正宗醬餅的技術培訓多少錢

當然，你得找乙個比較正式的，成都小吃培訓的地方。 目前餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有多少四川餐館就知道了。 要學習川菜，正宗的地方是成都。

第三件也是最重要的事情是它的味道（這是最重要的一點）。 我建議你先看產品，產品達不到標準，別的也不用說，所以味道更重要，應該找專業的培訓學校學習。 **一般在1000元以上，但每款小吃培訓都教有其自身的品位優點，或者建議你在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，記得去線下品嚐，報名前先考察，多對比選出乙個你認為最好的， 不要貪婪和廉價。

醬香糕的製備。

1.在麵粉中加入鹽、切碎的蔥和酵母粉。

2.加入開水邊用筷子攪拌，稍微冷卻後再用手揉捏，揉成不粘的麵糰，軟硬交錯，加水稀釋麵糰，再扣上容器自然醒十分鐘。

3.將辣醬、番茄醬、豆沙、甜麵醬、醬油、香蒜醬粉和糖混合。

4.鍋裡放兩勺左右的油，不要太少，趁油熱炒蒜末，炒得金黃香香，再放蔥。 大蔥也炒了一點。

5.洋蔥和大蒜炒好的時候放醬汁，不能誇水就放碗底，不要浪費！ 用小火煮沸，直到冒泡。

6.炒醬。

7.好了，這個時候，我們的麵糰差不多，分成四份，揉得有點圓，然後擀成乙個圓餅。

8.在蛋糕盤中用中火，放上油，趁熱將蛋糕鋪開，刷上醬汁，第一次這樣刷。

9.第一次烘烤後，再刷上醬汁第二次，撒上芝麻，完成。

去培訓機構，大約需要10000元以上。

這些醬糕培訓課程的費用也各不相同，有的只有幾百元，有的收費一千多元，有的收費幾千元。 因此，可以說醬糕的培訓成本高低，如果你不僅想追求低質量的培訓，而且要求比較高的質量。

那麼就適合選擇專業的醬糕培訓班了，不僅價格低，而且還有專業的老師手教，包括教學和包裝，直到你學會了，你才學會退學費，讓學生掌握好技能，才能真正開店。

醬糕培訓流程：

1、了解各種香料的形狀和性質，包括各種特殊香料;

2.醬餅所需的麵粉等級的差異，包括麵糰製作;

3、醬餅用各種醬料的製備，包括醬餅用醬料的製作工藝;

4、老師現場演示土家醬糕全過程;

5、老師指導學生練習醬汁和醬糕的製作和醬糕的製作;

6、學生獨立操作土家醬糕全過程生產;

7.學生完全熟練掌握醬餅技術後。

醬餅系列：

辣醬蛋糕、辣醬蛋糕、小麥醬蛋糕、洋蔥醬蛋糕、辣椒醬蛋糕、原味醬蛋糕、辣醬蛋糕、鮮肉醬蛋糕、牛肉醬蛋糕、三鮮醬蛋糕、蘑菇青菜醬蛋糕

土家醬糕投資不大，開店靈活，操作方便：無需餐飲經驗，投資少，見效快，對於大眾消費的食品來說，土家醬糕有獨特的口味，大家喜愛，不用擔心客源，原料成本低，消費者利潤高。 它易於操作，可以在任何商店操作。

土家醬糕市場大，適合全國各地經營，生意常年興隆。 口味可因地制宜適度調整。

土家族醬糕是土家族的特色小吃，這種糕點香噴噴，香甜辣辣，酥脆為主要特點，它麻辣而不辣，鹹酥脆。 在古代，它只能在豐收節期間食用，據當地人說：“這個糕點是清朝康熙時期，乙個武當山的齋戒法叫德福和尚，他暗中用了多年的自製蔬菜和各種藥材和香料。

土家醬香糕所到之處，都擠著排隊購買，供不應求。 現在全國各大小城市都有不少“土家族醬糕”。 走在街上，不時會看到顧客手裡拿著土家醬糕包裝。

為了品嚐醬糕的美味，顧客經常排長隊等候購買，甚至在很多地方被譽為“排長隊”。

近年來，土家醬糕的門店越來越少，但這種美味佳餚至今仍被人們銘記。

可以去專業的地方學習，學費因機構而異！

一般都只有一兩千元，學習乙個產品的學費也不是很貴。 建議去專業的廚師學校學習。

醬餅一般學習費用在2-3千左右，學習時間為3-5天！

l 醬汁製作：系統學習如何使用洋蔥、薑蒜、泡椒、豆沙、排骨醬、雞精、糖、油脂等食材，製作土家族醬糕的特製秘製醬汁。

l 麵糰製作：系統學習如何使用麵粉、水、糖、泡打粉等配料製作麵餅。 在這裡，您將專注於揉麵糰和卷蛋糕。

l 烤大餅：系統學習如何使用電烤盤烘烤土家族醬餅。 在這裡，您將學習掌握溫度、烘烤時間、翻蛋糕、刷醬汁等知識。

學乙個醬糕一般在2000左右，根據學習地點的不同，不同的地方有一定的差異。

其實土家醬糕和千酥糕並沒有太大的區別。 不同的是，加了醬汁的，不加醬汁的，好吃的千層酥蛋糕培訓班都授課了，只收取一次費用。 它們也被稱為土家族醬餅、湖北醬餅、恩施醬餅，或簡稱為醬汁餅。

醬餅的主要特點是香、甜、辣、酥脆。 香氣濃郁，甜美蓬鬆，辛辣而不幹，外酥內嫩。 醬糕製作簡單，裝置簡單，讓越來越多的人將其作為自己創業的首選。

但是，只需要乙個電烤箱或燃氣烤箱，研磨橙子所需的裝置更少。

1.問：醬汁蛋糕培訓還有其他費用嗎？

答：來吃好吃（醬汁蛋糕培訓，烤寬麵條。

蛋糕培訓）** 透明，在研究期間不產生額外費用，包括研究期間使用的所有材料和材料。

2.問：學習如何製作醬汁需要多少天？ 如果我害怕自己無法學習，我該怎麼辦？

美味就在這裡（醬汁蛋糕培訓，烤寬麵條培訓）。 隨時進行一對一的實踐教學。 大部分人2-7天就能熟練掌握獨立操作，以後再回來免費複習。 以後開醬糕店的時候，可以隨時和師傅溝通。

3.Q：我學會了醬糕手法，回家可以買食材嗎？

答：在學習美味（醬汁蛋糕培訓和烤寬麵條蛋糕培訓）之前簽訂技術轉讓合同。 所有技術配方都沒有保留，因此調味配方可以在當地購買，然後根據我們的資料和配方進行匹配。

4.問：做千層面生意需要多少錢？

答：業務中使用的主要裝置有：電動蛋糕烘烤機或燃氣烘烤機、麵糰攪拌機、工作台。

這些都是以3000-4000元的價格購買的。 如果你擺攤，投資會相對較小。 如果開一家千酥糕點店，醬糕店是店面租金和裝修，一般店是2-3萬元。

5.Q：參加過千酥培訓的醬糕培訓，可以開一家美味的醬糕專營店嗎？

答：這是完全可能的。 只要您參加培訓，就可以免費使用美味logo來設計您的店面以供參考。 您可以放心地開一家美味的江來蛋糕專賣店。

土家族醬糕所需的配料分為三類：1、蛋糕配料; 2.紅油成分; 3.醬汁的成分。

1.蛋糕的配料有：普通小麥粉（高筋麵粉）、食用鹽、切碎的芝麻、辣椒片、切碎的大蔥。

而麵條：麵條和水的比例是1：，最好把水嚴格按比例放，不要差不多，糖30：

1.適量的鹽和泡打粉，就像我們平時的麵條一樣。 將麵條+水+糖+鹽+泡打粉混合在一起，用2斤做成好麵條（擀麵，碰油，撒上配料（配料由辣椒麵+雞精製成，按比例4：6、4：

6是給喜歡辛辣食物的人，3：7是給不喜歡辛辣食物的人）和切碎的蔥（蔥是用細香蔥切碎的）這叫三明治。

做蛋糕：在蛋糕盤裡放食用油，多放一些，把擀好的麵糰蛋糕放好油後放，面盤要比蛋糕盤大，放的時候用手放，這樣就可以摺疊出來了，一般3分鐘左右就可以出鍋了， 在平底鍋將醬汁塗抹在蛋糕上之前，一定要擦均勻，最後撒上白芝麻和切碎的細香蔥。

2.紅油粉的成分有：食用色拉油、切碎的大蔥、薑蒜、四川胡椒、八角、月桂葉、當歸、生薑、草果、三奈、丁香、小茴香、南德調味粉、食用香精、紅油豆沙。

3.醬料：辣醬、蒜蓉醬、海鮮醬、糖、胡蘿蔔泥、油、十三香料、南德調味粉。

正宗的醬糕培訓可以在楚皇餐飲培訓中心學習。

資料擴充套件：

土家族醬糕，又稱土家族醬糕、湖北醬糕、恩施醬糕，簡稱醬糕或醬糕，是湖北省恩施土家族苗族自治州特有的小吃，又稱“中國披薩”。 生產材料包括麵粉、甜麵醬、郫縣豆沙等。

土家醬糕主要特點是香湮滅，香芹菜香甜，辛辣酥脆，辛辣不幹，外酥內軟。 它於2009年春天在湖北流行起來，現在已經傳播到全國大、中、小城市。

土家族醬糕又稱醬糕，是湖北省恩施自治州土家族的特產小吃，後來由北京譚師傅引進推廣，改良成流行口味，風靡全國。

這款蛋糕以香、甜、辣、酥為主要特點，它辛辣而不刺，鹹而酥脆。 在古代，每逢豐收節都可以早點吃，所有去武當山的朝聖者回味後回味無窮，讚不絕口，後來這門技術一不小心就傳開了，<>

幾百年來，憑藉著他獨特的口感和鄉土人傳承的風味，如今它揭開了面紗，走出了山林，走進了城市，成為少有的集色、香、味於一體的獨特香味醬糕大眾口味食品，在很短的時間內暢銷全國各大， 中小城市。

醬糕是一種外觀類似於千層酥的新型蛋糕，但味道和口感卻大不相同，剛上市時頗受歡迎，幾十人排成一排，成為一道城市風景，<>

其實這是乙個陽光工程，主要考慮的是下崗職工和失業青年，以及低收入人群，這種投資小，風險小，回報快，很多人都變得富有了。

正宗的土家族醬糕，由30多種不同的香料製成，製作醬汁的用量和時間都非常講究。 只有這樣煉出來的醬汁，才能讓土家族醬糕更加精彩。

如果你學做醬糕，可以去專業的烹飪學校學習好口感的醬糕。