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1、排骨提前解凍,分成小塊,用清水清洗;
2、撒上一些幹澱粉、鹽、食用油、少許料酒(也可以加),抓好,給盤子打碼。
3.放氣後蒸15分鐘。
簡單 前後不超過20分鐘,鮮美的蒸排骨擺上桌,和經常吃的燉排骨、紅燒排骨味道不一樣,最重要的是健康!
如果你願意,你也可以在上面加一些豆豉或蒜末,或者在托盤前鋪上一層土豆、芋頭或南瓜,你可以很容易地把它改成和以前一樣的味道,即使你招待客人
溫馨提示:購買時直接請人將排骨切成單塊4-5cm,早上上班前將排骨放入冰箱,下班後直接使用即可。
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材料:小排骨(2磅),青蔥(2個蔥),生薑(1小塊)。
調味品:蒸豬肉粉(1袋)、淡醬油(2勺)、鹽(1勺)、紅豆腐汁(少許)。
做法: 1將排骨切成小塊,洗淨焯水,瀝乾並塌陷。 將生薑切碎,切青蔥,取花。
2.取乙個大碗,將洗淨的排骨倒入碗中,加入蔥花和生薑、鹽、淡醬油,攪拌均勻。 醃製 1 刻鐘。
3.將蒸熟的肉粉適量倒入碗中,抓緊。 加入少許發酵豆腐,攪拌均勻。
4.將火蒸並淨化 1 小時。
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蒸的枝子指的是木排骨,這是吃兇骨最有趣最好吃的方式!
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排骨是我們日常生活中非常常見的食材,排骨可以做成許多美味佳餚。 蒸排骨是家常菜,主要食材是排骨,主要烹飪過程是蒸。 成品湯清澈可口,色澤靚麗,排骨喝得酩酊大醉。
那麼蒸排骨怎麼做呢? 讓我們一起來看看。
方法 1. <>
材料:排骨、薑絲20克、玉公尺澱粉2茶匙、糖1茶匙、生抽醬油1茶匙、花橋酒、鹽、植物油1茶匙、蔥花、黑豆30顆、紅辣椒碎(喜歡辣的若有)。
步驟: 1.排骨洗淨切成小塊,將所有調味料倒入排骨中,加少許水攪拌均勻,醃製20分鐘,最好時間長一些。
2.蒸鍋裡的水先煮沸(這是關鍵,蒸排骨很嫩)!!加入排骨,蒸10分鐘,蒸好的排骨就烤好了。
實踐 2. <>
材料:千克排骨、熟火腿50克、水法玉蘭片60克(椰子白、冬竹筍)、精鹽25克、料酒10克、味精10克、蔥絲40克、薑絲20克、肉湯(或水)2公斤。
步驟: 1.將排骨切成4厘公尺長的段,用開水燙過並洗淨; 將火腿和玉蘭片切成小片,放在一邊。
2.將排骨放入10個小碗中,然後放入火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、肉湯,在籃子上蒸1小時。
預防 措施。 排骨要洗淨,使汙垢容易出來,而且要蒸熟,不要鹹。
方法三。 <>
配料:排骨、幹澱粉、鹽、食用油、少許香料、葡萄酒。
步驟: 1、排骨提前解凍,分成小塊,用清水清洗;
2、撒上一些幹澱粉、鹽、食用油、少許料酒(也可以不加),抓好,給盤子打碼;
3.放氣後蒸15分鐘。
方法 4. <>
成分:成分。 排骨500克,油適量,鹽適量,大蒜兩片,雞精適量,鹽適量,醬油適量,澱粉適量。
步驟。 1.將大蒜和排骨洗淨,放在一邊。
2.加鹽調味。
3.加入少許食用油。
4.加入料酒、醬油和澱粉,醃製10分鐘。
5.在電壓力鍋中加水,放入鍋中。
6.用排骨蓋住碗,這樣蒸時水就不會滴入碗中。
7.按下烹飪按鈕。
幾分鐘後就可以做飯了。
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首先,準備好相應的食材和一些輔料,然後把食材清理乾淨,和一些輔料一起放入鍋中,蒸10-15分鐘即可食用,這樣出來的蒸排骨非常好吃,營養豐富。
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首先,將排骨在鍋中焯水,然後取出。 加入少許淡醬油、深醬油和鹽醃製。 然後把它放在鍋上,用小火燉,等到蒸熟。
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準備新鮮的食材,將所有食材清洗乾淨,然後切好,放入鍋中,然後加入適量的調味品和醬汁,蒸20分鐘左右。
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蒸排骨是排骨最美味的吃法!
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配料:細排骨1斤,蒜泡適量,料酒適量,玉公尺澱粉適量,鹽適量,青蒜芽適量,雞粉適量。
步驟:細小肋骨,切兩指寬;
最好用水浸血,直到埋的骨頭變白;
蒜末; 用廚房紙吸收浸泡過的排骨中多餘的水分,加入蒜泡和料酒;
加入雞粉、玉公尺澱粉、一茶匙鹽;
用手攪拌均勻,讓調味品醃製 20 分鐘;
用更深的盤子盛放醃製好的排骨,因為蒸熟後會產生很多湯;
將其與盤子一起放入蒸鍋中,開始蒸;
這個過程需要用大火蒸10分鐘,大氣可以改成小火蒸30分鐘;
是雙層蒸鍋,還有其他紅薯和土豆需要蒸;
蒸熟後,排骨有很多湯。 其實是水蒸氣做的湯,才是原汁原味;
用一根或兩根蒜蓉棒將蒜花切碎並裝飾;
盤子裡的排骨香嫩,蒜香濃郁。
材料:排骨500克、黑豆醬一勺、蔥仁適量、生薑適量、蒜瓣兩瓣、小公尺辣椒2個
生抽醬油2湯匙,蠔油1湯匙,料酒1湯匙,液體適量,玉公尺澱粉適量,胡椒粉少許。
步驟 將排骨洗淨,切成小段,約2至3厘公尺;
在水中浸泡約半小時,中途換水,浸泡在血水中;
將所有食材洗淨切碎,放在一邊;
將浸泡好的排骨瀝乾,放入大碗中調味,加入薑蒜末、蔥末、淡醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、少許鹽拌勻;
加入玉公尺澱粉、豆豉、辣椒片,攪拌均勻,醃製半個小時以上;
將調味好的排骨醃製好,放入蒸碗中,放入蒸格中,按照蒸程式進行,此程式為一小時;
時間到了,拿出來換盤子,把汁液倒在排骨上,湯很好喝,如果湯太多了,也可以把湯倒進鍋裡,加水澱粉使它變稠,收到排骨上的濃稠可以用蔥裝飾。
小貼士:可以用高壓鍋蒸25分鐘左右;
這是一鍋飯,上面有所有的菜,下面煮飯,上面蒸排骨。
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青東針蒸排骨,蔡銀玲是排骨吃起來最美味的方法!
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在我們的日常生活中,排骨可以做很多菜。 今天,我想給大家介紹一下蒸排骨。 蒸排骨以蒸為主,張順。
蒸排骨不僅色澤漂亮,而且鮮美酥脆。 好了,下面就和大家分享幾種製作蒸排骨的方法吧。
配料:排骨、薑絲20克、玉公尺澱粉兩小勺、生抽適量、花刁酒適量、鹽少許。 1茶匙植物油,切碎的蔥,30顆黑豆。 將紅辣椒切碎。
製作方法:先將購買的排骨洗淨,切成小塊放入盆中,然後將準備好的調味料放入排骨中抓好,然後放少許水醃製半小時。
2.準備好蒸鍋,鍋中放適量水,將醃好的排骨放在蒸抽屜上,用大火蒸十分鐘。
配料:千克排骨、熟火腿50克、水法玉蘭片60克(冬筍也可用)、精鹽25克、料酒10克、味精10克、蔥絲40克、薑絲20克、肉湯或水2公斤。
製作方法:先將準備好的排骨切成4cm長的塊,然後用開水燙除血沫,將火腿切成小片,將玉蘭片切成小片備用。
2.然後將排骨放入十個小碗中,然後放入火腿、蔥絲、薑絲和味精。 木蘭片、料酒、肉湯、精製鹽。 把它們分別放在上面,準備乙個蒸鍋,放水進去,在上面放乙個小碗,用大火蒸乙個小時。
食材:排骨、鹽、幹澱粉、食用油、料酒。
製作方法: 1.排骨提前洗淨,切成小塊。
2.將準備好的幹澱粉、植物油、鹽和料酒放入其中,用手均勻抓握。
第三,將適量的水倒入蒸鍋中,將疊好的排骨放在蒸鍋上,用大火煮沸,然後再蒸15分鐘。
做幾件事,吃不累,趕緊收起來,記得點讚關注,是不是超級簡單!
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配料的準備。
配料:一斤排骨(半斤也OK,調味品的量要適當減少,不要太濃);
輔料:豆豉、糖、鹽、味精(或雞粉)、淡醬油、胡椒粉、玉公尺澱粉、橘皮(不在家,結果不下來)、料酒、蔥碎、薑蒜末、辣椒、生油、蠔油。
步驟: 1.將排骨切成3厘公尺的方塊。 (這一步很重要)然後放在水龍頭下,用水衝3分鐘,去除血跡; 另一種方法是在水中浸泡一會兒,然後換水再浸泡,至少浸泡三次,總之,看到肋骨變得蒼白,沒有血。
2.用乾淨的布將排骨包起來,以吸收其中的水分(一定要吸乾,以免蒸出一盤水),然後將排骨放入鍋中或盤中,準備醃製;
3.將豆豉切碎; 大蒜和生薑也被切碎; 將辣椒和青蔥切成方塊; 如果有橘皮,先用水浸泡洗淨再切成顆粒,當然也可以不用;
4、熟料用粵醬油的製作過程:
熱鍋中的原油改用中火加熱,等油熱了,加入切碎的姜、蒜和蔥(留一些蔥粒備用),翻炒香。
然後加入切碎的黑豆(喜歡有點辣,我還是加了一些老教母一起剁豆豉)、辣椒、少許鹽、糖、淡醬油、蠔油、胡椒粉,轉小火炒,看水分有點幹,再加點料酒繼續炒。
5.將剛才這熟料的粵醬油配料倒入排骨中,均勻醃製十分鐘左右; 加入玉公尺澱粉,攪拌一會兒,最後加入一些生油來搭配。 然後在冰箱裡醃製十分鐘到半小時,讓它嘗起來。
6.取出放在盤子裡,在上面放幾個紅綠辣椒圈,撒上少許蔥花,然後放入鍋中蒸15分鐘(視排骨的量而定)。 如果是一大盤排骨,則需要20分鐘)。
7.時間到了,不要急著拿出來,讓它繼續在鍋裡燉一會兒,這樣排骨汁就會多一些。
8.把它拿出來,撒上一些切碎的蔥。 嘗試的感覺如何? 嚼一塊,呵呵! 肉骨分離,骨頭香嫩,香香四溢。
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蒸排骨是排骨最美味的吃法!
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將薑蒜均勻地撒在醃好的排骨上,然後將豆鼓均勻地撒在排骨上,放入鍋中蒸20分鐘,然後出鍋,撒上切碎的蔥和小公尺辣椒,在鐵鍋中加熱適量的花生油,將熱騰騰的花生油倒在大蔥和小公尺辣椒上, 香噴噴的蒸排骨就做好了。
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我們把排骨洗乾淨切碎,然後放進水裡,過了一會兒最後拿出來,放在鍋裡蒸,適當放一些調味料。
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排骨洗淨,用水焯水放入碗中,然後加入切碎的蔥、薑鹽、醬油等調味料,放入鍋中蒸30分鐘。
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說到排骨,很多人都會做燉排骨湯,營養豐富,味道鮮美,但是你做過蒸排骨嗎? 蒸排骨其實並不難,而且同樣好吃,想要做好,基本上把排骨焯一下,醃製,放在鍋裡蒸,這並不複雜。 我家基本上每週都蒸吃,非常好吃,營養豐富,下面就分享一下我家的製作方法。
3.當蒸好的排骨幾乎醃製好時,需要將水煮沸,等到醃製時間到了,直接放在籠子裡蒸,這很重要,直接用熱水開始蒸,這樣才能將鮮味鎖在排骨中,用大火蒸15-20分鐘, 如果時間太短,就不煮,如果時間太長,就不好,所以這個時間控制得很好。二、製作技巧要點 1、排骨要焯一下,焯水後,排骨中準備好的水可以除去,這樣蒸熟後就更加香味可口,不會有其他異味,這一點很重要。 2.排骨要醃製,只有醃製後,調味料的味道才能更好地進入排骨,蒸出來會更加美味可口。
3、蒸的時候要開熱水,鍋裡的水要提前煮沸,然後用大火蒸,也就是說排骨要一口氣蒸得快,時間太長,容易失去排骨的味道。
先放約三湯匙油,加熱至有氣泡,放入少量蔥,微微翻動,然後將排骨倒入其中炒至排骨略微變色,加水,將排骨幾乎浸沒,蓋上鍋燉。 當水快喝完時,加入少許醬油,然後加入三勺糖,攪拌至糖宴完全融化。
今天,蘋果鼠要和一條有著高貴血統的魚——肉桂魚一起做飯。 這種魚原產於歐洲,是貴族老段氏中的魚,主要用於裝飾,有皇室最愛的魚的美譽。 可惜的是,這條魚雖然有貴族的血統,但它生在中國,用來當食,充其量只是乙個土豪。 >>>More