什麼是龍鳳湯是中國粵菜的一種

一、簡介：龍鳳湯是漢族名菜，色澤飽滿，風味濃郁，屬於山東菜。 湯汁呈微紅，晶瑩剔透，是優質滋補的藥膳。

這道菜由太溪飯店一流廚師孫葉夫打造，被泰安市當地名品評鑑協會授予一等獎，深受海內外賓客的好評。

二、菜品的特點。

成分。 鯉魚1條，雞肉1只（大雞），蘑菇2個，香菇5個，大棗10個，栗子10個，蔥花切碎2湯匙，大蒜1個，香油，胡椒粉。

雞肉調味品。 蔥花切碎1湯匙，大蒜搗碎1湯匙，胡椒麵1根，香油4茶匙，香油1茶匙。

調料。 用辣椒切碎的雞蛋。

3.練習。 1）將雞與大雛雞一起準備，去掉雞頭和瓜，去掉內臟，洗淨。

2）準備活鯉魚，去尾去放血，刮去鱗片，切成小塊洗淨。

3）將香菇浸泡在水中，去掉蘑菇柱，去掉棗核，去栗子去皮。

4）將雞蛋煎熟，切成絲。

5）將水倒入煎鍋中，煮沸雞肉，香菇，栗子，大棗和大蒜。

4.營養價值。

1 雞肉完全煮熟後，取出撕好的肉，與蔥、大蒜、香油和胡椒粉混合。

2 將鯉魚塊放入煮雞的湯中，重新煮熟。

3 當龍鳳湯的真正味道出來時，將其放入碗中，將雞肉和辣椒絲放在上面。

你好！ 龍鳳湯的主要成分是蛇和雞。 （龍鳳的隱喻）。

配料：王蛇150克、草母雞150克、秀真菇25克、枸杞、蔥薑、鮮湯、鹽、味精、公尺酒、胡椒粉各適量。

做法：1：將王蛇、草雞宰殺洗淨，切成段，切成塊，分別加入蔥、姜、蘑菇，放入蒸鍋中。

2、將公尺酒煮熟，加入鮮湯、鹽、味精、胡椒粉與蔥薑末一起放入鍋中，煮至撇去泡沫過濾，倒入蒸鍋中，放入枸杞蒸1小時，然後取出。

特點：清爽、香氣、清新。

蛇肉和母雞含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素，特別適合過敏性疾病、體質虛弱、氣血不足、營養不良的人。

謝謝！！

簡單來說，就是蛇母雞燉湯，砂鍋更香。

蛇和雞湯。 （我在廣州）。

用蛇和黑雞燉湯。

龍鳳湯配料調味料]。

鯉魚1條，雞肉1只（大雞），蘑菇2個，香菇5個，大棗10個，栗子10個，蔥花切碎2湯匙，大蒜1個，香油，胡椒粉。

雞肉調味品：蔥花1湯匙，蒜扣1湯匙，胡椒粉1 4茶匙，小香油1個。

調味料：雞蛋、辣椒絲。

製作工藝】1）為雞準備大雛雞，去頭去瓜，去內臟洗淨。

2）準備活鯉魚，去尾去放血，刮去鱗片，切成小塊洗淨。

3）將香菇浸泡在水中，去掉蘑菇柱，去掉棗核，去栗子去皮。

4）將雞蛋煎熟，切成絲。

5）將水倒入煎鍋中，煮沸雞肉，香菇，栗子，大棗和大蒜。

6）雞肉完全煮熟後，取出肉絲，與蔥、大蒜、香油和胡椒粉混合。

7）將鯉魚塊放入雞湯中重新煮熟。

8）當龍鳳湯的真正味道出來時，將其放入碗中，並在上面放上雞肉和辣椒絲。

龍鳳湯是一道色澤飽滿的傳統菜餚，屬於福建制。 這道菜的湯色微紅，晶瑩剔透，是一道滋補的藥膳。 湯汁呈微紅，晶瑩剔透，是優質滋補的藥膳。 這道菜是太溪飯店一流廚師孫業夫調製的。

福建菜是中國八大菜系之一，是中原漢族文化和閩越文化交融而成的。 閩菜起源於福州，以福州菜為基礎，後融合閩東、閩南、閩西、閩北、蒲縣的風味，形成一種菜系。 狹義的閩菜是指福州菜，最早起源於福建福州岷縣，後來發展為福州、閩南、閩西三派，即廣義的福建菜。

龍鳳湯是漢族名菜，色香濃郁，屬於福建系。 湯汁呈微紅，晶瑩剔透，是優質滋補的藥膳。 這道菜是太溪飯店一流廚師孫業夫調製的。

選單功能。 材料：鯉魚1條、雞肉1只（大雛雞）、蘑菇2條、香菇5條、紅棗10條、栗子10條、蔥花2湯匙、蒜蓉1頭、香油、胡椒粉。

雞肉調味品。 蔥花1湯匙，蒜蓉1湯匙，胡椒粉1條，香油4茶匙，香油1茶匙，調味蛋，辣椒絲。

方法（1）雞應準備大雞，去頭去瓜，去內臟，洗淨。

2）準備活鯉魚，去尾去放血，刮去鱗片，切成小塊洗淨。

3）將香菇浸泡在水中，去掉蘑菇柱，去掉棗核，去栗子去皮。

4）將雞蛋煎熟，切成絲。

5）將水倒入煎鍋中，煮沸雞肉，香菇，栗子，大棗和大蒜。

營養價值。 雞肉完全煮熟後，取出肉絲，與蔥、大蒜、芝麻油和胡椒粉混合。

將鯉魚塊放入雞湯中重新煮熟。

當龍鳳湯的真正味道出來時，它被裝在碗裡，上面放著雞肉和辣椒絲。