清明節的12種傳統美食，你吃過哪些

1.青糰子：在中國的徐丹江南地區，清明節有吃青糰子的習慣。 一般將艾草汁摻入糯公尺粉中，再裹上細膩的豆沙餡或蓮蓉，不甜不膩，草香淡而悠長。

2、蒸餃：中國北方和南方清明節期間都有吃蒸餃的飲食習俗。 “蒸餃”是一種油炸食品，酥脆精緻，在古代被稱為“冷器”，北方的蒸餃主要以小麥面為主，南方的蒸餃多以公尺粉為主要食材。

3.艾：艾，清代之一，是一種具有特色的美味傳統小吃，屬於客家菜。 它由糯公尺粉、糯公尺粉、襪子和艾草等製成，由於新增了艾草，具有一定的藥用保健功能。

4.烏尼公尺：烏尼公尺又稱黑公尺，每年三月初三，她家家戶戶都會煮“烏尼公尺”，送給漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人也有清明節期間吃“烏尼公尺”的習俗。

5、披薩：披薩是廣東潮州、福建福州的傳統特色景點，也是清明節的節日美食。 中。

1.芥末飯。

芥菜是浙江溫州的名家小吃，溫州人一般在農曆二月初二吃芥菜飯，有清眼清火的功效。 芥末味略帶苦味，據說清明節吃起來又苦又甜。

2.艾蒿葉便。

艾蒿葉的艾蒿葉其實就是艾蒿葉，艾蒿葉的外觀與艾蒿葉非常相似，可以辟邪，所以這種小吃就叫艾蒿葉粑粑。 青蒿葉粑一般在清明節吃，口感香甜。

3.五色公尺飯。

五色公尺是廣西的特產，原料是普通的糯公尺，糯公尺是用植物的葉汁染成五色，所以叫五色公尺。 五色公尺一般在清明節吃，是節日的象徵。

4.豆腐。 中國是豆腐的發源地，豆腐因其鮮嫩的口感和豆製品的香味而受到許多人的喜愛。 在清明節祭祀祖先後，大多數人在吃飯時都會做一道以豆腐為主要食材的菜。

5.青年團。 清團是浙江有名的小吃，作為端午節必吃的九種食物之一，製作方法比較簡單，將艾草汁加入糯公尺粉中，揉成小球蒸食用。 青團有艾草的香味，是浙江人在清明節經常準備的點心。

6.蒲籽餅。

蒲子粿是潮汕族人的傳統美食，清明節吃蒲子粿也是潮汕族的獨特習俗。 潮汕族人掃墓時一般都會帶上蒲子粿，這是紀念祖先的一種方式。

7、馬蘭頭。

作為清明節必吃的九大食物之一，麻蘭頭是一種常見於田野或路邊的野菜。 馬蘭頭的莖一般呈淡紅色或青色，清明節期間將冷沙拉作為冷食食用。

8.菠菜。 菠菜是一種外來植物，生長非常容易。 其口感微甜，營養價值豐富，具有通便、補血、新陳代謝的作用。 菠菜是綠色的，通常在清明季節前後生長得更快。

9.熱蘑菇包。

蘑菇包是福建省的特產，作為清明節必吃的九大食物之一，一般用來祭祀大地神靈和祖先，祈求豐收。

1. 青糰子清明節期間，長江以南有吃青糰子的習俗。

2.艾蒿

客家人有句老話，叫清明前後吃艾蒿，一年四季都不會生病。 艾蒿是清明節期間客家人必備的傳統小吃。

3.熱蘑菇包

熱蘑菇包是泰寧的傳統特色小吃。 蘑菇原料的學名是響尾草，又稱穗草，當地人稱其為蘑菇草。 每年清明節前夕，田野裡長滿了撥浪鼓草，蓬鬆鮮嫩，是採摘的好季節，也是製作溫熱蘑菇包子的好季節。

4.蒸餃

我國北部和南部有清明節期間吃餃子的飲食習俗。 蒸餃是一種油炸食品，酥脆精緻，在古代被稱為冷器皿。 在冷食節期間禁火禁冷食的習俗在我國大部分地區並不流行，但與這個節日有關的蒸餃深受世界喜愛。

5. 雞蛋

民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一年四季都會有個好身材。 清明節吃雞蛋的由來，是因為在前秦時代，一些地區有禁火的習俗，煮熟的雞蛋是度過這一時期最好的食物儲備。 清明節當天除了吃雞蛋還可以玩，大致分為兩種，一種是彩蛋，一種是雕蛋。

彩繪的五顏六色的雞蛋可以吃; 雕刻的雞蛋只是為了好玩。

6.披薩

廈門民間諺語有云清明吃煎餅，意思是清明節期間一家人會聚在一起包煎餅吃完。 如今，閩南大部分地區仍保留著這樣的風俗習慣。

9.棗糕

棗糕又稱紫棗糕，在北方有些地方，麵糰是用發酵的穀物做成的，紅棗是蒸熟的。 他們還習慣於將棗糕做成燕子的形狀，用柳條掛在門上，可以冷吃，以紀念不求名利的傑子推的高貴品質。

10.清明飯

11、紫福

12.菠蘿蛋糕

13. 吳稔公尺飯

閩東是佘族在純淮界居住的地方，每年三月初三，佘族家家戶戶都會煮吳尼公尺飯，送給漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人也有清明節吃吳尼姆飯的習俗。 特別是庫龍縣的人民每年都必須用黑公尺祭祀。

14.弄濕蛋糕盤

每逢清明季節，泉州人都有吃溼糕的習俗。 據說這是古代冷食飲食的遺跡。