如何在烤箱烤肉串中烹飪，烤肉串的烤箱食譜

成分。 瘦肉400克。

100克五花肉。

鹽 5 克。 10克白糖和克食物。

15克辣椒粉。

15克孜然粉。

1湯匙蠔油。

料酒1湯匙。

10克花生油。

半個洋蔥限制了家人的食物。

準備烤箱烤肉串。

烤箱烤肉串食譜**11將瘦肉和五花肉切好，放在盤子裡，洗完後瀝乾水分。

烤箱烤肉串食譜**22加入鹽、砂糖、料酒、辣椒粉、凹粉、蠔油和洋蔥。

在盒子裡烤烤肉串的做法 **33攪拌均勻，蓋上保鮮膜和鹽約1小時

烤箱烤肉串食譜**44醃製好的肉可以串起來，可以是瘦的（或肥的和薄的），串上洋蔥的味道很好。

烤箱烤肉串食譜**55烤箱烤肉功能15分鐘，還剩5分鐘，按下暫停將其取出刷一層或稱為花生油，翻過來刷上油，重新撒上適量的孜然粉（如果喜歡辣，可以加一層辣椒粉）， 把它放回去，烤箱停了就可以拿出來吃了。

烤箱烤肉串練習 **66成品。

烤箱烤肉串練習 **77成品。

用你的手機看看這道菜是如何製作的。

技巧： 這是最家常的燒烤方式，味道不言而喻！

如何製作烤芹菜肉串盛宴？

自製烤肉串讓朋友漏水，教程家早早腐爛。

配料：羊肉500克，孜然調味料適量。

輔料：辣椒片適量，竹籤適量，油適量。

1.將羊肉挑好，洗淨冷凍，切成小塊時便於切開，孜然調味料就做好了 2將羊肉切成小塊，冷凍肉切得真好，切好的肉浸泡在水中可以快速解凍

將羊肉放入盆中，倒入料酒、調味料、少許油，用手抓住，讓肉上沾上醬汁，然後醃製，醃製至少2小時，這樣肉才會有味道，如果時間允許，最好在前一天晚上醃製後放入冰箱冷藏， 第二天烘烤。

4.醃製好的羊肉用竹串串串起來。

5.在烤盤上鋪上錫紙，然後將羊肉串放在上面，在烤箱中以 180 度預熱，然後放入烤箱烘烤。

6.烘烤約8分鐘，取出烤盤，用刷子刷油，然後放入繼續烘烤7分鐘繼續烘烤十分鐘左右，再次取出，撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱8大約 25 分鐘後，烤串就準備好了。

9.成品。

配料：羊腿500克，半個洋蔥，燒烤季節適量，辣椒粉適量，孜然適量。

第 1 步：準備食材。 羊腿500克，洋蔥半個，燒烤調味料適量，辣椒粉適量，孜然適量。 （最好選擇一點脂肪的羊腿，這樣味道更好。 燒烤食材、辣椒粉、小茴香都可以在超市買到。 ）

第 2 步：將羊肉切成 2 厘公尺的小塊，將洋蔥切碎以備後用。

步驟3：將羊肉塊和洋蔥絲放入盆中，然後加入鹽1湯匙，生抽4湯匙，抓緊，然後加入1湯匙食用油攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏5-6小時。 （是否醃製羊肉因地而異。

通常在屠宰和食用羊肉的地方，肉不需要醃製。 而對於在超市或菜市場買到的冰鮮肉，建議提前醃製並品嚐，這樣烤起來會更好。 ）

第四步：肉醃製好後，用竹籤串穿，放在烤網上。 （烤串前，用開水將竹籤焯水。 另外，在穿串的時候，要注意肥瘦的結合，這樣烤肉才嫩，不用當柴火。 ）

第 5 步：將烤箱預熱至 220 度。 預熱烤箱時，在烤串上刷上一層薄薄的食用油，然後在預熱的烤箱中烘烤 15 分鐘。

烘烤時，最好在烤盤下面放乙個烤盤，然後在烤盤上鋪上一塊錫紙，這樣滴落的油就不會弄髒烤箱，烤盤也容易清洗。 ）

第 7 步：再次在烤箱中烘烤 5 分鐘。

第 8 步：羊肉串是烤肉串後，我們走吧。 （如果你沒有烤箱，你可以用電烤盤試試。 ）

用電烤箱烤羊肉串的方法有很多種，可以直接買烤串，也可以買新鮮的羊肉串。 相對來說，使用直接串起來的羊肉串更方便。

1.將新鮮的羊肉洗淨，然後切成2厘公尺的小塊。

2.將切好的肉塊放入碗中，再加入鹽、辣椒、孜然粉等調味料，當然也可以選擇市面上特製的羊肉串調味料，味道更正宗。 加入調味料後，醃製30-60分鐘。

3.醃製時間到了，可以用鹽和竹串串起來，最好的串起來的方法就是肥瘦，這樣烤出來的油在烤的時候會沾染在相鄰的肉塊上，也會讓整串肉香。

4.將烤串放入電烤箱的烤網或烤盤中，然後關閉烤箱門。

5.調節烤箱溫度，選擇上下管加熱模式，溫度為180°，約10分鐘後，即可烤出羊肉串。 這裡需要注意的是，烤箱有乙個加熱的過程，最好在烘烤前對烤箱進行預熱。

1.將羊肉切成小長方形條狀放入容器中，在洋蔥中加入少許細鹽，攪拌均勻，醃製1小時。 將羊油放入鍋中，使羊肉肥，放在一邊。 用竹籤將醃製好的羊肉片沿長度穿線，形成羊肉串。

2. 將烤箱溫度設定為 200 °C，預熱 10 分鐘（取決於烤箱功率）。

3.將羊肉串放在烤盤上，然後放入烤箱。

4.烤10分鐘後，取出羊肉串，用刷子小心地刷上羊肉塊上的羊油。 翻轉羊肉串，撒上孜然粉和鹽。 撒上辣椒粉，在烤箱中烘烤 10 分鐘。

1.將羊肉和洋蔥混合，醃製一段時間以減少異味。

2.在烘烤過程中，應在肉塊表面塗抹一些油，以防止肉塊變乾。

配料：羊肉1000g、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、辣椒粒、黑胡椒粉、黑胡椒粒、鹽適量、淡醬油適量、料酒少許、食用油適量、水適量。

做法：將羊肉切成拇指大小的塊。

將切好的羊肉放入盆中，加入適量的鹽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、水、淡醬油、少許料酒，用手醃製。 我通常蓋上保鮮膜，放在冰箱裡醃製6-8小時。

將竹串清洗乾淨，將羊肉串成串。

將烤箱預熱 215 度 10 分鐘。 用錫紙蓋住烤盤（錫箔切烤盤大兩倍，一半攤開一半蓋住），將羊肉串均勻地放在兩面，並用錫紙覆蓋。

將烤盤放在烤箱中間，在215度下烘烤20分鐘，取下烤盤，揭開箔紙，繼續烘烤5-10分鐘。

將烤羊肉串放在盤子上，均勻撒上孜然、辣椒和黑胡椒粒即可食用。

烤串是肉類、海鮮、蔬菜、豆製品、水果、雞蛋等。

1、肉類：羊肉、雞腿肉、雞翅、里脊肉、火腿香腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等。

2、海鮮：魷魚、蝦、海帶、墨魚、大閘蟹、秋刀魚、牡蠣等。

3、蔬菜：茄子、玉公尺、菠菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、紅薯、黃瓜、大蒜等。

4、豆製品：馬鈴薯粉和豆腐乾、豆腐乾、豆腐等。

5.水果：香蕉、菠蘿、蘋果等。

6.雞蛋：雞蛋、鵪鶉蛋等。

在燒烤機的過程中使用油是很重要的，不要急於在剛烤好的肉食上刷油，待食物加熱擰緊後再刷油，等其他食物可以烘烤時再刷油。 不要刷太多油，刷完後不要滴油為標準，盡量避免在烘烤過程中油滴入燒烤架。 烘烤時，請勤奮地翻動以防止烘烤。

轉動時最好使用長筷子而不是手，以防止燙傷。 放生食時，要注意與即將烘烤的食物保持一定距離，以防汙染熟食。

將羊肉串在烤箱中以 210 度預熱，烘烤約 15 分鐘。

烤肉串方法]。

所需主要食材：新鮮羊肉1100克（羊後腿肉）。 這是 27 個羊肉串的數量。

醃製：洋蔥120克，生抽5湯匙，植物油2湯匙，生薑7片，料酒2湯匙。

撒上：孜然粉、辣椒片、鹽，並準備一些植物油刷表面。

詳細說明：第一步是準備新鮮的羊肉。 用羊肉後腿肉，肉又厚又嫩，盡量不要用冷凍烤肉串，尤其是解凍過一兩次的，氣味濃重，鮮嫩度差很多。

您可以根據自己的廚房用具或燒烤用具製作，除了烘烤時間不同，其他一切都是一樣的。

第二步，從羊腿上取下筋膜，切成小塊。

第三步：切碎後，放入盆中，加入薑片、洋蔥碎、少許醬油和料酒攪拌均勻。

第 4 步：反覆抓取，醃製 30 分鐘，讓它味道好。

第五步，竹籤需要提前洗淨，然後穿肉串。 當你穿上它時，用一點脂肪烘烤它時會更香。

第6步，然後將肉串放在烤架上，在表面刷上一層植物油，目的是鎖住羊肉體內的水分，烤起來又嫩又不幹。

第七步是準備烘烤過程所需的原料：孜然粉（您也可以擀出一些孜然碎）、辣椒片、鹽、植物油。 如果經常吃烤肉串，建議將孜然和辣椒麵混合到有眼睛的小瓶子裡，用起來直接撒上，這樣更方便。

第 8 步：將烤箱預熱至 210 度，烘烤約 15 分鐘。 具體操作：烘烤5分鐘出油，撒上孜然和辣椒粉和鹽，刷油再烘烤5分鐘，等到表面沒有螞蟻有油脂，再拿出刷植物油烘烤，避免烤乾老， 然後烘烤 5 分鐘，徹底煮熟。