中國最臭的九大美食是什麼，中國最臭的美食是什麼

臭莧菜是紹興和寧波地區的美味佳餚，用莧菜的老莖浸泡臭鹽水，最好是在莖中間吸吮，味道像果凍，但有一股菸味。 從紫紅色的幹鹽水中流出的一罐水是“寶藏”。 當各種蔬菜浸泡在罐子裡蒸熟時，它們可以變成無限的味道。

正宗的紹興臭豆腐也是用紫紅色的莖在鹽水中製成的。 螺絲粉的味道不是來自螺絲，而是來自酸竹筍。 福建人也喜歡吃酸竹筍。

廈門人喜歡吃酸筍麵，味道像螺螄面。 一碗螺魚麵，已經有了鮮、酸、冷、辣、臭的味道。 懂得欣賞，就知道氣味只是它的“頭調”，清新清涼是永恆的特徵，雖然每次想聞聞都跑，幾天沒吃就會想到垂涎三尺。

安徽省黃山市有臭桂花魚，味道和臭鹽豆一樣好。 有人用八個字來概括皖菜：輕度變質、嚴（鹽）。

臭桂花魚果然是徽州的一道菜。 據說，吃了原汁原味的臭肉桂魚後，聞到的一切都會臭。

榴蓮的味道確實很香，但一說起來很臭，易周君就表示不滿！ 在我眼裡，真的是那麼鹹甜，不管是榴蓮千層酥還是榴蓮五花肉雞，都讓人回味無窮。一開始，我真的對榴蓮的味道難以接受，每次去超市買水果，我總是在榴蓮旁邊快速走開。

後來，在愛吃榴蓮的媽媽的影響下，有一次好奇地吃了一塊榴蓮，更何況味道真的很好，順滑可口，別具一格。 我們國家不僅面積最大，人口也最多，這麼大的地方，那麼多人，那食物也是最多的，而且有56個民族，所以美食太多了。 南方的美食甚至更多，尤其是一些地方美食。

臭香食品太多了，國內的食物不下百種，其中最有名的有臭豆腐、臭豆腐、寧波三臭毛蛋等等。 這裡就不多說了，我來介紹一些大家可能比較難得的臭食。 臭豆腐是中國傳統特色小吃，各地的製作方式各不相同，但都具有“聞臭吃香”的特點。

每年蠟月，屋子裡都有一股香味，父親就開始做“桶鮮魚”，這是大別山地區的特產，外人不為人知。

廣西蝸牛面是全國特產，以其獨特的酸圓爽口感征服了不少人的味蕾，但有些人聞到這個朋友的味道就覺得不舒服，更別說吃了。

二是牛癟鍋。 在貴州、雲南等少數民族地區，牛經常被屠宰，牛腸胃裡的草沒有完全消化，汁液被擠出來，然後放入中草藥和香料的中火鍋中，製成正宗的牛肉放氣火鍋湯底。 湯底已經爛了！

再加上在鍋裡煮沸，這種氣味會立即飄到方圓十里，可謂臭氣熏天。

第三個是孩子的雞蛋。 從外表上看，橙子和茶葉蛋沒什麼區別，實其實是用孩子的尿煮的，是浙江東陽的傳統小吃。 男孩蛋**的價格是茶蛋的兩倍，而且經常供不應求。

有的東陽人買幾十顆藥給全家人一口氣吃，有的老人堅持一天吃兩顆。 味道，你自己去體驗一下，反正我不吃。

第四種是魚腥草。 也叫Ori Ear Root，有一種說不出的奇異味道，著實讓很多人難以忍受，但身邊也有很多愛吃的朋友，這也是一種相對兩極分化的食物。 很多人都喜歡吃冰涼的魚腥草，四川路邊的很多小店也會有這道菜。

第五種是金蟬。 記得第一次去山東朋友家看這特吃的美食，完全驚呆了，筷子根本不敢動。 這種已知的發育狀態的幼蟲是當地的特產，而且價格也很貴，很多當地人都喜歡吃。

但蟲子的出現還是讓人心理壓力很大。

第六，喝醉的黃泥螺。 在海邊城市比較常見的食物，在內陸朋友眼裡，實在是太可怕了。 就像帶殼的蝸牛一樣，咬進去嘴裡會有破碎的蝸牛殼和沙子，又鹹又腥。 但那些喜歡它的人覺得它很好吃。

1.惠州臭鱖魚，惠州菜界的名角，很有特色的一道菜，看似臭而不臭，深受人們的喜愛。 到了這裡，不點一條臭鴛鴦魚就太可惜了。 臭鱖魚從魚骨上散發出一股特殊的香味，筷子夾住魚肉和魚骨分開，魚肉如蒜瓣和百合，肉質緊實嫩滑，富有彈性，口感濃郁，口感飽滿，對於外面的惠州人來說，這是一種懷舊之情。

2.臭冬瓜。 “寧波三香"臭冬瓜的主要發酵菌有短芽孢桿菌、小棒狀桿菌、腐腐希瓦氏菌、漢森氏酵母、釀酒酵母和植物乳桿菌，以上兩種食物不同，臭冬瓜的臭味物質是己酸和丁酸，兩者都是脂肪酸，是糖發酵和蛋白質氧化的副產物。

3.納豆。 納豆納豆是中國和日本經常出現的發酵食品，是《哆啦A夢》中肥虎最喜歡的食物。 這種臭味主要由枯草芽孢桿菌發酵，產生特殊氣味的物質有吡嗪、丙酮和異丁酸甲酯。

第四，臭豆腐是一種非常有名的小吃，在全世界的小吃街上都一定能找到。 臭豆腐的氣味主要是由於其蛋白質和脂肪被微生物水解，其主要發酵菌為枯草芽孢桿菌和植物乳桿菌，產生的臭味物質有：二甲基二硫醚、二甲基三硫醚、異香豆素、甲基吲哚（臭類）。

5.蝸牛粉。

蝸牛粉的氣味也很不尋常。 這麼說吧，如果你點了蝸牛面在工作時外帶，你很可能會有乙個豪華的房間可以品嚐，因為你的同事不會讓你在辦公室吃！ 蝸牛湯的香味和酸竹筍的形成圍繞著橫樑三天。

很長一段時間。 即使吃了，你的身體也會被醃製。

不過，蝸牛面的魅力，實在是讓人無法抗拒。 它聞起來很奇怪，難以吞嚥，但說到粉末，沒有人認出它。 晚上來一碗螺螄麵當宵夜，很清爽。

第六，臭屁醋。

這是佛山地區有名的特色菜，走出這扇門就無法品嚐到正宗的味道。

這東西真的名副其實，聞起來真的很美妙。 受不了的小朋友，遇到也不會繞道而行。 對於第一次去吃飯的人來說，很多人都不得不鼓起勇氣敢於進店品嚐。

但它的潛在吸引力非常強大，因為它真的很好吃。 一旦你吃了它，一旦你聞到了它的氣味，你就會愛上它。

很多愛吃的朋友，三天兩天都忘不了這種味道，乙個星期都吃不下。 越來越多。 吃法和火鍋差不多，以臭屁醋為基底，食物煮熟吃。

煮熟的肉也很嫩。 酸、辣、香。 如果你還沒有嘗試過，你可以嘗試一下，推薦。

它聞起來很臭，但實際上聞起來很香。

不知道大家有沒有找到，只要有夜市街的地方，只要有美食的地方，肯定是威海臭豆腐！ 看起來不太好，但味道一流，從很多街道上都能聞到！ 剛出鍋的臭豆腐，焦嫩，鹹辣味，臭味，鮮味混在一起，味道無法用言語表達！

其實威海臭豆腐，決定它奇特氣味的就是醃料！ 據研究，臭豆腐中至少有49種揮發性有機化合物！

它是一種乳白色的絨毛，使水豆腐表面根據人的頭髮出現一層乳白色的絨毛，這主要是因為水豆腐酒精化後體內的蛋白質轉化為碳水化合物，煮熟後又產生了另一種美味！ 聽說毛豆豆腐和朱元璋有關係！ 還有一條臭鱖魚！

魯菜從來沒宣傳過，但臭鱖魚卻猖獗！ 臭鱖魚的方法也很簡單，將鯛魚醃製後再經過短時間的酒精，使魚體內的微生物細菌發生變化，鯛魚的口感煥然一新！

在任何省份或地區，浙江都算得上是“臭”最多，臭白菜心，臭東莞，臭莧菜莖！ 這些菜的準備也很簡單，煮熟後加鹽醃製好幾個月就夠了！ 別以為好，要是臭了，就跟臭豆腐沒什麼關係了！

這種味道可能只有本地人才能吃到，外省人只要吃一次，就能記住一輩子！

說到“臭”螺螄面，一定要選，尤其是近幾年，螺螄面更是網紅界的“炸雞”！ 其實，螺螄粉中的“味道”才是酸蘿蔔的關鍵！ 優質酸蘿蔔含有濃郁的檸檬醛、戊醛，所以有淺淺的惡臭！

此外，還配上精緻的肉湯，簡單煮熟後味道非常好！

去四川的時候，除了品嚐當地正宗的四川風味，呃，魚腥草根也是必須的！ 你如何形容這種味道？ 這就像一條死了很久的魚，被動物吃掉後就腐爛了，嗯，這就是它的味道！

1：老北京——豆汁！ 那時候第一次去北京的時候，有個剛出生的小牛不怕老虎，要碗就想一口燉，沒想到只嚐了一小口，昨晚把食物都吐了出來。

這種味道永遠不會被遺忘，真的！ 你如何形容這種味道？ 有的聞起來像水，酸裡有一股臭味，喝起來金屬刷，沒人喜歡！

人生多姿多彩，天下無常，一切品味皆是人生。 生活中不僅有香味，還有醜陋的存在，存在是有道理的，以“臭”聞名的6大美食，就是臭豆腐、臭豆腐、活珠、臭鴛鴦、豬腸和臭雞蛋，臭豆腐上榜，這個大家都知道，最後乙個最有爭議的，就是 臭雞蛋，相信很多人都沒吃過，如果喜歡的話，不妨試一試。

湖南長沙臭豆腐、安徽毛豆豆腐、浙江寧波臭菜廣西、柳州螺螄面、四川魚腥草、老北京豆汁。

第一種：北京豆汁。

北京明星安利北京豆汁經常在網上看到，但其他明星朋友抱怨北京豆汁難以下嚥，難吃。

老北京有句諺語：“不喝豆汁，就做不了地道的老北京人”。 豆汁歷史悠久，北京豆汁是北京特有的食品，它是將綠豆經水磨綠豆製成粉後，將澱粉取出後煮沸製成粉絲或肢麵粉製成的。

據說在乾隆時期，豆汁已經傳給了皇甫橋家族。

北京豆汁的氣味和味道是獨一無二的，如果沒有長期接觸，大多數人都無法接受。

第二種：雲桂川折耳根。

Origen在雲南，貴州和四川的人們中很受歡迎。

摺耳的根部也可以稱為魚腥草、狗粘耳、豬鼻拱、臭菜等，折耳根部有濃烈的魚腥味，聞起來很香。 摺好的耳根可冷拌炒，口感酥脆嫩爽，略帶苦澀。

在我們當地，只把葉子和莖晾乾，然後用來泡茶和飲料，味道獨特。

第三種：閩南竹筍果凍。

閩南竹筍果凍是一種色澤飽滿、風味十足的特味小吃，產自福建泉州。

閩南竹筍果凍是一種由竹筍特有產品加工而成的冷凍產品，晶瑩剔透，加入特製醬汁，清新爽口，口感酥脆，鮮美甘甜。

第四種：海南辣青芒。

芒果是一種常見的熱帶水果，被譽為“熱帶水果之王”。 芒果的品種很多，青芒果就是其中之一。

海南辣青芒果是海帶的土特產，青芒果皮綠，果肉白，去皮切塊，加入辣椒、醋、鹽等調味料，甜、酸、苦、辣、鹹皆有。

第五種：廣西螺螄粉。

蝸牛面是廣西的土特產，以“臭”聞名。 具有酸、涼、辣、鮮、辣的獨特風味，深受廣大朋友的喜愛。

吃完蝸牛面後，蝸牛面的味道可以讓你全身、菜筷裡滿滿的蝸牛面“聞”起來，讓人眼前一亮。 愛吃蝸牛面的人覺得香，不喜歡吃的人覺得有臭味，蘿蔔和白菜各有愛。