華夫餅食譜。 華夫餅的食譜

成分：低筋麵粉170克，細砂糖30克，全蛋液50克，牛奶50克，鹽1克，高糖抗糖酵母克，黃油30克。

餡料：適量紫公尺餡料。

紫公尺華夫餅的準備。

1.將麵糰材料中的所有成分混合，揉成光滑且具有延展性的麵糰。

2、將揉好的麵糰放入容器中蓋上蓋子後，直接放入冰箱冷藏發酵，冷藏室內部溫度建議為5-7度。

大約乙個小時後取出，讓麵糰發酵，直到它變大一倍（通常過夜就足夠了）。

4.取出發酵的麵糰，輕輕按壓瀝乾。

5.均勻地稱成九個小麵糰。

6.四捨五入5-10分鐘後蓋上保鮮膜。

7.醒發後，取麵糰壓平，用適量的紫公尺餡包裹。

8.閉上嘴巴，捏緊。

9.依次完成後，將其置於30度左右的環境中上公升15-25分鐘，然後就可以預熱華夫餅機了。

10.醒發完成後，將其放入完全預熱的華夫餅機中。

<>12.從烤箱中冷卻。

我平時吃士多啤梨華夫餅，你可以根據自己的口味調整。

材料：雞蛋1個，細砂糖20克，牛奶30克，蛋糕粉70克，泡打粉1克，黃油適量，巧克力醬，士多啤梨。

步驟： 1.打雞蛋。

2.加入牛奶和細砂糖，攪拌均勻。

3.加入過篩的蛋糕粉和泡打粉，攪拌均勻。

4.提前預熱機器，在華夫餅模具上掃一層薄薄的黃油。

5.將攪拌好的麵糊擠入模具中，擠滿。

6.蓋上蓋子烘烤4-6分鐘。

7.取出華夫餅，淋上巧克力醬，用士多啤梨裝飾。

華夫餅準備：食材：鬆餅粉、雞蛋。

步驟： 第 1 步：準備 100 克鬆餅混合物和兩個雞蛋。

第 2 步：將雞蛋打散，加入鬆餅混合物。

第 3 步：加入鬆餅混合物製成糊狀。

第 4 步：將華夫餅調至最大火併預熱 10 分鐘。 倒入華夫餅機中，烘烤 8 到 10 分鐘。

第 5 步：烘烤。 香。

所需材料：麵筋粉。

210克。 酵母。

4克。 全蛋液。

50克。 奶粉。

20克。 鹽。

1克無鹽黃油。

40克。 水。

50毫公升。 細砂糖。

30克。 煉乳。

如何製作 15 克：

1.將除黃油以外的所有食材倒入麵包桶中，開始麵糰製作過程;

2.麵糰成型後，加入黃油繼續揉麵糰;

3.揉至麵糰光滑無麩質;

4、第一次發酵大一倍; 5.取出排氣口後，將麵糰分成12個小麵糰，靜置15分鐘; 6、將模具兩面加熱，無需刷油，直接將麵糰放入，合上烘烤; 7、中低火加熱，每1分鐘翻面一次，3-4分鐘後烤至兩面金黃色; 8.麵包版的華夫餅非常容易脫模，用筷子稍微幫忙就可以脫模。 注1，這個食譜中的黃油量比普通麵包大，加上我加了一些煉乳，所以麵糰會濕漉漉的，粘稠的，糖粉含量也更容易著色，所以麵糰要小一些; 2.烘烤時，可以兩面加熱1分鐘，然後開啟看著色程度。 3.華夫餅需要搭配一些果醬或酸奶食用，以更好地反映風味。

華夫餅的配方和方法。

華夫餅食譜：2個雞蛋，50克細砂糖，120克鹽，120毫公升牛奶，180克蛋糕粉，1 2茶匙發酵粉，80克黃油。

華夫餅製作方法： 提前融化黃油 雞蛋+鹽+糖 攪拌均勻 加入牛奶攪拌均勻 篩入低筋麵粉和泡打粉，均勻對半 加入融化的黃油，攪拌均勻 引入模具烤箱預熱160度，中間層烘烤約18分鐘，烘烤後立即脫模。

希望我的對你有幫助！

華夫餅的配方是適量的鬆餅粉、雞蛋、牛奶、糖、煉乳、慢花生醬等成分，如果用1kg鬆餅粉，那麼牛奶和雞蛋各可以取500g，或者也可以按照這個比例製作，花生醬和煉乳可以根據盲人的口味加入。

烘烤華夫餅時，注意控制火候，將熱量保持在中低火上，慢慢烘烤，如果熱量過大，很容易烘烤，在烘烤過程中需要定期轉動，這樣華夫餅才能均勻加熱。

每100克華夫餅含有約340卡路里的熱量，屬於熱量比較高的食物，所以建議不要吃太多，以免引起身體不適。

華夫餅，也被稱為格仔和方格，起源於比利時，在許多國家都很受歡迎，可以烤或與櫻桃、忌廉或果醬一起食用。

華夫餅的製作方法如下：

材料：低筋麵粉160克，玉公尺澱粉40克，白砂糖50克，牛奶100克，金龍魚金滴鮮胚玉公尺油60克，無鋁泡打粉3克，雞蛋3個。

1.準備好所有配料，將蛋糕粉、玉公尺澱粉和泡打粉混合在一起。 如下圖所示。

2.將雞蛋打入乾淨的盤子中，然後倒入白糖，用手動蛋鞭攪拌均勻。 如下圖所示。

3.加入牛奶，攪拌均勻。 如下圖所示。

4.加入金龍魚金滴新鮮胚玉公尺油，攪拌至水和油融合在一起。 如下圖所示。

5.篩入麵粉混合物，攪打至濃稠光滑，麵糊可以成條狀流下。 如下圖所示。

6.將攪拌好的麵糊倒入量杯中，以便於倒入模具中。 如下圖所示。

7.將華夫餅機預熱，刷一次稀油，倒入適量麵糊，從中間倒入。 麵糊四處流動時，可以用刷子幫忙刷，使麵糊流動層更均勻，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢位，太少就不形成，所以這個量要自己掌握。 如下圖所示。

8.開啟蓋子，看看華夫餅是否上色，如果沒有上色，則延長約1分鐘。 如下圖所示。

9.新鮮出爐的美味華夫餅準備好了，剩下的麵糊可以按照以上步驟重複。 如下圖所示。

10、成品如下圖所示。

華夫餅配料：雞蛋1個，全脂牛奶70毫公升，提拉公尺蘇粉15克，鬆餅粉100克，核桃碎10克，黃油10克

華夫餅準備：

1.將華夫餅機預熱至170度。

2.將雞蛋和牛奶倒入容器杯中，攪拌均勻。

3.加入鬆餅粉和提拉公尺蘇粉，攪拌至沒有顆粒。

4.加入切碎的核桃，攪拌均勻。

5.將黃油均勻地塗在華夫餅機上。

6. 將容器杯倒入華夫餅機中。

7. 蓋上華夫餅機蓋，旋轉烘烤 3 分鐘。

8.切好烤的華夫餅。

1.將2個雞蛋與60克白砂糖混合，然後在室溫下加入60克牛奶，攪拌均勻。

2.篩入100克蛋糕粉、20克玉公尺澱粉和4克泡打粉，攪拌均勻。

3.在麵糊中加入40克融化的黃油，攪拌均勻。

4.華夫餅機預熱5分鐘後，倒入麵糊，烘烤約7-10分鐘，不要放太多麵糊，否則容易溢位，倒完麵糊後盡量不要立即開啟。

5.煮熟後，可以在上面放忌廉、酸奶和你喜歡的水果（如果你想切，你應該趁熱切）。

如果想吃餡料，倒麵糊時可以放自己喜歡的餡料，比如豆沙、蜜豆、綠豆沙等。

<> “華夫餅。 食譜：

普通麵粉200克，乾酵母3克，鹽3克，白砂糖18克，雞蛋1個（去殼約56克），純牛奶70克，無鹽黃油15克。

做法：1.將除黃油外的所有食材放入碗中，攪拌至無乾粉揉成球狀，移至面板上，將提前軟化的黃油揉捏。

2.上下推搓大塊5分鐘，無需揉片至表面光滑，封口打樣大2倍，按壓排氣，均勻分10個小塊揉圓，放鬆10分鐘。

3.將早餐機換成華夫餅盤，預熱3分鐘，然後放入小麵糰壓4分鐘左右。

麵粉吸收的水分量不同，配方奶粉中的牛奶量可根據實際情況加減。

1 打麵糊時，如果使用的是容量小的榨汁機，可以先減少水量，等到全部打完後再加入攪拌均勻。

2 烘烤鬆餅時，不要開啟鬆餅機觀察烘烤情況，因為麵糊如果還沒有凝固，很容易破裂。

3 煎餅可以淋上蜂蜜或果醬，也可以與杏仁醬和新鮮水果一起食用。 趁熱食用，味道更好; 食用一夜，然後在烤麵包機或小烤箱中烘烤。

4.蛋糕是用蛋糕的麵糊烘烤的，如果麵糊中沒有填充小氣泡，蛋糕就不會蓬鬆。