為什麼豆腐不能和蔥一起吃？

大蔥含有草酸，而豆腐是一種含有鈣的豆製品。

兩者一起會發生化學反應，產生不溶於和難以消化的草酸鈣。 長期進食對身體不利，可能導致結石。

大蔥和豆腐中所含的草酸容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝入。

吃大蔥的注意事項。

1、大蔥燉狗肉公雞：容易引起火災，特別是愛火的人要少吃，鼻炎患者吃大蔥燉狗肉可能會加重病情。

2、吃大蔥時不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶會與大蔥中的某些成分發生反應，產生對人體有害的物質，容易引起腹瀉和腸胃不適。

3、服用六味地黃丸期間不宜吃蔥：六味地黃丸是中醫中的瑰寶，而大蔥是人們日常生活中不可缺少的食材，你知道兩者結合起來會產生什麼效果嗎？ 洋蔥、大蒜辛辣、溫熱，能促陽衛血、解蟲解毒、出汗解毒，對感冒、風寒、頭痛、寒腹痛、蟲囤積和內抗、痢疾等有很好的效果。

不過，這種效果在中醫理論上，正好被六味地黃丸中的地黃所抵消，所以兩者的結合是乾團魚的一大錯誤，服用六味地黃丸期間不宜吃大蔥。

與豆腐相得益彰的食物：

1.豆腐和芹菜;

2、不要與酸醋一起食用，否則容易傷牙; 許慧慧.

3.不要與黃瓜一起食用;

4.豆腐和椰子白，一起吃容易形成結石;

5、豆腐和蜂蜜，蜂蜜和豆腐一起吃容易腹瀉;

6.豆腐和橙子，嚴禁與橙子一起食用，否則容易出現甲狀腺腫;

7.豆腐和南瓜;

8.不要與富含維生素C或顫抖維生素C的蔬菜和水果一起食用;

9.不要與羊肉一起食用，一起食用時容易出現黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）;

10.豆腐和韭菜;

11、不要和牛肉一起吃，會讓人乾癟生氣;

12、豆腐和竹筍一起吃容易結石;

13.不要與糖和羊肝一起食用;

14.豆腐和紅薯;

15.不能和柿子一起吃，兩者聚在一起後會形成胃柿子結石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重者可導致胃出血等，危及生命;

16.不宜與香蕉一起食用;

17.豆腐和芥菜;

18.不要和鯽魚一起吃，否則容易引起水腫。

參考百科全書 - 洋蔥主要價值注意事項。

百科全書--豆腐應避免食用與豆腐相容的食物。

原則上，大蔥和豆腐不能一起吃，因為大蔥含有草酸，而豆類含有較多的鈣，兩者容易形成不易被人體吸收的草酸鈣。 豆腐含有豐富的蛋白質、鈣質等營養成分，而大蔥中含有大量的草酸，會與豆腐中的鈣形成草酸鈣，不易被人體吸收。 人體內缺鈣容易出現痙攣、疑病症等。

煮豆腐時用蔥調味，也會破壞豆腐的營養作用。 從理論上講，大蔥中含有草酸，豆腐中含有鈣，鈣和草酸結合形成白色沉澱草酸鈣，使豆腐中的鈣被破壞，影響人體的吸收，影響人體。

這種說法也是站不住腳的，最明顯的反例是“青蔥拌豆腐”，已經變得如此普遍，以至於成為後記。 此外，人體對食物的吸收效率受到多種因素的影響，其中最重要的是胃腸狀態和食物質量。 經常吃豆腐可以為身體補充蛋白質，而且其脂肪含量相對較低，含糖量較低，是高血壓、糖尿病、高血脂人群的首選食物; 經常吃豆腐也可以在一定程度上降低這些慢性病的發病率。

草酸和鈣形成草酸鈣，導致腎結石。 其實菠菜和豆腐的結合，可以讓草酸和鈣提前在鍋裡結合，或者在消化道裡，這樣不溶性物質草酸鈣就會隨糞便排出體外，不會被腸道吸收，所以不用擔心腎結石。

豆腐含有較多的鈣，鈣和草酸可產生不溶性或不耐受的草酸鈣，影響鈣的吸收。 豆腐和紅糖不能一起吃，因為紅糖含有多種有機酸，與豆腐中的蛋白酶結合，容易變性沉澱蛋白質，不易被人體吸收。 在營養和食品安全理論中，沒有“食物是相輔相成的”這樣的東西。

在民間流傳的所謂“食物約束”，很可能是由於食物中毒、具有特殊體質的食物過敏、無厘頭的張冠李岱......任何成分，除了劑量來談論危害之外，都是不科學的！

因為如果兩者一起吃，會引起胃反流，有時還會出現胃脫垂和穿孔，所以一般不要把兩者放在一起，這是兩種相互制約的食物。

如果一起吃，可能會中毒，而且裡面有很多草酸。 它也可能特別難以吸收。 因此，不允許一起吃飯。

因為豆腐和蔥含有不同的營養成分，所以會有一些反應，不利於人體的營養吸收。

1、有傳言說蔥和豆腐不能一起吃，大蔥和豆腐一起吃會影響鈣的吸收，但經過科學論證，這個傳言沒有科學依據，更沒有科學證據，所以把蔥和豆腐一起吃是沒有問題的。

2.做法：1）配料：豆腐、蔥絲、花生油、鹽、味精。

2）將豆腐切成條狀，用沸水焯幾分鐘。

3）炒豆腐加熱後，先用薑片揉搓鍋，使其在煎豆腐時不易粘在鍋上，然後倒入花生油，油熱後放入豆腐，拿起炒鍋來回搖晃幾下。將豆腐兩面煎至金黃色。

4）加入切碎的蔥，翻炒，加入鹽和味精，從鍋中取出。

盡量不要把蔥和豆腐一起吃。 少量進食效果不大。

大蔥含有草酸，豆腐含有鈣，大蔥和豆腐一起吃可能會形成草酸鈣，這可能會影響食物和鈣的消化吸收，還可能引起腹脹等不舒服的症狀。

豆腐和洋蔥可以一起吃，豆腐是大豆研磨研磨製成的大豆製品，富含蛋白質、維生素等微量元素，洋蔥含有大量的水分、碳水化合物和蛋白質。

兩種食物中所含的微量元素並不矛盾，所以洋蔥和豆腐可以一起吃。

豆腐是一種滋養清熱的保健食品，經常食用可以補中補氣，清熱潤燥，解渴，清腸淨腸。 更適合體質火熱、口臭口渴、胃不清、發燒後休養的人。

現代醫學已經證實，豆腐除了增加營養、幫助消化和增加食慾外，還有益於牙齒和骨骼的生長發育（水果中還有鈣王——酸角）。

在造血功能上，可增加血液中鐵的含量; 豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化和冠心病患者的藥品。

對於兒童、病人和老人來說，也是一種很好的補充營養的食物療法。 豆腐中含有豐富的植物雌激素，對骨質疏鬆症的防治有很好的效果。

它還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的功能，豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分。

洋蔥是一種非常常見且價格低廉的家常菜。 它的肉質鮮嫩多汁，口感好，適合生食。 它原產於西亞，在中國各地都有種植，一年四季皆宜。

洋蔥是從地下的大鱗莖（即青蔥）中食用的。 在國外被譽為“菜中皇后”，營養價值高。