五顏六色的冷麵怎麼做，五顏六色的冷麵的萬能冷麵汁，你知道怎麼做嗎？

成分詳情。。

材料]：細濕麵500克。

輔料]：黃瓜1根。

綠豆芽 20 克。

甜肚子25克。

海帶切碎 20 克。

調味料]：2湯匙油。

加鹽，少許鹽。 3湯匙醋。

芝麻醬 2湯匙。

少許芝麻油。

制定偏差方法。

1.將黃尺葫蘆香肚切碎，將薑蒜剁碎，將薑蒜加入涼困的皮中，混合成汁備用。 2將豆芽和海帶焯水。

3.將香薰的肚皮放入鍋中，用水蒸熟。 4坐在鍋上，生火，燒開水，煮麵條。 當水沸騰時，取一半的麵條，放入沸水中。

5.迅速掰開，將麵條在沸水中滾動（當粗麵條在水中可以看到非常細小的氣泡時），然後舀起。 6.將麵條倒入抹有一湯匙油的**中，借助盤中的油，快速搖晃麵條並搖涼（也可以用電風扇冷卻），千萬不要使麵條結塊。 7.麵條（麵條可分多次）。

8.將麵條放在盤子上。 9.麵條用黃瓜絲、香肚絲和綠豆芽編碼。 10加入薑汁和大蒜汁，倒入少許醬油，再加醋。

11淋上芝麻醬，滴幾滴芝麻油，加入一些自製的切碎的辣椒。 [1] 

教你像鎮子一樣做冷渣，賣粗孝。

梁景妍，顏

紫穗再也不用乘船出涉回胡吃冷麵了。

大蒜1頭，約50克，經Billy Li清洗後搗成細膩的蒜泥，加入淡醬油、醬油20克、香公尺醋30克、白砂糖5克、味精或雞粉1克（可選）、蠔油5克、香油5克， 並充分混合到大蒜醬中。再取一碗，加入30克芝麻汁（芝麻醬），加入60克冷開水“少量多次”，加入時將芝麻汁沿乙個方向塗抹。

加入淡醬油20克，香公尺醋30克，白砂糖5克，味精或慢盲雞粉1克（可選），牡蠣空油5克，香油5克，將餡餅混合成蒜蓉醬。

加入糖一勺、蒜末三勺、香油兩勺、醋一勺、生莢油適量、蠔油兩勺，如果可能的話，在碗裡加入一些白芝麻，攪拌均勻，成為萬能的冷麵醬。

1.用鹽醃蝦10分鐘，西紅柿切丁，黃瓜切絲，香菜切碎，紅辣椒切成圈，去掉豆芽的根部以備後用。 2.

將水燒開，將生麵條放入鍋中煮至水沸騰，然後加入半碗冷水，重複兩次，直到麵條煮熟。 3.將煮熟的麵條用冷水沖洗乾淨，用冰水浸泡約5分鐘，取出瀝乾水分。

4.煮麵條時，加入蝦和豆芽焯至熟，也浸泡在冰水中冷卻，取出並瀝乾水分。 5.

將淡醬油、陳醋、糖、番茄醬、檸檬汁、冷開水、辣椒紅油、芝麻油、生蒜末、紅辣椒圈、切碎的香菜混合在乙個碗裡，製成冷醬。 6.將麵條放入碗中，在上面放上煮熟的蝦、黃瓜絲、西紅柿丁、黃豆芽，淋上冷麵醬即可食用。

將麵條放入鍋中煮熟後放入冷水中，然後混合調味料，最後將麵條和調味料混合在一起。

其實自己做完之後，這些食材也應該提前準備好，到時候也可以自己做個酸辣湯底。

<> “冷麵。 準備配料：

黃瓜絲麵條（炸花生）。

步驟：1芝麻、辣椒片、蒜蓉、熱油倒香（油必須足夠熱）2加入 1 湯匙糖、1 湯匙蠔油、3 湯匙生抽、2 湯匙醋，攪拌均勻。

3.把麵條煮熟，去掉冷水，放黃瓜絲，倒上醬汁就可以了。

總結。 你好親愛的，我幫你查詢了結果：冷麵的做法：

1.先將花生搗碎，黃瓜切成薄片，再切成絲。 2.將蔥切絲備用，綠豆芽焯20秒，然後取出瀝乾。 3.然後將雞肉煮熟，取出以備後用。

4.再煮一鍋水，將麵條煮至掰開，撈出，加入香油攪拌均勻。 5.用風扇將冷麵吹至完全冷卻，加入豆芽、黃瓜絲、雞肉絲、蒜末和紅油、醋和花椒粉、雞精半勺、鹽一勺、淡醬油、芝麻醬、適量冷水，然後倒在冷麵上， 最後加入切碎的花生。

親愛的你好，我已經幫你找到了結果： 冷麵怎麼做： 1.先將花生搗碎，將黃瓜切成薄片，然後切成絲。

2.將蔥切碎備用，將綠豆芽焯20s，然後取出瀝乾。 3.然後將雞肉煮熟，取出以備後用。 4.再煮一鍋水，將麵條煮至掰開，撈出，加入香油攪拌均勻。

5.用風扇將冷麵吹至敏成完全涼，加入豆芽、黃瓜絲、雞絲、蒜蓉紅油、醋和花椒粉，放入雞精半勺，鹽一勺，放入少醬油、芝麻醬、適量冷水， 然後倒在冷麵上，最後加入切碎的花生。

夏天天氣炎熱，一碗冷麵就夠涼快開胃了<>

以蒸冷麵為主要食材。

500克麵粉

配件水：蔥1000克。

一小撮蒜末和一小撮胡椒粒。

辣椒油鹽。

醬油醋。 雞糖的精華。

芫荽末等 製作熱氣騰騰的冷麵的步驟。

1.將麵粉加入適量水中，加少許鹽製成麵糊，2過濾掉麵糊中的結塊和雜質。

3.取乙個平盤，刷上一層植物油，將麵糊舀入盤中，放入鍋中蒸4水沸騰五分鐘後。

5.麵條冷卻後，切成條狀。

6.加入最重要的蔥和蒜末，加入辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、花椒、香菜等配料，攪拌均勻。 您還可以根據自己的喜好新增不同的成分，例如芝麻醬。

第一種：芝麻汁冷麵，這也是我們這裡最常吃的東西。

配料準備：適量鮮麵（也可以用乾麵代替，不要太細，中等大小的麵條為佳），黃瓜半根，芝麻醬2湯匙，生抽醬油湯匙，白醋2湯匙，糖2茶匙，香油1湯匙，大蒜1湯匙，香椿末（醃製）適量， 少許蝦皮，半根胡蘿蔔，少許水。

具體方法： 1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成絲，將醃製好的香椿切成碎塊。

2.在碗中加入芝麻醬、淡醬油、白醋、糖、香油和水，攪拌均勻製成芝麻醬。

3.麵條用沸水煮熟，撈出，放入冷水中冷卻。

4.拉出涼料後，放入碗中，將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香椿粉、蒜泥放在麵條上，最後倒入調味醬汁，食用時攪拌均勻。

技巧： 對於這種冷麵來說，醬汁是關鍵，只要調整好醬汁，味道肯定不會錯。

第二種：酸辣蕎麥麵。

配料：適量蕎麥麵（可手擀，也可買蕎麥麵，也可以用其他乾麵），綠豆芽150克，公尺醋2湯匙，生抽醬油1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，味精適量， 香油適量，香菜適量，辣椒醬適量。

具體方法：1、將香菜清洗乾淨，切成段; 將豆芽洗淨，用沸水焯水，取出並瀝乾以備後用。

2.在碗中加入公尺醋、淡醬油、糖、鹽、香油和味精，攪拌均勻製成醬汁。

3.將蕎麥麵放入鍋中煮熟，然後煮熟並用冷水瀝乾。

3.在麵條中加入豆芽和醬汁，攪拌均勻。

4.上菜後，將香菜和辣椒醬放在盤子裡，吃起來攪拌均勻。

第三種：辣椒味的冷麵。

配料：寬麵適量、油菜200克、炒花生、芝麻適量、食用油4湯匙、大蒜20克、蔥50克、姜10克、花椒少許、八角1顆、肉桂1小塊、鹽1茶匙、白糖1茶匙、 1湯匙淡醬油，2茶匙公尺醋。

具體做法：1、將蔥切成段，蒜蓉、薑切片，將油菜挑洗淨，放入一鍋沸水中焯水焯至變色，取出冷卻; 冷卻後，瀝乾水分，切成小塊，加入少許鹽、香油和味精，攪拌均勻，備用。

2、將食用油倒入鍋中，將花椒、八角和肉桂趁熱炒至熱; 香味煎好後，加入蔥、蒜片和薑片，炒至微黃，香味飄出後關火。

3、將麵條放入鍋中煮熟，撈出，放入冷水中冷卻; 冷卻瀝乾後，舀入 2 湯匙油炸復合油，攪拌均勻。

4.加入鹽、砂糖、淡醬油和公尺醋拌勻，最後放上小油菜、炒花生和煮熟的芝麻，吃起來拌勻。

冷麵的準備。

將水燒開，然後加入冷麵條。

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用筷子攪拌，攤開，煮約2分鐘。

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然後取出麵條，加入香油。

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將芝麻油充分混合，讓麵條冷卻以備後用。

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根據食譜製作乙份芝麻沙拉醬。

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再煮乙份番茄蛋湯。

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將另乙份切碎的白肉作為澆頭炒。

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乙份冷麵，澆頭，淋上芝麻沙拉醬，一碗番茄蛋湯，夏天的冷麵來降溫，就是這麼簡單。

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製作家常冷麵，需要完成拌麵、煮麵、炒等步驟，請按照以下步驟操作。

配料：食用鹼、食鹽、麵粉、捲心菜、胡蘿蔔、油、花生、砂糖。

1.將食用鹼、鹽、麵粉倒入盆中，讓麵糰發酵30分鐘，將麵糰一分為三。

2.放入壓麵機中做麵條，將麵條煮熟後放入冰水中冷卻。

3、將捲心菜切成薄片，倒入鍋中倒油，放入鍋中加鹽濃稠翻炒。

4.將花生去皮，倒入食品加工機中，加入鹽和糖將其打碎，然後倒入碗中，用熱油攪拌。

5.將炒好的蔬菜和準備好的花生醬放入麵條中。

<>材料。 自製麵條如下，麵粉200g、水適量、薑黃粉適量、低溫炒白芝麻60g、核桃15g、公尺醋15cc、醬油15cc、冰糖15g、水100cc、胡蘿蔔焯、黃瓜絲、香菇焯過、秋葵焯過、豆皮焯過、七味粉適量。

方法。 將食材混合在一起，切成你喜歡的大小 準備芝麻醬 將白芝麻低溫炒 將配料切碎 用食品加工機將芝麻醬打碎 將麵條煮熟並取出 冷卻 將它們混合起來即可完成。

材料：200克小麥粉和2個雞蛋。

輔料：油20g、鹽適量、蔥1個、洋蔥15g、黃瓜半個、西紅柿幹5g、醃西瓜皮50g、抽抽適量、花椒粒30粒、辣椒乾1個、橄欖類蔬菜少量。

步驟。 1.在200克麵粉中加入2個雞蛋和1克鹽。

2.將麵糰揉成雪花狀，然後揉成麵糰，發酵 10 分鐘。

3.再次揉捏，再發酵 40 分鐘。

4.再次揉捏，再發酵 40 分鐘。

5.最後，在桌子上揉捏。 你可以看到，經過一遍又一遍地揉捏和喚醒，麵糰變得越來越光滑，更有彈性。

6.擀成大片。

7.在中間撒上乾粉，摺疊並切成細條。

8.將麵條放入沸水鍋中，開啟鍋，點燃一次冷水，然後再次煮沸，麵條就煮熟了。

9.倒入冷水中，放在一邊。

10.然後準備麵條的配料，將洋蔥和青蔥切碎，放在一邊。

11.黃瓜細條。

12.準備切碎的西瓜皮。 注意事項：將西瓜皮頂部的微紅軟皮部分切成絲，放入鹽和糖醃製1天，拌勻蔬菜和麵條，在冰箱中存放數天。 醃製的西瓜皮酸甜酥脆。

13.準備幹西紅柿。 注意：

將西紅柿切成小塊，撒上一些鹽，在陽光下曬乾，在瓶子裡撒一些鹽，存放在冰箱裡，邊吃邊吃。 西紅柿幹可用於製作披薩、義大利麵包、義大利面、冷盤、沙拉等，是極好的天然調味品。

14.將兩湯匙油倒入小鍋中，放入四川辣椒和幹紅辣椒段，**，加熱油，取出幹紅辣椒。

15.加入切碎的洋蔥。

16.當切碎的洋蔥變黃時，關火，加入青蔥，倒入一些淡醬油，撒上鹽製成醬汁。

17.將麵條從冷水中取出，放入乙個大碗中，倒入醬汁並攪拌均勻。

18.拿起一些橄欖蔬菜，攪拌均勻。

19.撒上小塊幹西紅柿。

20.最後，拿起一些黃瓜絲和西瓜皮絲放在碗邊，撒上一些芝麻、碎花生和蒜芽，超好吃的冷麵就做好了。

手工冷麵的家常做法應該是將新鮮的麵條放入鍋中蒸三四分鐘，然後放入一鍋開水中煮沸，然後取出乾水，倒入食用油攪拌均勻，用電風扇快速冷卻，然後用溫水溶解芝麻醬， 倒入少醬油、鹽、糖、鹽等調味料，攪拌均勻。