我在哪裡可以學習如何進行jajanjangmyeon培訓

Jajanjang麵條是中國傳統的特色麵條。 原產於北京，屬於山東魯菜。 然而，在傳遍全國後，它被譽為“中國十大麵條”之一，在北京很受歡迎。

天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區都是用麵條拌菜場和炒醬做成的。 將黃瓜、香椿、豆芽、青豆和大豆切成小塊或煮沸，製成一道菜以備後用。 然後做成炸醬，將肉丁、蔥薑油炸，再加入毛里藻黃豆製成的黃醬或甜麵醬炒成炸醬。

麵條煮熟後，取出，倒入炸醬汁，與濃稠的蔬菜混勻製成炒麵。

傳統炒醬面（麵條）、辣炒醬麵（麵條）、酸辣炒醬面（面）、火腿炒醬面（面）、三鮮炒醬面（面）、雜燴炒醬面（面）等。

9 分步閱讀。

Jajanjangmyeon，Jajanjangmyeon，關鍵是醬汁。 如果你喜歡吃鹹的，就用豆沙。 如果你喜歡甜的，就用甜義大利麵醬。

炸醬應使用五花肉，或半肥半瘦。 脂肪少，醬汁不香。

我們先做醬汁，用蔥薑蒜炒肥肉丁，再加入瘦肉丁，炒一會兒再加入醬汁一起煮。 燉 10 分鐘。

這時候要小心，不要把鍋烤乾，秘訣是：一邊煮沸一邊往鍋裡加水。 不要用太多的水，因為它不能做味噌湯。

最後，醬汁要煮得很黑很粘，把切好的肉丁用醬汁煮到肉皮紅亮，香味四溢。

出鍋的時候，一定要加點蔥粉和白粉，這樣會更好看，而且段新凱的味道很好。

然後來做麵條，把親手買的麵條擀開，放進鍋裡，快點煮熟，煮好就出鍋。

香氣撲鼻，味道鮮美。

中國的麵食種類繁多，可以說每個省份都有代表性的麵食，其中比較流行的一種就是炒麵，炒麵吃起來香氣濃郁醇厚，還有一點肉末，再用黃瓜、香菜、蔥和麵條攪拌在一起簡直香氣十足。 <>

一、在家自製炒麵的具體做法和步驟

1.如果想在家做乾麵，一定要先準備好食材，準備一小半碗五花肉末，然後準備三四個香菇、生薑、大蒜、黃豆醬、甜麵醬和糖。 接下來，用攪拌機將瘦豬肚切碎，然後將口香糖也切成薑末，將大蒜切成蒜末，備用的蔥也切成蔥。 然後將準備好的香菇切成小方塊，放在一邊備用。

2.食材準備好後，開始做炒麵，先將油燒熱，油熱後將薑末和蒜蓉放入其中，炒香再將瘦肉倒入其中，放入鍋中翻炒，油油炸均勻後， 然後開啟小火翻炒，等到肉末完全變色後，加入少量料酒。<>

3.然後將蘑菇丁、黃豆醬和甜麵醬倒入鍋中，根據自己的口味調整醬汁的鹹度，然後在炸醬中加入一些糖。 然後找個乾淨的鍋，放點水進去，先把麵條煮沸，麵條煮熟後，一定要再冷卻一下，這樣麵條的味道才更有活力。 食用時，將炸好的醬汁直接倒在麵條上，撒上一些切碎的蔥或撒上一些黃瓜絲即可食用。

二、結語

做炒麵的過程中最重要的工序是中間做醬汁的過程，炒薑末和蒜蓉的時候一定要注意不要把糊狀物炸，否則會很難吃。 炒麵做好後，最好撒上一些切碎的蔥、香菜、黃瓜絲等，肉和蔬菜的味道會更好。

首先，將洋蔥和大蒜切成碎塊，然後加熱油並加入一些肉末。 開啟小果子，然後放入黃醬一起翻炒，待炒好，加入一些甜麵醬，最後放入洋蔥蔥、大蒜，兩分鐘後關火，放入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蔥絲、青椒絲、豆芽絲， 然後用一鍋水煮麵條，鍋出鍋後經過冷水，再撒上蔬菜，這樣就完成了。

首先要買一些醬汁回來，然後買一些麵條回來，然後把鍋裡的水燒開，把麵條放進去，然後煮5分鐘左右，然後把麵條放在冷水中，然後把麵條放進醬汁裡，然後攪拌均勻，最後放一些配料，這樣jajanjangmyeon就做好了。

買麵條、五花肉和黃豆醬，燒油，加入蔥薑蒜，加入五花肉和黃豆醬翻炒，然後煮麵條，在麵條上放上醬汁，加入少許黃瓜絲就做好了。

Jajangmyeon很好吃，網上也有教程，非常詳細。

如果你對麵條的要求很講究，那一定是自己做的手擀麵，然後裡面的結實的一般都很好，如果你在北京，你更喜歡吃那種肉醬，然後呢？ 如果你在東北，你喜歡吃雞蛋醬，你要看看你是什麼樣的地方？ 然後學習。

你可以在網上搜尋炒麵，把雞蛋放在第一位。 加醬做的炒麵更好。

原料： 醬汁：

3湯匙黑醬油。

2湯匙豆沙（1湯匙甜醬，1湯匙鹹醬） 如果沒有，只有鹹醬，加糖。

蠔油1湯匙。

番茄醬 2 湯匙。

2湯匙辣椒醬。

1湯匙芝麻油。

3湯匙料酒。

適當加糖。 鹽適宜。

八角茴香 2 粒。

輔料：適當切碎大蒜。

300克豬肉餡。

將香菇適當浸泡在水中。

將蔥切碎。

將一些幹香菇浸泡在切碎的水中。

食材：長壽麵（乾麵）。

1根新鮮胡蘿蔔絲。

2根新鮮黃瓜絲。

方法一：在熱鍋中加熱油，炒蒜，將豬肉餡炒幹，將醬汁全部炸香。

2.用適當的水燉煮，瀝乾水分，撒上蔥花製成炸醬，放在一邊。

3.洗淨鍋，倒入蘑菇水（更多）。 煮沸後，將洗淨的幹麵條放入煮熟，然後取出。

4.擺設：盤子、碗、夾麵、黃瓜絲、胡蘿蔔絲，再加入炸醬，即可食用。 一頓豐盛的jajangmyeon就可以了。

我吃的炒麵是這樣的，配料：肉末、黃豆醬、麵條、蔥、辣椒粉、姜、豆芽，先準備好食材，將蔥洗淨切好，將姜切成碎塊，預熱鍋，倒入油燒至3點熱，放入薑末炒十秒以上， 倒入肉末翻炒，然後加入黃豆醬。加入約10克水，慢火煮4分鐘，加入少許辣椒粉攪拌，不喜歡辣，也可以不理會，煮至醬汁濃稠，撒入蔥關火放盤放涼，留少許底油炒黃豆芽， 把麵條放在另乙個鍋裡煮，煮至7分鐘熟，可以關火取出碗，喜歡冷麵的可以拿出碗。

加入肉末醬和豆芽混合食用。

半肥瘦肉末500克，鴻方園甜麵醬，水150毫公升，韭菜1根，黑醬油1勺，綠豆芽200克，黃瓜1根，麵條適量，大蒜適量，醋適量。

做法】1 將黑醬油和黃醬倒入大碗中，然後加入150ml水，用筷子慢慢攪拌;將蔥切成小塊，放在一邊。

2 將比炒菜多的油倒入炒鍋中加熱，加入切碎的北京洋蔥翻炒半分鐘，然後倒入肉末一起翻炒至變色變質，然後倒入混合均勻的黃色醬汁，用最低火慢慢翻炒78分鐘。

3 將洗淨的綠豆芽用沸水焯水，立即取出; 將黃瓜洗淨，切成絲; 將大蒜切成蒜末，放在一邊。

4 將焯過的綠豆芽中的水焯一下，加入麵條煮熟，然後取出麵條浸入冷開水中，然後取出放入碗中。

5 最後，將綠豆芽和黃瓜絲放在麵條上，然後加入炸醬和蒜末1湯匙，然後倒入少許醋攪拌均勻。

2 將黃醬油攪拌均勻。

3 不要倒入碎肉，用小火慢慢翻炒。

4 盡快將綠豆芽放入熱水中取出。 防止顏色變重。

韓式混合麵條。

配料】：五花肉丁一斤，黃瓜丁適量，青椒丁適量，洋蔥丁適量，蘿蔔丁適量，真春醬300g，麵條1000g（以上為參考量，多少可根據自己的口味調整，這些醬料可製作8-10人份）。

方法】1：將豬肉丁用料酒和澱粉醃製15-30分鐘。

2 鍋中放油，倒入醃好的豬肉，翻炒變色，將蔬菜丁全部加入，倒入小半杯水，煎好後倒入春醬，再炒五分鐘。

3 麵條煮熟，除去冷水，瀝乾水分，加入炒肉醬，加入一些黃瓜絲即可食用（也可以加一些豆芽，隨便你）。