你是幹喝還是吃開胃菜？

這不僅僅是習慣的問題，而是因為開胃菜對白酒的身體真的很有好處。

比如，有些人喜歡吃甜糖炒花生、糖醋魚等，糖對人體肝臟有保護作用，喝到的酒需要肝臟代謝。

還有一些人喜歡在喝酒時吃富含蛋白質的菜餚，比如豆腐和雞肉，酒精進入小腸後會影響人的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏症。

再比如花生與白酒，這是天作之合，花生有淡淡的清香，可以彌補酒香的不足，而且花生口感很清脆，與好酒有獨特的口感。

一般來說，開胃菜有兩個主要功能：

1.酒中的酒精對我們的胃腸粘膜是非常有害的，喝酒時吃點零食，緩衝我們的胃，可以保護我們的胃。

2.白酒的味道無非是苦澀、酸、辣、甜，空口喝白酒會讓人難以吞嚥，配上一些開胃菜無疑可以讓喝這種感覺更加愜意和愜意。

不過，還是需要提醒一下，無論酒有多好，開胃菜再好，都只能適量飲用。

喝酒需要零食，因為酒中的酒精對我們的胃腸粘膜非常有害。 白酒的味道無非是苦、辣、澀、酸、甜五種，空酒會讓人有一種難以下嚥的感覺，配上點心，無疑能讓我們喝得更舒服、更舒服。

其實從健康的角度來看，喝酒搭配零食，尤其是白酒這樣的烈酒，可以在一定程度上保護我們的身體。

比如一些地區的人們在喝酒的時候喜歡吃甜菜，比如加糖炒花生、糖醋魚等。

研究發現，糖對人體肝臟有保護作用。 眾所周知，喝了酒需要肝臟代謝其中的酒精，喝酒時吃點甜菜可以緩解肝臟的壓力，間接保護肝臟。

也有人喝酒時喜歡吃豆腐、雞肉、松花蛋、魚等富含蛋白質的菜餚。

愛吃是一回事，重要的是酒精進入小腸後，會影響人的代謝功能，人體容易出現蛋白質缺乏症。

然後是花生，各大商場都有特製的“醉花生”，在開胃菜裡看起來最普通，但大家並不嫌棄，也許是因為便宜。

花生與白酒，堪稱完美搭配，花生有淡淡的清香，可以彌補葡萄酒香氣的一些缺點，而且花生的味道很清脆，搭配好酒，有一種味道，很令人愉悅！

當然，在一些地方，人們喜歡在喝酒前先吃一些冷盤，尤其是豆製品，往往對健康影響更大。

喝酒吃蔬菜進入腸道會影響人體的新陳代謝是有原因的，人體容易出現蛋白質缺乏症。 因此，各種零食都含有豐富的蛋白質，可以緩解酒精的強度，防止空腹醉酒。

因為任何一種酒都需要配上酒，所以吃蔬菜還可以保護胃，提高飲酒的愉悅感;

喝酒一定要有開胃菜，因為長期喝酒，再加上度高，不吃口辣喉嚨辣的蔬菜就不好吃了。喝白酒時，可以用適當的青椒炒豬肝，搭配富含膳食纖維和維生素的蔬菜食用，既能加速酒精的分解，又能有效避免高脂血症和動脈粥樣硬化的風險。

白酒應該配酒，一方面是為了突出或軟化白酒的味道，另一方面是因為白酒度高，空腹喝酒會傷胃。 花生、烤肉串、沙拉、黃瓜、醬牛肉、蔥炒羊肉、青蔥豆腐等，都很好吃。

中國白酒是以酯類為主的蒸餾酒，主要以原料香氣、發酵香氣、陳年香氣等為主，酒精含量一般較高，光是喝酒就不能喝多，需要吃點零食壓榨，對身體有好處，不容易喝醉。 洋酒，尤其是威士忌和白蘭地，是一種以多元醇為主的蒸餾酒，特別注意橡木桶的風味，與中國白酒完全不同，而洋酒一般比白酒低，所以洋酒更適合慢慢單獨飲用，而白酒則適合邊吃邊喝，味道更濃郁。

酒的程度很高，然後喝起來會很濃，這個時候就要吃一些有酒味的菜，這樣可以潤潤喉嚨，然後味道更好，而喝酒，就不能空腹喝酒，容易喝醉，也會傷胃。

花生。 如果你要喝一兩個小時，花生是最好的飲料伴奏，因為花生會持續到桌子的盡頭。 用筷子把花生一根一根地撿起來，喝一口酒，再配上幾顆花生，再完美不過了。

而且，花生可以起到一定的胃功，所以在喝酒前先吃幾顆花生，可以有效減少酒精對我們脾胃的傷害。 此外，花生製作起來也很方便，食用速度非常快。 因此，花生是搭配酒精的最佳零食之一。

2.紅燒肉。

在你開始喝酒之前，先放一盤紅燒肉，吃幾塊紅燒肉，可以有效保護我們的胃壁，減少酒精的傷害，而吃完紅燒肉再喝後，可以減緩身體對酒精的吸收，變相可以幫助你增加酒精的量。

3.冷毛豆。

晚上吃燒烤時，最常見的是花生和毛豆。 如果在冷拌毛豆時加入一些醋和辣椒，可以更美味，還可以有效地開啟你的食慾，激發你的食慾。 因此，冷毛豆也是搭配零食的最佳零食之一。

4.炒豬肝。

人體分解酒精的器官是我們的肝臟，肝臟會分泌酒精酶，幫助酒精的吸收和排出，如果你的肝功能得到檢查，那麼你喝的酒精就會很快分解，但是如果你的肝臟有問題，分解酒精的能力也會下降。 因此，喝酒時吃一盤炒豬肝可以有效分解部分酒精，幫助你減輕肝臟的壓力。

1.富含蛋白質的肉類、家禽和雞蛋。

當酒精進入胃腸道時，會影響身體的新陳代謝，阻礙身體對蛋白質的吸收。 因此，在飲用時一定要注意蛋白質的補充，比如松花蛋、家常豆腐、燉雞、烤排骨等。

2.鹼性食物的蔬菜和水果。

為了保證體內的酸鹼平衡，我們需要在飲食中多吃蔬菜和水果鹼性食物，建議多吃炒豆芽、醋菜、橙子、蘋果等果蔬類食物。

3.膳食纖維含量高的菜餚。

據了解，膳食纖維含量的適量可以減緩人體對酒精的吸收，起到保護肝臟的作用，常見的海帶、木耳、大白菜等都是膳食纖維含量高的食物，可以選擇做一些冷海帶絲、洋蔥混合木耳等，這樣就可以美味可口。

4.全穀物和土豆。

全穀物含有豐富的碳水化合物，當碳水化合物與酒精結合時，它會減慢酒精在胃和腸中的吸收。 同時，馬鈴薯食品中B族維生素的含量也非常高，可以補充對維生素B1的需求。

5.豆腐。 酒中含有大量的乙醛，是一種有毒物質，而豆腐中的比林具有很強的解毒乙醛毒性，有助於消除身體的作用，所以建議大家在飲用時多吃豆腐。

牛肉醬。 <>

現在我們的生活水平提高了，我們的飲食也相應增加，零食也從小鹹菜逐漸公升級。 醬油牛肉是最好的硬菜之一，也是酒精的很好的佐餐。 而說到醬牛肉，大家可能首先想到的就是武功**和武松一樣，喬峰吃飯的時候，一定要點的就是醬牛肉。

雞爪。 在日常生活中，很多人非常喜歡吃雞爪，尤其是很多人喝酒時喜歡吃雞爪，喝起來感覺特別好吃，特別特別。 它營養豐富，其特點是膠原蛋白豐富，而且它的肌肉和面板特別大，如果煮沸的話會更美味，所以是非常好的開胃菜，而且很有嚼勁，所以最好搭配葡萄酒。

豬頭。 說到開胃菜，就不得不提豬頭肉了，雖然豬頭肉感覺像是豬的下一款產品，不能帶上餐桌，但如果喝了酒，還是很不錯的開胃菜。 還有一句諺語“豬頭肉，配燒酒，老爺子喝了就擰走了”，這足以看出豬頭肉配酒是很好的搭檔。

炒蝸牛。 在日常生活中，很多人都喜歡吃炸螺，尤其是在夏天，在燒烤攤或者吃晚飯的時候，這道菜總是少不了的，如果再加幾瓶啤酒，那就更清爽了。 很多人覺得吃炸螺比吃小龍蝦更過癮。

羊肉串。 大家吃燒烤的時候，少不了點羊肉串，尤其是夏天三五個朋友聚在一起，再加上幾瓶啤酒，覺得小生活太滋潤了，聊著聊著，感覺一天的煩惱瞬間就忘了。

花生。 最經典的開胃菜是花生，製作起來非常簡單，營養健康，特別適合自己喝的時候喜歡吃點花生的老年人。 油炸花生酥脆可口，非常適合作為酒精的佐料。

油炸花生。

所謂“吃香喝辣”，這裡的香是指花生，辛是指酒。

這是因為喝了一口白酒之後，味道比較急促，有些不習慣喝的人會覺得太辣了，而花生的香味只會蓋過白酒的辛辣味道，會讓人覺得越喝越香。

常見的花生有很多種可以做，其中最受歡迎的就是這種“油炸花生”，花生在油中油炸後，非常酥脆，喝起來不會有飽腹感，非常適合飲用。

豬頭沙拉。

豬頭肉是開胃菜的頂端。

豬頭肉營養價值高，肉質鮮嫩，尤其是醃製的豬頭肉肥美不油膩，加少許調味料冷拌，非常適合作為零食食用。

另外，豬頭肉脂肪和蛋白質含量豐富，在肚子裡吃了之後需要很長時間才能消化，喝了的酒也會在肚子裡停留的時間更長，不容易喝醉。

青蔥拌豆腐。

這道菜是一道家常開胃菜，夏天幾乎每張桌子上都有。

豆腐的光滑嫩滑與青蔥的香味相得益彰，緩解油膩和食慾，與公尺飯和葡萄酒相得益彰。 做這道菜時，可以把豆腐切成小塊，這樣更容易吸收味道。

另外，豆腐不宜焯水，否則會使豆腐更硬，不易嘗，但如果不喜歡豆腐的豆腥味，可以焯水太久一點。

五香毛豆。 這道菜的地位與花生相同，但相比之下，這道菜更受年輕人歡迎。

一般來說，在夜市攤位上，基本上每桌都要有一盤五香毛豆，剝掉青莢，嫩豆在嘴裡，然後喝上小酒，味道很好。

而且這道菜的配方很簡單，你只需要洗淨，放入裝有水和調味料的鍋中，用大火煮熟，就可以在家做。

花生、豬頭、牛肉、小龍蝦、皮凍、烤羊肉、燒烤。

一盤花生。 這也是一種花酒。

世間有一千種魅力：我的飲酒不一樣：

如果我是男人，我會選乙個小可愛坐在我對面，品嚐紅酒，不需要食物！

如果我是女人，我會選乙個帥哥坐在我對面，聽他吹氣，當飲料！

能喝酒的人不需要食物，不喝酒就喝醉了！

感覺酒杯太淺，來不了日子;

感嘆香菸太短，不能燃燒，享受人間的喜怒哀樂！

心碎。 熱香腸和冷酒。 迪迪租了孫子的心;

當我醒來時，柳岸已經破曉，月亮也漸漸暗了下來！

乙份冷牛肉！ 加醋的那種！

一盤青公尺飯。

老虎菜。 混合 rodish 面板。

烤整隻羊肉可以或不可以！ [呲牙] [呲牙] [笑] [笑] [笑] [笑] [笑] [笑] 豬頭肉。 花生！

炒花生、芹菜花生、花毛在乙個劣勢鏈條！

吃香，喝辛辣的野芙蓉！

花生很香！

作為乙個喝了50多年白酒的女人，只有簡單的菜只能是花生，高階的只能是蝦蟹！

喝酒的最好方法就是喝得更濃，否則真的很難壓制住自己即將溜走的青春尾巴？