如何讓蛤蜊快速吐沙子，蛤蜊吐沙子的方法有哪些

鹽水浸泡法。

將蛤蜊放入清水中，撒上適量鹽，用鹽水浸泡，靜置約兩小時。

技能。 這種方法也可以滴一點芝麻油，但需要很長時間，有時不能一下子吐出來。 在將沙子吐出之前，需要更長的時間離開或浸泡多次。

溫水浸泡法。

將蛤蜊浸泡在約30至40度的溫水中約十分鐘。

技能。 這種方法比較方便，也可以滴適量的香油，放鹽進去。 蛤蜊在溫水中更活躍，在冷水中吐出更多的沙子。 當然，水溫也不宜過高。 如果水溫過高，直接煮的時候會吐出什麼沙子？

三。 搖晃法。

準備兩個鍋，乙個鍋裡放蛤蜊，倒入適量的水，另乙個鍋倒置，開始上下搖晃，大約一分鐘左右。 當你開啟它時，你會注意到你吐了很多沙子。 洗滌後，再次搖晃並重複三到四次。

工具 原材料。

相對較大的花盆。

油、鹽、醋。

乙個鍋。 水。

第一種方法。

如果時間比較多，可以把鍋裡裝滿溫水（水溫低，蛤蜊不樂意吐沙子）放入油鹽中（油鹽的量取決於鍋裡有多少水，如果水多，多放水）。

兩到三個小時後，大多數蛤蜊會看到它們的殼是敞開的，水是渾濁的，這時從蛤蜊身上去除沙子就完成了。

第二種方法。

買雜貨時間太長，蛤蜊沒時間靜靜地吐出沙子？ 沒關係，還有一種方法可以做到。

將更多的水倒入鍋中，放入蛤蜊中，最好加入一些油和鹽。

然後用手來回攪拌鍋中的水，讓蛤蜊來回搖晃，蛤蜊頭暈目眩，吐出沙子。

最後，停止攪拌，看看盆裡的水是不是髒了，如果是，倒出來繼續攪拌，不要繼續攪拌，總之，讓它吐出沙子，以此類推幾次，幾分鐘就可以吐出沙子了。

結束最後乙個選項。

最後一種選擇，有點極端，是我們準備的鍋派上用場的地方，在鍋裡裝滿水，然後放入蛤蜊，等待它沸騰。

當鍋裡的水都燒開了，蛤蜊都開了，倒出水用清水沖洗乾淨，沙子就會被清洗乾淨，但這會影響蛤蜊的鮮味！

結束預防措施。

蛤蜊應該新鮮採摘，如果它們死了，它們就不會開啟殼。

如果使用第三種方法，煮蛤蜊的水冷卻後，可以用來清洗蛤蜊，用水洗過的蛤蜊不會失去鮮味。

在水中加入少許油、鹽和醋，使蛤蜊迅速吐沙子。

可以在溫水中加鹽，將蛤蜊浸泡10分鐘，然後搖晃蛤蜊，快速吐出沙子。

生活小竅門：教你如何讓蛤蜊快速徹底地吐沙子。

方法一：吃仁鹽。

將買來的蛤蜊放慢速度，放入清水中，在水中加入適量鹽，靜置三四個小時。 這時，你會發現大部分的蛤蜊都探出了頭來，水也變得渾濁了，說明蛤蜊幾乎已經吐出了沙子。

方法二：攪拌法。

將蛤蜊浸泡在50度左右的溫水中，然後用筷子快速攪拌蛤蜊，這時蛤蜊的胃就不適應了，自然會吐出沙子。 或者快速搖晃的盆也可以產生同樣的效果。

配料：蛤蜊一斤半、花生油適量、花椒油適量、生抽醬油適量、蠔油適量、鹽少許、雞精少許、姜一小塊、大蒜三塊、尖椒粉一塊、紅小辣椒小塊、辣椒乾五個。

蛤蜊烹飪步驟：

1.將蛤蜊洗淨，放在一邊。

2、將蔥、姜、蒜、椒等洗淨，切成薄片備用。

3、鍋中倒入適量水，煮沸，加入蛤蜊煮熟，倒入冷水中，洗淨土沙子備用。

4、燒熱鍋，倒入適量花生油，煮沸，將蔥、姜、蒜等翻炒香。

5.倒入蛤蜊翻炒一會兒，加入調味料，再翻炒一兩分鐘。

6.從鍋中取出後撒上切碎的大蔥，即可享用。

1.浸泡在芝麻油和鹽水中

如果時間允許，可以用香油和鹽水浸泡蛤蜊，用這種方法要注意一點，那就是水溫，水最好在20度左右，如果直接用水龍頭放出的自來水，水溫低，蛤蜊不喜歡張嘴。 以這種方式浸泡2-3小時，蛤蜊會吐出大量的沉澱物。

2.來回搖擺：

找乙個較大的，盆栽的或帶蓋的盒子，把殼放進去，倒入少許水，然後用手來回搖晃容器，力度適中，不要太大，否則蛤蜊的殼會破了，不好看。 搖晃兩分鐘後，蛤蜊會暈倒並吐出大量沉澱物，用清水洗淨再搖晃，重複三次。

找乙個較大的，盆栽的或帶蓋的盒子，把殼放進去，倒入少許水，然後用手來回搖晃容器，力度適中，不要太大，否則蛤蜊殼會破殼，不好看。 搖晃兩分鐘後，蛤蜊會暈倒並吐出大量沉澱物，用清水洗淨再搖晃，重複三次。

3.焯水：

這種方法是去除蛤蜊沉澱物最直接、最徹底的方法，但如果要用蛤蜊煲湯，不建議使用這種方法，鮮味會消失。 如果你炸蛤蜊，你可以使用它。 將蛤蜊放入沸水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後取出。

然後用清水沖洗，徹底清洗蛤蜊中的泥土，瀝乾水分，放在一邊。

這樣，沉積物可以毫無保留地去除。 有朋友建議我用焯過的水給蛤蜊降溫，沙子會沉到底部，從上面取水再洗一遍，這樣才能保持蛤蜊的鮮味。

如果蛤蜊在購買當天沒有煮熟，請先用清水洗淨，瀝乾水分後放入冷藏箱冷藏，可以儲存2-3天，不會發臭喔平時我是用鹽讓蛤蜊吐沙，這樣我真的要看看....蛤蜊是醃製的......浸泡到嘴巴乾燥，舌頭嘈雜，然後伸出舌頭，好像要窒息一樣（開玩笑）。

因為我家裡沒有味精，所以蛤蜊是我經常買回來調味的調味品之一，讓食材或湯的味道更鮮美。

一鍋吐出沙子又吐出乾淨的蛤蜊湯，味道很安全，很甜，但如果喝起來沙沙作響，總感覺像吃沙子一樣。

讓人想把整鍋湯都扔掉，因為聽說蛤蜊的沙子會引起體內結石，（我聽長輩說，但不知道是不是真的）。

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另一種方式是滴色拉油的方法，我百無聊賴，想說既然要滴油，為什麼不滴香芝麻油。

注：自大x芝麻油出海事件後，就再也沒有購買過它的芝麻油。

原理是將蛤蜊與空氣隔離開來，蛤蜊缺氧時，會開啟孔殼，用力吸氧，讓蛤蜊更快地吐出沙子，但是我試過了，好像泡鹽沒有效果，有人說泡鹽更有效， 還有人說，浸泡色拉油的方法比吐沙子更快......

如果有機會，請嘗試兩種方式。 看看你吐出哪乙個最乾淨、最快！

它浸泡在鹽水中。 這是利用細胞吸水和失水的原理，當外溶液的濃度高於蛤蜊內部溶液的濃度時，蛤蜊就會開始失水，從而開始吐沙子，外溶液的濃度越高，沙子吐得越快。 所以，如果你想讓蛤蜊吐沙子的速度超快，就用高濃度的鹽水，這樣你才能達到目的。

貯存方法： 1、取一盆水，在水中加入少許鹽，將蛤蜊浸泡10分鐘，然後取出蛤蜊蓋上塑膠袋，在袋子上打幾個洞，然後放入冰箱，等到第二天早上拿出來吃。

2.將蛤蜊放入尼龍袋中，用它們裝滿蛤蜊，並盡量壓縮袋子，然後將壓縮好的蛤蜊放入泡沫盒中，並用冰塊蓋住。