大閘蟹死後能吃嗎，大閘蟹死後能吃嗎

大閘蟹剛死就捨不得扔掉，還能吃嗎？ 看完後，我趕緊把它扔掉了。

最好不要吃它。 螃蟹和魚不同，就算魚死了，只要肉沒有變質，正常情況下還是可以吃的。 但螃蟹則完全不同，它是一種雜食動物，喜歡吃動植物腐爛的屍體，體內有大量的細菌和病毒。

活蟹的新陳代謝能與微生物競爭，抑制其繁殖; 螃蟹死亡後，微生物會利用其豐富的營養物質迅速繁殖，導致螃蟹變質並產生多種毒素。 進食後可能會出現發燒、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。

此外，蟹肉還含有一種組氨酸，當螃蟹死亡時會變成組胺。 組胺是一種致敏物質，可使血管擴張，引起**等過敏症狀，黏膜充血和水腫，蕁麻疹，鼻塞，流鼻涕，支氣管哮喘，噁心嘔吐，腹痛腹瀉，嚴重者可引起迴圈衰竭。 螃蟹快要死了或者剛剛死了，它的抑制能力降低了，就會產生這種組胺和毒素，所以千萬不要以為螃蟹沒死或者剛剛死了，還能吃。

很多人認為，醉蟹浸泡在高濃度的酒中後可以進行殺菌消毒，生吃是沒有問題的。 但是，生活在溪流和岩石海灘上的螃蟹很可能有一種叫做“囊腫”的寄生蟲，而酒中的酒精並不能殺死寄生蟲，如果生吃喝的螃蟹，寄生蟲會進入人體，並能通過腸道進入腹腔的肺部，嚴重時， 它們可以寄生在大腦、肝臟和其他器官中，引起器官囊腫。

也有一些不法商人用“螃蟹洗衣粉”浸泡普通的稻田蟹，冒充**高上陽澄湖大閘蟹。 這些“蟹粉”和之前熱議的“蝦粉”原理是一樣的，主要成分是草酸，草酸有很強的腐蝕作用，還會引起泌尿系統結石。

另外，有些人不能吃螃蟹

高血脂和冠心病患者。 螃蟹的膽固醇含量很高，人體每天攝入的膽固醇不能大於300毫克，而100克蟹子含有高達460毫克的膽固醇，如果吃兩隻以上的螃蟹就超標了;

患有消化系統疾病的患者，如膽結石、胰腺炎和活動性肝炎。 螃蟹蛋白質含量高，進食後促進胰液分泌，易誘發消化道疾病;

對於痛風患者來說，螃蟹是高嘌呤食物，會加重痛風患者的病情; 過敏體質者，對於有食物過敏史、蛋白過敏史、哮喘者，不能吃湖蟹;

對於感冒發燒的人，中醫認為吃多了螃蟹會引起感冒，加重感冒;

嬰幼兒蟹子和蟹醬是螃蟹的生殖系統和生殖細胞，含有大量的性激素，多吃可能會導致兒童性早熟。

死螃蟹不能吃。

螃蟹中含有較多的組氨酸，易分解，在脫羧酶作用下可生成組胺和組胺類物質。 特別是螃蟹死亡時，組氨酸分解得更快，螃蟹死亡的時間越長，體內積累的組胺就越多，當組胺積累到一定量時，食用會引起中毒。

在所有毒素中，還有乙個非常重要的部分——氨。 螃蟹攜帶氨，首先是它富含蛋白質。 螃蟹含有大量的蛋白質，當它死亡時，它體內的蛋白質會分解氨。

死螃蟹被攝入人體後，過量的氨必須通過身體排出體外，在這個過程中會造成健康危害。

新鮮死亡的螃蟹是可以食用的。

雖然死蟹會對人體產生一些有害成分，但剛剛死去的螃蟹的細菌還沒來得及大量繁殖，一些成分如屍體和組胺等還沒來得及產生，所以新鮮死的螃蟹是可以食用的。 但如果死亡時間太長，比如在目前30度以上的高溫下，螃蟹死了四個多小時，而且泡在不乾淨的水中，這種情況是不能食用的。

大閘蟹剛死就捨不得扔掉，還能吃嗎？ 看完後，我趕緊把它扔掉了。

是的。 剛死的大閘蟹還是比較新鮮的，煮熟的味道和新鮮的大閘蟹差不多。

最好不要吃，因為死蟹體內的毒素生長得很快，不要冒險，最好及時扔掉。

是的，新鮮是指還活著然後被殺死的東西，或者剛剛死去然後直接用來做飯的東西，並不是說只有活人才能吃，死了就不能吃。 只要久不死，大閘蟹就可以吃了。

不要吃，因為螃蟹在死亡的時候，會有大量的細菌滋生，很容易變質，所以為了健康，最好買新鮮的。

只是死了的大閘蟹還是可以吃的，但不能吃超過兩個小時，死的大閘蟹會滋生細菌！

你可以吃它，只要它只是死了，就沒事了！ 但出於健康原因，你最好把它扔掉，買乙隻新鮮的大閘蟹。 畢竟螃蟹死了容易變質，所以最好不要吃，而且大閘蟹再貴，也不如你的健康重要！

就算螃蟹死了也可惜，畢竟安全是第一位的！ 所以把它扔掉！ 再買乙隻大閘蟹還是小事一樁，如果因為不情願而關係到身體健康，那真的是物有所值！

螃蟹死後，細菌立即開始分解蟹殼內的肉，如果發現重量輕，裡面的肉是空的，說明細菌很多，容易食物中毒，就算死了也沒關係。

螃蟹應該新鮮吃，那麼剛剛死去的大閘蟹還能吃嗎？ 死螃蟹不能食用，很容易引起食物中毒，嚴重時甚至會危及生命。 在螃蟹活動過程中，乳酸在體內增加，容易導致細菌死後在體內快速繁殖並擴散到蟹肉上。

這些細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，產生一種有毒物質組胺，容易引起過敏性食物中毒，也可能產生一種叫做組胺的物質，容易引起嘔吐、腹痛和腹瀉。

不。

大閘蟹是一種蛋白質含量非常高的食物，一般大閘蟹處於死亡或已經死亡的狀態，細菌會大量滋生，容易變質，不建議使用，建議保持良好的生活和休息，多吃新鮮的蔬菜和水果，有過敏體質的人，少吃海鮮食物以免引起**過敏或加重病情， 通常你可以多吃其他高蛋白食物，如魚、蛋，以避免暴飲暴食。

如何購買大閘蟹

看看線條。 螃蟹肚子的白色外殼上會有一些細紋，面對這些紋路時，越深，螃蟹就會越胖。

捏它。 用手按壓螃蟹的肚子，感受腹部是軟的還是硬的，如果軟的，就證明螃蟹的腹部不多。

看看肚子。 螃蟹有兩種：雄蟹和雌蟹，雄蟹的腹部形狀是毛茸茸的，雌性螃蟹的腹部形狀是三角形的。

大閘蟹死後不能吃，死蟹體內會產生大量的組胺。 當人類吃死螃蟹時，就會發生組胺中毒。 因為組胺是一種過敏性毒藥，也可以說是過敏性食物中毒。 不要以為只吃一點死蟹肉就好了。

對組胺過敏的人即使咬了一口也會引起反應。 例如，吃了乙隻死螃蟹10分鐘3小時後，會出現臉頰發紅、胸悶和全身潮紅、眼睛結膜充血等症狀，以及頭痛、頭暈、胸悶、全身疲勞和煩躁。

死亡後兩小時內的大閘蟹可以食用，死亡超過兩個小時的大閘蟹不建議食用。

新死的螃蟹體內細菌數量不多，經過高溫烹調後，可以有效殺滅螃蟹體內的寄生蟲和細菌，而不會對人體造成過大的影響。 但是，持續超過兩個小時的死蟹會滋生大量的耐熱細菌，熱量不能完全殺死它們，攝入人體後可能會引起腹痛和腹瀉。

大閘蟹的營養價值：如何拯救大閘蟹，讓它們不死：1.如果螃蟹沒有及時吃，可以將螃蟹綁起來，用濕紙巾塗抹在表面，然後放入冰箱。

冰箱的溫度約為5-10。