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匿名使用者2024-01-26如果你覺得梨子很大，就吃鴨子，是的！
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匿名使用者2024-01-25原來可以在家做烤鴨，太好吃了，後悔知道晚了！
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匿名使用者2024-01-24如果你想讓烤鴨變得美味，你可以做到以下三件事：
1）鴨子準備好後，將其幫浦入內部，讓它的身體膨脹。這樣有三個優點：一是有利於烤鴨的形狀飽滿美觀，二是有利於鴨皮的色澤，三是有利於烤鴨的酥皮。
輕鴨充氣良好，皮飽滿光滑，易粘附皮水分，易風乾鴨皮，烘烤時更容易加熱均勻，從而達到酥脆的目的。
2）我們看到的烤鴨一般都是紅棗紅的，很多人說是因為紅棗木，但事實並非如此。 首先，鴨子煮熟後要經過幾次熱水，然後把皮水曬乾才能烤出這樣的顏色，因為皮水中的糖分在高溫的作用下已經分解，導致紅棗的顏色。
3）烤鴨之前，需要用70度的水倒進去，這裡的水不是普通的水，有些特別的師傅用的是胡椒水。然後在外面烤，裡面煮，整個烤鴨外酥裡嫩。 所以有時候當我們看到廚師切烤鴨時，有東西冒泡了，大多數人會以為是油，但實際上是水。
北京烤鴨。
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匿名使用者2024-01-23有幾種方法可以做到這一點：
1.微波爐：加熱約3分鐘，將碎片放在盤子上，再加熱1分鐘。
2.烤箱：設定為180度，將烤鴨烘烤6-8分鐘。
3、淋油：將炒鍋放在熱火上，放入適量食用油煮至7-8層熟，用漏勺將烤鴨放在炒鍋上，用熱油倒入6-8分鐘，稍涼後將烤鴨切成薄片。
4.油炸：將烤鴨在150度下煎30-40秒。
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匿名使用者2024-01-221、配料：半鴨、花椒、八角、肉桂、蔥、醬汁、黑醬油、糖、蜂蜜、鹽、醋。
2.在鴨子上均勻地撒上一層鹽，品嚐15分鐘。
3.利用這段時間取一鍋，倒入鍋中倒入半壺水，放入黑醬油15毫公升，鹽6克，糖4克，花椒20粒，一小塊肉桂，兩種大配料（八角），和一些蔥薑。 將水煮沸，關火，放在橡膠排水口。 我們之所以把食材放在鍋裡加熱，是為了讓裡面的香料味道能更好地帶出來，但要注意不要煮沸。
4.將美味的鴨子放入鍋中，與調味料一起浸泡12小時，記得在中間翻過來。
乙個小時後，燒一鍋水，水沸騰後，我們把熱水倒在鴨皮上，讓鴨皮上的毛孔全部收縮，這一步一定要耐心，否則會影響烤鴨的味道。
6.混合一碗醬汁塗在鴨皮上，這種醬汁與一茶匙蜂蜜和兩茶匙黑醬油和兩茶匙醋混合。 加入蜂蜜和黑醬油為鴨子上色，加入醋使鴨皮質地酥脆。
7.用我們在“5”中準備的醬汁刷12小時的鴨子。 重複幾次。
8.鴨子風乾，梁模皮摸起來乾爽。
9.用錫紙將鴨翅和鴨腿包起來，以防止它們在烘烤時烘烤。 將烤箱預熱至175度，將鴨子烤50分鐘，刷兩次“5”上的醬汁。 還應該注意的是，鴨肚子附近的肉比較薄，如果鴨肚子附近的皮太黑，要用一塊錫紙蓋住，注意保持正面朝上。
烘烤 40 分鐘後，從鴨肉表面取下錫紙，再烘烤 10 分鐘。
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匿名使用者2024-01-21去掉鴨頭，吸水，將五香粉炒好塗在內腔上，用開水燙過，靜置過夜; 放入烤箱 20 分鐘，撒上蜂蜜，再烘烤 10 分鐘。
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匿名使用者2024-01-20輔料：六月鮮優質醬油適量、月桂葉適量、肉桂適量、生薑適量、八角茴香適量、公尺酒適量、黑醬油適量、蔥蔥適量。
1.選擇乙隻重約4斤的新鮮鴨子，開膛破肚洗淨後，煮一大鍋水，水沸騰後，鴨子就會飛入水中， 2.將少許六月新鮮的優質醬油倒在手中，然後將醬油塗在鴨子的全身上。（因此，推薦優質醬油，因為它顏色鮮豔，炸鴨很漂亮，不會太黑）。
3.在大鐵鍋中放少許油，煮至70%熱，放入鴨肉，兩面煎至變色（圖為基本炸鴨，注意不要太熱，以免燙焦）。
4.將炸鴨與蔥、姜、八角、肉桂、月桂葉等香料一起準備，放在一邊。
5.鍋中留少許油，加熱，倒入步驟4中的香料，炒香，放入鴨肉，倒入配料。 酒，然後倒入優質醬油、黑醬油、鹽和兩大碗水（大約三分之二的水就足夠了），然後倒入白糖，注意糖應該撒在鴨子上。
6.用煎勺將湯倒在鴨子上，使湯中的糖溶解。 注意：湯最多可以放在整隻鴨子的三分之二處。
到整隻鴨子的三分之二。
7.蓋上蓋子，用中低火燉約乙個半小時至兩個小時，然後用大火收集汁液，將逐漸粘稠的汁液倒在鴨肉上，同時收集汁液，以保證味道和均勻的著色。
8.在鍋中留少許湯，將鴨放入大容器中，然後根據需要的量將剩餘的湯均勻地倒在鴨上。 靜置至自然冷卻。 （一般來說，第二天中午或晚上吃的鴨肉最好在前一天晚上準備）。
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匿名使用者2024-01-19原來可以在家做烤鴨，太好吃了，後悔知道晚了！
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匿名使用者2024-01-18如果你覺得梨子很大，就吃鴨子，是的！
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匿名使用者2024-01-17鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩，一口就愛上它！
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匿名使用者2024-01-16如果你家裡有烤鴨，來找我。
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匿名使用者2024-01-15豬肉這麼貴，我們吃唐老鴨吧。
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匿名使用者2024-01-14讓我教你用酒、少許白醋、少許鹽和糖醃製鴨子。 我不能確切地說。 因為我的烤箱很小。
當我這樣做時。 一般只做兩條鴨腿，只是為了讓它沒有魚腥味。 然後放一些蜂蜜，透明的那種。
它不像白糖那樣結晶，兩隻鴨腿是用手均勻鋪開的。 讓它靜置兩個小時。 讓味道進入肉中。
然後**將油和糖倒入鍋中，“注意不要加熱太多。 否則，糖會燃燒並變黑“當糖融化時，將鴨腿倒入其中。 在鴨子上塗上糖。
美。 酥脆的面板。 然後倒入醬油、少許醋、少許蠔油“北方人放不下”，蓋上鍋蓋，用大火煮。
在此期間，鴨腿應翻轉。 當果汁只是薄薄的一層時。 取乙個上面放著錫紙的碟子，將鴨腿和汁液放入其中。
同時，加入橘皮。 兩片。 用錫紙包裹鴨子。
然後放入 280 度的烤箱中。 15分鐘。 目的是讓橘子皮香入肉，然後開啟錫箔紙。
去掉橘子皮。 在相同的溫度下再烘烤 15 分鐘，就完成了。
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匿名使用者2024-01-13如果你覺得梨子很大，就吃鴨子，是的！
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匿名使用者2024-01-12豬肉這麼貴，我們吃唐老鴨吧。
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匿名使用者2024-01-11如果你家裡有烤鴨，來找我。
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匿名使用者2024-01-10原來可以在家做烤鴨，太好吃了，後悔知道晚了！
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匿名使用者2024-01-09辣烤鴨的準備。
1、用流水反覆沖洗鴨肉，並瀝乾水分; 準備醃料; 將鴨子放入，小心地塗上醃料，蓋上蓋子冷藏12小時以上（如果醃料量有限，最好將鴨子翻到一半，以充分吸收風味）。
2.準備烤：拿出鴨子時，讓它在醃料中“洗澡”，然後用錫紙一一包好。
3.將其放入一定高度的不粘烤盤中; 先用上下火，180度，烘烤30分鐘; 取下並撕下錫箔紙。
4.在鴨子上刷上醃料，油，撒上辣椒粉。
5.再次放入烤箱，220度，上下，15-20分鐘; 這時就可以準備好食材，把蒜籽碾碎，用色拉油炒一下，帶出香味，加入切碎的辣椒和香菇，關火，攪拌均勻（因為需要在烤箱裡加熱，所以這裡不用炒，關火攪拌好就行了）。
6.烘烤約10分鐘，取出鴨肉，刷上油，將醃料和配料倒入烤盤中。
7.將鴨子放入烤箱繼續烤，煮熟後取出，撒上炸花生。
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匿名使用者2024-01-08如果你覺得梨子很大，就吃鴨子，是的！
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匿名使用者2024-01-07豬肉這麼貴，我們吃唐老鴨吧。
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匿名使用者2024-01-06如果你家裡有烤鴨，來找我。
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匿名使用者2024-01-05原來可以在家做烤鴨，太好吃了，後悔知道晚了！
將粗玻璃瓶或瓷瓶（罐裝瓶太大，不能被雜菌汙染，不能使用），裝滿牛奶，用乾淨的雙層塑料薄膜蓋住瓶口，用繩子綁好，繩子要鬆，因為在加熱過程中瓶子裡會產生大量的蒸汽， 如果束太緊，薄膜會鼓起並被汙染。將裝有牛奶的玻璃瓶放入鍋中煮沸30分鐘，建議將牛奶表面浸泡在水中，不要蓋上鍋蓋，然後取出冷卻至手背不燙時，即可倒入市面上出售的新鮮純酸奶的2%-4%， 如嘉寶牌純酸奶、秦農牌純酸奶等。 加入購買的酸奶後，立即將塑料薄膜綁緊，以確保瓶內無氧環境。 >>>More
首先，貨源，也就是第一啤酒，找個當地的**商家，（這樣你就不用租倉庫了），品牌選擇，市場占有率1-2種酒來做，市場在他們手裡就叫散貨了，服務物件選擇小酒吧，二線城市的小酒吧數量不會少於300家， 這就需要初步的市場調研，在大宗貨物圈子裡講究的是個人的人，口碑，需要一輛小型貨車，（專人送貨），酒吧老闆喜歡親自送貨，服務好，處處都是人，制定自己的優惠政策，盡量爭取10-20家酒吧要貨，（夠了）。 >>>More