麥片可以當麵包吃嗎？ 如何製作穀物蛋糕

燕麥片]材料：生麥片200克，酵母3克，雞蛋3個，麵粉500克，糖10克。

步驟]：

穀類。 1、先準備200克生麥片，倒水洗淨數次，清除上面的灰塵，用清水浸泡15分鐘。

2、將麥片中的水分全部倒出，打2個雞蛋攪拌均勻，然後放入酵母3克、麵粉500克、糖10克攪拌成麵糰，再揉成麵糰，麵糰最好硬一點，蓋上蓋子，送至2倍大小。

3、在砧板上撒上一些幹麵粉，揉出麵糰中的所有氣體，分成大小相同的小劑劑，將每個劑劑揉成一圈，然後用手壓平，用手指在圓餅中間戳乙個洞，用保鮮膜蓋住，發酵兩次。

穀類。 5、在電飯煲裡刷一些食用油，把麵糰放進去，蓋上鍋蓋，按下烹飪按鈕，從鍋裡蒸出來。

在製作麥片的時候，就需要放酵母，雖然生麥片本身就含有發酵的效果，但是我們也要放少量的酵母，光是靠生麥片發酵是不好發酵的，就要靠酵母，一斤麵粉加3克酵母就可以了，不要放很多。

溫馨提示： 1.記得將生麥片用水洗兩次，因為燕麥片上有很多灰塵，如果不乾淨會影響口感。 2.拌麵糰時，不要先倒水，先打2個雞蛋攪拌均勻，如果麵糰很硬，可以放少量水。

3.記得將麵糰胚發酵兩次。

您好，麥片當然可以當蛋糕吃，麥片浸泡後，根據個人喜好，放入合適的糖，蛋糕味道不錯！！

將糖粉加入黃油中，攪拌均勻。 加入全蛋混合物並攪拌。 篩入蛋糕粉、發酵粉、鹽、燕麥片和葡萄丁，攪拌均勻。

用手揉麵糰，將麵糰擀成約5公釐的薄麵糰片，放入冰箱冰櫃中，用力冷凍。 取出冷凍的麵片，切成1厘公尺寬的條狀。 <

材料：麵筋粉330克，黃油120克，泡打粉7克，全蛋混合物100克，葡萄乾80克，糖粉120克，燕麥片100克。

1.將黃油在水中融化，將浸泡過的葡萄切成小方塊。

2.將糖粉分三份加入融化的黃油中，用電動打蛋器攪拌至糖粉和黃油完全融合，然後將黃油打至約兩倍。

3.將整個雞蛋混合物分三次加入，並以與上述相同的方式攪拌至黃油蓬鬆。

4.篩入低筋麵粉、泡打粉、鹽，加入燕麥片，攪拌均勻，加入葡萄丁。

5.用手將麵糰揉成不粘的麵糰，放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成約5公釐的薄麵片。

6.將薄麵糰片放入冰箱的冷凍室中，約30分鐘至60分鐘，並冷凍。

7.將烤箱預熱至180°C。

8.取出冷凍的硬麵片，切成1厘公尺寬的條狀。

9.放入內襯油紙的烤盤中，放入烤箱中間層，180約15分鐘，烘烤至表面略呈金黃色。

1.配料：麵粉、餡料、肉，我選了肥肉和瘦肉一起，然後方法：

將一茶匙鹽、雞蛋、橄欖油和麵粉放在一起，麵條與餃子皮的軟硬度大致相同，不會太軟，也不會像擀麵糰那樣硬。 分成相等的大小，我做五個，每個 180 克。 分成 4 個就好了，我把它做得比較小，把每個揉成乙個圓圈，蓋上蓋子或保鮮膜，讓它發酵 15 分鐘。

醒不來太久。

2.休息時準備餡料，將肉切成1/2厘公尺的小塊。 將蔥切成切碎的蔥，將泡菜切成蔥花的大小，然後從切好的泡菜中擠出水分。

加入蝦皮、糖和雞精，攪拌均勻。 不要放鹽，泡菜已經夠鹹了。 然後攪拌，攪拌均勻，將麵糰下沉並喚醒，然後再次揉捏每個麵糰。

3.將麵糰擀成中間厚邊薄的外皮，將麵糰放在手上並適當塑造，放入餡料，慢慢閉口，向下閉口，在面板上撒上一些乾粉，以防粘連。 用保鮮膜蓋住包好的小麥餅，靜置一會兒，等3個準備好後，第乙個就可以擀成蛋糕了，麵糰很薄，外殼已經露出餡料了。

擀蛋糕時，用手將其壓平，然後用擀麵杖一點一點地擀開，擀餅時在兩面撒上一些乾粉。 不要掰開外殼，在電烤盤上刷點油，刷一次就好了，接下來不要刷油，將電烤盤兩面加熱，放入完成的小麥餅。 蓋上蓋子10分鐘，香噴噴的小麥餅就做好了。

燕麥片的全新吃法，無需浸泡或烹飪，拌麵粉淋上雞蛋，輕鬆煎早餐蛋糕。

今天就和大家分享乙個營養早餐蛋糕的做法，隨著生活水平的提高，人們不再一線吃飽喝足，不僅要吃飽還要吃好吃的營養，很多時候由於時間太緊，累了一天睡懶懶覺， 偶爾偶爾早起一次，如果每天都這樣，誰能受得了，更何況你去吃什麼營養搭配。

我們來想想燕麥片的營養組合，燕麥片是一種很常見的食材，在超市裡很容易買到，而且燕麥的營養價值非常高，其中僅膳食鮮味就比麵粉玉公尺高出幾倍，還含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維。 它與所有營養成分相得益彰，簡單而美味。 下面就為大家詳細分享一下，喜歡的朋友應該快點學起來。

燕麥片營養早餐蛋糕]。

1.首先，我們在碗裡打三個雞蛋，一把洗淨的青蔥，切成切碎的大蔥，乙個火腿切成薄片，與雞蛋放在一起，加入2克鹽，攪拌均勻，放在一邊。

2.準備200克燕麥片，在超市很容易買到，我們選擇核桃燕麥片，更香更有營養，加入100毫公升純牛奶，30克麵粉，麵粉主要用來增加粘度，不需要太多，攪拌至沒有幹麵粉，然後加入100毫公升水， 混合到較稀的麵糊中，以備後用。

3.所有食材都準備好後，我們開始烘烤，開啟小火，均勻刷上植物油，當油溫為50%熱時，將麵糊從鍋中倒出，用勺子背面將其鋪成薄而均勻的圓形麵糰，蓋上鍋蓋煮2分鐘。

幾分鐘後，麵糊基本凝固，我們將準備好的雞蛋混合物均勻地倒在上面，蓋上鍋蓋再烤 1 分鐘，直到蛋液全部凝固，我們將其翻過來。

5.翻面後，將剩餘的蛋液倒在上面，繼續烘烤1分鐘，時間到了再翻過來，保持小火約5分鐘，烤蛋液全部凝固，表面金黃色時即可取出鍋外。

將烤好的蛋糕切成小塊，放在盤子裡端上來，嗯，這個香噴噴的燕麥營養蛋糕就準備好了，喜歡的朋友應該趕緊嚐嚐。

明天的春分，春花也是在這一天開始的，對於一些熱愛美的女性來說，可能會重新開始。 昨天老婆也說到了**的時候了，想**的同學要特別注意自己的飲食，吃一些低熱量、高纖維、粗的食物，比如我們今天說的燕麥，這是乙個不錯的選擇，不僅營養豐富，蛋白質含量是公尺飯的2倍左右， 而且它有保濕保濕的功效，而且含有維生素B，對我們的健康很有幫助。

燕麥煎蛋捲。

今天，我們的燕麥蛋餅很簡單，特別蓬鬆柔軟，冷的時候不會硬，而且老年人也可以多吃，可以降低脂肪和血壓，對胃也很有營養。 如果吃早飯，可以提前把麵條調好，放在冰箱裡發酵，幾分鐘就早上起床了，非常適合我們這樣的上班族。 下面我就和大家分享一下它的具體方法，感興趣的朋友可以進來看看。

不要吃煮熟的燕麥，把小餅做成鍋裡3分鐘，降低脂肪和血壓，最適合做早餐。

燕麥煎蛋捲。

成分：燕麥、雞蛋、酵母粉、麵粉、純牛奶、胡蘿蔔、食用油、鹽。

方法的第一步：先將準備好的燕麥洗淨，洗兩次，不要做太多次，燕麥的營養容易流失，洗淨後，倒入適量溫水浸泡10分鐘，最後用手將燕麥浸泡掰開。

第二步：取出浸泡好的燕麥，放入大碗中，打入2個雞蛋，放入酵母粉3克，攪拌均勻，然後加入約50克麵粉攪拌均勻，然後倒入100毫公升純牛奶攪拌，蓋上保鮮膜，讓它發酵至兩倍大。

第三步：利用時間做麵糰，準備一根胡蘿蔔，洗淨，切成細條，鍋裡燒開水，把胡蘿蔔絲放進去焯水，然後取出冷水，再切成小方塊備用。 燕麥醬發酵後，攪拌排出裡面的空氣，然後將胡蘿蔔丁放入其中，加入適量食用鹽，攪拌均勻，如圖所示。

第四步：將平底鍋預熱並刷上油，將燕麥醬放入小餅中，蓋上蓋子燒至一面凝固，然後開啟鍋蓋翻過來，再次蓋上蓋子燒1分鐘，時間到了再翻過來， 最後把燕麥蛋糕燒到兩面金黃，全部膨化煮熟，簡單好吃的燕麥蛋糕就做好了，特別蓬鬆柔軟，冷了也不會硬。

燕麥煎蛋捲。

以上就是我分享的燕麥煎蛋捲方法，營養豐富，味道鮮美，家裡人每隔一段時間就要吃一次。 很適合做早餐，麵條是提前做好的過夜，幾分鐘就能做好早餐。 如果你喜歡它，你可以嘗試一次，你會愛上它。

答案1、燕麥片與麵粉的比例為1：1，均為200g，打四個雞蛋，加入適量白砂糖，有一點味道，也可以加入白砂糖，加入酵母3g，揉成軟麵糰，發酵至兩倍大小，直到麵糰充滿蜂窩孔。 肯定很多人會說，你不能吃麵粉，其實這是不對的，如果長期不吃麵粉，碳水化合物的攝入遠遠不足以滿足人體的需要，這會導致體內重要物質的缺乏，尤其是腦力勞動較強的學生， 主食一定不能少，否則會影響記憶力，所以期間也要攝入一定量的碳水化合物。

2.麵糰發酵後，放在板上揉漓瀝完，然後擀成厚度為1厘公尺的大餅，用水杯在大餅上壓出小圓餅，比把蛋糕乙個乙個地做起來更容易快捷，然後揉碎剩菜繼續製作。

3.一切完成後，蓋上保鮮膜，讓它發酵5分鐘，小蛋糕就會變得圓潤飽滿。

4.電烤盤不需要刷油，直接烙上烙印，蓋上蓋子，兩分鐘後翻過來。

5.電烤盤兩面加熱煮5分鐘，你會聞到燕麥片濃郁的香氣，非常開胃。

做小麥餅的時候，先把餡料放在麥餅裡面，可以放發霉的乾菜或者泡菜，要擰乾，切成丁，加鹽和味精攪拌均勻。 然後將麵糰糊上，在麵粉中加入少許水，放入雞蛋，味道更酥脆。

將麵糰揉勻，然後將麵糰揉入碗中，放入預先準備好的餡料，然後揉麵糰，用擀麵杖將蒸好的麵包形狀的麵糰在板上擀開，成為盤子。 下一步是煮小麥餅。

要煮小麥餅，你需要掌握熱量，這個過程通常是在乙個大鐵鍋裡完成的。 將完成的小麥餅粘在鍋上，等到小麥餅的皮有點褐色，翻過來，然後燒焦，另一面也變成褐色。 然後拿出麥餅，在鐵鍋裡放乙個麥餅亭（土和弧形道具），然後把麥餅放在周圍，蓋上鐵鍋，連續轉動三圈，麥餅就煮熟了。

每次燒柴三次，燒柴，把麥餅翻過來，三次後，麥餅就煮熟了（注意：用柴火烤的麥餅是最準時的點）。 我們一掀開鐵鍋的蓋子，一股香味撲面而來，不吃的時候，我們的唾液就流了下來。

燒火也是很有學問的，一般在鍋爐孔的兩邊燒，否則麥餅容易燒焦。

肉丸湖小麥餅乾。

在屋頂面食品類中，最優雅的一款，除了餃子筒，甚至還有肉丸醬小麥蛋糕。 它以小麥粉和瘦肉為主要成分，輔以各種調味品製成。 它的形狀像圓盤，直徑20厘公尺，厚度約3公釐，淡黃色，外軟內嫩，味道非常漂亮。

而肉丸醬小麥蛋糕是熟練的女人擅長的手藝。 那麼為什麼叫“肉丸醬”呢？ 說起來很有趣。 傳說很久以前，一對老夫婦在屋頂上剛剛和他們的兒子談論家庭事務。

可不想讓女方一家突然上門摸房底，家裡沒準備好飯，臨時買，路太遠，兩位老人著急，只好打完僅剩的一碗肉丸，加上調味品，等上幾塊蛋糕招待客人， 他們害怕對方不滿意。

誰能想到，客人們會津津有味地吃著，驚嘆不已，請他們教他們怎麼做。 從此，肉丸糊麥餅在天台族人民中流傳開來，經過不斷改進，成為麵食的瑰寶。

肉丸麵糊上桌，吃法也很獨特。 不要用手握住，而是用三根筷子撕開，類似於西餐。 左手拿著筷子按蛋糕，右手用筷子撕開蛋糕。 這其中也有乙個故事。

南宋時期，山川斷裂。 蛋糕象徵著完整的江山，吃麥餅時用三根筷子代表宋、晉、西夏三國，以表達心中的鬱悶。

其他型別。 在屋頂上家庭主婦的手下，可以製作出各種小麥餅：豆腐小麥餅、土豆小麥餅、醃菜小麥餅、乾菜小麥餅、苔蘚小麥餅、......，用什麼樣的副食來做餡料，就叫麥餅。

用筷子撿起金黃油膩的麥餅，蘸上醬油、醋、香油、辣醬等調味品，品嚐即可。