竹筍的烹飪方法有幾種，竹筍的家常菜也有幾種

冰鎮生菜絲。

將生菜洗淨去皮，切絲。 用熱水焯一下。 浸入冷水中。 取出並瀝乾。

加入煮熟的金針菇。

加入少許鹽、少許糖、蔥花碎和雞精，攪拌均勻。 清爽可口。

此外，您可以根據個人口味放入紅油和其他調味料。

炒萵苣 將萵苣洗淨去皮，切成絲。

輔料：蔥花碎，薑末。

做法：將蔥花和薑末炒鍋，然後加入生菜。 炒。 加入鹽和雞精。 其他調味料根據個人口味新增。 翻炒至熟，然後從鍋中取出。

此外，生菜的葉子也可以炒或冷食。 萵苣葉非常有營養，扔掉它們是乙個巨大的錯誤。

如何製作炒生菜。

材料：生菜2個，紅辣椒1個。

步驟：切成絲，在油鍋中與辣椒一起翻炒，然後切碎生菜，翻炒幾下，加入鹽和雞精調味。

材料：生菜2個，紅辣椒1個。

步驟：切成絲，在油鍋中與辣椒一起翻炒，然後切碎生菜，翻炒幾下，加入鹽和雞精調味。

練習滑萵苣的成分：

萵苣300克，水木耳15克，肉片100克。 豬油30克，精鹽8克，味精2克，料酒4克，水澱粉20克，蔥少許，薑末。 肉湯150克，植物油250克（實際食用量20克）。

做法：1、將黃竹筍切成象眼片，用開水燙過，冷卻控制水分; 將真菌清洗乾淨; 將肉片放入盆中，在澱粉中加入100克水澱粉和1克精鹽，用熱鍋和溫油滑動，取出並放在一邊。

2、將豬油放入鍋中，將蔥薑放入鍋中，放入生菜和木耳翻炒幾下，加入肉湯、精製鹽、橙料酒，開封後加入肉片和味精，出鍋後濃稠。

特點：新鮮可口，白色、綠色和黑色非常漂亮，暢銷福冠。

用胡椒油製備生菜。

胡椒油萵苣的成分：

材料：生菜1000克。

調味料：花椒5克，鹽8克，花生油25克。

用胡椒油製備生菜。

1.將生菜去皮，洗淨葉子，根據需要切成薄片或條狀;

2.將萵苣放入沸水鍋中，略微焯水，用清水沖洗乾淨，取出並瀝乾水分;

3.在竹筍中加入精鹽，與味精混合均勻;

4.用煎勺放在火上，燒開油，將花椒放入炸好的糊狀物中;

5.取出胡椒粒，將油倒在生菜上，攪拌均勻。

生炒，又稱爐邊炒，是以不掛糊的原料為原料。 首先，將主要成分放入沸騰的油鍋中，翻炒至。

五、六熟後，再放入食材，食材容易煮熟可以延遲，不容易煮熟的食材和主要食材一起，再加入調味料，快速翻幾遍，掰開就好了。 盧凱蝦。

功效特點：造型優雅，口感鮮美，營養豐富。

盧凱蝦的做法。

材料：鮮蝦250克、雞胸肉25克、蛋清20克、火腿15克、黃糕15克、白菜15克、紅辣椒皮15克、香菜葉15克、精鹽5克、邵酒15克、蔥15克、 薑末10克，清湯100克，香油5克，澱粉50克。

做法：1、將蝦挑去骨和沉積物，去掉蝦皮，去腿留下尾巴，用清水洗淨，從腹部切開，用刀劈成2 3深，連線背部。

2.在肉面上切一把十字刀，用精鹽和邵酒醃製調味。

3.火腿、黃餅、紅辣椒皮切成象眼瞼。 從雞胸肉上取下筋膜，切成細泥，加入蔥、薑末、精鹽、邵酒、清湯、香油，攪拌均勻，均勻塗抹在蝦肉上。

4.將蛋清放入碗中攪打成蛋泡，加入乾燥的前襪澱粉混合成蛋泡糊，將蛋泡糊塗抹在蝦肉餡表面，然後用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、帆菜裝飾成圖案， 放在盤子裡，放在籃子裡，用火蒸出來，倒出水，放在盤子裡。加入清湯、精鹽，放入炒鍋中用熱火煮沸，撇去泡沫，用溼澱粉勾住，倒入香油，倒在蝦上。

竹筍的家常做法有木耳萵苣拌雞絲、蔥油萵苣、萵苣木耳肉片、廣東香腸炒萵苣、萵苣棒雞等。

1.萵苣與雞絲混合

材料：雞胸肉20克，木耳20克，生菜20克，青椒和紅辣椒20克，鹽，雞粉，香油。

首先，將所有原料洗淨以備後用，浸泡木耳，將生菜去皮。 然後將雞胸肉在沸水中焯一下，將木耳、生菜、青椒和紅辣椒切成絲。 用開水將青椒和紅辣椒絲焯一下，然後將木耳絲和生菜絲焯一下。

冷水煮沸後，放入餵料盆中，將煮熟的雞胸肉撕成絲放入，加入鹽和雞粉，攪拌均勻，淋上香油。

2.蔥油萵苣

材料：生菜1個，青蔥2個，鹽1茶匙，雞精1 2茶匙，香油1 2湯匙，植物油1 2湯匙，炒白芝麻1茶匙，黃甜椒丁一小撮。

切掉萵苣的老根，剝去皮切成細條，撒上少許鹽拌勻，醃製15分鐘。 然後瀝乾醃製好的水，加入少許糖和雞精，攪拌均勻，放在盤子裡，撒上切碎的蔥、煮熟的白芝麻、黃甜椒丁。 最後，將香油和植物油混合，燒至70%熱，迅速倒入切碎的大蔥上，攪拌均勻即可食用。

3.萵苣木耳肉片

食材：瘦豬肉、生菜、木耳、醃姜、紅辣椒、蔥、大蒜。

將瘦豬肉切成薄片，用澱粉蛋清醬油醃製，生菜切片，用水開啟木耳，將生薑浸泡切成薄片，將紅辣椒切成小段。 將炒鍋中的油加熱至70%熱，將肉片煎熟並取出。 然後將炒鍋中的油煮至熱，將姜、紅辣椒和蒜末炒至香，將生菜片和木耳炒至掰開，加入肉片翻炒，加入鹽和雞精調味。

4.廣式香腸炒萵苣

材料：廣式香腸2根，生菜2根，大蒜1個，植物油，生抽醬油1湯匙，鹽少，雞精適量。

將香腸在鍋中蒸約10分鐘直至煮熟，在蒸過程中將生菜、生菜和大蒜去皮切片，將香腸切成薄片。 鍋中加油，將蒜片炒熟，加入生菜和香腸一起翻炒，加入調味料翻炒1-2分鐘。

5.生菜釀桃仁

成分：核桃仁、生菜、胡蘿蔔、鹽、油、香油、水澱粉。

準備好配料，將核桃浸泡在水中20分鐘。 將萵苣去皮切成麻將塊，中間挖空，但不要挖到最後，然後將胡蘿蔔切成與生菜大小相同的薄片。 將鍋裝滿水，加入鹽和少許油，煮沸，將生菜、胡蘿蔔片和桃仁焯水。

將萵苣、胡蘿蔔、桃仁直接舀入冷水中沖洗，中途沖洗，控制好水分後，將桃仁插入萵苣的孔中，放在胡蘿蔔片上，放在盤子裡。 加入水、澱粉、鹽、雞精煮入醬汁中，然後倒入香油上，將汁液均勻地倒在生菜和桃仁上。

我喜歡它，把它切成很細的條。

冰鎮竹筍。

韭菜炒竹筍。

以下是如何使萵苣變得美味：原料：生菜400g、蝦公尺30g、油適量、鹽適量、韭菜適量、大蒜適量、淡醬油適量、盆、刀、鍋、盤。

1.準備食材。

2.將生菜切成薄片。

3.將大蒜和細香蔥切碎。

4.將生菜片焯1-2分鐘。

5.倒出並瀝乾。

6.將蝦幹和蒜末放入冷鍋中，用冷油清洗。

7. 用小火翻炒，直到清新的香味滲入油中。

8.生菜片。

9.放鹽。 <>

10.陵墓盡頭，放少許醬油翻炒均勻，關火。

11.把它放在盤子裡。

竹筍的美味食譜：

第一種：油中的生菜絲。

準備好去皮的萵苣和胡蘿蔔，然後切成細條，可作為輔助工具製作得又快又好看，然後加入1勺鹽醃製，水能流出來除去部分澀味，使切碎的萵苣和胡蘿蔔變軟，瀝乾水分放入碗中， 加入煮熟的白芝麻、蒜末、雞精和蒜末和淡醬油，最後燒一勺油倒入，攪拌均勻。

第二種：炒豬肉絲配生菜片。

將去皮的萵苣切成薄片，在肉絲中加入少許醬油、胡椒粉和少許澱粉，最後加入1湯匙油封水醃製，使肉絲很嫩。

燒平鍋，將肉絲放入滑倒並變色，加入蒜末和生菜片、少許料酒和淡醬油，翻炒均勻。 因為生菜很容易煮，所以沒有必要煎太久。

第三種：炒雞蛋配生菜絲。

去掉萵苣皮，然後切成細條，加鹽醃製，這樣可以使萵苣切絲變軟。 在3個雞蛋中加入鹽，打成蛋液，然後在平底鍋中加熱並煎至凝固。 然後將切碎的生菜瀝乾少許油，與蒜末一起翻炒一會兒，最後加入雞蛋翻炒。

第四：冷萵苣。

將生菜切成非常細長的薄片，然後加入鹽水並瀝乾。 將每片生菜卷起來並排列。 然後將蒜末、少許乾辣椒、淡醬油、陳醋、白砂糖、味精、芝麻油混合，加熱一大勺油拌入蒜汁中，直接倒入。

第五種：生菜片炒豬肝。

豬肝一定要新鮮，切成薄片放進水中洗去血腥味，然後放出醬油、料酒、紅薯粉抓好，燒油炒至變色，然後把蒜萵苣片放在一起翻炒一會兒。 倒入事先準備好的糖醋醬汁，攪拌均勻。 糖醋汁的製備：

蒜蓉、糖和陳醋的比例為1：1，還有少許淡醬油。

1.冷萵苣。 想必大家對冷盤的食物並不陌生，冷盤是通俗話說的一種混合蔬菜，類似於混合麵條，就是把各種東西放在盤子裡，然後撒上各種材料，攪拌均勻後，就可以做成兩道菜了。

那麼同樣的原理也適用於冷萵苣，這個時候就看你想吃什麼口味了，今天就給大家介紹一下酸甜冷萵苣。 這道菜的準備非常簡單，只需要一定量的生菜、鹽、醋、味精和糖。 第一步比較麻煩，但也比較藥用，就是把萵苣的皮剝下來，然後用刀把萵苣切成絲，這時候萵苣是無味的，可以用鹽、姜、萵苣混合，然後醃製一小段時間， 萵苣會有淡淡的味道，然後把萵苣裡所有的水分擠出來，把萵苣放進盤子裡，加入我們準備好的食材，即醋、糖、味精等，用筷子攪拌吃，糖醋萵苣沙拉就做好了。

2.炒生菜。 想必，知道如何製作炒生菜的人學習如何製作它並不難。

只是其他菜已經換成了生菜。 生菜可以搭配肉片、山藥、雞蛋、木耳等食物油炸，味道鮮美，可以根據自己的口味加入適量的調味料。

生菜在家做飯，通常的做法如下：1.生菜莖絲冷敷，可以與胡蘿蔔絲、粉絲混合冷敷。 2.將生菜切成薄片並翻炒。

3.將生菜絲、木耳絲和肉絲與魚味豬絲一起炒製。 4.炒萵苣尖（鳳尾）。 5.將生菜切成塊，配上不同的肉，或紅燒排骨。

6.將生菜切成約5厘公尺的條狀，將火鍋焯水。