阿膠是用什麼做的？ 阿膠是用什麼做的

阿膠是馬驢的皮，由固體膠經煎煮濃縮而成，原產於山東省東娥縣，已有近3000年的歷史。 阿膠是一種傳統滋補上品、補血的聖藥，口感甘平，進入肺、肝、腎經絡，具有補血止血、補陰保燥、藥膳、長期使用可補血補血、美白美容、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。 李時珍的《本草綱目》載有：

阿膠的《本京》是最高檔次的。 洪京曰：'出東，故名阿膠'”。

阿膠是最講究“正宗”的典型中藥材，正宗的阿膠必須通過吸收東娥之水，傳承傳承人的神秘功法來煉製。正宗的阿膠表面平整，無油氣孔，硬脆，截面光亮細膩，碎片褐色透亮，透光，李世珍稱讚"黃色如琥珀色，淺如漆”。

阿膠是一種由驢皮製成的固體膠水，經過煎煮和濃縮。

阿膠糕營養加倍！

阿膠，又稱盆栽膠和驢皮膠，是由驢皮製成的橡膠塊。 製作方法是：先將驢皮剃去毛，切成小塊，加水炒3天3夜，待汁液變稠，取出驢皮片，再加水煮沸。

重複5、6次後，將煮沸的阿膠汁過濾掉，除去雜質，用火濃縮至濃稠糊狀，在陰涼處凝結、乾燥結塊，即可成為藥用阿膠。 高檔阿膠呈黑色，透明亮麗，無魚腥味，夏天不濕軟比較好。 阿膠主要產於山東、浙江、北京、上海等地。

而最有名的，是山東平陰縣東娥鎮出產的。

中醫認為阿膠甘而扁，具有補陰補血、穩胎的作用。 據研究，阿膠中含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，可以改善血鈣平衡，促進紅細胞的產生。 此外，阿膠還可以公升高血壓，預防失血性休克，在動物實驗中對進行性肌營養不良也有很好的預防作用。

值得注意的是，由於阿膠油膩，阻礙脾胃的消化功能，所以存在飽腹、消化不良、飲食不香，中醫脾胃虛弱的人應慎用阿膠。 此外，市面上經常有牛皮膠和雜牌膠冒充阿膠，但與真正的阿膠不同，阿膠堅硬易碎，加熱後有芝麻油的香味，這些假冒偽劣產品更粘稠，不易破碎，加熱時散發出強烈的魚腥味或氣味。

阿膠是以煮驢皮為主要原料，再加入一些黃鳥酒、大豆油和冰糖製成的。 傳統阿膠的煮沸需要經過12道工序，分別是選皮、浸泡、洗皮、剃鬚、切皮、洗碎皮、除泡除雜、濃縮、凝膠凝膠、切膠、乾膠、揉搓。

阿膠呈長方形或切丁形，表面光滑，以黑色或閩橋黑褐色為主，有油性光澤，質地清脆堅硬。

阿膠除了直接服用外，還可以用來煲湯和粥。

阿膠用量一般為3-9克，可根據個人病情加減，最多不應超過12克。

阿膠是用驢皮做的。

阿膠，中藥的名稱。 它是馬科驢的皮，是漂白並去除毛髮後煮沸製成的橡膠塊。 驢皮一年四季都可以收穫。

一般來說，生產季節是從10月到次年5月。 先將驢皮放入容器中，浸泡在水中軟化，去除驢毛，切成小塊，然後浸泡在水中使其變白，放入沸水中，捲皮後取出，然後放入沸騰的鍋中精煉。 煮沸後，倒入容器中，凝膠凝固後取出，切成小塊，晾乾。

阿膠主要由骨膠原蛋白組成，經水解得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

購買阿膠的注意事項

1.看包裝。 阿膠產品的外包裝應印有食品藥品部門的產品名稱、商標、生產企業、功效、批號、規格書和批准文號。 根據國家衛生健康委員會的《傳統食品和中藥材物質目錄》，阿膠既是食品又是藥品。

目前，不僅有申請藥品批准文號“國堯準字”的藥品，也有申請保健食品批准文號的保健食品，因此請消費者按照醫生的指示或根據自己的需要購買。

2.檢查外觀。 正品阿膠塊或薄膜外觀光滑，厚度均勻，四面平直，無刀痕，無彎曲，無氣泡、油孔，邊角無瑕疵。 粉碎部分光滑清晰。

假冒或劣質阿膠塊或薄膜的尺寸和厚度不均勻，膠體表面不平整，有彎曲、翹曲角，氣泡和油孔多，膠塊缺角，膠塊摩擦膠的豎條紋不直，或很淺等。

3.聞氣味。 消費者在購買時，可以在阿膠塊上吸一口氣，然後用鼻子仔細聞一聞，一般都能聞到阿膠香味的差異。 正宗阿膠在混煉橡膠時淨化膠質，去除雜質和渾濁，具有獨特的香膠香味。

假冒或劣質阿膠是用牛皮或其他動物皮革煎劑製成的，甚至以皮革製品的邊角料為原料，會有渾濁的氣味和魚腥味。 明亮的彎曲。

以上內容參考：百科-阿膠。

阿膠是用驢皮做的。

阿膠是乙個整齊的長方形或方形塊，通常長、寬或厚。 表面呈棕褐色或黑褐色，有光澤。 質地堅硬易碎，截面有光澤，碎片呈褐色，呈半透明狀。

氣息輕微，味道略帶甜味。 阿膠，中藥的名稱。 它是用驢家驢皮製成的橡膠塊，漂白脫毛後煮沸。

驢以中國北方飼養的小麥秸稈和穀物草為食。 驢皮一年四季都可以收穫。 一般從10月到次年5月，是阿膠生產季節。

驢的形象像一匹馬，大多是灰褐色的，不威風凜凜，頭大耳長，胸略窄，四肢細，軀幹短，所以體高和身體相等，呈方形。 頸皮薄，蹄小而結實，體格強壯，抵抗力很強。 驢子很強壯，耐散性強，不易生病，具有性情溫和、吃苦耐勞、服從奴役等優點。

阿膠選拔技巧

1.看品牌。

在阿膠的發源地聊城東鄂，最受歡迎的有東阿阿、廣岳府阿膠、富派阿膠，三種阿膠各有優，口感品質比較穩定可靠。

2.看顏色。

阿膠為長方形或方塊，堅硬易碎，無油孔、氣孔和明顯的刀紋，**阿膠光滑有光澤，截面在光線照射下呈棕色半透明透明，橡膠塊表面應為黃色和琥珀色，淺黑色如漆。

3.聞氣味。

**先開啟膠塊，開啟包裝，膠塊表面輕輕呼吸，鼻子聞起來有淡淡的阿膠香味，粉碎後鼻子聞起來有阿膠特有的香味。 假阿膠沒有香味，但有一種奇怪的氣味，如魚腥味或異味。

4. 看解決方案。

沸騰溶解，溶液呈淡棕紅色挑逗色，渾濁，析出白色物質，液體表面有油滴，取凝膠溶於水，液體清澈，無渾濁。

以上內容參考百科-東娥阿膠。

阿膠是用驢皮經煎煮濃縮而成的固體膠水。 阿膠一般呈長方形或切丁形，表面光滑，以黑色或黑褐色為主，有油性光澤，遇光時呈半透明棕紅色，脆脆，味微甜。

在製作阿膠的過程中，會加入一些公尺酒、大豆油和冰糖，讓阿膠的味道更好。

阿膠可以和公尺酒、冰糖一起煮，也可以加煮煮，做湯粥的時候吃。

阿膠是一種非常受歡迎的養生食品，服用時用量為3-9克，可根據個人體質加減，最多不超過12克。

阿膠是用馬科的驢皮煮成的，呈整齊的長方形塊狀，通常長約厘公尺，寬約厘公尺，厚約厘公尺。 表面棕黑色或烏黑，光滑有光澤。 對照明略微透明。

質地脆脆，截面棕黑色或烏黑，光滑有光澤。 氣息淡淡，味道略帶甜味。 最好是黑色的，明亮的，透明的，沒有魚腥味，夏天不柔軟。

根據國家藥典，阿膠只能用驢皮煮。 其他動物毛皮煮口香糖的效果就不同了，其中牛皮煮口香糖叫黃明膠，效果是次要的，而阿膠用馬皮煮的效果恰恰相反，孕婦一旦吃了，極有可能導致流產。