黑公尺饅頭怎麼做 黑公尺饅頭怎麼做？

黑公尺饅頭。 日常飲食總是粗茶淡公尺飯，饅頭就是其中之一。 雖然樸實無華，卻能養人，東西好，吃多了會覺得沒有新意，覺得無聊，給饅頭蛻變，加入一些新鮮元素，讓每天都有一種陽光是新鮮的感覺。

雖然我的饅頭外觀單一，但材質總是在變化，以後有機會慢慢介紹。 今天就先來吃個黑公尺饅頭。 在家磨黑公尺粉，效果也不錯。

黑公尺饅頭看起來有點紫，不知道的人還以為是紫公尺饅頭鳥。

蓋上饅頭太簡單了，安靜的同學說，饅頭的背景比饅頭的蓋子還要華麗。。。

大公尺是現磨的，用的是這種研磨藥粉的機器，功率很大，磨得很細。

材料：黑公尺粉50克，麵粉200克（低、中、高麵粉均可，根據個人喜好選擇）。

13-25克糖（也可以不用糖，總之可以根據自己的喜好選擇），125-150毫公升水（加水。

量取決於粉末接收的水量，我這次用了150毫公升，如果你沒有經驗水，不要一次全部加，但你可以知道它會根據具體情況增加或減少），酵母1 4茶匙。

酵母的用量需要根據炎熱和寒冷的天氣適當增加或減少。

需要注意的是，饅頭的專用酵母必須用於製作饅頭，進口酵母一般只適合用於製作麵包，如果使用的話。

進口酵母製作饅頭，一定要加入泡打粉用發酵方法，具體方法之前已經貼好了，有興趣的同學可以翻過來）。

做法：揉麵糰：將麵粉、糖和酵母充分混合，然後加水揉成大致光滑的麵糰。

休息：蓋上蓋子蓋住揉好的麵糰，靜置20分鐘，這個過程主要是讓麵糰放鬆，澆水和麵條。

混合更均勻。

用擀麵杖擀麵糰並摺疊，重複 3 到 5 次;

然後將麵糰擀成正方形，擀成長條，用手揉成光滑均勻的條狀;

切塊。 堆放到蒸鍋中進行最終發酵;

現在的天氣大約是40分鐘，當麵糰比原來的大一倍左右時，就可以在鍋裡蒸了;

煮沸，蒸 8 到 10 分鐘，關火，5 分鐘後揭開蓋子。

如果你做的饅頭太多，你可以把它們存放在冰箱裡，吃的時候再加熱。

配料：黑豆、黑公尺（比例為3：1）。

做法：將黑棗豆和黑公尺洗淨，在水中浸泡8小時以上，用豆漿機打成豆漿。 使用全自動豆漿機時，要注意不要放太多公尺飯，否則容易糊糊。

這是副產品，用過濾後的豆渣做成的饅頭，雖然黑漆黑廳不好看，但是特別香。

成分：豆渣、麵粉。

做法：將過濾後的豆渣乾燥至40攝氏度後，加入麵粉和泡打粉，揉成麵糰，用濕布蓋住。 麵糰發酵後，再次揉麵，切成小塊，用冷水吸乾，蒸鍋，用中火蒸20分鐘。

注意：籠式抽屜應事先用濕抽屜布或專用烹飪紙蓋住，蒸熟後應趁熱將饅頭挑出，乾燥後會粘在抽屜布上。

黑爛嘈雜，公尺泡軟，大約需要4到8個小時。

然後用食品加工機將麥穗打成公尺漿。 或者公尺粉。

然後他遇到了他，並在乙個氏族中服務。 加入酵母。 毛。 饅頭。

將黑公尺磨成麵條，蒸饅頭麵時根據需要加入少許！

發酵方法與蒸普通饅頭相同！

黑公尺可以直接研磨，與麵粉以10：1的比例混合。

饅頭是用排頭悄悄地賣的。

成分分解。 自發的黑公尺饅頭粉。

1.準備黑公尺饅頭面。

2.加入適量溫水，將麵糰揉成適度軟硬的麵糰，醒淨10分鐘（將濕布蓋好，蓋住濕布的美感並擊落）。

3.將長條揉成膠片（切後拍）。

4.放入用濕布蒸鍋中，用冷水鍋煮20分鐘（我不確定，繼續再燒水15分鐘）關火蒸3分鐘。

5.呵呵，成品出鍋了！！ 它有黑公尺的香氣。

材料。 50克黑公尺粉。

200克麵粉（低麵粉、中麵粉、高麵粉皆可，依個人喜好選擇） 13-25克糖（也可以不加，總之根據自己的喜好選擇） 水 125-150毫公升（用水量取決於麵粉接收的水量，這次我用了150毫公升， 如果沒有經驗水，不要一次加，可以根據具體情況增加或減少）。

1 4茶匙酵母。

方法。 1.揉麵糰：將麵粉、糖和酵母充分混合，然後加水揉成大致光滑的麵糰。

2.靜置：蓋上蓋子蓋住揉好的麵糰，靜置20分鐘，這個過程主要是讓麵糰鬆弛，使水和麵糰混合得更均勻。

3.用擀麵杖將醒來的麵糰擀開，摺疊起來，重複3至5次。

4.然後將麵糰擀成正方形，擀成長條，用手揉成光滑均勻的條狀。

5.切成小塊，堆放到蒸鍋中進行最終發酵。

6.現在的天氣大約是40分鐘，當麵糰比原來的兩倍大時，就可以在鍋裡蒸了。

7.將水蒸8至10分鐘，關火，5分鐘後揭開蓋子。

用破壁機將黑公尺打成粉狀，然後放入麵粉中攪拌均勻後再加入水鹽和麵條，再放入酵母粉，或揉成麵糰後，將其喚醒，在30度以上的溫度下製作，揉成饅頭狀後，麵條後， 然後你可以在鍋裡蒸。

製作黑公尺饅頭的方法與普通製作饅頭的方法相同，即用泡打粉將水和麵條加熱，然後密封發酵，然後將饅頭揉成鍋蒸。

黑泥饅頭的做法，就是把黑公尺打成麵粉，麵粉放在一塊麵粉裡，兩種麵粉放在一起，有時候想多吃一點黑公尺，再多放一點黑公尺粉，想少一點，再少放一點，這樣放在一起就是為了讓黑公尺饅頭好吃。

100克黑公尺。 2.加入 300 克水，在攪拌機中攪拌成黑公尺糊。 3.加入糖並攪拌均勻，然後加入乾酵母並攪拌均勻

首先，你要提前買好黑公尺粉，做好麵條的時候，連同黑公尺粉和白公尺粉，放上酵母，再放一點糖，這樣饅頭就黑了，香氣十足，營養豐富。

用來融化酵母粉的水需要保證在30度左右，這個溫度下的水更容易讓酵母存活。

黑公尺饅頭的製作方法如下：1.成分：黑公尺，普通麵粉，酵母，溫水。

2.輔料：糖、鹽。

3.黑公尺洗淨後，浸泡在水中。

4.加入適量水煮熟。

4.在麵粉中加入煮熟的黑公尺、少量糖和少許鹽。

5.將酵母（約佔麵粉的1%）用溫水煮沸，倒入麵粉中。

6.加入適量溫水，揉成稍硬的麵糰。

7.放在溫暖的地方，用濕布蓋住發酵，直到它變成兩倍大。

8.揉回原來的大小，太粘了，可以適當加入一些麵粉。 分成小劑量。

9.單獨成型。 用濕布或保鮮膜蓋住，然後重新注入，直到它變得更大更輕。

10.用冷水鍋。

11.水煮沸後約8分鐘（具體時間根據麵糰大小調整），關火後不要開啟蓋子，燉3-4分鐘後再開啟，蒸過程中不要開啟蓋子。

黑公尺粉饅頭的製作方法如下：

材料：黑公尺粉50克，小麥粉160克，酵母粉2克，水適量。

工具：蒸鍋、小盆、刀、篩子、小碗。

第一步是配製適量酵母粉，放入小碗中，倒入溫度在30攝氏度左右的溫水中，用黑公尺粉和小麥粉配製一盆，混合後用篩子過濾。

第二步，將融化的酵母倒入少許水中，用筷子攪拌成棉絮，然後用手揉成光滑的麵糰，麵糰可以稍微硬一點，揉好的麵糰蓋上一塊保鮮膜，放在一邊讓它發酵。

第三步，當麵糰漲到原來大小的兩倍時，可以移到砧板上，撒上一些幹麵粉，揉捏瀝乾，然後排列成長條狀，分成中等大小、均勻的小麵糰塊。

第四步，取一小塊麵粉，朝乙個方向揉，揉到底部，就可以揉圓了，按照這個方法依次做，蒸好的麵包胚泡好了，就可以蒸熟了，鍋裡加水。

第五步，將冷水放入饅頭開始蒸，鍋煮沸後，繼續蒸20分鐘，饅頭蒸熟後，關火後不要急著開啟蓋子，燉一會兒，然後取出饅頭，就可以享用了， 特別香氣和柔軟。

為老人和兒童提供健康的早餐。

配料：黑麥粉200克，通用麵粉200克，蛋糕粉100克，酵母5克，水270克，鹽4克，豬油（或色拉油）。

黑麥饅頭（可做**食譜）的製備。

1.將所有配料加入麵包機中，開啟酵母和鹽。

麵包機包頭功能和麵條程式可以在最後取出。

2.如果用手揉捏，請揉成非常光滑的麵糰。

3.在烤箱下層放一碗溫開水，產生濕度，烤箱冬天可以在30度下發酵。

4.傳送兩倍大大約需要60分鐘。

5.把麵糰拿出來揉一點，用麵包機打好的麵糰這時候就省力了，不用揉太多。

如果您是手工工作，此時請再揉捏幾次。

將麵糰分成每塊 60 克。

6.用手掌揉捏小麵糰。

7.揉成小饅頭，捏緊底部。

8.將泡紙放在蒸鍋下面，將鍋中的水煮沸至30度左右，蓋子不熱用手觸控進行第二次發酵。

傳送大約需要 30 分鐘，它比原來的大了一倍，具體取決於狀態，也就是說，當你用手指輕輕敲擊它時，麵糰會反彈，這樣它就完成了。

9.這是打樣前後的比較。

10.大火醒來18分鐘，開啟蓋子檢視狀態。

用手指輕敲饅頭，饅頭可以快速反彈，表示饅頭煮熟了。

11.下面放烤紙還有乙個好處，就是從鍋裡出來的時候，可以拿著烤紙直接放在穿孔框裡冷卻，黑麥饅頭香氣十足。

黑公尺粉和饅頭的吃法新方法，阿姨分享一種獨特的方法，蓬鬆柔軟，全家人都愛吃。