如何讓骨幹好吃，如何讓豬肉骨幹好吃

豬骨骨湯配西葫蘆和綠豆。

配料：兩個葫蘆（小葫蘆），綠豆半碗，豬骨骨幹一塊，配料：乙個棗。

做法：1.將綠豆在水中浸泡一小時;

2、用流水沖洗豬骨骨，刮葫蘆皮洗淨;

3.將所有食材和水一起加入電飯煲中煮乙個半小時，調味後飲用。

脊柱煮山藥。

食材：豬骨骨、山藥、胡蘿蔔、棗、薑片。

方法：01材料合影。

02.將豬骨骨在沸騰的熱水中焯水約3分鐘，除去飛濺的血水，用冷水沖洗乾淨。

03.將豬骨骨、胡蘿蔔、棗和薑片放入電鍋中。 將水排幹至電飯煲的極限水位。 （大約電飯煲的3-4倍高）按下公尺飯按鈕開始烹飪。

04.煮至剩下一半水分，加入山藥繼續煮，剩下5碗水時，加鹽，用味精調味。

海帶豆腐脊椎湯。

配料：豬骨骨幹350克，海帶結200克，嫩豆腐一塊（重約150克），姜、蔥適量;

方法：1洗淨脊柱，用沸水焯兩分鐘，取出，用清水洗去血泡; 將豆腐切成小方塊，用沸水焯約2分鐘，撈出瀝乾備用; 洗淨海帶結，將生薑切成大片，蔥切成小塊;

2.將生薑和加工好的骨架放入陶罐中，加入適量水（約1300ml），蓋上鍋蓋，用中火煮沸，然後轉小火煮約40分鐘;

3.加入海帶結，再燉 20 分鐘;

4.加入豆腐煮約10分鐘，加入適量鹽和蔥花碎。

將脊柱浸泡在水中切成段，將水焯一下，將蔥、姜、蠔油、淡醬油、雞粉和醬油放入鍋中，煮熟後用大火調汁。

當歸15 20克，豬脛骨500克 將當歸和豬腿煮2小時，加入適量調味品，溫熱地取湯。

先將豬脛骨洗淨，與洗淨的當歸一起放入鍋中，加入適量水，大火煮沸，然後轉為燉煮60分鐘，加入植物油、精製鹽、公尺酒、薑片和蔥末。

材料：豬脛骨500克 輔料：銀杏籽30克（幹）。

調味料：公尺酒5克，蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克。

銀杏腔骨湯的特點：湯汁鮮美可口。

1.洗淨腔骨，加入公尺酒、薑片和適量水，用小火燉乙個半小時;

2.剝去銀杏籽的殼，放入湯中，加入精鹽調味，再煮15分鐘;

3.撒上味精和切碎的蔥。

配料：豬脛骨100克，輔料：棗（幹）50克，枸杞30克，蓮子30克，白砂糖5克，鹽2克。

1.清洗新鮮豬的脛骨; 2.將洗淨的豬脛骨放入鍋中煮兩個小時; 3.將紅棗、枸杞、蓮子洗淨;

4.將紅棗、枸杞、蓮子洗淨放入豬脛骨湯中一起煮;

5.湯煮熟後，加入適量的調味品，鹹甜皆可。

配料：肘部（豬犢）分為前肘部和後肘部。

烹調方法：烹調時，可將肉的前後肘骨砸碎，用沸水焯水焯; 將焯過的骨頭放入適量溫水中，用小火燉1小時10分鐘。

這時，湯是清湯，可以拿出一部分喝，或者留著煮麵，然後在鍋裡加入足夠的熱水，轉大火繼續煮40分鐘，這時就可以煮出濃稠的白湯了，這也是肘骨湯的一大特色。

龍骨玉公尺胡蘿蔔湯。

配料：龍骨（豬的大骨頭）、玉公尺（有些地方叫包穀）和胡蘿蔔。

烹調方法：1. 把大骨頭放在開水中洗去血味。 2。然後將其放入水中煮沸。

3。用大火煮沸，然後轉小火燉約10分鐘，加入玉公尺和胡蘿蔔，然後煮至湯變得濃稠並呈淡白色。

4。放少許鹽和味精。

1.將棒骨敲成兩半，用清水焯一下，取出放入清水中開始煮湯！ 別忘了加一塊生薑！

2.在焯水的間隙，可以將南瓜切成小塊，準備豌豆。

3.準備一些枸杞和棗子！ 枸杞可以作為味精雞精的替代品！

4.將水煮沸兩次後，加入南瓜和豌豆，因為南瓜要融化，所以要和豆子一起放，甚至先放。

5.南瓜已經軟了！ 此時，您可以使用勺子的背面壓碎南瓜。

6.南瓜煮熟了，湯汁更濃了！ 7.幾乎所有的骨髓都沸騰了！

8.最後，湯變得非常清澈，因為南瓜已經完全融化在湯中！ 這時，也可以從鍋裡加鹽了！

如何使脊椎變得美味：食材：豬骨骨600克。

輔料：鹽適量、醬油適量、蔥、姜適量、大蒜適量、八角茴香適量、料酒。

適量，元貞糖適量。

步驟： 1.購買豬肉骨幹。

2. 用水焯水五分鐘，去除血味和魚腥味。

3.將脊柱焯白。

4.將脊柱切成大塊。

5.準備蔥、姜、蒜和八角。

6.將蔥、姜、蒜、八角放入鍋中。

7.加入一勺鹽。

8.加入少許醬油。

9.加入一勺糖。

10.倒入兩個小盆水。

11.加入少許料酒。

12.將所有調味料放入後，搖晃鍋以使調味料均勻。

13.蓋上壓力鍋。

蓋上蓋子，高壓高壓20分鐘。

幾分鐘後，壓力鍋放氣，蓋子開啟並取下。

步驟1：豬骨骨幹清洗乾淨後，需要用清水浸泡，以吸收骨頭中的血液，在此期間需要換水約2小時。

豬肉骨幹學會做這個，可以自己吃一盤，酥脆又軟又糯，關鍵是有訣竅。

第二步：將水焯去肉味，將豬骨骨放入鍋中，用冷水煮，加入薑片和料酒，用大火煮沸。

第 3 步：用大火煮沸後，撇去沸騰的泡沫，這樣我們更容易進行第二次清潔，煮沸更多後去除書脊。

豬肉骨幹學會做這個，可以自己吃一盤，酥脆又軟又糯，關鍵是有訣竅。

第 4 步：用清水沖洗乾淨，瀝乾並放在一邊。

第五步：準備好你需要的所有調味料，將芝麻醬、豆沙和甜麵醬放入乙個小碗裡，加入一勺色拉油，將三種醬汁攪拌均勻。

第6步：鍋中放入少量色拉油，加入薑片、八角、月桂葉、花椒、蒜片、蔥、肉桂，翻炒至香。

豬肉骨幹學會做這個，可以自己吃一盤，酥脆又軟又糯，關鍵是有訣竅。

步驟7：之後，放入我們剛剛混合的醬汁，此時轉小火，以免鍋裡的醬汁被炸熟，加入少許淡醬油調味，將醬汁炒香。

第8步：將豬骨骨條加入鍋中，不斷翻炒，使每個豬骨均勻地塗上醬汁，使其顏色紅潤。

豬肉骨幹學會做這個，可以自己吃一盤，酥脆又軟又糯，關鍵是有訣竅。

第 9 步：在豬骨骨上加水，用大火煮沸。

豬肉骨幹學會做這個，可以自己吃一盤，酥脆又軟又糯，關鍵是有訣竅。

第10步：大火煮沸後，將豬骨骨和湯一起放入高壓鍋中，高壓鍋蒸熟後，再煮10分鐘，醬汁濃郁，口感柔軟糯糯的豬骨骨就做好了。

豬肉骨幹學會做這個，可以自己吃一盤，酥脆又軟又糯，關鍵是有訣竅。

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正宗的東北菜，如何讓骨幹好吃，廚師會教你一招，把新鮮好吃的上桌，收集起來。 家常菜，快餐，好學，新手也可以做飯。

吻！ 骨幹可以用來做火鍋湯！ 或者放點孜然火鍋底料！ 將胡椒、胡椒和生薑放入鍋中燉煮！

每次我先把水焯一下，然後用蔥、薑蒜、醬油、糖、料酒、八角等調味品炒，最後用清水煮，簡單也很好吃。

紅燒骨幹最好吃，口感好，口感好，食慾大增。

甲魚豬脊髓湯的配料：

材料：準備乙隻一磅半重的甲魚。

輔料：豬骨骨幹半公斤，碎骨60克，肉蓯蓉60克。

調味料：生薑5克，蔥10克，胡椒粉1克，味精2克，鹽6克，料酒10克，花生油20克。

軟殼龜豬脊髓湯怎麼做：

1、先將甲魚宰殺，瀝乾水分，去掉頭部和內臟，洗淨;

2、將甲魚在沸水中焯水3-5分鐘，刮掉裙邊的黑色薄膜，去除腥味;

3、剁掉爪尾，去掉背板和肚殼，切成肉塊，放入蒸鍋中;

4、將肉蓯蓉和碎骨放入紗布袋中並綁住嘴巴，煮成藥液，取出紗布袋;

5、將料酒、雞清湯、豬骨髓、薑片、蔥結、鹽、藥汁、花生油、胡椒粉放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋;

6.密封，蒸乙個多小時至酥脆，然後取出;

7.取下蓋子，加入味精調節口感。

本品具有養陰補腎、充髓補髓的作用，適用於腎陰虛型骨增生症（頭暈、耳鳴、腰痠背痛、四肢麻木影響活動）患者，是人們保健的美味佳餚。

如何使脊椎變得美味：食材：豬骨骨600克。

輔料：鹽適量、醬油適量、蔥、姜適量、大蒜適量、八角茴香適量、料酒適量、元貞糖適量。

步驟： 1.購買豬肉骨幹。

2. 用水焯水五分鐘，去除血味和魚腥味。

3.將脊柱焯白。

4.將脊柱切成大塊。

5.準備蔥、姜、蒜和八角。

6.將蔥、姜、蒜、八角放入鍋中。

7.加入一勺鹽。

8.加入少許醬油。

9.加入一勺糖。

10.倒入兩個小盆水。

11.加入少許料酒。

12.將所有調味料放入後，搖晃鍋以使調味料均勻。

13.蓋上壓力鍋，用大火加熱20分鐘。

幾分鐘後，壓力鍋放氣，蓋子開啟並取下。

1.將高脊放入冷水鍋中焯水，放入2粒配料，5粒花椒粒，3片姜，2瓣大蒜，韭菜用尺子切成小段，料酒2勺，鹽1茶匙，焯至筷子可以穿透的程度，約30-40分鐘， 焯水時，可以把上面的浮油泡沫取出來，焯過的湯可以保留下來，這樣湯汁就更有味道了。

2.骨架瀝乾後，倒入另一鍋中，將冰糖放入源裂縫中，一定要用小火煎至焦糖色，倒入骨架，炸至骨架上色，然後放入剩餘量的薑片、蔥、蒜片、配料、 花椒、月桂葉和料酒;倒入淡醬油、深醬油和黃豆醬，翻炒香。

3.將骨幹和調味料炒均勻後，倒入之前的湯，浸沒骨條，用大火煮沸，轉中小火燉，加入鹽1湯匙。

4.燉至湯幾乎有一兩層底部，就可以從鍋裡出來享用了。

脊柱燉菜如下：

材料：白蘿蔔半個，骨幹500克，玉公尺蔥一根，姜適量。

步驟1：將購買的骨幹切成塊，清洗乾淨，在冷水下焯水，放入薑片，倒入料酒除去異味，煮沸後撇去泡沫。

第二步：去掉書脊，用熱水沖洗血泡，控制水分，讓湯汁更香可口。

第三步，炒鍋裡放少許油，將薑片和蔥炒熟，放入洗淨的脊幹翻炒幾下，倒入料酒翻炒幾下，炒好後湯會呈乳白色香味，將炒好的骨幹放入砂鍋或鑄鐵鍋中， 我用鑄鐵搪瓷鍋，倒入沸水撇去泡沫，然後撇去，先燉半小時。

第四步：將蘿蔔切成小塊，玉公尺切成小塊，在鍋裡焯一下，可以去除蘿蔔的味道，然後拿出來備用。

第五步：半小時後，將焯過的蘿蔔和玉公尺一起燉，水少了再加一些開水，繼續燉半小時，直到蘿蔔變軟腐爛。 （不要放任何調味料，記住，記住）出來時同樣美味。

第6步，夾一塊調味，脊骨軟嫩，蘿蔔也要燉軟才能更美味，根據自己的口味，最後放上鹽，就可以上桌了。 （記得在最後放鹽）。