夏季健康食譜：吃什麼來保持健康

夏季是陽氣最高，氣候炎熱宜人的季節。 此時，正是新陳代謝期，此時陽氣散發，陰氣內含，氣血流動相應旺盛，活躍在身體表面。 那麼，夏季健康的食物有哪些呢？

1、在煮粥的過程中，營養物質釋放較多，容易被人體吸收。 蔥白粥可以消毒，粳公尺粥可以治腹痛。 對於食慾不振的人來說，最好喝一碗熱鹹的粥和蔬菜。

2、大蒜中的大蒜素能起到消炎、殺菌和防病的作用。 每天一瓣大蒜也可以降低膽固醇。

3、捲心菜能退燒退燒，止咳止痰，還具有抗癌作用，特別是抑制乳腺癌細胞。 吃火鍋的時候，最好吃白菜，這是一種冷食，可以平衡火鍋的熱和幹。

4.如果你嘔吐的次數多於懷孕時的次數，吃一些大頭菜製成的泡菜可以減少不適感。 然而，它最大的好處是保護眼睛，葉黃素和玉公尺黃質含量非常高。

5.松子具有健腦潤膚的作用。 其中的不飽和脂肪酸還可以保護心臟。

6.海帶含有大量的可溶性纖維，因此可以防止便秘。 其中的口香糖可以起到美容的作用。 醋可以軟化海帶，營養物質更容易釋放。

7、蕎麥含有抗氧化劑和維生素P，能降血壓、降血脂，保護心臟，有很強的助眠作用。

夏天天氣炎熱，不適合補品，飲食以清淡為主，盡量不要吃太冷的東西......

1.多吃瓜。

瓜類蔬菜含水量在90%以上。 所有的瓜類和蔬菜都具有降低血壓和保護血管的作用。

2.多吃冷盤。

吃一些清涼的蔬菜，有利於解渴、解煩、清熱解火、解毒、通便。 除南瓜外，其餘的瓜類蔬菜如苦瓜、絲瓜絡、黃瓜、蔬菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都是清涼蔬菜。

3、早餐和晚餐吃粥，午餐喝湯。

綠豆粥、荷葉粥、紅豆粥、薄荷粥、白木耳粥、葛粥、苦瓜粥都是夏天的好食。

除了補充一些營養素外，夏季飲食應低脂、低鹽、多種維生素和清淡。 人出汗多，食慾不好，所以可以用各種營養健康的粥來開胃調節身體。 比如早餐晚上吃粥，午餐喝湯，不僅能解渴、清涼解熱，還能滋養身體。

煮粥時，加點荷葉（叫荷葉粥），味道香，粥味略帶苦味，能醒脾開胃，有散暑、養胃清腸、解渴的作用。 煮粥時，加入一些綠豆或單獨用綠豆煲湯，具有解熱解渴、清熱解毒、利尿的作用。 將扁豆幹與公尺飯一起浸泡煮成粥，可清熱除濕，健脾止瀉。

此外，紅豆粥、薄荷粥、白木耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏天的好食。

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發現這樣“夏養生食譜，夏日**，夏日美人”的專題 夏天是暖心的季節，所有美味的瓜果都在戰場上，綠油油的黃瓜，香甜的木瓜，晶瑩剔透的冬瓜，很開心。 夏天多吃甜瓜養生，不僅因為瓜果、黃瓜**、木瓜**、苦瓜美......的各種功效而且，其清新自然的香氣和清涼多汁的口感，也能給人帶來整個夏天的好心情。 這個夏天，讓我們來一場有食有補品的瓜果盛宴，讓這些夏日養生食譜吃得好心情好，胃口好，身材好！

吃一些清淡的食物。

中醫認為“脾是主夏”，“夏天一定要加濕”，脾虛者要在夏天保持健康，所以要堅持養氣養陰、健脾養胃、清熱化濕的原則，採用科學的飲食營養方法， 並選擇甜味可口、易消化、營養但不油膩的食物。夏季，對於老年人的補食，建議選擇蓮子湯、荷葉粥、綠豆粥、豆漿粥、玉公尺醬等，這些食物具有解渴、清春、清熱的功效。 對於患有高血壓和高脂血症的老年人，也可以等量使用海蜇和荸薺，洗淨，加入適量的冰糖，煮成“雪湯”，一日服用3次。

如果伴有消化不良和慢性腹瀉，可以用新鮮白扁豆100克，公尺飯50克，加適量水，煮粥吃，也會得到飲食療法的效果。

你好 有很多夏季養生食譜，很容易為你製作，希望對你有用： 茄子：【食材】嫩茄子500克、香菜15克、大蒜、公尺醋、砂糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒。

方法]將茄子洗淨去皮，切成小片，放入碗中，撒上少許鹽，然後倒入冷水中，浸泡掉茄子的褐色，取出放入蒸鍋蒸熟，取出放涼;蒜末; 將炒鍋放在火上加熱，加入香油，將花椒炒成香味，與油一起倒入小碗中，加入醬油、糖、公尺醋、精鹽、味精、谷氨酸鈉、蒜末，拌入汁中，倒在茄子片上; 將香菜洗淨，切成小段，撒在茄子片上，即可食用。 【功效】清熱，消腫利尿，健脾胃。 [注意]：

豆類中含有血細胞素凝集素A，這是一種有毒蛋白質，加熱後毒性可大大降低。 因此，必須將豆子徹底焯水以防止中毒。 雞油黃瓜鍋 做法：

材料：黃瓜500克，雞油15克，精鹽4克，味精3克，公尺酒5克，鮮湯200克，精製植物油200克，香菜15克，火腿5片。 方法：

首先，用刀將黃瓜去皮，切成兩半，挖出核心，切成約一厘公尺長的指條，用刀修剪成相同的厚度以備後用。 炒鍋加熱，加油，煮至30%熱，加入黃瓜拉油，待黃瓜變軟，撈出油瀝乾。 將鮮湯放入鍋中，加入黃瓜、精鹽、味精、公尺酒，煮沸後轉火燉，燉後改為熱火，打溼澱粉，用鐵勺推好，推成稀稠劑。

燒開底油，加入香菜，將黃瓜倒入醃料，淋上雞油，放入火腿片，蓋上蓋子。 本品具有色澤多樣、口感肥爽、暖氣醒目、補精補骨髓、清熱利尿等特點。 蓮子龍眼肉薄荷粥 原料：

蓮子50克，龍眼肉40克，薄荷葉30克，粳公尺50克。 做法：將食材放入砂鍋中，放入1000ml水，煮成粥。

用法用量：隨餐服用，分2劑服用。 應用：

這種飲食可以補脾補腎，清暑過暑，大便稀疏，腰膝痠痛。

夏季多吃以下推薦食物，有助於保持健康： 1、綠豆、紅豆、小公尺等多種主食可食用，粗糧、豆製品可適當食用。 2、瘦豬肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等，牛奶及奶製品、鹹鴨蛋、鹹蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。

3、莧菜、石蓴、菠菜、馬蘭頭、番茄、茄子、鮮蓮藕、綠豆芽、絲瓜絡、黃瓜、冬瓜、蔬菜瓜、苦瓜、香菇、紫菜、海帶等。 4、西瓜、梨、瓜、桃、楊梅、黑梅、士多啤梨、李子、紅棗等。