喝豬肋骨湯的利弊，豬肋骨湯的湯有營養嗎

四大功效：抗衰老; 預防骨質疏鬆症; 營養物質容易吸收; 預防缺鈣。

喝一口排骨湯，這3大好處都會“不請自來”，千萬不要錯過。

豬排湯除了含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣和膠原蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。

排骨含有豐富的蛋白質和脂肪，可以為人體提供日常必需的優質蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養，但不要經常喝排骨湯，因為熱量比較高，喝多了容易發胖。

排骨湯的營養價值是多少？

1.延緩衰老。 排骨中的膠原蛋白可以幫助老年人疏通微迴圈，改善衰老症狀，起到抗衰老的作用。

2.促進發展。 排骨與其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鉀、鈉等必需微量元素，其中鈣、磷是骨骼生長所必需的營養物質。 豬肋骨湯中的蛋白質含有人體必需的八種氨基酸，很少有食物能基本含有人體必需的所有氨基酸，而且配比也非常接近人體所需的配比，可以對生長發育提供足夠的影響。

3.補血。 鐵不僅是合成血紅蛋白不可缺少的元素，也是維持人體正常生命活動的數十種酶的重要組成部分。

中國有句古話說得好，就是形式補形式。 這句話仔細研究，其實還是有一定的道理的，因為多吃排骨湯可以強身健體，也就是上面提到的可以經常喝排骨湯補充鈣質。

排骨湯的營養價值很高，但是排骨湯中的熱量也很高，要知道排骨湯裡的脂肪還是很多的，如果是肥胖的人，應該少喝排骨湯，用其他食物代替排骨湯， 因為排骨湯中的熱量太高，吃多了容易長胖，有些愛美的人應該少吃點。有些人喜歡吃糖醋排骨，雖然這樣的排骨味道更好，但是裡面所有的營養成分在油炸過程中都流失了，而且這道菜的熱量非常高，因為它外面塗了一層糖。

另外，痛風患者不宜喝豬肋骨湯，因為豬肋骨湯中的嘌呤含量特別高，如果痛風患者特別喜歡吃這種豬肋骨湯，那麼會導致痛風加重。

豬肋骨湯含有蛋白質、鈣、脂肪、氨基酸等多種營養成分，經常飲用可以滋養身體，鈣骨強化還可以提高身體的免疫力。

豬肋骨湯是一種常見的養生湯，營養價值極高，它富含優質蛋白質和微量元素鈣，還含有對人體有益的軟骨素、磷、鋅等微量元素，以及脂肪氨基酸和多種對人體有益的礦物質， 這些物質被人體吸收，能加速人體的新陳代謝，並能促進免疫細胞的再生，能增強人體體質，提高人體健康水平。

1.滋養和強身健體

豬肋骨湯不僅可以為人體補充豐富的蛋白質，還可以讓人體吸收礦物質、磷、鐵、鋅和鈣等對身體有益的營養物質，經常喝豬肋骨湯會吸收這些營養物質，可以加速人體的新陳代謝，改善體內多個器官的功能， 它還可以補氣，緩解身體虛弱，經常喝排骨湯會滋養強身，特別適合那些虛弱無力、缺氣的人。

2.補鈣強健骨骼

強健骨骼也是人們經常喝豬肋骨湯的重要功效，因為豬肋骨湯中含有豐富的微量元素鈣和膠原蛋白，這些物質可以直接作用於人體骨骼，會促進骨骼發育，再生還可以加速骨折的癒合，對人體骨質疏鬆症和缺鈣引起的骨關節疼痛有很好的預防和緩解作用， 骨折後多喝豬肋骨湯還可以促進骨折的再生，加速疾病**。

3.提高機體免疫力

多喝豬肋骨湯還可以提高人體的免疫力，因為排骨湯不僅可以讓身體吸收蛋白質和脂肪，還可以讓身體吸收多種氨基酸和礦物質，這些營養物質可以直接作用於人體的免疫系統，會促進免疫細胞的再生， 增強機體自身的免疫功能，還可以加速體內抗體的合成，可以顯著提高機體的抗病能力。生活中免疫力低下、體弱的人，適合喝點排骨湯。

豬肋骨湯中含有一些蛋白質、維生素、脂肪、卵磷脂鈣、骨膠原蛋白等，對人體很容易很好，有一定的補鈣效果。 經常飲用可以起到補鈣的作用，預防骨質疏鬆症，促進食慾，加速腸胃蠕動，止止腹瀉和血壓公升高，對身體還是很有好處的。

它能促進骨骼的生長，蛋白質含量比較高，鈣元素也比較豐富，營養成分多; 它還可以改善貧血，具有補胃功能，有補陰健脾的作用，可以補充機體的鈣質，增強自身免疫力

蛋白質、維生素、脂肪、膠原蛋白、骨粘蛋白、鈣、鐵、磷等微量元素; 補充維生素，增強體質，瀉藥，止咳，提供微量元素，促進紅細胞合成。

豬肋骨湯的營養價值很高，除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

排骨湯入脾、胃、腎經; 補腎補血，補陰潤燥; 主要用於治療發熱、口渴瘦弱、腎虛無力、產後缺血、乾咳、便秘、虛虛、補陰、保濕乾燥、滋養肝陰、滋潤肌膚、促兩便解渴等。

1、豬肋骨湯中含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

2、排骨湯富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

3.豬肋骨湯富含肌氨酸，可以增強體力，使人精力充沛。

功效：排骨湯是用豬、牛、羊等動物後剩下的肋骨和椎骨製成的家常湯，排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

1.補充蛋白質和脂肪酸。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。 豬肉提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。

2.補鈣。 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。

一定要有營養，一般大骨頭都熬在湯裡，營養在湯裡。 年老體弱的人可以多喝。 三名高層人員應盡可能少飲酒。

適量喝一些骨頭湯是好的，但不應該經常喝。

現在很多人都喜歡喝骨頭湯，認為用骨頭湯可以把鈣煮成湯裡，喝骨頭湯可以達到補鈣的效果。 眾所周知，吸入的不是鈣，而是大量的膽固醇。

其實骨頭裡的鈣是磷酸鹽的形式，很難溶於水，不管用多少骨頭燉湯，燉多久，都不會增加骨湯的鈣含量。 因此，用骨頭熬製的湯含有最多的脂肪，瘦弱的人偶爾喝一下可以促進食慾，增加營養。 母親喝水可以促進產奶。

但是，如果長期服用，很容易導致肥胖、高尿酸甚至高血脂。 特別是對於肥胖的人，高脂血症和心腦血管疾病患者，毫無疑問，他們喝了太多的骨湯。 因此，骨頭湯補品的選擇應因人而異，不能過量。

有些高脂血症患者知道自己應該少吃脂肪，但是他們做得太極端了，甚至不敢喝湯，所以缺乏營養。 其實，只要少用豬骨做湯，如果做雞湯，可以先去皮去油，減少脂肪的攝入。 喝湯前最好先“撇油”，建議等湯汁冷卻到一定程度，去除上面打結的薄薄一層油脂。