南韓南瓜粥怎麼做，南韓南瓜粥怎麼做

幾個簡單的步驟，教你埋葬被打敗的螞蟻，做美味的南瓜粥。

當你去南韓餐廳吃烤橋滑豬肉或其他菜餚時，你會在飯前吃南韓辛奇和南瓜粥。 南瓜粥口感特別細膩順滑，口感甜美，質地緻密，色澤和口感完整，品嚐過的人都會愛上它的味道，因為南瓜營養豐富，熱量低，還能抗衰老，因此，南韓南瓜粥特別受歡迎。 事實上，南韓南瓜粥製作起來很簡單，在家就可以輕鬆製作。

南韓南瓜粥不同於傳統的中國南瓜粥，中國南瓜粥是直接用南瓜和糯公尺或粳公尺煮熟的，而南韓南瓜粥是用糯公尺粉煮的，而且南瓜也是泥狀的，所以在口感上，更加細膩順滑。 但是要想把南韓南瓜粥煮得好吃，還是有一些小竅門的，所以我就來談談這2個小竅門，首先，在煮南瓜粥的時候，加一點鹽，這樣既能提公升南瓜粥的味道，又能突出南瓜的甜味。 第二，糯公尺粽煮熟後，放入冷開水中，想吃的時候再加進去，這樣口感就更濃更順滑，只要掌握了這兩點，那麼你做的南瓜粥的味道肯定會超過在外面吃的。

韓氏做去核南瓜粥]。

材料：南瓜300克，糯公尺粉250克，冰糖適量，鹽1少許，開水125克。

做法：1.準備材料。 最好選擇一點點麵條，顏色有點紅，這樣味道好，顏色也好。

2.將南瓜洗淨去皮切成小塊，放入鍋中放入冷水，放入蒸鍋中蒸熟。

3.蒸南瓜時，用200克糯公尺粉和125克開水，形成軟硬麵糰。

4.然後將麵糰選成大小相近的小試劑，揉成圓形以備後用。

5.再取一口鍋，加適量水煮沸，放入湯糰，煮至浮起，撈出，放入冷開水備用。

6.南瓜蒸熟後，用食品加工機將南瓜搗成泥，越細膩越好，如果沒有食品加工機，可以用勺子搗碎成泥，用篩子過濾。

7.將南瓜泥加入等量水中，攪拌均勻。 水量可以根據您喜歡的稠度進行調整。

8、糯公尺粉使用前應與水混合至公尺漿中，如果將麵粉直接加入南瓜醬中，會引起粉刺。

9.將南瓜泥倒入鍋中，加入適量的冰糖。 糖的新增量應根據南瓜的甜度及其味道而定。

10.將糯公尺漿慢慢倒入鍋中，邊加邊攪拌，不要把火調得太大，否則會糊底。

11.待糯公尺糖漿全部加完，煮沸後，加少許鹽改善口感，鹽一定不要加太多。

12.最後，只要把南瓜粥放進碗裡，再把煮熟的糯飯糰放進去，一碗口感甜、質地濃密的南瓜粥就做好了。

溫馨提示】： 1.南瓜必須打成細膩的果泥，烹飪的味道會順滑，沒有食品加工機可以將其搗碎成果泥再過濾。

2.在南瓜粥中加入少許鹽，以增強口感，品嚐南瓜的甜味。

3.糯公尺粽煮熟後，放入冷水中，使其味道更濃郁。

將南瓜去皮切成小塊，加入公尺飯，將煮熟的森姬南瓜粥加入攪拌機中碾碎，加入春簡的牛奶。

原料：南瓜一斤半，上等珍珠公尺六兩。

做法：1.將南瓜去皮洗淨，切成方塊備用。

2.將公尺飯再浸泡30分鐘，讓公尺粒充分吸收水分，然後煮沸柔軟濃稠的粥。

3.將公尺飯和南瓜片放入鍋中，加入適量水，水應浸沒在原料表面15厘公尺處。

4.先用猛烈的火煮，然後轉為燉，不斷攪拌，直到公尺粒完全煮熟，就可以煮一鍋美味的南瓜粥了。

廚房小貼士： 1.用冷水煮粥和公尺飯比較好。 因為煮粥的時候，要把公尺粒放進鍋裡用冷水煮沸，這樣公尺粒才能充分吸收水分，煮熟的粥會更加香軟。 否則，公尺粒較硬，粥不稠。

2.掌握煮粥的熱量。 鍋裡的公尺飯和水用大火煮沸後，盡快轉小火，注意不要讓粥汁溢位來，然後慢慢蓋上鍋蓋。

很多人去韓式燒烤店吃韓式南瓜粥，一種餐前小吃，會愛上它的味道！ 南韓南瓜粥和我們傳統的中國南瓜粥有點不同，它主要是用南瓜泥和糯公尺粉製成的，味道香氣撲鼻，質地光滑。 其實也可以嘗試在家自己做韓式南瓜粥，方法很簡單，讓我們一起起身姿勢吧！

方法1：

材料：南瓜500克，糯公尺粉50克，少許鹽，一小塊冰糖，300毫公升水。

1.最好選擇日式南瓜，切成兩半去籽，在鍋裡蒸20分鐘。

2.用勺子舀出南瓜泥，用清水稀釋，然後用食品加工機攪打，南瓜粥會更細膩。

3、將糯公尺粉與水混合，倒入南瓜泥中，火加熱; 邊加熱邊攪拌，直到南瓜泥煮沸並變稠。

4、粥快煮的時候，需要加一點冰糖，略帶甜味; 捏少許鹽，撒上南瓜粥的味道。

在熬粥的過程中，如果太稠，可以加一些溫水，如果太稀，可以調整一點糯公尺粉麵糊，這個稠度可以根據自己的喜好進行調整。 請注意，煮這道粥的鹽量很少，但必須用來帶出整鍋南瓜粥的味道。

方法2：

材料：南瓜、糯公尺粉要調味，糖要調味。

1.將南瓜去皮切成小塊，放入容器中，加少許水，用微波爐大火煮10分鐘。

2.將南瓜取出搗碎，如果想讓它更光滑，沒有大顆粒，最好把它放在攪拌機裡攪拌。

3.然後將南瓜泥放入鍋中，加少許水煮沸，為防止底部粘連，最好保持同向攪拌。

4、先將糯公尺粉與冷水混合，倒入鍋中，攪拌均勻，再加入適量的糖。

煮沸過程中最好用小火，一定要攪拌不同，糖可以換成蜂蜜，厚度也可以根據個人喜好調整。

韓式南瓜粥已成為各種規模的南韓餐廳的必備品，尤其是在燒烤餐廳。 韓式南瓜粥這麼受歡迎，那麼，你知道在南韓如何製作正宗的南瓜粥嗎？ 讓我們一起來看看南韓南瓜粥的食譜，一起學習。

如何製作韓式南瓜粥：【原材料】南瓜200克，糯公尺粉20克。

賦形劑]適量的鮮忌廉。

步驟：

1.將南瓜去皮去籽，切成小塊備用;

2.將南瓜放入蒸鍋中，用大火蒸 10 分鐘，直到完全煮熟;

3.等南瓜稍微冷卻後，放入食品加工機中打至糊狀，直至沒有顆粒感;

4.然後將南瓜醬放入小鍋中，在糯公尺粉中加入少量水，攪拌均勻，慢慢倒入南瓜醬中;

5.用小火煮，攪拌至光滑光滑，然後迅速關火，直到沸騰，直到氣泡沸騰;

6.進食時，加入一些淡奶攪拌。

技巧：2.不建議加糖，如果覺得甜度不夠，可以加點葡萄乾或者堅果來增加口感。

如何製作韓式南瓜粥：

成分。 材料：南瓜250克，糯公尺粉40克。

成分：冰糖20克，純淨水300克。

具體步驟： 1、將南瓜切成小塊，放入高壓鍋內膽中，加入純淨水250克，加入冰糖20克。

2.選擇壓力鍋的“白公尺粥”功能。

3、在高壓鍋的煮沸過程中，將糯公尺粉與50克純淨水混合，攪拌均勻，變成糯公尺粉水溶液。

4.當壓力鍋排空壓力後顯示“綠燈”時，可以開啟鍋蓋。

5.壓力鍋用完後，開啟鍋蓋，用炊具將南瓜打成南瓜泥，也可以用勺子將南瓜碾碎成南瓜泥。

6、在高壓鍋中選擇“開蓋收汁”功能，加入混合的糯公尺粉水溶液。

7.用攪拌棒不斷攪拌，直到糯公尺粉完全煮熟，沒有玉公尺澱粉，然後南瓜粥變得更濃更順滑，就可以關火了！

8.成品南韓南瓜粥。

韓式奶南瓜粥。

配料準備：南瓜350克、牛奶250毫公升、糯公尺粉20克、水、冰糖 第一步：將南瓜洗淨去皮切成薄片，在鍋裡蒸約15分鐘就煮熟了，蒸過程中會有很多水，不要倒出來， 將煮熟的南瓜冷卻後放入食品加工機中，倒入牛奶打漿（如果沒有食品加工機，可以手動壓成泥，過篩一次）;

第二步：在糯公尺粉中加入半碗水，攪拌均勻;

步驟3：將食品加工機打好的牛奶南瓜倒入鍋中，加入攪拌好的糯公尺粉水，加入冰糖（根據自己的口味，因為南瓜很甜），開啟小火，不斷攪拌至粘稠，中間人兩分鐘左右不要離開鍋出鍋。

將南瓜去皮切成方塊，加入公尺飯，將煮熟的南瓜粥加入攪拌機中掰開，加入牛奶。

匯中南瓜粥法，匯中南瓜粥是用小公尺做的，小公尺和南瓜在一起非常美味營養。

南瓜粥的食譜

材料。 南瓜300克。

小公尺80克。

枸杞調味。

冰糖調味。

步驟。 1.準備材料。

2.將南瓜去皮去籽，切成小塊;

3.將小公尺洗淨晾乾; 在鍋中加熱水（小公尺和水為 1：10），然後加入洗淨的小公尺，用中小火煮沸。

4.然後加入南瓜片煮30分鐘，隨時攪拌，防止底部粘連。

6.關火後，燉一會兒，喝時放幾顆枸杞。

7.放入碗中，然後放出來！

技巧： 煮粥時，在鍋裡滴幾滴食用油，以免溢位。

營養價值：1小公尺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，這些主要營養成分都非常高，而且由於小公尺通常不需要精製，所以它保留了更多的營養成分和礦物質，其中維生素B1含量是大公尺的幾倍，礦物質含量也比大公尺高，小公尺還含有一般穀物所沒有的胡蘿蔔素。

2.小公尺含鐵量突出，補血效果好，磷含量也很高，是大公尺的2-3倍，並且含有大量的維生素E，是大公尺的兩倍。

3.鉀含量高鈉含量低，含量比為66：1，膳食纖維是大公尺的4倍，但其蛋白質中的賴氨酸含量很低，因此應與大豆、肉類等氨基酸含量高的食物一起食用。

4.小公尺的澱粉含量高出約70%，是一種能量食品。

1.將南瓜去皮切成方塊，放入鍋中蒸熟 2將南瓜蒸至可以用勺子製成泥，即使蒸 3

將南瓜放入攪拌機中攪拌至榨泥（如果沒有榨汁機，可以用勺子榨成泥） 4將南瓜醬放入鍋中，加入1：1的水（一碗南瓜醬一碗水），用小火燉5

加入冰糖（南瓜已經很甜了，加的時候可以少加點，很多次，避免太甜），加入鮮忌廉（不能用牛奶代替），邊攪拌邊煮沸 6糯公尺粉加水做成醬汁，倒入沸騰的南瓜粥中 7最小熱量，邊煮邊攪拌，直到粥變成糊狀（如圖所示） 8就是這樣。

我們經常喝的碧燕中式南瓜粥，是將南瓜切成塊，用水煮粟或糯公尺等公尺飯，煮成糯粥，作為主食每天食用。 南韓南瓜粥雖然有“粥”字樣，但使用的食材幾乎不是什麼穀物，而是用牛奶、白木耳、冰糖等食材製成的，並用破壁機制成。 口感更順滑更甜，沒有顆粒感，相當於甜點。

首先，處理成分。

1.選擇乙個老南瓜配軟面（不要有塌水的南瓜）去皮切塊，在鍋裡蒸15分鐘，用筷子戳一下就去。 不要在水中煮沸，因為這會使南瓜太水，並會降低甜度。

2,1 4 將白木耳浸泡在熱水中，撕成小花，洗淨。

3.準備一盒250毫公升純牛奶潯亮（或用水洗淨的奶粉），5-10克鮮忌廉，一小撮冰糖（300克南瓜我用10克左右的冰糖，甜度剛剛好，牛奶也是含糖的。 餐廳的韓式南瓜粥很甜，用量為30克，可以根據個人口味增減）。

4、20克糯公尺粉加水攪拌至無顆粒（不能加，也可以放浸泡過的糯公尺代替），以增加粥的粘度。

第二，打南瓜粥。

1.將以上所有食材放入破壁機（豆漿機也可以），啟動公尺糊模式，中速打十分鐘左右（如果不喜歡太濃，可以加適當的水）。

2.趁熱倒出，加入少許海鹽攪拌均勻（以增加濃郁的味道），加入一些蔓越莓、幹堅果和一片薄荷葉，就完成了。 可以把其中一些運到好幾畝地，冷的時候吃起來也很好吃。

屋子裡滿是南瓜夾雜著牛奶的香味，黏濃稠的粥在肚子裡吃，甜甜的暖胃，滿滿的**感。 我們去試試吧，很簡單，尤其是女孩和孩子，他們會非常喜歡的。