鈣、蔬菜和牛奶哪個更好？

當然是蔬菜，我知道是蔬菜，它的鈣含量是滿滿的牛奶，這道菜是羽衣甘藍，乙份羽衣甘藍可以提供超過1 4的每日鈣需求量，此外，它還含有足夠的維生素A，可以補充人體三天的需求。 重要的是要知道，隨著年齡的增長，攝入足夠的維生素A可以確保清晰的視力。 雖然羽衣甘藍在許多西餐中經常與黃油和脂肪培根一起烹製，但與橄欖油和大蒜一起炒時味道很好。

我個人覺得蔬菜比較好，就像我們平時吃的菠菜一樣，菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E、芸香II等有益成分，可以為人體提供多種營養; 它所含的鐵對缺鐵性貧血有很好的輔助作用。 平時，在喝牛奶、吃豆製品等補鈣食品時，可以順便加一盤冷菠菜，促進鈣的更好吸收。 但需要注意的是，菠菜含有大量的草酸，烹飪前需要焯水。

一定是蔬菜，蔬菜含有的營養成分比牛奶多得多，喜歡吃蔬菜的人要補充鈣質，千萬不要錯過菠菜，一小碗菠菜可以補充人們日常鈣需求的25%，此外，菠菜含有對健康有益的纖維、鐵和維生素A。

我覺得蔬菜比較補鈣，比如我最喜歡的西蘭花很有營養，2量杯生西蘭花含有86毫克的鈣，這種十字花科蔬菜不僅鈣含量豐富，它的維生素C含量也是乙個橙子的量杯。 研究還表明，在飲食中大量攝入十字花科蔬菜可以降低某些癌症的發病率，例如結腸癌和膀胱癌。

說到補鈣，大家都會想到牛奶、雞蛋和蝦皮。 很多人可能不知道，一些綠色蔬菜也可以補充鈣，而且在很多方面，蔬菜和水果並不遜色於肉類。 就像木耳蔬菜一樣，木耳也被稱為向日葵，葉子厚實柔軟，有彈性，適口性極好，口感清新順滑。

經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、預防便秘等功效。 木耳的鈣含量很高，是菠菜的2-3倍，草酸含量很低，是補鈣的首選蔬菜。 因為它富含維生素A、B、C和蛋白質，熱量和脂肪含量低，所以更適合老年人食用。

我發現捲心菜是很好的鈣**，也是因為同等重量含有牛奶60%的鈣，而且鈣磷的比例比較合適，有利於骨骼和牙齒的健康。

你還喝牛奶補鈣嗎？ 其實牛奶補鈣還不如蔬菜，很多蔬菜的鈣含量都比牛奶高，就像菠菜、椰子清、西蘭花等，營養非常高，再來油菜，這樣的乙份油菜只有9卡路里！ 它還富含維生素A、維生素C和鉀。

油菜籽烹飪起來非常方便，一年四季都可以吃。

很多人認為肉比蔬菜水果更有營養，但實在是片面。在許多方面，水果和蔬菜並不遜色於肉類。 比如補鈣，一些蔬菜和水果就很厲害，可以完全補充你的身體強壯。

很多人認為竹筍上的黑點是斷的，但實際上，竹筍上的黑點是黑穗病等真菌，有助於延緩骨骼的老化。 但需要注意的是，月經前後的女性、體力虛弱的患者、腎功能下降的患者、尿路結石患者不宜食用白筍。

養生、補鈣、節食、強健骨骼4種天然“鈣片”，無論大人小孩，每天吃一點，強健骨骼，補充補鈣。

<><5種補鈣蔬菜比牛奶好。

每100克牛奶含有約100毫克的鈣，以下5種蔬菜的鈣含量較高。

1.蘿蔔流蘇。

鈣含量高達350mg 100g，還富含成骨必不可少的維生素K，使補鈣效果更好，被譽為“天然鈣片”！

2.膠囊。 鈣含量高達294mg 100g！ 一碗拌豆腐的牧羊人白菜，簡單易做，美味又補鈣！

3.羽衣甘藍。 含鈣量高達199mg 100g，可以和雞蛋一起炒吃，補鈣效果好！

4.紅色和綠色莧菜。

紅甘藍的鈣含量為178mg 100g，青甘藍的鈣含量為187mg 100g，兩者都是補鈣的高手。 它還含有豐富的葉酸，對心腦血管也有保護作用。

5.芹菜。 鈣含量為160mg 100g，也可通便，進食後幫助消化。

烹飪成3點，提高鈣的吸收：

1.烹調前焯水可有效減少草酸、植酸等阻礙鈣吸收的成分的用量。

2.少用醋烹飪或與高蛋白食物一起進食，可以將與還原形式結合的鈣轉化為可溶性鈣，增加鈣的吸收。

3.烹飪時，少放鹽，磨蠟。

牛奶是我們餐桌上經常能看到的一種食物，有些孩子喜歡喝牛奶，但肯定有你的小，或者不喜歡喝牛奶，牛奶有很多好處，最明顯的好處就是喝牛奶可以補充鈣質，孩子補充足夠的鈣可以長高， 因此，有些孩子不喜歡喝牛奶，這可能會讓很多父母感到難過，其實沒有必要擔心孩子不喜歡喝牛奶，如果孩子不喜歡喝牛奶，可以讓孩子吃其他蔬菜來補充鈣質。接下來，小編就來帶大家了解哪些蔬菜可以補充鈣質？

1.根據科學研究，每100克芥菜含有近300毫克的鈣。

2.菠菜 菠菜不僅能起到補鐵的作用，它的鈣含量也很高，如果孩子喜歡吃菠菜，可以多給他買些菠菜吃，可以補鐵，還可以補鈣。

3.油菜中的鈣含量非常豐富，同時，油菜還可以為人體提供大量的維生素。

4.捲心菜捲心菜也是補鈣的好菜，捲心菜中的鈣含量不低於牛奶，而且捲心菜含有大量的磷，還可以促進孩子的骨骼生長。

5.莧菜 莧菜含有大量的鈣，容易被人體吸收，如果孩子多吃莧菜，會促進孩子牙齒和骨骼的生長，所以吃莧菜也是補鈣的好選擇。

其實除了上面列出的五種蔬菜，我們常見的蘿蔔、木耳、蘑菇等，這些蔬菜也富含鈣質，在一些肉蛋中，也有很多鈣質，比如羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋和松花蛋等，如果孩子不喜歡喝牛奶， 真的不要太擔心，均衡孩子的飲食，讓孩子多吃蔬菜，多吃肉，同樣也可以補充鈣質，健康快樂成長喔。

可以吃菠菜、海帶、豆腐、芹菜、豆類、西紅柿、茄子，這些蔬菜對孩子的營養價值特別高，吃起來會特別好吃。

西蘭花、油菜、洋蔥、捲心菜、蘿蔔、豌豆芽、香椿、毛豆都是鈣含量不是很豐富的蔬菜，經常進食也能起到補鈣的作用。

吃豆類、榛子、黑芝麻、杏仁、蝦皮和芝麻醬也可以給孩子補充鈣。

補鈣，我們馬上就會想到牛奶、豆製品、鈣片，但有研究發現，綠葉蔬菜也可以補鈣，綠葉蔬菜的鈣含量不低於牛奶，是名副其實的補鈣專家。

1粒膠囊，被譽為蔬菜中的“鈣王”，其含鈣量幾乎是同等品質牛奶的3倍。 一盤牧羊人白菜可以滿足人體一天的鈣含量。 需要注意的是，由於牧羊人白菜常年生長在田間，莖中混雜著大量的泥土，因此在洗菜時應將其打碎並清洗乾淨。

根據《中國食物成分表》中的資料，芥菜的鈣含量高達每100g230mg，而同等品質的牛奶的鈣含量一般為100mg，有研究表明，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。 芥菜的製作方法有很多，可以用來做湯、調整餡料、炒豬肉絲等。 如果和豆腐一起吃，補鈣效果會更好。

2、芹菜，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的8倍，維生素C含量是莖的3倍，芹菜葉中鈣含量是莖的2倍以上，是一種很好的補鈣蔬菜。

3 小白菜，作為綠葉蔬菜的代表，其營養價值超乎想象。 維生素C含量超過普通水果，還含有大量的胡蘿蔔素、葉酸、鉀、維生素B2、鎂、膳食纖維等。 其中的鈣含量與牛奶大致相同。

雖然捲心菜的吸收率不如牛奶，但在蔬菜界，也算得上補鈣的高手了。

4.油籽萵苣，油籽萵苣的鈣含量不低，每100g油籽萵苣中含有70mg游離鈣，相當於豬骨湯的36倍。 油菜萵苣的礦物質含量也比其他蔬菜高，維生素A含量位居前列，還具有清熱、利尿、消腫的功效。 想要補鈣、消火的人可以多吃點。

根據《中國居民膳食指南》，成年人每天應攝入800毫克鈣、300克牛奶和奶製品以及300克至500克蔬菜。 簡單來說，按照推薦量，我們通過吃牛奶和蔬菜，可以很容易地達到每日推薦攝入量800mg的鈣。 除此之外，注意這些烹飪細節可以提高蔬菜對鈣的吸收率。

焯水、蒸煮前用清水焯水，可有效減少草酸、植酸等阻礙鈣吸收的成分的用量。 醋、烹飪時少許醋或高蛋白食物可以將鈣的結合形式轉化為可溶性鈣，提高吸收率。 少鹽，烹飪時不要放太多鹽，否則會影響鈣的吸收。

無論您是年輕人還是老年人，補鈣都是必不可少的。 只有全面補充骨骼營養，才能保證身體的健康。

第一種是油性萵苣，因其外觀而在民間被稱為“鳳尾魚”，它含有大量的維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分。

每 100 克生菜還含有 70 毫克鈣，是豬骨湯的 36 倍。 每100克油籽和小麥蔬菜的熱量僅為15大卡，比西紅柿還低，適合夏季的人食用。

第二種是莧菜，每100克莧菜可含鈣187毫克，大約是牛奶的兩倍，而莧菜富含膳食纖維，能潤腸通便，有助於**等功效。

此外，還有油菜、菠菜、捲心菜、捲心菜等綠色蔬菜，鈣含量比較高。 此外，這些蔬菜含有多種維生素和礦物質，可以改善人體對鈣的吸收。

但需要注意的是，綠葉蔬菜中往往含有草酸，草酸會與游離鈣結合形成草酸鈣，降低鈣的吸收率。 在吃這些蔬菜之前，記得用沸水焯一下，以去除這些草酸。

西蘭花、芹菜、油菜、大白菜、茄子、蘿蔔、玉公尺。 土豆、紅薯、豆類、青豆。 豆腐、豆漿和其他食物的鈣含量也很高。