如何選擇適合自己的白酒，如何選擇白酒

如何選擇百虛西酒的莫凱系列？ 不好。

市面上的假酒越來越多，一不小心就會買到假酒，那麼我們應該如何買到假酒，下面我們來看看白酒的購買技巧吧。

瓶子型別之間的區別。

許多名牌酒都有獨特的瓶子形狀。 比如茅台多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶子光滑無雜質; 瀘州老窯特塾使用彩色瓶子，瓶底有“瀘州老窯酒廠專利瓶”字樣。 對於假酒，瓶子的形狀從高度到厚度不等，包裝陳舊，沒有新鮮度，密封不嚴格或牙齒壓得不整齊。

印刷的差異。

好酒標籤的印刷非常講究：紙張細白，字型規範清晰，顏色鮮豔均勻，圖案準確，墨線不重疊。 如果有英文或拼音字母，則尺寸規格相同。

如果不存在上述特徵之一，則可以斷定它是假酒或劣質葡萄酒。 此外，現在有很多名牌白酒的包裝盒或瓶蓋上，都採用了雷射全息防偽標誌，如茅台，其防偽圖案有“飛天”和“五角星”兩種，從不同角度會呈現出不同的顏色，而且只能使用一次，輕微損壞無法恢復。 假酒商標標識粗糙，顏色不正確，圖案模糊，與真名酒商標標識外觀明顯不同。

帽'區分。

目前，我國公布和認可的17種名酒中，大多採用鋁金屬防偽蓋，其特點是蓋子光滑，形狀統一，易開，蓋子上有整齊清晰的圖案和文字，對應嚴格。 如果是假冒產品，倒過來往往會滴水，蓋橘色襪子不容易扭，圖案和文字模糊不清。

包裝上的差異。

真酒的紙蓋包裝除了印刷精美外，邊緣接縫整齊緊，沒有不均勻的鬆緊留下縫隙; 有些瓶子還用塑料薄膜包裹，包裝非常緊密蓬鬆。

渾濁程度的差異。

從玻璃瓶的外觀來看，白酒應該是絕對清澈透明的，沒有沉澱，越清澈越透明越好。 可以把瓶子拿在手裡，慢慢倒過來，觀察瓶子的底部，看看有沒有下沉的物質或雲狀現象。 傳統上，如果啤酒花分布均勻，上翹密度差距明顯，啤酒花消失緩慢，酒水清澈透明，則為優質葡萄酒。

如果酒渾濁，有漂浮物，啤酒花密麻麻，分布不均勻，消失很快，則可能是假冒酒。

如何選擇酒類？

選擇酒四部曲：

首先是看包裝。

除了所有瓶子的精緻材料和精緻的製作外，還有許多具有獨特瓶型的著名葡萄酒。 全國名酒的瓶蓋大多採用金屬防盜瓶蓋，瓶蓋材質優良，製作精美，造型一致，扭動會斷裂。 國名酒包裝精美，用紙優良，大多採用進口紙; 包裝製作及標籤印刷規格精美，凹凸印刷，圖案文字清晰鮮明，色彩準確，裝飾整齊。

二是區分風格。

真酒清澈，香氣淡雅，回味悠長; 大多數假冒名酒香氣淡，入口辛辣，回味短。 如果酒渾濁，有漂浮物，啤酒花密集上翹，分布不均勻，消失很快，則可能是劣質葡萄酒。

三是聞香味。

在喝酒之前，可以再做一次鑑別，倒一點酒灑在手上，雙手搓一會兒，使酒變熱，然後聞到它的香味。 如果聞起來很苦，那一定是劣質酒。

四是品位。

真正的酒香氣濃郁，香氣和諧，口感柔和，不上去嗆人。 假酒香氣不純，味道雜，味道辛辣，喉嚨刺，頂部。

白酒的風味型別 不同的白酒有不同的香氣，目前白酒的香味型別大致分為以下五種型別： 醬香型白酒：這種芳香型白酒具有令人愉悅的醬汁香氣，類似於豆類發酵時散發出的香氣。

醬香突出，優雅細膩，酒體濃郁醇厚，香而不艷麗，回味悠長。 其香氣可分為前香和後香。 所謂預香，主要由醇類、酯類和醛類組成，沸點低，具有芳香效果; 余香由沸點高的酸性物質組成，在呈現上起著重要作用，之所以能“留下一杯空香”，就靠它了！

貴州“茅台”是這類香水的典型代表，故又稱“茅台型”。 醬味白酒在知名白酒中占有相當大的比重，如郎酒、五菱白酒、龍濱白酒、雲門陳酒、淮酒、貴州酒等。 芳香酒：

這種酒因其特別濃郁的香氣而得名。 酒窖香味濃郁，甜美甜美，香味協調，回味悠長，可以用五個字概括：香、醇、濃、棉、網，更容易得到人們的喜愛。 四川“瀘州老焦特曲”最為有名，故又稱“瀘香型”或“窖香型”。

名酒大多屬於這一類，如五糧液、儒酒、獨康酒、綿竹大曲、貴陽大曲、雙陽德曲等。 芳香酒：這種酒是採用傳統的蒸煮和燃燒工藝釀造的。

香氣醇厚，酒香淡雅，略帶蘋果香，回味甜美，風味和諧，回味清爽，無酒窖香氣，具有傳統的白幹風格，因此也廣受歡迎。 典型的白酒種類是山西汾陽縣興化村的汾酒，故又稱“汾湘型”，湖北省武漢特有黃鶴樓酒、河南寶豐酒都是這類名酒。 陝西白水縣的杜康酒和北京紅星品牌“二國頭”也頗有名氣。

公尺香型白酒：這類白酒善於清澈、清爽、甜美、乾淨，其主要特點是酒體優雅柔和，因其具有與蒸公尺飯時散發出的相似的柔和蜂蜜香味，因此被稱為“公尺香”或“蜜味”。 這類白酒大多集中在南方省份，如桂林三花酒、長樂酒、香山酒、從化三花酒等。

其他風味型別：不屬於上述四種風味型別但有自己明顯獨特風格的白酒，因其綜合特性尚未確定和最終確定，暫時歸類為其他風味型別。 例如，東白酒具有大曲白酒濃郁的芳香味，具有小曲白酒柔和醇厚的特點。

如何選擇酒 將酒瓶（指無色或淺色透明玻璃瓶）拿在手中，慢慢倒置，在陽光或光線下觀察瓶底。 如果白酒不失去光澤或渾濁，沒有懸浮物，則說明白酒的質量更好。 從顏色上看，一般白酒是無色透明的。 也有例外，比如貴州茅台酒，白酒微黃，屬正常現象。

在選擇白酒時，還要注意酒瓶的包裝，看瓶子是否密封嚴密，瓶身是否有裂紋和沙眼等。 如果存在上述錯誤，葡萄酒容易漏氣，執行“度”而失去體積。

白酒好吃卻不買，教你選擇白酒的好方法。

首先是喜好，不同口味的白酒型別，口味差異很大，應該選擇最符合自己喜好的。

其次是品牌，畢竟大牌廠家生產的葡萄酒質量是***。

同樣，根據您的實際預算，貨比三家，選擇最合適的開始。

記住一句話，白酒好不好，就看它合適與否。

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1、選擇白酒時，也要注意酒瓶的包裝，看酒瓶的密封是否嚴密，瓶身是否漏水，是否有裂紋和沙眼等。 將酒瓶拿在手裡，慢慢倒置，在陽光或光線下觀察瓶底，如果有下沉物質或雲狀現象，說明酒中有很多雜質，比如酒不失光不渾濁， 而且沒有懸浮物，說明酒的品質更好。

2、中國白酒具有以酯類為主體，曲和白酒母為糖化發酵劑的復合香氣，澱粉（糖）原料通過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、調配等方式釀造各種白酒。 嚴格來說，食用酒精和香料的混合物不能被視為白酒。 白酒主要集中在長江上游和赤水河流域，貴州仁淮、四川宜賓、四川瀘州三角分別擁有全球最大、質量最好的蒸餾酒產區，分別是中國三大名酒毛五路，其白酒產業集群承載了中國白酒產業的一半。