蒜瓣是葉子或莖，大蒜是根或莖

大蒜是莖。 大蒜是大蒜的地下鱗莖，是百合科蔥屬植物，是生活中常見的蔬菜，可用作調味料和藥材。 大蒜的地下可食用部分是大蒜的鱗莖，根部必須在鱗莖以下，栽培大蒜時，最好選擇大頭小瓣的大蒜，需要注意追肥和澆水。

大蒜是根還是莖

大蒜是生活中常見的蔬菜，屬於百合科，原產於亞洲西部高原，漢代傳入中國，如今，大蒜的主要產地是河南、山東、江蘇等中國省份。 大蒜有辛辣的氣味，可以作為蔬菜食用，也可以作為調味料或烹飪菜餚時的香草食用。

大蒜的地下可食用部分（即大蒜）通常被認為是大蒜的根，因為它生長在地下，但實際上，大蒜是大蒜的鱗莖，它由三部分組成：鱗莖芽、葉鞘和短莖，是鱗莖芽的集合，真正的根在鱗莖下方。 大蒜是一種淺根作物，具有繩狀根系，分布在地下 5 至 25 厘公尺處。

大蒜一般在春季或秋季播種，在栽培大蒜時，為了避免大蒜凍死，最好選擇體型大、重量大、花瓣少、休眠的長蒜品種，並且需要選擇蓬鬆、平整、易灌溉的土壤，播種後，在大蒜的各個生育期（尤其是苗期）需要注意追肥， 澆水和除草。

吃的大蒜是莖，鱗莖（蒜頭）生在地下，許多小鱗莖（蒜瓣）一起生在乙個短莖盤上。 在春季和夏季，提取肉質圓柱形花（大蒜芽），頂部有乙個生傘形花序，位於整個苞片中。

大蒜營養豐富，也有很好的治療和藥用價值。 大蒜鱗莖富含蛋白質、低聚醣和多醣，以及脂肪和礦物質。

中醫認為，大蒜具有辛辣味和溫熱性，進脾腸肺，暖脾暖胃，消除疾病積聚、解毒殺蟲作用。

大蒜的葉子包括身體和鞘。 葉鞘在莖盤上呈管狀和環形。 多層葉鞘相互擁抱形成假莖，具有機械支撐和養分輸送到鱗莖的作用。

大蒜的鱗芽又稱蒜瓣，是植物學中短莖盤的側芽，是大蒜的養分儲存器官和生殖器官。 鱗片芽由兩層鱗片和乙個幼芽組成。

鱗片芽生在短收縮的莖上，大花瓣品種多集中在靠近大蒜芽的1 2葉的腋下，一般每片葉的腋下有2 3個鱗片芽，主芽在中間，次芽在兩側， 主芽和次芽可肥大形成產物器官鱗莖。

生長發育週期：覆蓋劣勢

大蒜的生長週期的長短因播種期的不同而有很大差異。

春季播種的大蒜生育期較短，一般為90 110天。 秋季播種的大蒜要經過一定天數的低溫春化，生長期一般長達220-280天。

大蒜一般以鱗莖為繁殖材料，大蒜一般以鱗莖為繁殖材料，其生長過程可分為萌發期、幼苗期、鱗芽和花芽分化期、花莖伸長期、鱗莖擴張期和休眠期6個階段。 此外，在用空中鱗莖繁殖時，地下鱗莖成熟後，空中鱗莖也有乙個較大的生長期。

大蒜是植物的根，大蒜苔蘚是植物的花莖，大蒜幼苗是植物的葉子和莖。

它是莖，而不是根，因為它與蘿蔔不同。

吃大蒜苗的根莖、大蒜種子的芽，如果讓大蒜苗自然生長，蒜芥苗的芽就會變成花盤，拿著10多顆小蒜苗，種下去，它也會長成大蒜。 但大多數是單頭大蒜。

蒜瓣是根莖，自然脫落，具有再生和繁殖的能力。