酸梅湯怎麼煮出來，讓它好吃又好看？

酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品，是夏季解渴的禮物。 很多人不知道，原來在家做起來非常方便簡單：

做法：去中藥店買點“酸梅湯”回家，用熱水煮，煮半個小時，冷了以後更好吃。

注意：酸梅湯含有重酸性物質，所以不要用金屬鍋煮或儲存，最好用陶罐

小瓶。 小竅門1：如果每次買10元，可以分成四熬，每鍋用一兩半左右的食材，再加十碗水。

提示2：用紅糖（例如砂糖）調味。

補充：梅子具有很強的抗菌能力，不僅能幫助消化，增加食慾，還具有清胃腸、驅蟲、止吐止瀉、止咳止痰等功效，還能收集收斂尿液、止汗止液和固液，抑制腹瀉，對劇烈的心跳有療效， 夏季出現神經痛、坐骨神經痛、肩痛、蛔蟲和食慾不振。它還可以快速緩解疲勞和體力，同時預防傳染病。

酸梅湯怎麼做。

配料：黑李乾（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或紅糖。

生產步驟： 1、從乾貨市場購買的黑梅、山楂幹必須先用水浸泡。 2.將浸泡好的黑梅和山楂用紗布和少量桂花和甘草包裹起來。

3.將乙個大鍋裝滿水，放入紗布袋中，用大火煮沸。 4.煮沸後，加入適量的冰片糖或紅糖，可起到染色的作用。 5.燉6至7小時，當水煮到一半左右時，酸梅湯就做好了。

飲用說明： 1.準備好的酸梅湯不能一次喝完，可在冰箱中存放幾天。 但是，在常溫下，酸梅湯很容易變質，如果看到表面漂浮著細小的泡沫，說明它已經變質了，不能喝。

2.甘草酸梅湯會有澀澀的回味，喝起來有些冰塊可以減少澀味。 3、新手做的酸梅湯，很可能太濃或太淡，熱水的比例只能靠多打磨多試！

十幾顆黑梅（中藥店有售） 洗淨後加水煮沸（加多少水要看你的口味），然後加入紅糖煮15分鐘，最後放入桂花煮一會兒，冷熱可口，也可以加山楂。

建議你買酸梅粉，回去沖洗。

梅子湯的練習步驟。

製作梅子湯的步驟：將2000毫公升水倒入1 1的鍋中。

梅子湯的製作步驟： 2 2 將準備好的食材依次加入; （黑李35克，洛神花5克，甘草10克，山楂30克，橘皮12克，冰糖80克）。

酸湯步驟： 3 3 蓋上鍋蓋，確保防溢功能處於工作狀態，啟動【鯽魚湯】功能; （如果沒有這個功能，可以使用【公尺粥】或【燉雞】）。

酸湯步驟：4 4 開啟鍋蓋，去除湯渣。

酸梅湯的步驟： 5 5 將酸梅湯倒入容器中，放入冰箱冷藏24小時。

原料。 黑梅100克，山楂100克，甘草10克，桂花5克，冰糖適量。

步驟。 步驟。

方法如下。 第 1 步

首先，在盆中加入一湯匙水，將李子、山楂和甘草浸泡在水中 30 分鐘。

步驟2 然後在砂鍋中加入1000克水，然後將浸泡好的黑梅、山楂和甘草放入砂鍋中，然後用大火煮沸，煮沸後，再改用小火煮30分鐘，然後在鍋中加入適量的冰糖，然後蓋上鍋蓋，煮約10分鐘， 鍋煮沸後，用小勺子攪拌幾下，就可以放入小碗裡了。

第三步：最後加入一小勺桂花攪拌均勻，美味的酸梅湯就做好了。

救。 未開封的食材可以在冰箱中存放長達三個月。

酸梅湯的由來：酸梅湯自古以來就是夏季的好飲品。 古籍中的“土公梅炒”是最古老的酸梅湯之一。

南宋《武林古物》中提到的“紅燒梅水”，也是一種類似於酸梅湯的清涼飲品。 到了清代，御膳被改良為宮廷的御飲，所謂“石公梅炒”就是所謂的“石公梅炒”。 因其具有除熱送寒、止痛、祛痰止咳、祛疫、解渴的作用，被譽為“清宮御黑梅湯”。

後來，它被介紹給人們，所以大街小巷，乾果和鮮果店的門口，到處都能看到賣酸梅湯的小販。 攤位上插著一把月牙戟（表示晚上可以煮），並掛著“冰熱水酸梅湯”的牌子。 攤主手裡拿著一對小銅碗，不時敲打，發出叮噹聲。

路人應該已經解渴了，聽到後都覺得涼了。 一碗肚子，熱量完全消失了。 當時，酸梅湯的經營者不僅在街邊銷售和擺攤**，而且也有很多以酸梅湯為主的商鋪。

如立交橋“邱家”、西單牌坊“魯豫寨”、東安門鼎街“豫園寨”等。[4]黑梅浸泡後，與冰糖、蜂蜜、桂花一起煮沸，冷藏後，變成酸梅湯。

方法一：將黑梅浸泡2小時，去除煙燻味。 將幹山楂和甘草稍微浸泡以洗去漂浮的灰塵。

將原料放入不鏽鋼鍋中（也可以使用砂鍋，不能使用鐵鍋），用大火煮沸。 蓋上鍋蓋，轉小火煮30分鐘，關火浸泡乙個多小時。 將渣滓過濾到過濾器中，讓它冷卻後飲用。

冷藏時味道更好。

方法二：將黑梅、山楂、白糖、黑李、山楂清洗乾淨，除去浮灰。 將黑梅和山楂放入鍋中，加入適量水浸泡約1小時。

然後把火燒開，燉約50分鐘。 加入糖，攪拌均勻，再煮幾分鐘。 冷卻後，除去食材，酸梅湯就做好了，冷藏後味道更好。

做法三：將黑梅和山楂沖洗乾淨，放入碗中，倒入適量清水浸泡半小時。 然後將桂花放入爐排中，用流水沖洗乾淨。

將浸泡好的黑梅和山楂倒入鍋中，然後加入2公升水，大火煮至沸騰，然後加入桂花和冰糖（白糖），蓋上蓋子轉小火燉半小時。 將酸梅湯倒入冷杯中，稍冷，蓋上保鮮膜，放入冰箱後飲用。

酸梅湯的功效一般在營養成分上有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。 其中有一種特殊的檸檬酸，可以有效抑制乳酸，驅除導致血管老化的有害物質。 體內乳酸含量高是疲勞的重要原因。

酸梅湯的製作方法1。

配料：準備黑梅100克、山楂100克、甘草10克、桂花5克、冰糖適量。

做法：首先在盆中加入一大勺水，將黑梅、山楂、甘草放入水中浸泡半小時左右，然後在砂鍋中加入1000克水，然後將浸泡好的黑梅、山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火煮沸， 煮沸後，再改用小火煮30分鐘，然後在鍋中加入適量的冰糖，然後蓋上鍋蓋，煮沸10分鐘左右，等鍋沸騰後，用小勺子攪拌幾下，就可以放進小碗裡了， 最後加入一小勺桂花，攪拌均勻，美味的酸梅湯就做好了。

儲存：未開封的原料可在冰箱中存放三個月。

酸梅湯的製作方法2。

材料：準備5個黑李子、15克乾山楂、4個玫瑰果（洛神花）、3斤水、20克冰糖。

做法：1.將李子、玫瑰果、山楂乾水在水龍頭下沖洗浮灰;

2、洗淨後放入鍋中加水，大火煮沸，轉中低火煮20分鐘，加入冰糖關火;

3.冷卻並去除材料;

4.放入水壺中冷卻，飲用時可放兩塊冰塊，胃不好不要冰，當天不要放冰塊飲用。

酸梅湯的製作方法3。

食譜：準備適量的黑李子、去核山楂、甘草、洛神花、橘皮。

做法：1、將原料放入清水中;

2、砂鍋或不鏽鋼鍋中加入約3公升水（可用大可樂瓶量量）（避免使用鐵鍋），然後將洗淨的原料放入鍋中，先用大火煮沸，然後改用小火煮30分鐘，鍋中加入適量的冰糖;

3.蓋上鍋蓋，待冰糖融化後放入冷杯中;

4.為了讓酸梅湯更香，還可以加入一小把桂花幹，化解桂花濃郁的香氣，好吃的桂花酸梅湯就做好了，煮熟的酸梅湯涼涼的，放在冰箱裡，作為家人常用的飲品， 無色素無新增劑，天然健康！

酸梅湯確實是消暑解渴、解暑的好東西。 每天喝一杯，不僅能開胃、健脾，還能緩解油膩和宿醉。 如果你在夏天不喝酸梅子湯，你就不辜負這個季節！

讓我們分享正宗的“酸梅湯”的食譜。 沒有阿斯巴特甜味、山梨酸鉀和色素的酸梅湯的做法，以及喉嚨和眼睛裡有甜味的酸梅子湯的做法......

成分：黑李、山楂、甘草、冰糖、水。

步驟： 第 1 步：準備所有材料。

第二步：將山楂和黑梅在水中浸泡5分鐘，反覆沖洗數次，去除表面雜質。

第 3 步：將洗淨的黑李與山楂和甘草一起浸泡在 1500 克水中 1 小時。

第 4 步：煮沸並燉 35 分鐘。

第 5 步：加入 50 克冰糖，再煮 5 分鐘，直到所有冰糖融化。

第 6 步：過濾並冷卻後再飲用。

溫馨提示： 1.酸梅湯用的是黑梅，不是楊梅 我剛才說我貼了張揚梅的** 在微博上，乙個女生看到酸梅湯後讓我寫，但它不是用楊梅做的。 黑李子是通過燻製未成熟的酸李子製成的，酸李子與楊梅不是同一品種。

黑梅具有解渴、祛熱易怒的作用，是製作酸梅湯的主要原料，一般在中藥店出售。 2.酸梅湯雖然酸，但鹼性很強！ 絕對正確！

因此，對於食肉動物來說，每天喝酸梅湯可以幫助消化油膩。 喝完後喝酸梅湯也有一定的宿醉效果。 3、酸梅湯中加入甘草，清熱解毒，健脾活氣，祛痰止咳，所以喝酸梅湯可以開胃，解暑。

但一定要注意，使用的是“甘草”，而不是“煮熟的甘草”。 煮熟的甘草是用蜂蜜製成的甘草，效果與甘草略有不同，所以在準備食材時不要弄錯。

【酸梅湯】所需材料（3人份）：黑梅44克、黑棗52克、山楂幹40克、甘草1小片、豆蔻1片、桂花幹克、冰糖65克、水公升（根據使用的廚具調整） 詳細方法：

第一步是準備製作酸梅湯所需的材料：44克非煙燻黑梅、52克黑棗、40克乾山楂、1小片甘草、1個豆蔻、65克桂花幹和65克冰糖。

寶馬食材中的配方來自國宴大廚老梵顧家，超級正宗，桂花風味濃郁，味道濃郁，味道鮮美！ 如果你不想一一找到食材，懶惰的方法是直接購買匹配的。

第二步是將除桂花幹以外的所有食材放入鍋中清洗。

需要注意的是，如果有孕婦喝這種湯，一定要提前把山楂拿出來，沒必要做！

第三步是將公升水加入電飯煲中，將洗淨的食材放入袋子中，綁住嘴，放入鍋中。

第 4 步：蓋上蓋子，用小火煮沸，燉乙個小時。

第五步：開啟蓋子，加入冰糖和桂花幹，蓋上蓋子再煮15分鐘，然後關火。

第六步，冷卻後，先將袋子放入較大的玻璃容器中，然後將酸梅湯倒入，蓋上蓋子放入冰箱冷藏過夜，第二天取出袋子，將裡面的湯擠出來。

酸梅湯清澈紅潤，真材實料加，酸甜，口感正向，尤其是加入桂花幹，更是好吃，好吃到停不下來，真是精力充沛，解油清涼！ 如果你喜歡更冷，你可以加入冰塊，喝一口涼爽的空氣，你會驚呆了！

配料：黑李、山楂、甘草，比例約3：2：1，冰糖。

將食材放入裝滿水的鍋中煮沸。 煮沸後，轉小火燉約40分鐘。 聞一聞味道煮出來，再嘗味道是否合適，如果合適，可以等到冷卻後再飲用，如果味道不合適，可以放入冰糖中調整一下。

加入配料後一定要把水燒開一次，然後把火調小煮沸。 之前不要放下冰糖，等最後的味道出來後再加入冰糖來調整口感。