如何讓草魚好吃不好吃

成分。 草魚。

1000克大豆芽。

500克蛋清。

2 件 輔料。

豆瓣醬。 2湯匙。

胡椒。 50g

胡椒粒。 50g

幹紅辣椒。 100克大蔥。 2棵樹。

姜。 1小塊。 蒜。 半朵花。

鹽。 量。

澱粉。 碎屑。

菜籽油。 量。

茴芹。 4 件

酒。 量。

步驟。 1.草魚，去掉鱗片和內臟，清洗乾淨後放在一邊。

2.拆下頭部、尾部和中間鰭片。

3.將魚直立，用刀在背面切開，以便更容易獲得肉。

4.將肉與骨頭分開。

5.用刀將魚切成薄片。

6.將魚刺切碎，放在一邊。

7.魚頭劈開以備後用。

8.準備大蒜、胡椒、胡椒、茴香和各種幹紅辣椒。

9.將蔥打結，放在一邊。

10.將黃豆芽洗淨，放在一邊。

11.在魚片中加入少許料酒、鹽、蛋清和少許澱粉，攪拌均勻，醃製後使用。

12.魚骨和魚頭也加入料酒、蛋清和澱粉中，攪拌均勻。

13.將油放入炒鍋中，將黃豆芽炒至雙手裂開，然後加入少許鹽。

14.將油炸好的豆芽放入容器中，放在一邊。

15.將油放入炒鍋中，加入茴香、花椒和胡椒粉炒香。

16.取出大部分油炸的胡椒和胡椒粒以備後用。

17.加入幹紅辣椒，炒香。

18.加入豆沙，炒紅油。

19.加入肉湯或水，加入打好的蔥結。

20.將魚頭和魚骨煮沸。

21.這時，將大蒜切碎並放在一邊，將新鮮炸好的胡椒粒擀開。

22.水燒開後，用筷子將魚片一根一根地放入鍋中。

23.將煮熟的魚片倒入盛有豆芽的容器中，撒上蒜末和胡椒粒。

24.再取一鍋，加入食用油，加入幹紅辣椒，將辣椒炒香，然後關火。

25.將熱油和辣椒倒入切碎的大蒜和胡椒粒中，即可食用。

技巧： 1.不要放太多澱粉，只需將魚片包裹成薄薄的一層即可。

2.建議使用菜籽油，使煮熟的蔬菜具有川味的本色。

草魚這樣做，一家人都吃不飽卜鎮。

首先給大家介紹乙個番茄草魚的做法，不僅可以吃番茄維生素，還可以補充草魚體內的蛋白質，首先我們把草魚洗乾淨，去掉他的頭和尾巴，把中間的肉取出來切成均勻的小塊，然後放進碗裡倒點料酒， 食用鹽、蔥、姜、蒜、醬油等，醃製半小時，我們把食用油倒入鍋中，等油加熱，然後把塗有澱粉的草魚均勻地放入鍋中，兩面金黃色後再拿出來，把西紅柿切成小塊放進鍋裡， 然後倒入西紅柿，炒成醬汁，再倒入炸好的魚塊，非常美味的番茄草魚就做好了。

首先，我們把草魚洗乾淨後，去掉他的內臟和黑膜，然後準備一些蔥、姜、蒜，將姜草魚切成段放入鍋中，加入食鹽、料酒、醬油等醃製一段時間，然後在鍋中放入食用油， 然後加入一些調味品翻炒，然後我們把草魚放進去，加入適量的水，用小火燉，等湯汁逐漸呈現白色，加入一些白醋和食用鹽調味後，就做好了非常美味的燉草魚，等我們放醋的時候，草魚塊就可以出鍋了。

啤酒砂鍋魚。

這麼簡單又好吃的啤酒砂鍋魚就準備好了，用啤酒代替水燉魚，不僅味道不腥，還具有增加風味的效果，而且底部的豆腐塊也吸收了湯汁的香味。

材料：草魚1條，料酒4湯匙，鹽3茶匙，青椒和紅辣椒1個，半個洋蔥，淡醬油3湯匙，黑醬油1湯匙，糖1茶匙，胡椒適量，薑蒜片適量，老豆腐1塊，食用油適量， 豆沙1湯匙，啤酒適量。

步驟]1.準備一條草魚，用清水沖洗屠宰的魚。先把魚鰭切掉，在頭下和尾處做一把刀，一邊拍一邊去掉魚腥線，另一面也是一樣的方法。 然後把魚頭切下來，單獨留著煮湯喝。

2.將魚身切成約2厘公尺厚的塊，放入盆中，加入料酒2湯匙，鹽2茶匙，用手攪拌均勻，待一旁醃製10分鐘。

3.準備乙個青辣椒和乙個紅辣椒，去籽切成方塊，洋蔥切成條狀。 然後準備一些薑片和大蒜，一塊老豆腐切成大塊，豆腐可以提前在沸水中浸泡幾分鐘，去除豆腥味。

4.然後調調醬汁，加入料酒2湯匙，淡醬油3湯匙，黑醬油1湯匙上色，糖1茶匙增強新鮮度，胡椒適量，最後加入鹽1茶匙，攪拌均勻。

5.準備砂鍋，將切碎的洋蔥、薑片和大蒜鋪在裡面，然後放入切碎的豆腐塊和醃製好的魚塊。

6.熱鍋中少放油，油熱後加入一勺豆沙，先將紅油炒熟，再加入2勺切碎的辣椒和切好的青椒和紅辣椒，炒香後關火。 將炒好的醬汁倒在魚上，然後將剛準備好的醬汁倒在上面。 加入適量的啤酒，幾乎足以覆蓋魚。

7.火燒沸後，轉中火燉12分鐘，時間到了，開啟蓋子，好香。 一鍋滿滿的魚，看起來很有食慾。 用一些香菜裝飾即可食用。

草魚怎麼會這麼好吃，比我說的還少，我想要做到，做那水煮魚比小孩子，還是燉。

取出草魚魚腥線，切去鰭切段，加入蔥、薑絲、奧爾良醃料、料酒1湯匙，少許生抽、蠔油、黑醬油拌勻醃製1小時，蔥片、薑片、洋蔥絲、厚山藥片切成薄片備用。將油倒入砂鍋中，放入薑片、蔥、洋蔥、山藥、魚、一罐啤酒，蓋上蓋子用中火煮 15 分鐘，然後撒上小公尺胡椒和切碎的蔥。

黃燉魚法。

將草魚切成方塊，放一把蔥絲、蔥頭、薑蒜、料酒一勺、一袋黃燉菜，如果沒有黃燉，可以放醬油、黑醬油、蠔油、鹽、雞精、少許糖代替。

抓握並醃製半小時。

將蔥、姜和大蒜、乾辣椒炒至香。

首先鋪一層洋蔥。

再鋪一層魔芋作為底料。

最後是魚塊。

倒入醃製魚的醬汁，因為如果醬汁可用，則無需新增更多水。

蓋上蓋子，用中小火燉 10 分鐘。

最後撒上蔥花和小公尺辛辣，辛辣可口，簡單可口。