粉絲做什麼，粉絲做什麼？

1. Minla 辣味 做法： 食材： 粉絲 食材： 生薑、蔥、蒜、青椒和紅辣椒 調味料： 鹽、砂糖、味精、公尺醋、紅油 做法： 1用沸水浸泡粉絲，放在一邊。

2.將生薑、蔥、青椒和紅辣椒切碎，將大蒜切碎。

3.膨脹粉條中加入適量鹽，再加入少量砂糖和味精，加入蒜末薑絲和蔥絲，再加入用開水燙過的青椒絲、紅辣椒絲，加入公尺醋適量，加入紅油拌勻即可食用。

注意："冰鎮粉絲"雖然在盛夏時節開胃解悶，但吃起來比較多。

2.川冷沙拉酸辣粉絲：

配料：粉絲（廣東龍州納柴口粉絲）、蒜瓣去皮、丁香全部做成蒜蓉醬。

調味書型別：好白醋、醬油、鹽、砂糖、香油。

做法：1.將粉絲在冷水中浸泡一會兒，然後開啟;

2、鍋內熱水煮沸後，關火將麵條放入水中，注意快手立即拿起，放冷水冷卻;

3.將粉絲瀝乾並放入**中，加入大蒜、醋、醬油、香油、糖和少許鹽，攪拌均勻;

溫馨提示：生蒜有辣味，所以不用放辣椒粉或者紅油，用白醋比用黑醋好，但也要看個人口味，吃完後嘴裡會有大蒜的味道，嚼一些泡過茶的茶葉，喝點茶來緩解口感。

鱖魚的粉絲。 1.鱖魚屠宰後，去掉內臟，洗淨，撈去魚肉，切成厚絲，撒上鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、細澱粉，拌勻備用; 將乾辣椒和花椒用油炒香，撈出切碎; 生薑和大蒜切丁。

2.鍋中植物油燒熱，加入豆瓣菜，炒香，加入薑蒜微炒，拌入鮮湯，加入鱖魚頭和魚骨，煮沸10分鐘; 將粉絲浸泡在熱水中直至變軟。

3.將煮熟的鱖魚頭和魚骨舀出，將粉絲燒成香味，取出湯汁，將鱖魚放得絲滑鬆散，取出蓋子在粉絲上擀，將味精放入鍋中，倒在鱖魚絲上。

4.再將一鍋植物油加熱，將切碎的乾辣椒和花椒炒至香，蔥切碎，倒在鱖魚上。

蝦粉絲鍋。

當Q彈滑溜溜的粉絲浸泡在蝦的鮮味中，大口大口，誘人的香味瞬間釋放在舌尖上，回味無窮。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 蝦仁適量，2小把粉絲、蔥薑、蒜蓉適合塌陷擾疙瘩量，韭菜適合李子每畝。

第 2 步：提前將粉絲浸泡在溫水中使其變軟。

第四步：鍋中倒入少許油，趁油熱將蝦頭放入鍋中，將蝦油炒熟，然後取出蝦頭扔掉，將蝦油留在鍋中。

第 5 步：將整隻蝦和蝦體全部放入鍋中，翻炒至褐色。

第六步：將蔥、薑片、蒜片放入鍋中翻炒香，然後將郫縣豆沙1勺放入鍋中，炒紅油。

第 7 步：將一碗水放入鍋中煮沸。

第 8 步：將浸泡過的粉絲切入鍋中，加入 2 湯匙蒸魚醬油、少許鹽和半湯匙糖調味。

第 9 步：鍋裡的湯快準備好了，關火，然後撒上少許切碎的韭菜，翻炒均勻。

第 10 步：放在盤子裡。

再說幾句話。 1.用一半的蝦頭炒一些蝦油，使這道菜更美味。 蝦的另一半保持完好無損，最終上菜時可以使其看起來更好。

2.蒸魚醬油和郫縣豆沙有鹽球談口感，所以放鹽一定要多加注意。

最好的粉絲是用綠豆，或者玉公尺澱粉或紅薯澱粉做成的，但質量不如綠豆粉絲，因為綠豆直鏈澱粉最多，煮熟後不易腐爛，口感最順滑。 與細麵類似，曬乾後出售，食用前最好先浸泡在水中使其變軟，粉絲的直徑一般在一公釐左右，這也是它得名“絲綢”的由來。

粉絲的原料是澱粉，澱粉的原料是玉公尺、馬鈴薯、紅薯、綠豆。

粉絲是一種由澱粉製成的傳統食品，既適合肉類，也適合素食，在國內外具有廣闊的市場。 粉絲最好用豆澱粉做成，光滑結實，光亮透明; 香蕉根澱粉可與豆粉相媲美; 馬鈴薯澱粉是次要的。 方法 1

銼削：將含水量約40%的麵糰銼成大小均勻的碎粉，並帶有穿孔金屬銼刀。 2.

打漿（也稱為打厚）：在用於打漿的碎粉中，應壓更多的麵條。

材料：粉絲2小把，黃瓜，油，鹽，陳醋，李錦記冷醬，李錦記“天成易味”淡醬油，大蒜。

方法 1將粉絲浸泡在溫水中直至變軟; 黃瓜切絲; 將大蒜、冷醬、淡醬油和鹽壓碎在乙個碗裡，攪拌均勻。

2.將水放入鍋中，放入少量鹽和兩滴油煮沸，將粉絲放入中煮一分鐘至煮熟，舀起，冷卻水或放在風扇旁邊冷卻。

3.將冷卻好的粉絲與第一步配製的醬汁混合，炒鍋，加油和蒜末翻炒香，油沸至沸騰，然後將油和蒜末倒在粉絲上，撒上黃瓜絲，攪拌均勻。

捲心菜粉絲。

食材：半個白菜。

輔料：粉絲、蔥、食用油、食鹽、蠔油、黑醬油 做法：1清洗原料。

2.將粉絲浸泡在沸水中。

3.將捲心菜切碎。

4. .將油倒入炒鍋中，炒蔥。

5.加入白菜絲、鹽、蠔油和黑醬油炒。

6.粉絲們把手捏成碎片。

7.放入捲心菜。

8.翻炒均勻，關火。

小貼士：粉絲不要浸泡得太軟，稍硬時再和捲心菜一起炒。

蒸小白菜配蒜蓉粉絲。

材料：小白菜、粉絲、大蒜、糖、紅辣椒、韭菜 做法：1

將粉絲浸泡至變軟，將小白菜切成 4 瓣，將大蒜、紅辣椒和細香蔥切碎，切碎 2 片將2湯匙色拉油放入鍋中，加入蒜末翻炒香，加入少醬油、水、砂糖和鹽煮沸，備用。

3.在盤子上，先鋪上浸泡過的粉絲，然後鋪上小白菜，用勺子將準備好的大蒜醬倒在小白菜上。

4.將水放入蒸鍋中煮沸，加入小捲心菜，蓋上蓋子，用大火蒸 10-12 分鐘5從鍋中取出，在表面撒上切碎的細香蔥和紅辣椒。

將粉絲浸泡在軟白菜中，將豬肉片洗淨切絲，用油加熱炒鍋，加入肉片翻炒，加入乾辣椒、蔥、薑蒜醬油料酒炒菜後再加入捲心菜。 然後加入粉絲並翻炒。 粉絲變軟後，加鹽調味。

粉絲可以冷吃或煮熟，但不要吃太久，否則你會累的。

炒、蒸，或將扇貝放在底部，將粉絲放在上面，然後將它們蒸在一起。

黃瓜、胡蘿蔔、粉絲、少許大蒜、雞精、醬油、辣椒油、鹽、芝麻油。

步驟： 1.將黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切成細條;

2、將薑蒜切成小塊，蔥切成花，放入小碗中加入調味料2，攪拌均勻製成醬汁;

3.將粉絲放入沸水中，用筷子鬆開，煮約3分鐘，然後取出放入冷開水中;

特點：操作簡單，口感香濃，冷盤可口。

粉絲2小捆，黃瓜1根，姜2片，蒜2瓣，醬油1勺，白醋1勺，香油1勺

花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，糖1湯匙。

第 1 步事先將幹粉絲浸泡在水中，洗淨後放在一邊。

2.黃瓜洗淨後，用鞋切成細條以備後用。

3.將水倒入鍋中煮沸，將粉絲放入鍋中煮熟。

4.取出煮沸的粉絲，讓它冷卻並煮沸。

5.將姜和大蒜洗淨後，將切碎的姜和大蒜切碎，加入適量冷卻煮沸，浸泡幾分鐘。

6.然後加入適量的醬油、白醋、香油、花椒油、熟油和辣椒籽、白糖，攪拌均勻。

7.瀝乾粉絲，加入黃瓜絲攪拌。

8.將調味料倒入粉絲中，攪拌均勻。

烹飪技巧 1、還可以拌入豆芽，更清爽;

2.調味料的用量應根據個人喜好增加或減少。

粉絲50克，黃瓜200克，柿子椒50克。

鹽5克，糖5克，芝麻油10克，味精2克。

先將乾粉浸泡在熱水中，在沸水中煮幾分鐘（應該不會太差），取出，瀝乾，用乾淨的剪刀切成5厘公尺長的段，放在盤子上;

2.黃瓜洗淨，先切成薄片，再切成細條，放入小碗中，撒上少許細鹽醃製幾分鐘，再濾去鹽水，放在盤子裡;

3.去掉新鮮紅辣椒的莖和種子，用沸水焯一下，取出，切成細條，放入粉絲盤中，撒上精鹽、糖和味精，攪拌均勻。

黃瓜籽條（約250克）、粉絲50克、香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜調味。

1.將粉絲放入碗中，加入開水浸泡，用冷水冷卻，瀝乾水分，掰成10厘公尺長的段，放在盤子裡。

2.將黃瓜洗淨，切成細條，用大蒜做成蒜末。

3.將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜末、醬油、精鹽、味精、醋和香油，攪拌均勻。

150克水木耳。 黃瓜75克，水毛粉75克。 香油20克，鹽3克，味精2克。

1.將木耳（去莖）和黃瓜洗淨，切成細條; 洗淨粉絲，用手捏短;

將木耳絲放入一鍋沸水中略微焯水，立即取出，然後將粉絲焯水熟，取出後用涼開水浸泡; 將黃瓜絲放入碗中，用少許鹽醃製一會兒。

2.食用時，從冷開水中取出木耳絲和粉絲，放在盤子裡，然後擠出黃瓜絲放入鹽水，倒入香油，撒上味精，放入剩餘的鹽，攪拌均勻。

粉絲的品種很多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，澱粉粉絲較多，如紅薯粉絲、紅薯粉絲、土豆粉絲等。 粉絲按開口節分為厚、細、圓、扁、方、片等多種，按其主要材質，有豆類、土豆類、雜草類。 根據各地製作方法的差異，政客們有不同的名稱，有的叫粉絲，有的叫粉絲，有的叫冷麵、冬面等名稱，其實大同小異，配製方法也差不多。

大豆以外的豆澱粉可以用來製作粉絲，但綠豆澱粉產品是最好的。

粉絲是一種澱粉狀線狀產品，分為乾型和濕型。 溼粉絲在當地新鮮出售，幹粉絲澆水後食用，多用作冷沙拉或湯，既適合肉類，也適合素食。 粉絲和粉絲的味道相同，但厚度不同，明代以前統稱為粉絲。

區分的標準是，所有直徑大於公釐的都是細絲，小的都是粉絲。 [1]

成分。 綠豆粉絲（銀絲粉）2小圈。

100克肉末。

Shopee來品嚐。

切碎 1 湯匙辣椒。

蔥調味。 生薑調味。

蒜末調味。

少許醬油。

蠔油一點。

撒一點胡椒粉。

稍微煮酒。

黑醬油調味。

加鹽，少許鹽。 步驟：

準備好所有食材，將蔥、姜和大蒜切碎。 將豬肉切碎，沖洗蝦皮。

將粉絲浸泡在冷水中，直到變白變軟，然後切成小塊以備後用。

用淡醬油、蠔油、醬汁和少許鹽醃製碎肉。

在平底鍋中加熱油，加入薑末和大蒜，翻炒至香。

然後加入蝦皮，翻炒香。

加入肉末，翻炒至白色，然後翻炒一會兒。

然後加入切碎的辣椒，翻炒至美味。

然後加入半碗水煮沸，並加入適量的深色醬油調整顏色。

湯煮沸後，加入粉絲，翻炒均勻。

然後切換到中低火翻炒至湯汁變乾。

最後，加入切碎的蔥，翻炒一會兒。

成品圖紙。 <>

技巧這道菜中間沒有鹽，因為切碎的辣椒本身就有鹹味。

浸泡粉絲時，盡量使用溫度相對較低的水，這樣更容易控制粉絲的柔軟度，不要將其浸泡在沸水中。

冷泡粉絲不粘在一起，根部清晰美麗。

材料。 風扇 2 小把。

胡蘿蔔 1/2 根。

1個青椒。

肉末調味。

油味。 加鹽，少許鹽。

淡醬油 2湯匙。

一小撮糖。

撒一點胡椒粉。

少許味精。

3瓣大蒜。 2根大蔥。

步驟：提前將粉絲浸泡軟化洗淨，將胡蘿蔔、青椒、蔥、肉末洗淨。

將青椒和胡蘿蔔切丁，將大蒜切丁，將蔥切碎。

將水放入鍋中燒開，將胡蘿蔔丁焯水。

從冷水中取出並控制乾燥。

在鍋中加熱適量的油，倒入碎肉炒至變色，然後加入大蒜翻炒至香。

將粉絲、胡蘿蔔丁和青椒炒熟。

加入少醬油、胡椒粉和糖，翻炒均勻。

加入鹽、味精和蔥花，翻炒均勻。

放在盤子裡，立即食用。

技巧粉絲浸泡後，用剪刀切成幾段，油炸後吃得更好（視個人而定），可根據個人口味新增味精。