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匿名使用者2024-01-26食材： 1條魚; 澱粉勺; 薑片; 油克; 鹽克; 料酒3湯匙; 4瓣大蒜; 1根蔥; 乙個雞蛋; 豆瓣醬。
1.將草魚切成兩到三厘公尺的小段，將魚頭切成兩半吸收風味，用料酒、蠔油、醬油、姜、鹽醃製均勻20分鐘。
2.醃製後，如果有很多水，則將其倒出並用幹澱粉擦拭魚。 用乙個雞蛋，將雞蛋打散。
3.將魚與幹澱粉一起浸入雞蛋混合物中，放入油鍋中煎至金黃色。
4.準備蔥、姜、蒜、香料、香菜和兩勺豆沙。
5.切一些肥肉。
6.挑醬汁，多點醬油，少一些黑醬油，一些蠔油，一些醋，一些糖，以增強新鮮度。
7、將配料炒熟，蒜姜炒豆沙香，加入肥肉翻炒香，再加水，放入魚肉煮沸後大火煮沸，加入蔥和香菜，轉小火燉半小時。
8.從鍋裡拿出來，喜歡吃香菜的時候放點香菜。
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匿名使用者2024-01-25淡水魚的肉比較嫩，瓦罐法容易把肉腐爛。 我想和大家分享一種鹹水魚的瓦罐魚方法。
Yasheng Zhai 瓦罐黃魚。
翟亞生的魚缸。
首先，選擇一條髮尾魚或黃魚，洗淨並醃製好。 乾燥後，放入油鍋中煎至金黃色。 準備胡椒粒、八角等調味料，煮沸瓦罐湯。 湯煮沸後，加入炸魚，燉約1小時。 它可以醇厚可口，營養美味。
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匿名使用者2024-01-241、一條魚，去內臟、去鱗、洗淨、切成小塊。 加入鹽，醃製30分鐘。 2、姜1片，蒜蓉1片，蒜末，蔥切成段。
我喜歡吃辣乾辣椒，乙個切成3塊。 3.鍋中放兩湯匙油煮至冒煙，加入薑蒜和乾辣椒，不要燒焦糊狀，立即將魚塊放入，倒入醬油，等魚兩面煎熟，放一小勺糖，加入一小半碗水， 並在水沸騰後將魚湯轉移到預先準備好的瓦罐中，注意瓦罐應提前從內到外燙傷，以確保瓦罐本身有一定的溫度。4.蓋上蓋子，用中火燉3-5分鐘，開啟蓋子，加入蔥，燉一會兒。
注意不要混在一起，魚塊會破裂。 如果你喜歡嫉妒，在烹飪前加一點醋。
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匿名使用者2024-01-23首先是原材料的準備。
一條新鮮的鯉魚。 麵粉少許，雞蛋乙個，鹽少許，胡椒粉少許，十三香辛料少許，淡醬油少許，黑醬油少許，蠔油少許，陳醋少許，蔥少許，姜少許，八角一粒。
下一步是生產過程。
1.首先，我們把新鮮的鯉魚洗淨後，將魚頭切碎，然後切開魚身，然後切成一條一厘公尺寬的長條，放入盆中，加入精鹽一勺，胡椒粉兩勺，十三香辛料三勺，淡醬油一勺， 少許蔥薑片，再打乙個雞蛋。
2.然後我們在鍋裡把油煮沸，把油的溫度公升到50%的熱度，然後在醃製好的魚塊中加入適量的麵粉，攪拌均勻，然後把用麵糊包起來的魚塊放入鍋中，在鍋裡依次炒至金黃凝固， 然後取下機油控制器以備後用。
3.然後，讓我們在網鍋中加入少許基礎油，先將八角茴香放入鍋中炒香，然後將蔥薑和大蒜放入鍋中炒香，加入陳醋一勺，淡醬油一勺，蠔油少許，淡醬油和黑醬油， 然後加入兩勺水煮沸，然後加入適量的精鹽、雞精、味精調味，待水沸騰後，將魚塊放入鍋中，中小火煮三分鐘，出鍋後將蒜末和芝麻油倒在盤上。
接下來是生產點。
1.魚必須提前用雞蛋、蔥、姜、料酒等調味料醃製15分鐘才能除去魚肉，加入雞蛋還可以鎖住魚體內的水分，所以這一步一定不能忽視。
2、煎魚塊時，油溫不宜過高，因為我們的麵糊裡全是麵條，油溫太高，以後容易炒糊，導致魚水分蒸發，燉的味道特別難吃。
3、這種特製的瓦魚出鍋的時候，一定要淋上蒜蓉和香油，這樣才能把魚的香味調上來，端上桌聞到香味的口水會水汪汪的，大家也要牢記這一點。
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匿名使用者2024-01-22總結。 在瓦罐中製作魚罐的做法。
你很容易看得更清楚。
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匿名使用者2024-01-21可做成番茄醬髮尾魚，方法如下：
配料：煲中煲魚300克，蔥20克，生薑15克，料酒20克，鹽適量，花椒粉2克，麵粉適量，番茄醬80克，白砂糖8克，開水50克。
1、將瓦罐中的燙尾魚洗淨切碎，放入大碗中，加入蔥、姜、料酒。
2.加入少許鹽。
3.加入適量的胡椒粉。
4.抓好後醃製至少半小時。 時間越長，味道越好，醃製後，準備一部分麵粉。
5.輕輕包裹一層麵粉。
第六，每塊都均勻地包裹起來，放在盤子上以備後用。
7.加熱鍋，將魚煎至一面微黃，然後翻面。
8.煎至兩面呈褐色，然後關火，從鍋中取出。
9.將番茄醬和開水放入鍋中。
10.煮沸後，加入糖，繼續煮熟。
十。 1.加入炸好的髮尾。
十。 2.均勻地塗上番茄汁。
十。 3.最後放在盤子裡。
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匿名使用者2024-01-201、先看原料：將髮尾洗淨切成5厘公尺斜段，加入蔥、薑蒜、鹽; 用料酒醃製2小時。 醃製好的毛尾不需要蘸乾粉，直接放入6%的熱油鍋中，炒3-5分鐘左右，兩面炸得金黃變硬，撈出。
搜狗問道。 2.將香油放入鍋中，炒八角; 蔥、姜、蒜後，加入髮尾，在髮尾1厘公尺左右處裝滿水，加入醋; 糖; 酒; 醬油; 加鹽，然後用大火煮沸，轉中低火燉45分鐘，出鍋前5分鐘加入五香粉，再燉5分鐘，然後關火。 湯幾乎喝了一半。
挑出發尾，將湯留在鍋底以備後用。
搜狗問道。 3.找乙個飯盒，在底部撒上五香粉，然後碼入一層髮尾，再撒上一層五香粉。 從鍋中取出邊角料，將香油倒入剩餘的湯中，煮沸，關火，倒入裝有髮尾的飯盒中。
冷藏過夜即可食用。
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匿名使用者2024-01-19魚肉燉鍋的味道是紅燒鹹鹹可口，建議少加糖，不要吃得太甜，如果可能的話，可以用瓦罐直接煮，也可以把魚煎炸，調好嘴下高壓鍋加點豆豉，五香粉紅燉肉湯啤酒可以壓軟
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匿名使用者2024-01-18瓦罐髮尾是一種傳統的瓦罐風味美食，具有魚肉肥嫩、湯汁濃郁、醇厚可口、魚骨柔軟可口、回味甜美等特點。
成分。 優質髮尾（切成小段）。
方法。 1.將髮尾清潔乾淨，切成小段。
2.加入少許料酒、花椒等，醃製約20分鐘，去除異味。
3.控制水分後，澱粉粘稠，油炸後兩面呈金黃色。
4.將其放入陶罐中，用蒙台梭利陶罐湯製作技術傳承下來的20多種植物和草藥調味料（廚房食材）在陶罐湯中燉煮。
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匿名使用者2024-01-171.洗淨髮尾，切成小段。
2.加入少許料酒、花椒等，醃製約20分鐘，去除異味。
3.粘在澱粉上，兩面煎至金黃色。
4.將其放入陶罐中，用所需的調味料在瓦罐湯中燉煮。
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匿名使用者2024-01-16淡水魚的肉比較嫩，瓦罐法容易把肉腐爛。 我想和大家分享一種鹹水魚的瓦罐魚方法。
Yasheng Zhai 瓦罐黃魚。
翟亞生的魚缸。
1.首先，選擇一條髮尾魚或黃魚，洗淨並醃製好。
2.乾燥後，放入油鍋中煎至金黃色。
3.準備胡椒粒、八角等調味料，煮沸瓦罐湯。
4.湯煮沸後，加入炸魚，燉約1小時。 它可以醇厚可口，營養美味。
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匿名使用者2024-01-15去買點吃的，不貴，做起來很麻煩。
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匿名使用者2024-01-14傳統正宗的瓦罐髮尾，由瓦罐燉湯製成，香氣濃郁醇厚，骨頭柔軟，入口即化。 非常適合老人和小孩。
海魚，包括毛尾魚，有利於預防心腦血管疾病，膽固醇含量低。 營養豐富。
我們來談談傳統瓦罐魚的做法;
製備; 陶陶罐，優質髮尾切成段，蔥薑、花椒、八角、肉桂、月桂葉、枸杞、棗等。
將髮尾洗淨切成斜段，加入蔥薑泡沫、花椒、鹽; 將料酒冷藏醃製1小時。
將醃製好的髮尾直接晾乾，放入熱油鍋中煎3-5分鐘左右。
粘土罐裝山泉水或礦泉水，水質好更好。 加入蔥、薑片、花椒、八角、肉桂、枸杞、紅棗等。 將瓦罐湯煮沸，等待湯汁散發出香味。
將金黃色的髮尾魚炸熟，放入瓦罐湯中用小火燉約2小時。 陶土鍋具有陰陽調和、不耐高溫、透氣的特點，燉製陶鍋具有髮尾、醇厚濃郁、肉質緊實好口感的特點，魚骨也軟鮮可口，入口即化。
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匿名使用者2024-01-13瓦罐魚的成分。
草魚、蔥1根、姜料酒、醬油少許、白砂糖少許、澱粉適量、洋蔥半個、蒜芽（蒜蓉桌）、鹽6份、雞肉精公尺酒、白胡椒粉、小公尺辣。
瓦罐魚的製作方法 步驟一：將魚洗淨，用廚房紙去除胃中的黑膜，切掉魚頭，用刀沿魚骨去除。 第 2 步 製作薑酒汁：薑汁、公尺酒、胡椒粉、1 3 公尺酒混合均勻。
備用。 第三步瓷磚切割法，先斜刀向下，然後***切割。 第四步 取乙個大碗，放入魚塊、蔥、姜、料酒、少許鹽、澱粉，用手抓住魚，直到魚有光澤，然後挑出蔥薑備用。
第 5 步：在砂鍋中加入少許基礎油。
第 6 步：將洋蔥切成方塊並鋪在上面。 第 7 步：將大蒜芽（在南方稱為大蒜苔）切成小塊，然後將它們放在洋蔥上。 第8步：在鍋中放油，將魚塊一塊一塊地煎至兩面金黃色。
魚塊應慢慢放下，否則它們會粘在一起。 第9步將底油放入鍋中，加入郫縣豆沙小火翻炒，加入小公尺辣、淡醬油一勺、少許鹽、雞精、薑酒汁一勺、糖、開水或純淨水約等，煮沸3分鐘。 步驟10將炸好的魚放入砂鍋中，倒入薑酒汁燉10秒，然後將湯倒入砂鍋中，蓋上蓋子燉20分鐘。
步驟 1120 分鐘後，關火即可食用。
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匿名使用者2024-01-121.在新鮮的草魚中加入鹽、雞精和鮮味寶，醃製半小時鍋燒熱，放三斤黃豆油加熱，將魚煎至金黃色，取出備用。
3.將蔥、姜、蒜在鍋中翻炒，加水煮沸，調整配料比例以備後用， 4水燒開後，倒入事先炸好的魚塊，煮沸後加入調味料，5在從鍋中取出之前用澱粉增稠，並用青椒和紅辣椒裝飾。
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匿名使用者2024-01-11它在商店、超市和網上出售。 “雅生寨”燉鍋燙尾魚、燉鍋黃魚、燉鍋獅子頭魚、燉鍋紅頭魚、燉鍋多口味魚、燉鍋金槍魚等。 已取得區級非物質文化遺產，傳承孟氏瓦罐湯煮熟，醇厚可口。
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匿名使用者2024-01-101、一條魚，去內臟、去鱗、洗淨、切成小塊。
加入鹽，醃製30分鐘。
2、姜1片，蒜蓉1片，蒜末，蔥切成段。
我喜歡吃辣乾辣椒，乙個切成3塊。
3.鍋中放兩湯匙油煮至冒煙，加入薑蒜和乾辣椒，不要燒焦糊狀，立即將魚塊放入，倒入醬油，等魚兩面煎熟，放一小勺糖，加入一小半碗水， 並在水沸騰後將魚湯轉移到預先準備好的瓦罐中，注意瓦罐應提前從內到外燙傷，以確保瓦罐本身有一定的溫度。
4.蓋上蓋子，用中火燉3-5分鐘，開啟蓋子，加入蔥，燉一會兒。 注意不要混在一起，魚塊會破裂。
如果你喜歡嫉妒，在烹飪前加一點醋。