新鮮的死海蟹可以吃嗎？

吃死螃蟹的危害 1.河蟹多生長在骯髒的河塘中，喜歡吃水中的死魚、死蝦等腐爛的動物屍體，所以容易被細菌感染，一般蟹體內外都有大量的微生物。螃蟹活著的時候，可以通過新陳代謝將細菌排出體外，一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，一些細菌也會產生毒素。 2.其實死河蟹藏起來的毒遠非如此。

螃蟹還含有較多的組氨酸，易分解，在脫羧酶的作用下可產生組胺和組胺樣物質。 特別是螃蟹死亡時，組氨酸分解得更快，螃蟹死亡的時間越長，體內積累的組胺就越多，當組胺積累到一定量時，食用會引起中毒。 3.在所有的毒素中，還有乙個非常重要的部分——氨。

河蟹怎麼還能攜帶氨氣？ 這首先要從它富含蛋白質這一事實開始。 河蟹含有大量的蛋白質，當它死亡時，它體內的蛋白質會分解成氨。

死蟹被攝入人體後，過量的氨氣必須通過人體排出體外，在此過程中會造成健康危害。 可以說，如果飲食不當，死河蟹很像是武林中用毒燉的暗器，就算吃了，可能還是好吃的，但是是看不見的。 如果乙個人吃了這樣的螃蟹，很容易引起食物中毒，常見的表現包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會出現脫水、電解質失衡、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。

這就是為什麼河蟹只能活著吃的原因。

還不錯，只是沒那麼好。

海蟹死後可以冷凍，但儲存時間不能超過3小時，冷凍時間過長會導致蟹產生魚腥味，影響口感。 在製作海蟹的過程中，需要用軟毛刷將它們擦洗乾淨，然後蒸，在吃海蟹的過程中，柿子不宜食用，以免消化不良。

1.可以冷凍

海蟹死後，可以放在冰箱裡冷凍，因為冰箱冷凍層的溫度在零下18度左右，可以防止細菌的生長，但儲存時間不能超過三個小時，因為海蟹死後會在體內滋生細菌，儲存時間會導致蟹有魚腥味，味道會變差。

2.食用禁忌症

在吃海蟹的過程中，需要注意的是，海蟹不能和柿子一起吃，因為柿子和海蟹都是冷食，同時吃會對人體造成傷害，引起消化不良的症狀。

3.如何食用

要製作螃蟹，可以採用蒸法。 首先，你需要將螃蟹放入一盆水中，用刷子刷洗螃蟹，清洗乾淨，然後放入蒸鍋蒸。如果是用籠子蒸海蟹，需要注意蒸的時間，最好在水煮沸15分鐘後關火，避免蒸得太久，影響海蟹的味道。

1.可以冷凍儲存。

2.無論是活海蟹還是煮熟的皇家海蟹，都可以放入冰箱冰櫃儲存，因為冰箱冰櫃的溫度較低，海蟹處於零下十度以上的環境中，幾乎沒有細菌等微生物滋生， 可以抑制螃蟹體內真菌和寄生蟲的活性，延緩自身蛋白質的降解，更好地保持海蟹的新鮮度。還是好吃的，肉質細膩，可以放心吃。

海蟹死後可以吃。 所謂螃蟹，是指河蟹，海蟹叫海蟹，不是螃蟹。 有些人聽說過螃蟹死了不能吃，誤以為死了就不能吃螃蟹。

這是乙個誤解。 河裡的螃蟹死了絕對是有毒的，海浬的海蟹不叫螃蟹，海蟹死了吃了也沒關係。 當然，如果它腐爛了，就不要吃了。

現在條件好了，我可以吃活海蟹了。 當然，活海蟹是新鮮的，蟹肉是緊的。 但是死海蟹沒有那麼好吃。

要識別死螃蟹，您需要觀察、聞聞和捏它們。

1.看：看顏色，死螃蟹的顏色暗淡。

新鮮螃蟹煮熟後背部呈鮮紅色，腹部呈亮白色，而死蟹背部呈深紅色，腹部呈灰灰色。

2.氣味：死螃蟹有腐爛的味道。

活蟹是煮熟後的新鮮海鮮，如果你覺得螃蟹本身很臭，那應該是海鮮固有的腥味，習慣了也不會覺得臭，而死蟹在腐肉煮熟後會有特別刺鼻的氣味，這與變質食物的腐臭味不同。

3.捏：死螃蟹煮熟後很軟。

活蟹煮熟後殼硬，用手按壓殼不會下沉，而死蟹已經開始腐爛，所以外殼柔軟，輕輕按壓就會壓下去。

不能吃。 螃蟹存放在冰箱裡，溫度條件是5-10度，這種環境下的死螃蟹還是會受到大量細菌的侵襲，會出現變質、變質等現象，而這些有害物質在高溫下很難殺死，繼續食用可能會引起食物過敏中毒症狀， 因此，冷藏和新鮮的螃蟹應盡快處理並扔掉，以免誤食。 <

冷藏的螃蟹死後是不能吃的，螃蟹儲存在冰箱裡，溫度條件是5-10度，在這種環境下死亡的螃蟹仍然會受到大量細菌的侵襲，會出現變質、變質等現象，而這些有害物質在高溫下很難殺死， 而如果繼續食用，可能會出現食物過敏中毒症狀，因此冷藏保鮮的螃蟹應盡快處理並扔掉，以免誤食。

總結。 螃蟹在冰箱裡冷凍，仍然可以食用。 螃蟹的主要成分是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和碳水化合物。

這些物質的性質比較穩定，不會因為冷凍而改變，冷凍的螃蟹體內也不會產生細菌，所以還是可以吃的，但要盡快吃。

螃蟹在冰箱裡冷凍，仍然可以食用。 螃蟹的主要成分是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和碳水化合物。 這些物質的性質比較穩定，不會因為冷凍而改變，冷凍的螃蟹體內也不會產生細菌，所以還是可以吃的，但要盡快吃。

你為什麼不說話。

可以吃了，所以建議你盡快食用。

還行。 如果將活蟹放入冷凍室後被凍死，可以在短時間內食用。

以家用冰箱的冷凍層為例，其內部溫度可以達到零下十度以上，將活蟹放進去，雖然溫度過低會讓蟹凍死，但足以抑制細菌的繁殖，避免蟹產生組胺等有害物質， 而且螃蟹所含的營養價值和肉味，如果冷凍儲存在短時間內，不會變質。

我買了一些螃蟹吃，但是螃蟹這種新鮮的海鮮，買了之後容易死變質，不知道冷藏了一天的螃蟹死後還能吃嗎？ 螃蟹死了能吃一天冷藏嗎 1 不能吃。 因為螃蟹營養豐富，加上它們生活在水中，身體也會儲存大量的細菌，一旦死亡，體內的營養物質會很快被細菌分解成對人體有害的物質，雖然冰箱冰箱的冷藏室溫較低，可以抑制細菌的繁殖， 起到保鮮食物的作用，但放一天時間過長，一般放2-3小時就可以吃了，過了這個時間，螃蟹就會對人體產生有害物質，繼續吃下去可能會引起食物中毒，因此不能食用。

把螃蟹殺了放進冰箱明天吃好嗎 2 冷藏不能吃，冷凍可以吃。 螃蟹被宰殺後，如果放在室溫下，會立即滋生大量的細菌，導致螃蟹逐漸變質，需要盡快放入冰箱低溫儲存，如果能在4小時內煮熟，可以放入冰箱，以保持螃蟹的美味， 但如果要放置過夜，則需要存放在冰箱中，否則死蟹存在食用健康風險的問題。因為冷凍蟹會比新鮮的蟹重很多，如果用蒸蟹的方法吃，一些不喜歡魚腥味的人會發現很難吃，除了冷凍蟹肉外，蟹肉會因為水分分析而變軟，有點鬆動的現象， 建議將冷凍蟹炒煮後食用，放些許姜辣椒去腥味，腥味較淡，口感稍好。

螃蟹冷凍後死了可以吃嗎 3 冷凍層的死螃蟹可以吃。 因為冷凍層的溫度比較低，一般在零度以下，就可以冷凍食物，而且對細菌和各種酶都有抑制作用，雖然螃蟹凍死了，但身體不會產生細菌，低溫下也不能分泌組胺，所以可以繼續吃下去。 一般來說，在快速冷凍且中途不解凍的情況下，螃蟹可以存放3個月而不會變質。

需要注意的是，放入冷凍層的活蟹一定不能半途解凍，否則解凍的蟹極易受到細菌等微生物的入侵，導致其變質，尤其是淡水蟹肺吸蟲包囊的抵抗力很強，即使是冷凍的死蟹也容易食物中毒， 所以最好在乙個月內吃冷凍螃蟹。如何判斷螃蟹死了多久 4 螃蟹死亡的具體時間需要機器來判斷，生活經驗無法具體判斷，但如果螃蟹出現以下現象，則說明螃蟹已經死了很長時間，不能食用。 1.如果螃蟹已經死了很長時間，它的殼會更軟。

2.螃蟹的重量太輕，這也意味著它已經死了很長時間。 3.蟹腿沒有生命力，這也是死亡時間更長的標誌之一。 4.一般情況下，生蟹有魚腥味，但如果有腐臭味，說明它們已經死了很久了。