冬天燉什麼排骨好吃又有營養

冬天可以吃一些松茸燉排骨暖暖身心，營養豐富。 操作方法如下：

新鮮松茸燉排骨。

豬排500克，松茸150克，生薑、紅棗、枸杞適量。

首先，用牙刷清潔松茸的表面，然後用刀切掉松茸的根，然後用手掰開松茸的頂蓋，然後將松茸的莖切成薄片。

然後將生薑切成薄片，然後將小排骨切成小塊，鍋中燒開水，將洗淨的松茸放入鍋中，焯水20秒，立即取出。

然後將鍋中的小排骨焯一下，然後加入薑片和料酒除去異味，鍋煮沸後撇去泡沫，然後取出清洗乾淨備用。

然後將小排骨和松茸放入燉鍋中，然後將薑片和紅棗放入鍋中，然後放入一鍋冷水，然後倒入少許料酒，蓋上鍋蓋，用中小火燉乙個小時。

水分蒸發到一半時加水一兩次，煮至排骨酥脆，然後加入一勺鹽和早前準備好的枸杞，然後蓋上鍋蓋煮3分鐘。 最後，撒上白胡椒粉，做一鍋健康營養的松茸排骨湯。

松茸含有18種氨基酸、14種必需微量元素、49種活性營養素、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種醣蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。

此外，它還含有三種珍貴的活性物質，即雙鏈松茸多醣、松茸多肽和世界上唯一的抗癌物質——松茸酒，這是世界上最珍貴的天然藥用蘑菇。 松茸不僅營養均衡充足，還具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、糖尿病和心血管疾病、抗衰老美容、扶胃護肝等多種功效。

冬天和排骨完美搭配，湯汁鮮美不膩，營養豐富，老年人要多吃。

味道糯甜，口感非常好，深受大家的喜愛，尤其是老年人多吃，有鎮靜神經、幫助睡眠的好處，營養極為豐富。

我們都說冬天需要補品，那麼山藥是一種非常好的食材，不僅是食材，還有藥材，山藥可以做成各種食物，口感很好，就像我們平時吃的山藥泥一樣，山藥湯很好喝，它的營養極其豐富，味道糯糯，是老人和小孩可以多吃的食物。

答：你好，冬天特別適合把排骨和蘿蔔燉在一起，很有營養，人們常說冬蘿蔔人參。

在冬季，燉排骨與蓮藕、玉公尺和鉛橙蘿蔔一起作為配菜。 有了這三道菜，不僅香甜可口，而且營養豐富。 蓮藕是一種營養價值高的蔬菜，其維生素含量是蘋果的4倍。

在寒冷乾燥的季節適量食用一些蓮藕，可以很好地滋養和滋潤，蓮藕還可以使湯口香而不膩，在燉排骨湯時清爽可口。

在購買刺槐鬥團蓮時，如果仔細觀察會發現蓮藕上的孔數不同，一般蓮藕可以分為7孔和9孔，7孔蓮藕質地糯，適合燉湯，9孔蓮藕口感酥脆，更適合炒菜。

做法和注意事項

少放醋多放醬油，看顏色。 糖和鹽調味。 然後把火調小，蓋上鍋蓋慢慢燉。 經常在中間翻轉，以防止它變乾。 當水幾乎幹了時，放入大蔥，從鍋中取出。

燉排骨小貼士 用一些醋燉排骨可以使排骨易於烹飪，可以溶解排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質，有利於吸收，營養價值更高。

在冬季，燉排骨與蓮藕、山藥和土豆等配菜一起食用。 他們中的大多數人選擇蓮藕燉排骨。

蓮藕是一種營養價值很高的蔬菜，維生素含量是蘋果的4倍，在寒冷乾燥的季節，適量食用一些蓮藕，可以很好的滋養和滋潤乾燥，用蓮藕燉排骨湯，也可以使湯喝香而不油膩，清爽可口。

選購蓮藕時，如果仔細觀察會發現蓮藕的孔數不同，一般蓮藕可以分為7孔和9孔，7孔蓮藕質地糯糯，適合燉湯，9孔蓮藕口感酥脆，更適合炒。

豬肋排湯營養價值：

排骨湯營養價值高，除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘附蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

豬肋骨湯含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘附等，可以為幼兒和老人提供鈣質。 豬肋排湯含有豐富的蛋白質和脂肪，為人類提供優質的蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養。 豬肋骨湯富含肌氨酸，可以增強體力，使人精力充沛。

您好，很高興回答 1土豆似乎無論什麼季節都有土豆，冬天食物少了，蔬菜少了，這時候土豆就成了家家戶戶都會儲存的一種蔬菜，它含有的澱粉比較多，方法也很多，燉排骨作為配菜的時候，可以讓排骨的味道更加鮮美， 而土豆沾上了豬肋骨湯的味道，也變得美味可口。2.

扁豆寬豆是人們燉排骨時特別喜歡加入的配菜，它可以與排骨一起產生一些物質，這種物質會讓身體在吃的時候吸收更多的營養，而且它們在一起味道鮮美，所以豆子就成了燉排骨時最好的配菜之一。 3.生菜是一道了不起的菜，可以生吃，也可以和排骨一起吃，作為排骨的配菜。

很好看，每個人都看起來很舒服。 而且口感清脆，有蔬菜般的香氣。 就算是和排骨一起燉，也能保持原汁原味，所以生菜也是很多家庭在燉排骨時選擇放的配菜之一。

根據上面介紹的燉排骨的兩道常用配菜，大家也可以做到。

我們發現它們有乙個共同的特點，那就是顏色是綠色的，當我們燉排骨時，我們發現排骨的顏色非常單調，所以新增一些綠色可以使整個排骨變得充滿活力。

如果你正在做排骨湯，你可以放蓮藕、玉公尺、海帶、冬瓜、山藥、黑豆、胡蘿蔔和其他配菜。 排骨湯是用豬、牛、羊等動物的肉剩下的肋骨和椎骨製成的家常湯。 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。

如果我能幫到你，請豎起大拇指，謝謝。

夏天，用冬瓜、山藥、苦瓜、黃豆芽、香菇燉排骨，味道鮮美，營養豐富。

1、冬瓜：排骨富含蛋白質和脂肪維生素，同時冬瓜維生素C含量高，口感鮮嫩酥脆。 冬瓜排骨製作簡單，原料容易獲得，是一道不錯的家常菜。

2.山藥：排骨富含血紅素鐵，還含有豐富的優質蛋白質。 山藥富含可溶性膳食纖維，同時山藥含有蛋白質、脂肪等人體所需的成分，不僅味道鮮美，還能為身體補充營養和能量。

3、苦瓜：苦瓜的味道比較獨特，富含維生素C和膳食纖維，排骨也富含蛋白質。

<>5.香菇：香菇含有麥角甾醇，當它與陽光接觸時會變成維生素D。香菇還具有增加口感和提供蛋白質的作用，可以增加菜餚的美味。

1、蓮藕排骨湯：將排骨洗淨切成均勻條狀，然後在鍋中燒開熱水，將排骨加入焯水水中，撈出沖洗乾淨後備用; 將蓮藕去皮切成滾刀塊，胡蘿蔔去皮後切成滾刀片，放在一邊; 鍋中加入適量水，然後加入生薑和棗子，然後將排骨、蓮藕和胡蘿蔔一起用大火煮沸，然後轉中小火燉乙個半小時。

2、山藥排骨湯：將切碎的排骨洗淨，加入沸水中，焯水，撈出洗淨備用; 鍋中油加熱後，加入排骨翻炒至兩面微黃，再加入薑片翻炒，再加入適量水，大火煮沸後加入白醋幾滴，轉小火燉乙個小時，再加入切碎的山藥， 玉公尺等要慢煮，然後加入適量的調味品關火食用。

3.苦瓜黃豆排骨湯：先將黃豆浸泡乙個小時，放在一邊; 將排骨洗淨，用熱水焯水，瀝乾並放在一邊; 將苦瓜洗淨切成小塊放在一邊; 鍋中加入適量水，然後將排骨和黃豆一起加入大火煮沸，然後改為小火慢燉，大約乙個小時即可加入苦瓜繼續大火煮沸，然後關火小火後食用十分鐘。

4、冬瓜排骨湯：將排骨焯水除去血泡，然後清洗乾淨備用; 冬瓜的種子去皮去，切成方塊備用; 將玉公尺清洗乾淨，切成段備用; 大麥洗淨後，浸泡約半小時，靜置; 將排骨、玉公尺和大麥一起放入鍋中，倒入適量的水和姜，然後用大火煮沸，轉小火燉半小時左右，然後將冬瓜加入煮沸約十分鐘，然後加入調味品食用。

蘿蔔排骨湯，俗話說，冬吃蘿蔔，夏天吃姜，冬天吃蘿蔔，潤氣通便，促進消化，增強免疫力。

<>我覺得冬天多吃羊排和湯就好了，營養又好吃，味道很好吃。

我覺得適合喝山藥排骨湯。