骨湯有沒有營養，骨湯的營養價值在哪裡？

營養。 對於骨髓來說，80%-90%的營養物質是脂肪物質，其中含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇物質。

除脂肪外，其餘營養成分都很低，可以說動物骨髓本身就是“營養價值低的食物”。

吃骨頭不能補充鈣，骨髓也不能補充大腦。 有傳言說“喝骨湯可以補鈣”，但實際上並不靠譜，骨湯中的鈣是磷酸鹽的形式，不應該溶解，比起鈣，喝得最多的其實是脂肪。

非常有營養。

含有大量的鈣和礦物質。

和氨基酸鈣。

骨湯中所含的膠原蛋白恰到好處，可以增強人體製造血細胞的能力。 因此，對於中老年人來說，喝一些骨湯來調節可以減緩骨骼老化; 同樣，骨湯也對青少年的骨骼生長有益。

排骨湯的營養價值：

1.滋養養氣：排骨湯有滋養功效，能滋養身體，滋養身體，也是體弱營養不良人群的良好飲食療法選擇。

2.健脾強胃：我們都知道喝湯可以養胃，但排骨湯不僅能養胃脾，還能滋養身體。

3.美容抗衰老：排骨湯含有大量營養成分相信蛋白質，女性朋友經常吃排骨湯可以讓它變得更好，起到滋養面板的作用。

4.滋陰陽：豬肋骨湯男女皆宜，有滋陰陽功效。

5.預防骨質疏鬆症：排骨湯不僅富含鈣質，還含有特殊的營養成分和膠原蛋白，可以疏通微迴圈，補充鈣質。 因此，兒童可以喝豬肋骨湯來促進生長發育，老年人可以喝豬肋骨湯來預防骨質疏鬆症。

6.強筋骨骼：排骨湯中含有鐵、鋅等微量元素，可以強健肌肉骨骼。 排骨中含有豐富的肌氨酸，可以增強體力，使人精力充沛。

骨湯中含有蛋白質、脂肪、維生素、大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等營養物質。

豬骨產生的蛋白質、鐵、鈉和能量遠高於鮮豬肉，其蛋白質比奶粉高23%，是豬肉的2倍，比牛肉高61%，是雞蛋的1倍以上，是奶粉的9倍以上，是牛肉的9倍以上， 豬肉、蛋類和鈣磷的含量都很高。