少許)(根據個人口味)。
8.糖(少許)(因為番茄醬和新鮮的西紅柿會使醬汁很酸,所以根據個人口味放置)。
肉醬的製備:
1.先將黃油放入熱鍋中,黃油融化後再加入橄欖油。
2.油熱後,加入肉餡,直到肉餡變白。
3.肉餡顏色變白後,加入洋蔥末,翻炒香。
4.加入番茄醬,最好加入碎肉和洋蔥。
5.加入去皮和切丁的新鮮西紅柿。
6.加入鹽和糖調味,當湯變得粘稠時,就可以做煮熟的義大利面了。
烹飪義大利麵時要小心:
水燒開後,在水中加入少許鹽和油,這樣會使煮熟的義大利面更濃,義大利面就可以在沸水中煮9-10分鐘了。
關於如何烹飪義大利面的提示:
烹飪義大利面看似簡單,但還有很多。
1.煮麵條時,一定要等水完全沸騰後再把麵條放進去,把直麵條呈扇形放入鍋中,在水中加入一小勺鹽,加鹽的目的是使麵條有味道,使麵條緊繃有彈性, 並加入幾滴油,以防止麵條粘連。
煮麵條時,要保持水沸騰,不時用長筷子攪拌,以免粘連。
2.煮麵條的時間最好按照你選擇的麵條型別外包裝的推薦時間,即將煮到麵條夾住拆開,透過光線看的時候,中間還有一顆白心。
3.義大利面需要一種非常翻筋斗的感覺,義大利語中有乙個詞叫al dente,特指將麵條煮沸直到剛剛折斷,非常刺人。 這就是我們所認為的 7 成熟度。 麵條裡還有乙個針眼大小的白點。
趕緊拿出瀝乾,可以加調味料吃了。
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麵條本身不好吃。
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成分:義大利面:200克,洋蔥:120克,西紅柿:120克,青椒:120克,豬肉末:200克
輔料油:味道,鹽:味道,醬油:味道,胡椒:味道,大蒜:一半,大蒜蔥:味道,番茄醬:4湯匙。
步驟:1.準備主要成分義大利面。 注意:義大利面有許多不同的形狀,這是最常見的。
2.準備番茄醬。
3.在肉泥中加入蔥、醬油、胡椒粉和鹽,放在一邊。
4.準備配菜:西紅柿、青椒、洋蔥和蒜頭。
5.將西紅柿,青椒和洋蔥切丁,輕拍大蒜並切碎以備後用。
6.煮義大利面:將水燒開,在義大利麵中加入少許鹽和油。
7.開始炒鍋,將油倒入鍋中,待油熱後先加入洋蔥和大蒜。
8.將香噴噴的西紅柿和青椒翻炒,翻炒兩次,放在一邊。
9.再炒乙個鍋,將油倒入鍋中,將油加熱並搗成泥,炒好後倒入番茄醬,攪拌均勻。
10.然後倒入前面的油炸蔬菜。
11.快速翻炒。
12.最後,將煮熟的義大利面倒入鍋中,攪拌均勻。
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義大利面不是很好煮,而且與通常的麵條烹飪方式不同。 要把義大利面煮熟,先加水,用大火煮沸,這樣麵條就可以更軟了。
麵條放入鍋中後,及時攪拌,用筷子攪拌均勻,防止粘在鍋上。
然後記得加鹽,大約兩勺鹽,煮10-15分鐘左右,這樣麵條就可以煮得很軟。
時間不是太長,時間太長就不好吃了。 如果有番茄醬或類似的東西,味道會更好。
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蝦義大利面]食材:義大利面、蝦、洋蔥、紅辣椒、西紅柿。
輔料:黃油。
調味料:胡椒粉、鹽、蠔油、淡醬油、白砂糖。
方法:1義大利面需要煮很長時間,煮一些開水,加入2克鹽,加入義大利麵煮10分鐘左右,義大利面在烹飪過程中會吸水,所以水的量應該稍微多一些。
2.趁著這段時間準備其他食材,適量的蝦仁,切開蝦的背面,取出蝦線清洗乾淨。
3.將洋蔥切成小塊並掰開,去掉紅辣椒的莖和種子,切成小塊,切成小塊,與洋蔥放在一起。
4.用沸水將乙個西紅柿的皮焯一下,去皮切成小塊。
5.最後,準備調味醬,在碗中加入鹽2克、糖2克、黑胡椒3克、醬油3克、蠔油5克,然後倒入少許水,攪拌調味料,靜置。
6.義大利面煮熟後,除去水,在另乙個平底鍋中加入一塊黃油,將黃油炸至融化。
7.加入蝦,翻炒 1 分鐘,將蝦翻至變色,即可食用。
8.加入西紅柿翻炒至汁液,再加入洋蔥和紅辣椒至香,再加入炸蝦,倒入準備好的醬汁,煮至濃稠。
9.最後,加入煮熟的義大利面,攪拌,使醬汁均勻地覆蓋在義大利面上,然後享用。
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義大利面的具體烹製方法如下:
工具 材料:義大利面適量,肉末1兩,洋蔥1個4個,西紅柿1個,胡蘿蔔適量,油40克,黑胡椒碎少許,鹽少許,家樂番茄醬100克,芝士粉少許,蒜末少許,水500克,橄欖油,刀,鍋,抹刀, 盤子、勺子、煤氣灶。
1.準備食材。
2.將洋蔥、胡蘿蔔和西紅柿洗淨,切成方塊。
3.鍋中燒開水後,在義大利面上煮熟,從冷冰雹中取出水並撒開水,控制水分,加入少許橄欖油攪拌均勻以備後用。
4.鍋中放油加熱至60%熱,然後加入肉末、洋蔥末和蒜蓉翻炒香。
5.加入胡蘿蔔丁和西紅柿繼續翻炒,鍋中加入鹽、切碎的黑胡椒和家樂番茄醬攪拌均勻。
6.在鍋中加入一小碗寬水,用大火煮沸,用小火煮至湯汁濃稠。
7.取出煮熟的義大利面,倒入煮熟的醬汁。 用番茄醬製成的醬汁使義大利面具有濃郁的義大利風味。
8. 盡情享受。
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義大利面的製作方法如下:
配料:義大利面250克,鹽適量,水適量。
2.準備湯鍋流蘇尺,加入適量水,將水燒開,加入足夠的鹽並攪拌均勻,使鹽能快速均勻地溶解。
3.將要煮沸的義大利面放入其中,沿著鍋邊輕輕按壓義大利面,使義大利面浸泡在水中。
4.小火煮1分鐘後,再關火,蓋上湯鍋,燉8分鐘,義大利面變軟,煮透。
5.準備醬汁(煮熟或加熱),與剛剩的煮麵水調節稠度,加入煮熟的義大利面使其變好,攪拌均勻即可食用。