如何讓巧克力感覺更絲滑？

準備材料。 發泡蛋混合物原料：蛋黃70克，水23克，細砂糖85克。

黑巧克力部分：40 克 70% 巧克力、133 克鮮忌廉、55 克泡沫蛋羹。

Ou Ray's 巧克力部分：50 克 38% 巧克力、120 克鮮忌廉、吉拉丁克、50 克泡沫蛋羹。

白巧克力：白巧克力68克，鮮忌廉133克，明膠克，泡沫雞蛋混合物45克。

準備方法：將明膠片切碎，分別浸泡在4倍水的水中。

開始製作：將發泡蛋粉中的所有成分混合後，取出，每30秒用微波爐高溫攪拌一次，待蛋醬變稠後，縮短時間，每攪拌3 5秒一次，直到蛋奶溫度達到82度，即可蓬鬆起泡。 此時，將雞蛋混合物攪拌均勻，放在一邊。

將 400 克鮮忌廉（三個慕斯所需的鮮忌廉總量）打至有質感並放在一邊。

黑巧克力慕斯製作：

將黑巧克力融化在水中 （50）。

加入約 1 3 （40 克）鮮忌廉，攪拌均勻。

加入55克泡沫雞蛋混合物，攪拌均勻。

加入剩餘的 93 克鮮忌廉，攪拌均勻。

將完成的黑巧克力慕斯部分平鋪在瓶子底部並冷藏。

接下來製作 Ou Ray 巧克力慕斯：

將牛奶巧克力在水中融化（50 分鐘）。

打入約 1 3（40 克）鮮忌廉，攪拌均勻。

加入浸泡過的明膠，重新加熱並攪拌至約 35 度，直到明膠完全融化。

11 加入50克打泡蛋粉，攪拌均勻。

12 加入剩餘的80克鮮忌廉，攪拌均勻。

13 將完成的慕斯醬均勻地鋪在凝固的黑巧克力慕斯上，繼續冷藏凝固。

14 根據歐磊巧克力慕斯的製作方法，製作白巧克力慕斯，將完成的慕斯糊鋪在凝固的歐磊慕斯的頂層，冷藏至完全凝固。

主要成分有牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力、抹茶粉、可可粉，巧克力是法芙娜的，黑巧克力是66加勒比海的，牛奶巧克力是40吉瓦那，33%的胭脂，抹茶是丸閣小山園的青蘭花，可可粉也是法芙娜的。

牛奶巧克力和黑巧克力被打碎並混合。

將 12 克水和煬樂和 122 克鮮忌廉混合至沸騰。

將加熱的鮮忌廉倒入破碎的巧克力塊中，然後加入 12 克黃油並攪拌一分鐘以上。

配料很簡單，只需幾分鐘即可製作巧克力，配料：可可粉、黃油、蜂蜜。

在巧克力中加入一定量的牛奶和忌廉，使其更順滑。

我認為他要做的第一件事就是要細膩，多加糖。

酸橙乳酪慕斯：奧利奧壓碎 150 克黃油以品嚐餅乾基底。 乳酪150克，牛奶88克，酸奶100克，酸橙汁15克，糖100克，明膠7克，鮮忌廉350克。

將牛奶和糖煮沸至糖化。 將乳酪和酸奶攪拌均勻，在牛奶糖漿中加入明膠和乳酪酸奶，攪拌均勻。 攪拌鮮忌廉，加入酸橙汁，攪拌均勻。

將黃油和餅乾充分混合，倒入碗中，均勻地鋪在碗底。 倒入慕斯糊。 冷藏直至凝固。

青檸皮 2 糖 50 克，水 120。 明膠10克。 糖和水煮沸後，稍微冷卻，加入青檸皮，然後加入明膠片。

將酸橙皮切成刨絲器。 慕斯糊凝固後，將其倒入其中。 凝固後可食用。

製作巧克力，需要配製可可豆、可可脂、堅果、糖、牛奶、食品新增劑等原料，可可豆需要經過選色、乾燥、研磨、加熱、攪拌、老化、冷卻、成型等一系列工序，才能製作出黑巧克力和亮巧克力。

巧克力，英文名稱chocolate，是一種由可可豆和可可脂等原料製成的甜食，其口感細膩，香氣濃郁，原產於中南美洲的可可豆。

巧克力可以直接食用，也可以用來製作各種甜點，如巧克力蛋糕、奶茶、冰淇淋等。

巧克力的種類很多，包括黑巧克力、白巧克力、果仁巧克力、牛奶巧克力和彩色巧克力，其中黑巧克力味道苦澀，最接近普通巧克力。

甜而不膩的巧克力是很多大人小孩都喜歡吃的一種零食，雖然巧克力是黑黑的，還有點苦味，但苦澀的甜味讓人回味無窮，所以很多朋友都喜歡吃。 而且巧克力很簡單，我們不需要在商店裡買，我們可以在家製作，我們可以製作非常美味的巧克力。

步驟1：在製作巧克力之前，需要將準備好的椰子油放入碗中並保溫至液態，變為液態後，加入奶粉和可可粉，攪拌均勻，然後加入楓糖漿。

步驟2：倒入製作巧克力的所有成分並攪拌均勻。

步驟3：然後將攪拌好的巧克力液倒入模具中，再加入奶粉，當巧克力液變得非常乾燥時，就可以放入冷凍層冷凍半小時。

步驟4：冷凍後，巧克力凝固後可以脫模，最後撒上少許糖粉。

只要按照以上方法準備製作巧克力的原料，再按照以上步驟操作，就一定能做出非常簡單美味的巧克力。

新鮮的可可果和車前草葉，洗淨後放在一邊。

水果可以開啟並包裝在乾淨的容器中，而無需清洗果肉。

車前草葉浸泡在水中會變軟，操作起來比較方便，所以把所有的果肉都包起來，清理乾淨後找乙個大小差不多的紙板箱，盡量不要留縫隙，放在溫暖的地方，溫度最好在20度到30度之間。

這已經是發酵的第七天了，已經酸到了一定程度，可以進入烘乾烘烤階段，不介意的可以在80度的烤箱裡烘烤，但是味道實在是太差了，我把它放在講台上曬了2天。 以前羨慕。

如何讓巧克力更絲滑？ 曬出乙個自然子嘈雜的純消費者問題！ 這一定是高分子學者構思出來的，巧克力、甘油、高分子、可可脂、水晶褲基質最好的巧克力是光滑的忌廉狀、絲滑的、入口即化的，細膩順滑的口感帶給人滿滿的幸福感。

成分：黑巧克力、水、純可可脂。

將黑巧克力切碎放入碗中，倒入鍋中適量，加熱至45度。 你可以拿乙個烘焙溫度計，把它放在融化的巧克力液中檢查溫度，然後攪拌到一半。

巧克力液體融化後，冷卻至 27 度，然後調整至 32 度。 這是製作手工巧克力最重要的一步，必須在水中加熱融化，最好在 40 到 55 度之間的溫度下。 其他三種可可脂的製作方法相同。

因為我之前問過賣家，可可脂不需要調和，大家只需要融化就行了。

準備好巧克力模具，用水清洗並晾乾。 或者在家裡拿乙個吹風機，幾秒鐘就幹了。 然後我們將巧克力液倒入模具中，模具在短時間內固定。

來吧，請花3秒鐘欣賞這個美麗的成品。

要準備材料和工具，您需要乙個針式溫度計、乙個用於融化巧克力的小鍋和乙個心形巧克力模具。 用刀將巧克力切碎，使其融化得更好，然後加入適量的水，煮至60攝氏度融化。 把它放在冰箱裡。

1.用打蛋器打忌廉，然後慢慢加入糖粉並攪拌均勻;

2.將蛋清微微攪打，加入過篩的低粉和可可粉，攪拌均勻;

3.將麵糰放入裱花袋中，然後擠入烤盤中，在烤箱中以 160 度烘烤 15 分鐘;

4.烘烤和冷卻後，它會變得酥脆。

要求將15克糖、15克鮮忌廉、20克可可粉、50克可可脂混合在一起。 當你設定它時，你是由巧克力製成的。

將巧克力切碎，加入黃油。

在牛奶鍋中煮鮮忌廉，如果周圍有小泡沫，請從火上移開。

總結。 親愛的，幫你找到 用可可做巧克力酸的原因如下： 1.巧克力嘗起來酸是正常的，因為可可本來就是酸的，巧克力越純，就會越酸越苦 2、但如果酸嚴重的話，應該是壞的，一般的應該像微酸的一樣。

補充劑：自製巧克力的酸味來自可可中的醋酸和乳酸成分，苦味來自可可中的多酚，澀味來自生物鹼成分。 小明建議加入鮮忌廉和糖，以結合巧克力的酸味和澀味。

親吻，你用什麼樣的原料來製作巧克力<>

可可果。 親吻，在製作巧克力時，可可果實發酵了嗎？

傳送了它。 親吻，為你找到 用可可做巧克力酸的原因如下： 1.巧克力嘗起來酸是正常的，因為可可本來就是酸的，巧克力越純，就會越酸越苦 2、但如果酸嚴重的話，應該是壞的，一般應該像微酸的一樣。

補充劑：自製巧克力的酸味來自可可中的醋酸和乳酸成分，苦味來自可可中的多酚，澀味來自生物鹼成分。 Insight 建議新增鮮忌廉和糖，以結合 Cuckner 消散中的酸味和澀味。

哎呀，因為馮黛平時吃的巧克力新增劑很多，所以自製的香爐對比起來就沒那麼好了！ <>

巧克力脆皮冰淇淋、巧克力脆皮蛋糕、巧克力雪月餅、......製作甜點時，通常需要融化巧克力以製作所需的巧克力脆片。

巧克力通常可以在微波爐中融化或用水加熱，但要獲得真正光滑光滑的巧克力醬，您必須確保巧克力在融化過程中不接觸一滴水，並且還必須控制溫度和......加熱過程中攪拌的頻率融化巧克力確實費時費力，更不用說操作難了，最終的成型效果也不一定理想。

事實上，來自時尚和甜點之國義大利的 Fabbri 已經開發出一種製作巧克力酥脆的理想產品：酥脆的巧克力配料。

將本品倒在蛋糕等甜點上或倒入模具中，冷藏一段時間後，巧克力醬會迅速凝結成鬆脆的外觀，口感非常直觀。

如果將香脆的巧克力醬倒在冰淇淋上，冷了效果會立即顯現出來。 當然，產品包裝的便捷設計也讓你用它來把你所愛的人的名字寫成生日蛋糕上的巧克力。

有了這個產品，你以後真的不用費那麼多力氣把巧克力弄得酥脆！ 無憂、無故障、方便、快捷、完美。