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我覺得在公交電視上很不錯,還沒練過,就先和大家分享一下1、買土豆2、刮皮、洗淨3、切條(粗細、形狀定製,但不要太厚,當然越長越好) 4、鍋裡放水煮沸 5、將適量的土豆放入漏勺中, 淹沒在沸水中,不要太熟,否則會變成糊狀 6、把淹沒的土豆條放在盤子裡晾乾,放進冰箱 7,想吃就拿出來,放在油鍋裡,微黃 8、可以加自己喜歡的醬汁吃...
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買個大一點的土豆,切成條狀用鹽水浸泡,在冰箱裡冷凍半天,拿出來炒! 搭配番茄醬味道更好!
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1.準備食材。
2.將土豆去皮,切成半厘公尺見方的條狀,浸泡在冷水中洗去澱粉。
3.鍋裡放水,水沸騰後,放入土豆條,煮至六七個成熟。
4.將煮熟的土豆條曬乾,讓它們冷卻,然後在冰箱中冷凍。
5.一旦馬鈴薯條被冷凍到變硬,取出馬鈴薯條。
6.將油放在鍋中間,煮至熱,然後加入冷凍土豆條。
7.煎至金黃色,取出並瀝乾油。
8.吃的時候撒上少許鹽,蘸上一些番茄醬。
提示 1你可以一次做更多的土豆條,把它們冷凍在冰箱裡,以後吃的時候再煎。
2.煮熟的薯條可以在牛奶中浸泡一夜,然後取出冷凍,這將使薯條具有乳白色的味道。
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將土豆去皮,切成條狀,然後放入鍋中,用不太大的火煎,只需中火,煮熟後再炸。
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乙個較大的土豆,去皮洗淨。
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首先,切成等厚的薄片,約5-6mm,並決定薯條的厚度,盡可能薄。
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鍋中加入適量水,煮沸,倒入切碎的土豆條,大火煮1分鐘。
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在烹飪過程中,可以用圓勺**推兩下,使整體加熱均勻,不要用鋒利的抹刀或筷子粗暴地轉動,其實基本不需要關心它們。
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煮至土豆條變清,關火併取出。
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煮熟的土豆條,沒有碎或碎。
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控制水5-10分鐘。
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準備玉公尺澱粉,是玉公尺澱粉,<>
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倒入適量的玉公尺澱粉,不要一次倒太多,不夠多加。
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搖晃、搖晃和搖晃,目的是用玉公尺澱粉均勻地包裹土豆條。
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在上一步中,玉公尺澱粉顯然不夠用,所以我又倒了一遍,又搖了搖。
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將土豆條粘在一起並手動分開。
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加入一些玉公尺澱粉,搖勻。
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把它包起來,不要塗太多玉公尺澱粉,將大量的食用油倒入鍋中,然後開始加熱。
當油溫達到六七度熱時,倒入炸薯條,轉中火,不要先用工具轉動,等一會兒,等一會兒,等到薯條表面炸出硬層,用木筷將薯條翻動滑動,使其加熱均勻。
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在油炸過程中(塗有玉公尺澱粉的馬鈴薯條,在油炸過程中,它們不會粘住)。
用中大火炸,表面略帶黃色。
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