我想自己做烤豬肉吃，但不知道怎麼做，誰知道怎麼做？？

【烤豬肉】

食材：豬肉梅子肉、生薑、蔥、烤豬油、蜂蜜、淡醬油、黑醬油、純花生醬。

步驟]：

1.將豬肉和梅子肉洗淨，切成小塊。

2.取乙個大碗，倒入叉燒醬、淡醬油、黑醬油、蜂蜜、花生醬和料酒，拌入醃料中。

3.將切好的豬肉放入醃碗中，加入蔥薑攪拌均勻，用醃料填飽肉。

4.如果天氣炎熱，可以放入冰箱儲存，將梅花肉在醃料中浸泡至少2小時。

5.在烤盤中鋪上一層錫紙，放入醃製好的豬肉和梅子肉，在烤箱中以200度烘烤20分鐘。

6.取出烤盤，將烤好的豬肉翻過來，刷上一層醃料，再次放入烤箱烘烤20-30分鐘。

7.烤至豬肉煮熟，表面變成您最喜歡的顏色。

1.將李子肉切成大條。

2.醃料：糖、鹽、青蔥、橘皮末、高粱酒、醬油、甜麵醬。

3.醃製時，加入 2 個雞蛋和調味料，在室溫下醃製 40 分鐘。

4.將醃製好的梅子肉用叉子串起來，在270攝氏度下烤20分鐘。

5.烘烤至表面變色，邊緣燒焦時取出，淋上蜂蜜（麥芽糖先融化）。

6.放入烤箱烘烤至表面乾燥光亮，最後淋上蜂蜜，直至蜂蜜微乾。

叉燒食譜二。

配料的準備。 豬肉製作方法，李錦記烤豬肉醬，玉公尺澱粉（少許），糖（少許）和油。

1.將豬肉切成許多大片左右厚，然後用刀背將豬肉兩面的豬肉切碎，將豬肉切軟，使其吸收風味;

2.塗上一層，在每片豬肉上均勻地塗上玉公尺澱粉和少許糖，醃製一會兒;

3.然後用勺子舀出烤豬肉醬，厚厚地鋪在豬肉片的兩面，記住要濃稠。 豬肉的量約為1磅，加上約5湯匙叉燒醬，反正要達到用叉燒醬填滿豬肉底部的效果;

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200克肉。

輔料：白砂糖。

30克切碎的蔥。

5克蒜末。 3克淡醬油。

20克黑醬油。

沙薑粉5克。

五香粉2克，鹽2克。

2克蠔油。 5克發酵豆腐汁。

準備5克叉燒肉。

1.將蔥和大蒜切碎，切成薄片。

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2.肉配淡醬油、黑醬油、薑粉、蠔油、豆腐汁等調味料。

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3.加入切碎的蔥和蒜末，抓緊醃製20分鐘。

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4.冷藏 4-5 小時。

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5.將其從冰箱中取出，在烤箱中烘烤 45 分鐘。