為什麼千層酥是由氣泡製成的

千層酥之所以不綁在棚子上，是因為每層中間的油較少。

材料：麵粉500克，食鹽5克，食用油適量。

做法：1.在麵粉中加入溫開水，邊倒水邊用筷子攪拌，使麵糰變軟，蓋上或密封時保鮮膜保鮮一小時。

2.將麵粉均勻地撒在面板上，將麵糰移到面板上輕輕揉捏，使整個麵糰被麵粉覆蓋。

3.將麵糰擀成蛋糕坯，表面刷上油，撒上鹽，撒上一層麵粉，用油刷刷麵粉，然後逆時針方向旋轉麵糰。

4、軋制後，將最終密封擰緊，將長軋卷豎立，垂直壓平。

5.用擀麵杖擀出乙個普通的圓形蛋糕。

很有可能我做的食材不是特別長，所以做的時候沒有酥脆的質感。

很有可能是表面有問題，在生產過程中做得不好，溫度也不是太高，所以一定要注意操作的順序，注意表面的選擇，選擇合適的材料。

可能是自己做的千酥蛋糕一點也不脆，可能是配料的比例控制不好，火候控制不好，讓自己做的千酥蛋糕一點也不脆。

解釋不正確，製作千層酥時，一定要和冷水和麵條混合，這樣才會特別酥脆。

第一次做就成功了，掌握這些步驟並不難！

1 種千層酥食譜：

材料：麵粉500克，鹽5克，豬油少許。

做法：1、將水焯至80度，活麵粉一半以上，注意柔軟感;

2.麵條稍涼，與冷水混合，使剩餘的麵條活過; 按鍵必須柔軟（這裡最應該注意），讓表面20分鐘;

3.攤開面板，將麵糰均勻地鋪成3-4公釐的厚度，將豬油和鹽依次均勻地刷在麵糰上;

4.將麵糰從一端捲起，擀成直徑4-6厘公尺的麵糰卷，然後從兩端開始，向相反的方向，捲起，捲起，堆疊，均勻鋪成5-8公釐的厚度。

5.在鐵鍋中放少量油，加熱，將蛋糕放入鍋中，慢火，重複，直到煮熟，然後從鍋中取出。

注意：這種練習的經驗成分非常大，所以很難表達清楚，所以湊合著用，多練習就會成功。 千層酥蛋糕外表要酥脆，土多，口感香濃。

甜餡，然後從兩面揉搓，然後擀成薄片，用與上述相同的方法，再摺疊成幾折，如。

反覆盯著，大約摺疊成層或更多層，擀開上層抽屜，用強火蒸幾分鐘。 食用時切成小塊，層次分明，柔軟而甜美。

這是製作酥脆烤寬麵條的方法！ 有圖表。

有了這麼便宜的成分，結果證明它是（高的）。