如何讓香鍋好吃，素食辣香鍋的家常做法

成分分解。 蓮藕。

量。 香菇。

量。 花椰菜。

量。 木耳。

量。 魷魚。 量。 蝦。

量。 豬肉。

量。 鴨腸。

量。 魚丸。

量。 魚豆腐。

量。 乾辣椒。

80克。 姜。 量。 蒜。

量。 蔥。 量。 白芝麻。

量。 芫荽。

量。 多香果油。

100毫公升

郫縣豆瓣。 2湯匙。

火鍋調味料。 50克。

酒。 1湯匙。

糖。 2湯匙。

八角。 2件。

胡椒。 5克。

草果。 1 件

丁香。 1克

山內。 2克。

乾辣椒。 10克。

茴香。 5克。

肉鱨魚。 1 件

肉桂。 1 件。

楊梅。 2片。 油。 量。

中辣。味道。 炒。 工藝。

半小時。 拿。

普通。 困難。

辣香鍋的台階。

辣香鍋步驟： 1 1 將魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐做好準備，將五花肉去皮切成薄片，將魷魚洗淨切成小塊，去掉蝦的殼和泥線，將鴨腸洗淨切成段。

辣香鍋的步驟： 2 2 將蓮藕去皮洗淨，將菌根浸泡在水中，去掉花梗洗淨。

辣香鍋的步驟： 3 3 將蓮藕切成薄片，去掉蘑菇根，將絲洗成小塊，將花椰菜洗淨，採成小花。

製作辣香鍋的步驟： 4 4 準備豆泡和豆腐乾。

製作辣香鍋的步驟： 5 5 準備調味料。

麻辣香鍋的步驟： 6 6 準備郫縣豆沙和火鍋底。

辣香鍋的步驟： 7 7 將除五花肉以外的其他食材依次放入沸水中焯水焯水，注意火候，酥脆的食材可以稍微煮沸，不要煮軟。

辣香鍋的步驟： 8 8 製作五香油，先在鍋中放油，放入八角茴香、花椒、乾辣椒、草果、山楂、肉桂、月桂葉、肉渣、丁香，用小火加熱至香料炸至褐色和黃色，除去香料; 將乾辣椒放入五香油中，炒香，用小火慢慢炒，待油變紅，香味散去後立即取出，瀝乾油備用。

辣香鍋的步驟： 9 9 放入五花肉炒油，慢慢翻炒至美味即可上桌。

辣香鍋的步驟： 10 10 鍋中放入五香油，將郫縣西洋菜和火鍋調味料翻炒，紅油和香味翻炒，加入薑蒜翻炒香。

麻辣香鍋的步驟： 11 11 將料食依次放上去，不容易煮的先放，煮熟後放，炒均勻，加入料酒翻炒好。 將事先炸好的乾辣椒翻炒。

製作辣香鍋的步驟： 12 12 將事先炸好的乾辣椒放在一起炒。 加入糖、鹽、雞精調味，炒好，在大碗裡撒上芝麻和香菜。

1.土豆切成厚片，蓮藕切成薄片，花椰菜掰成小塊，用水煮熟。

2.金針菇被切成小片，午餐肉被切成薄片，所有蔬菜都在水中煮熟。

3.在鍋中放入更多的油並加熱，加入所有乾燥的配件，用小火煎以帶出香味，並去除乾燥的成分。

4.加入蔥、姜、蒜炒香，加入郫縣醬。

5.翻炒至除去紅油。

6.加入所有煮熟的食材翻炒，加入蠔油攪拌均勻，如果不鹹，加點鹽。

材料：1個土豆。

1個生菜。

西蘭花 1 個

1根竹筍。

魔芋 1 袋。

大約20個蘑菇。

2個牡蠣蘑菇。

1把香菜。

2枝青蒜。

肉桂 4 大塊。

大蒜半頭王家渡麻辣鍋料1包（每袋2包），火鍋底1大塊。

半個蔥。

2湯匙胡椒油。

3勺醇厚的鮮味。

1湯匙蜂蜜。

素食辣香鍋的準備。

將所有成分焯水。

加熱 4 湯匙油，翻炒除王家渡以外的所有調味料。

將蔬菜焯好，倒入胡椒油和王家渡的配料，翻炒至汁液濃郁。

1.我們來談談五香油的做法（八角2片、花椒5克、草果10克、乾辣椒10克、茴香5克、肉1片、山蓴1片、肉桂1片、月桂葉2片、油），這種油會特別香，因為它吸收了香料的味道。 實踐：實踐：

鍋裡放油，放八角、花椒、乾辣椒、草果、山楂、肉桂、月桂葉，用小火加熱至香料炸至棕黃色，除去香料，靜置。

2.加工配製炒香鍋的食材（五香油100ml，郫縣豆沙（剁碎）2湯匙（30ml），火鍋調味料50克，辣椒乾80克，薑片15克，大蒜20克，蔥15克，料酒1湯匙（15毫公升），糖2茶匙（10毫公升）， 酌情加鹽、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量。去除蘑菇的根部，洗淨並切成小塊; 將青竹筍去皮洗淨，切成粗條; 蓮藕去皮洗淨，切成薄片; 將真菌浸泡在水中，取出蒂並清洗; 將五花肉去皮切成薄片; 芹菜，去根，去老葉，切成段; 將花椰菜採成小花並清洗。 總之，要製作的材料是經過初步加工的。

3、除五花肉外的其他食材依次用沸水焯水，注意火候，將青竹筍等酥脆的食材稍微煮熟，不要煮軟。 用來製作辣鍋的大部分食材都需要事先準備好，用水焯水或油炸，這樣才能快速炒熟。 加工過的材料要瀝乾，否則辣鍋會水汪汪的。

4.用濕毛巾擦拭乾辣椒的表面並切成段，不要使用辣椒種子，如果使用那種甜椒，也可以不切。

5、燒熱鍋，放入五香油，加入乾辣椒炒香，注意不要炒得變色，油變紅香後立即取出，瀝乾油備用。

7.加入郫縣豆沙炒香火鍋調味料，炒紅油香味。

8.加入薑片和大蒜，翻炒至香。

9、依次放入物料，先放耐火的（如蘑菇、花椰菜）和非耐火的（如青竹筍），用手和腳翻均勻，加入料酒，炒好。

10.將事先炸好的乾辣椒炒熟。 加入糖、鹽（視情況而定，西洋菜和火鍋調味料中都有鹽）、雞精（根據每個人的口味）調味，翻炒好，在大碗裡撒上芝麻和香菜。

美味又簡單的辣香鍋製作如下：

配料：五花肉、雞翅、木耳、午餐肉、年糕青筍、蓮藕、豆芹菜、豆皮、玉公尺、澱粉、大蒜、辣醬、澱粉、食用油、青菜、芝麻等。

1.將雞翅醃製成兩個土豆蓋，提前乙個小時，用一層玉公尺澱粉包起來，完成後放入油鍋中煎炸，將前面和後面各煎15分鐘左右，直到皮金黃。

2.將五花肉放入鍋中煮15分鐘，然後取出與午餐肉一起切片。

3.將冷水和年糕放入鍋中煮沸，待水沸騰後再煮約3分鐘，待年糕變軟後再取出。

4.將蔬菜洗淨切開，然後用沸水燙傷。

5、先在鍋裡放少量油，然後把五花肉放進去炒油，再加入年糕、雞翅、土豆等難吃的食材，再加入適量的辣醬翻炒。

6.炒均勻後，加入剩餘的食材，關火煮熟後放盤，撒上芝麻。

教你如何製作一鍋辣香鍋簡單好吃。

在香辣的鍋裡，要先炒蔥、姜、蒜、乾辣椒，再放火鍋底！

準備一些喜歡的食材煮熟，將蒜蓉火鍋底炒香，倒入食材後翻炒均勻。

所有喜歡的食材都煮熟了，洋蔥和大蒜火鍋底料炒香，食材炒香。

如何製作香辣鍋？ 將大蔥、薑蒜火鍋底油加入鍋中，加入豆沙炒紅油，加入清淡醬油和料酒，幾道菜。

辛辣香噴的鍋，配上各種配菜。

沒有辣味或快樂，辣香鍋，我的最愛。

辣香鍋【Dorayue Late Night Kitchen】。

成分。 蔬菜。

800克五花肉。

50克蝦。

50克魷魚。

50克香腸。

50克蟹片。

50克輔料。 油。 量。

鹽。 量。 豆瓣醬。 量。

紅辣椒。 量。

乾辣椒。 量。

四川花椒粉。 量。

芝麻。 量。

花生。 量。 蔥。 量。

姜。 量。 糖。 量。

枯茗。 量。

芫荽。 量。

辣椒油。 量。

步驟。 1.將木耳和腐竹提前浸泡在水中，將根部清除後去除根部，將根部撕成小塊，將腐竹切成小塊。

2.其他各種蔬菜都經過清洗、去皮、去皮，然後變成小塊或薄片。

3.準備各種肉類，然後將五花肉切成薄片，蔥薑切成薄片，切碎放在一邊，香腸切片，蟹柳切成小段。

4.準備各種調味料，將紅辣椒和乾辣椒切碎，將豆沙切碎。

5.將一鍋水燒開，在水中放一小勺鹽，將鍋中的各種蔬菜分別焯水，除去水分控制水分，將蝦和魷魚片一起焯水。

6.在鍋中放兩勺油（與平時的炒菜差不多），等油熱了，將切碎的豆沙在鍋裡翻炒，帶出紅油。

7.加入紅辣椒和乾辣椒（隨心所欲的辣椒），與五花肉一起炒。

8.加入蔥、姜、蒜、洋蔥和青椒片，翻炒。

9.加入蟹柳、香腸、焯過的魷魚卷和炒蝦。

10.最後，加入焯過的蔬菜。

11.調味時，加入 1/2 茶匙鹽、1 茶匙糖、1 茶匙辣椒油和一小撮胡椒粒。

12.最後撒上烤花生和白芝麻。

13.撒上孜然和香菜即可食用。

蓮藕用於乙個部分。

土豆 a.

杏鮑菇 1/2。

西蘭花對半。

Yuba品嚐。

胡蘿蔔 a.

乙個萵苣。

芹菜調味。

調味料：豆沙、腰果醬（不能用）、花椒、辣椒油、紅辣椒、淡醬油、薑片、鹽、熟花生、熟芝麻、香菜。

製作了素食版的辣鍋。

切好所有食材，將腐竹浸泡在冷水中，切成小段。

香料準備好了。 將除西蘭花以外的所有成分放入平底鍋中煎炸，然後放在盤子上。

在平底鍋中加熱油，將薑片和胡椒炒至香。

然後加入豆沙、腰果醬、紅辣椒（我忘了買紅辣椒，沒加）、蘑菇醬，翻炒幾下。

將步驟 3 中的油炸食材倒入鍋中，一起翻炒。

加入西蘭花和芹菜，翻炒（忘了拍照）。

加入少許醬油、鹽調味，翻幾下放入煲仔鍋中，在爐子上再加熱兩分鐘，最後撒上煮熟的花生和煮熟的芝麻香菜。 你可以開始吃飯了。

小貼士：西蘭花好煮，不要尖叫，最後油炸，否則爛了就不好吃，好看。 我沒有腰果醬和蘑菇醬，想放什麼醬就放什麼，辣椒醬和胡椒排什麼的，還放了一些媽媽做的豌豆醬，蘑菇醬也是我自己做的。 花生和芝麻吃完後，一做好就放，等蔬菜涼了，花生不脆的時候再加熱。

配料：花椰菜300克，西蘭花200克，蓮藕250克，輔料：鹽、少許油、辣香幾滴、鍋料45克、蒜瓣適量、辣椒乾適量、豆腐乾適量。

步驟 11將所有蔬菜洗淨加工，煮沸一鍋開水，在鍋中滴幾滴油，加少許鹽，將蔬菜單獨焯水。 我焯水的順序是花椰菜-西蘭花-蓮藕，把控水拿出來備用。

辣素香鍋練習的第22步鍋底油適量，加入壓扁的蒜瓣，翻炒至金黃色，辛辣素食香鍋步驟33加入乾辣椒。

辣素香鍋的練習步驟44將辣椒的香氣倒入香辣香鍋料中，用中火炒香辣素香鍋 步驟 55將所有蔬菜和豆腐乾倒入第 66 步的辣素食鍋中

用大火均勻攪拌，使成分不會結塊，並均勻地包裹在所有成分上。

辣素香鍋的練習步驟77從鍋中取出。