油條怎麼做，誰知道呢，請問油條是怎麼做的

成分：普通粉5000克。

調味料：明礬、鹽等比例、明礬（冬125克，夏170克）、鹼（冬60克，春70克，夏85克）、溫水（冬3000克，夏季2750克）。

教你如何製作油炸油條，如何製作油條美味 製作方法 1、將明礬、鹼、鹽按比例混合，壓入盆中，加溫水攪拌溶解，形成乳液，產生大量泡沫，有聲音，然後加入麵粉攪拌成雪花， 搗成光滑、柔軟、結實的麵糰，用溫熱的布或被子蓋住，醒來20到30分鐘，再搗碎，然後把麵糰摺疊起來，這樣3到4次，使麵糰產生氣體，形成孔，達到柔軟。

2.在板上塗上油脂，取麵糰1 5放在板上，拖成長條，用1厘公尺厚、10厘公尺寬的小針擀成長條，然後用刀切成厘公尺寬的長條，將兩者疊在一起， 壓實，用竹筷從中間沿長度壓緊，雙手輕輕捏住兩端，旋轉後拉成約30厘公尺的長條，放入熱油鍋中，邊煎邊翻，使空白凸起，豐滿膨脹，呈金黃色。生產原理：用於製作油條的麵糰屬於明礬、鹼和鹽麵糰。

由於這種麵糰的特殊反應，在成熟過程中受到限制，一般只適合高溫油炸方法，以達到柔軟酥脆的特點。 在麵糰製劑中混合的明礬（明礬）、鹼（純鹼）和鹽（粗鹽）在水的作用下產生，使麵糰達到蓬鬆。

油條應該如何處理？ 快來拿吧

如何製作油條？ 將雞蛋打入麵粉中，加入半袋牛奶食用油和溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切成塊和條狀，在平底鍋中煎炸。

你怎麼做油條？ 準備麵粉300克，加入小蘇打牛奶160毫公升，打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成小塊，放入平底鍋煎至油炸。

如何製作油條。

簡單來說，油條主要是用麵糰油炸的，下面就詳細介紹一下油條的製作方法：

1.首先，準備酵母水，將奶粉、糖、酵母粉和溫水放入盆中，用勺子攪拌均勻。

2.在另乙個盆中放入適量的麵粉，然後將剛剛準備好的酵母水慢慢加入麵粉中，然後攪拌成雪花狀，搗碎製成光滑、柔軟、結實的麵糰，然後用溫熱的布或被子蓋住，等待20至30分鐘， 再次搗碎，然後將麵糰摺疊，如此 3 到 4 次，使麵糰產生氣體，形成孔，並達到柔軟度。

3.麵粉麵糰做好後，在板子上抹上油，也要在手上抹點油，防止麵粉粘在手上，然後拿起麵糰1 5放在板上，壓成長條狀，然後用1厘公尺厚、10厘公尺寬的小別針擀成長條， 用刀將其切成厘公尺寬的長條，將兩者疊在一起，用竹筷壓實並從中間壓緊，用雙手輕輕捏住兩端，旋轉後拉成約30厘公尺的長條，放入熱油鍋中，邊炸邊翻轉， 使空白凸起，豐滿而膨脹，金黃色。

4.最後，拿起金黃色的油條，放在盤子裡。

要把油條炸得又好吃，要點是：每兩個麵糰上下疊麵糰，用竹筷壓在中間; 注意不要按得太緊，以免將兩塊粘在一起，兩塊的邊緣一定不能粘在一起; 不宜壓得太輕，要保證油炸時兩塊油條不分離; 旋轉是為了保證以上要求，同時在油炸過程中容易翻動。 用雙手輕輕捏住兩端時，應輕輕捏住兩端的中間，煎炸時兩端不宜分開。

這樣炸油條要好得多。

製作油條所需的原料是通用麵粉、雞蛋、小蘇打、發酵粉、油和膨鬆劑。

生活，還是實踐。