當天沒吃完的凍豆腐剩菜怎麼儲存？

豆腐冷凍後變成冷凍豆腐，味道獨特，所以如果一次融化冰的冷凍豆腐沒有吃完，把它放在塑膠袋裡，放在冰箱裡，就可以每天繼續使用。 建議下次做冷凍豆腐的時候，可以提前分攤豆腐的量，乙個乙個的用完，這樣就不用擔心融化冰塊後繼續存放了！

這種豆腐存放起來會有腐臭的味道，這取決於你怎麼放，最好把它放在冰箱裡。

家裡每年農曆二十三年以後就開始磨豆腐，因為是自己磨豆腐，每次都會弄很多，都做不完臭豆腐，然後直接做成冷凍豆腐，都是手工製作的豆腐，味道特別好吃，沒有任何新增劑和防腐劑， 真的是原汁原味的豆腐，所以豆腐的味道和現在的很不一樣，而且我已經很多年沒有吃過這種手工製作的豆腐了。

因為這種豆腐的品質好，媽媽用沒吃過的豆腐做冷凍豆腐很簡單，把豆腐切成大小一樣的塊，直接放在大盆裡，蓋上蓋子，放在外面沒有光線的地方。

過年的時候買了不少豆腐，吃不下，冷凍豆腐怎麼味道更好呢？

現在的豆腐不是純手工石磨，磨出來才好吃，所以做豆腐的地方不同做冷凍豆腐也會不一樣，下面整理幾個冷凍豆腐的好方法供大家參考。

什麼樣的豆腐適合冷凍豆腐？

你可以把它放回冰箱裡，也可以自己做成臭豆腐。

方法1，將豆腐取出放入大碗中，加入涼白煮沸，這裡強調要冷卻煮沸，因為水中含有大量的雜質和細菌，豆腐不容易儲存。 燒開水時最好放少量鹽，這樣有殺菌的作用，開水冷卻後再把豆腐放進冰箱，用這種方法可以把豆腐存放一周，每3天換一次水。 方法二：準備一碗淡鹽水，將豆腐切成小塊，放入其中浸泡，撒上一小把花椒粒，放入冰箱或陰涼通風處，用此法也可儲存一周左右。

另外，還可以注意豆腐，可以用沸水煮或油炸。

如果你把它放在上面，最好只放一天。 如果你沒有任何塑料包裝，很容易不出門。

完全新鮮。 吃豆腐是天堂。

可以放在冰箱裡。 如果你把它冷凍起來，你可以把它放很長時間。 但那不再是豆腐，而是冷凍豆腐，這取決於你。

你以前可能沒吃過冷凍豆腐，對吧？ 豆豆腐和豆腐的味道還是兩種口味，冷凍冷凍豆腐溶於水。 最後，你會發現豆腐上有很多毛孔。

正是因為這個多孔的孔，才有了用豆腐做飯的獨特風味。 例如，它是用大白菜製成的。 因為菜中的湯很容易被有毛孔的豆腐吸收。

結果，豆腐味道很好吃，但同時又失去了新鮮豆腐的嫩味。

未食用豆腐的主要儲存方法是用鹽水浸泡、冰箱儲存和烹飪儲存。

1.用鹽水浸泡。

首先可以在水中加鹽，鹽和豆腐的比例可以是1：10，即100克豆腐加10克鹽。 然後將鹽水煮沸，等待鹽水冷卻後再放入豆腐。

可以存放在陰涼通風的地方，可以存放至少10天而不改變口感，如果放在冰箱裡，保鮮時間會更長。 鹽可以殺菌並延長豆腐的儲存時間。 鹽水被煮沸以殺死水中的細菌。

2.存放在冰箱中。

如果只儲存1-2天再吃，可以把豆腐裝在袋子裡，綁緊密封，然後放冰箱存放，這樣第2天、第3天就不會變質。 這是儲存豆腐的最簡單方法。

3.煮熟並儲存。

你可以把豆腐放在水裡，撒上少許鹽，煮三分鐘。 這樣可以殺死豆腐中的細菌，同時將豆腐中的一些水分煮沸，煮熟後，將豆腐放在陰涼通風的地方，也可以長期存放。

自製豆腐：

1.豆腐配魚，營養豐富。

豆腐蛋氨酸含量較低，而魚的含量很豐富，魚的苯丙氨酸含量較低，豆腐含量較高，這樣兩者可以一起食用，可以互相取長，互補，從而提高營養價值。

2.豆腐配肉和蛋的營養價值只有一半。

豆腐雖然富含蛋白質，但它缺乏對人體至關重要的蛋氨酸。 如果單獨煮，蛋白質的利用率很低，如果將豆腐與其他肉蛋類食物混合，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

1.將豆腐曬乾，將豆腐切成薄片，在陽光下曬乾。 豆腐一旦乾燥，就可以存放很長時間。

2.在流水保鮮法中，將新鮮的豆腐放入盆中，然後開啟自來水，水量不需要太大。 將水慢慢倒在新鮮的豆腐上。 它可以儲存一小段時間。

3.鹽水浸泡保鮮法，沸水冷卻後，加入少許鹽，將新鮮豆腐浸泡在淡鹽水中，也可以將新鮮豆腐儲存一小段時間。

4.切片撒鹽保鮮法，可貯存較長時間，將新鮮豆腐切成薄片，在切片之間撒上鹽。 這樣一來，新鮮的豆腐就可以第一次儲存，儲存時間可以超過一周。

5.放在冰箱冰櫃裡，當然，在冰箱的情況下，它可以在冰箱裡存放更長的時間。 但是，味道可能比流水更差。

6.放在冰箱的冰櫃裡，做成冷凍豆腐，吃起來，味道獨特，把豆腐放進冰箱後，豆腐中間會有一些軟孔。 烹飪時，更容易吸收調味品的味道。 味道會更美味。

1.想放多久就放多久就放冰箱。

豆腐是冷凍的，可以產生酸性物質，這種酸性物質可以破壞人體的脂肪，比如可以經常吃冷凍豆腐，有利於脂肪排出桐木鎮，使體內脂肪堆積不斷減少，達到目的第一。 冷凍豆腐具有毛孔粗、營養豐富、熱量粗大等特點，不會引起明顯的飢餓感，是肥胖人群的理想食物。

2.你可以吃它。 但是沒有營養，建議不要吃，冰箱裡有細菌等，冷凍只會耽誤食物的更換，而且不能總是保持新鮮，建議不要吃，而且不值幾塊錢，萬一吃了腹瀉，就不值得了。

31.冷凍豆腐適合普通人群食用，是老人、孕婦、媽媽等需要補充營養的人最好的食物，同時，正在成長的孩子也非常適合吃冷凍豆腐，可以促進寶寶的發育。

2.此外，冷凍豆腐也非常適合女性食用，因為豆腐對更年期的調理非常有益，還可以有效改善肥胖和應對粗糙。

還行。 豆腐是最好買新鮮吃的食物，如果實在吃不下，這個時候可以存放在冰箱裡，很不錯。

豆腐冷凍後，豆腐中的水會凝結成冰，使豆腐被擠壓成網狀，內部組織也會發生一定的變化。 豆腐取出解凍後，會再次變成蜂窩狀，使小孔變大，顏色也會變灰，煮起來會更有味道。

除了冷凍做豆腐外，還可以用鹽醃製。 鹽水保鮮是一種很好的方法，在沸水中放一些食用鹽，晾乾，然後將燙好的豆腐放入鹽水中浸泡，這種方法可以儲存豆腐十天左右。 豆腐也可以在鍋裡蒸一會兒再吃。

將豆腐用水洗淨，然後在鍋中蒸幾分鐘，晾乾存放，這樣保鮮效果也很好。

不過需要注意的是，如果豆腐冷凍儲存，就會變成冷凍豆腐，這樣味道就會改變，但是也很好吃，可以做成冷凍豆腐燉酸菜排骨，這也是一種獨特的美味。

冷凍豆腐。