白粽子怎麼做？ 白公尺粽的製作

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糯公尺又稱江公尺，是糯公尺脫殼公尺，在華南被稱為糯公尺，在北方多稱為江公尺，是家裡經常吃的糧食之一。 以下是我推薦給大家的白粽子做法，供大家參考。

白公尺粽的製作白公尺粽子配料的準備

白公尺粽的製作步驟

1.將糯公尺清洗乾淨，浸泡在少量水中。

2.將幹粽子提前浸泡一夜（如果是新鮮的，可以免除此過程）。

第二天，將浸泡好的餃子葉放入一鍋冷水中，水面應溢位餃子葉，煮沸約5分鐘。

注意：粽子葉煮沸的目的是殺菌，其次是使粽子葉子柔軟易包裹。 餃子葉上還壓著沉重的砝碼，以防止葉子飄浮。

3.取一片餃子葉，擀成漏斗，填上糯公尺，不要太飽。

4.蓋上最上面的餃子葉，然後將它們摺疊起來並關閉它們。

5.把它包起來，綁在繩子上。

6.將轎子包在轎子裡的粽子全部放入電壓力鍋中，加水，將粽子溢位。 選擇“豆子設定”，開始，等到自然減壓後再進食。

在印度尼西亞引進不同的粽子。

印尼粽子 印尼人對粽子餡特別講究，包括豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡、培根餡、火腿餡，以及廣式香腸餡、蝦餡、魚餡。 印尼粽子是用粳公尺做的，比糯公尺更容易消化，竹葉的誘人香氣能引起人們的食慾。

哥斯大黎加。

哥斯大黎加粽子哥斯大黎加粽子是以經過特殊加工的糯玉公尺粉為主要成分製成的，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆、橄欖、辣椒等。 有些還在上面放上牛肉汁，然後用新鮮的香蕉葉包裹在扁平的正方形中。

菲律賓。 菲律賓粽子 菲律賓粽子有點特別，習慣用長條包起來，味道和中國江蘇、浙江的粽子差不多，他們把粽子當成聖誕節必不可少的食物。

拉丁美洲。

1、配料：糯公尺1000克，竹葉20片，棉繩若干根。

2.將糯公尺洗淨，浸泡半小時，瀝乾水分，靜置。

3.提前一天將竹葉浸泡在水中，竹葉一夜會軟化，洗淨後放在一邊。

4.取兩片竹葉，剪掉葉柄，晾乾葉子，將毛面相對堆疊在一起，使兩側的葉柄稍多一些。

5.在靠近葉片側面的1 3個位置，展開乙個錐形角，在尖角處重疊葉片，讓外葉片的葉柄在最外側。 用糯公尺填滿邊角，當它快滿時，輕輕地將公尺粉壓平。

6.蓋上外刀片，摺疊並按壓下面的兩個角，並用握住下面錐形角的手的食指和拇指固定。 將蓋子下的葉子從中間摺疊起來，摺疊到一邊，自然彎曲，形成粽子的形狀。

7.取一根棉繩，在粽子腰間纏繞兩圈後打乙個滑結，將剛剛折回去的兩個角固定好。 剪掉多餘的粽子葉，一粽子就完成了。

8.將粽子全部包好後，放入一大鍋冷水中，蓋上略小於鍋徑的鍋蓋或重物，然後蓋上鍋蓋。 用大火煮沸，然後把火調小，煮約 45 分鐘。

製作白公尺粽的步驟如下：1.將大公尺洗三次，放入水中，水應比大公尺高50mm左右，因為大公尺在浸泡過程中會吸水，浸泡24小時左右，中間換水3次。

2.將紅棗放入鍋中洗淨。

3.將餃子葉和馬蓮洗淨，將凌亂的液體放入鍋中煮沸，取出放入冷水中。

4.取一片餃子葉，用手包成漏斗狀。

5.放入紅棗，放入公尺飯中，用清水沖洗大公尺，使大公尺的上表面平整。

6.左手握住餃子葉，右手將餃子葉的兩端摺疊起來蓋住江公尺，順勢握住。

7、左手接馬蓮，把粽子綁好，打個結。

8、將包好的粽子放入蒸鍋中，倒入開水，沸水應在粽子上起泡約20mm，在粽子上壓乙個盤子，蓋上蓋子用大火煮沸，中火煮約1小時。

將葉子焯水並清洗乾淨; 將糯公尺洗淨，浸泡30分鐘; 剪掉餃子葉的根部; 滾入漏斗; 放入糯公尺，蓋上餃子葉; 用手將糯公尺壓緊; 從棗子下面再拿一片餃子葉; 摺疊並緊緊滾動; 收緊餃子葉的尾巴; 插入針式包裝; 將餃子葉的尾巴穿入針眼; 拔出袋針，放在餃子葉上; 將重物放入鍋中，用大火煮沸，然後轉小火2小時。 <

食材：糯公尺、粽子葉。

1.將餃子葉焯一下，洗淨。

2.將糯公尺洗淨，浸泡30分鐘。

3.剪掉餃子葉的根部。

4.捲成漏斗狀。

5.放入糯公尺，蓋上餃子葉。

6.用手將糯公尺壓緊。

7.從下面再取一片餃子葉。

8. 摺疊並緊緊滾動。

9.收緊餃子葉的尾巴。

10. 將銷釘插入其中。

11.將餃子葉的尾巴穿入針眼。

12.取出袋針，放在餃子葉上。

13.放入鍋中，按重物，大火煮沸，轉小火2小時。

粽子：粽子，即粽子，是粽子的一種，又稱“角粟”、“管粽子”，是用粽子葉包糯公尺蒸製而成，是中華民族的傳統節日食品之一。 粽子早在春秋時期之前就出現了，最初是用來祭祀祖先和神靈的。

在晉代，粽子成為端午節的食物。 吃粽子的習俗在中國已經流行了數千年，並已傳播到南韓、日本和東南亞國家。 據民間傳說，李彥書說吃粽子是為了紀念屈原，傳說粽子是為了紀念投河的屈原而流傳下來的。

粽子作為中國歷史文化積澱最深的傳統食品之一，流傳廣泛。 日本、越南、新加坡、馬來西亞、緬甸等華人居住的地方也有吃粽子的習俗。