美味的中國南方小吃。 什麼是飽滿的味道 5

蝸牛面（柳州市）、桂林公尺粉（桂林）、老油麵（南寧）、過橋公尺粉（雲南名家）、濾粉（榮安縣）、馬大卷（江南正宗）、薑糖（江南產）、艾蒿（廣西正宗）、馬蹄醬、龜靈醬（廣西梧州市）、酸辣麵等。

川菜小吃：火腿絲雞捲、蓮菇層酥、酥皮雞餃;

廣西小吃——柳州酸、牛肉丸、肉褐色;

廣西小吃——老朋友面、竹雞、冰泉豆漿;

廣西小吃——吉列玉公尺卷、玉林牛羚、桂林公尺粉;

江西小吃——雞蛋味、風味烤醃料、愛豆腐;

貴州小吃——荷葉糯巴、絲綢娃娃、腸麵;

上海小吃——蟹殼黃、湯餃、排骨年糕;

上海小吃——小紹興雞粥、南翔小長饅頭、寶羅麵;

海南小吃——海南椰子杯、蝦餃、海南家雞鴨;

海南小吃——燕麥千孔餅、海南麵條、鮮肉餃子;

浙江小吃——芝味小龍、酥油糕、蝦炒鰻魚面;

湖南小吃——紅燒豬肘、火宮臭豆腐、醃蘿蔔乾;

湖南小吃——瀟湘五元龜、公尺粉、荷蘭面;

湖南小吃——蝦仁味、洪江鴨血糕、竹飯;

海南小吃——炸樁、定邊醬、竹筍果凍;

福建小吃——清淡糕點、牡蠣糕點、手抓面;

粵菜小食 - 廣式月餅、乾蒸燒賣、荷葉飯;

粵菜小吃 - 日本牛內臟蘿蔔、蟹黃湯餃、薄皮蝦餃。

中國幅員遼闊，中國也蘊含著5000年的文化歷史，尤其是中國的飲食習慣博大精深，總的來說，中國北方和南方的飲食習慣也大不相同。

一般來說，在華南地區，以水稻為主，而北方人則喜歡吃麵食，畢竟這也與南北兩地的農業生產結構有很大的關係，因為南方溫暖濕潤，降水充沛，所以也相當適合水稻等作物的生長， 而北方相對乾燥，降雨量較少，因此主要適合種植耐寒小麥。俗話說，水土的一邊抬高了另一邊，這也是南北老百姓飲食習慣差異最根本的原因。

其實我知道南北的飲食習慣都知道，南方人主要講究食材的新鮮度，食物也比較精緻，所以真的不難發現，在國內各大菜市場，比如川菜、福建菜、 湘菜、粵菜等，無論是菜品的外觀還是飲食的味道都相當精緻可口，而且北方人大多比較注重重口味的飲食習慣，所以不難發現，北方人做的菜大多是重口味的。而且，他們烹飪的風格和材料並沒有多變，他們只注重當地的食材，這與南方呈現的菜餚種類形成了強烈的對比。

其實南北之間巨大的飲食文化差異主要是由於兩地文化的強烈反差，北方人的飲食觀念主要圍繞著吃，而南方人的飲食主要是注重食材的新鮮度，其實 這是兩個不同的飲食領域，畢竟中國是乙個擁有56個民族的大國，各個民族和地區的飲食習慣也大相徑庭，甚至深深地烙上了當地獨特的飲食文化特色。俗話說，水土的一邊支撐著另一邊，這也是歷史長期演進的最終結果。

我想可能是因為南方人少，北方人多，吃飯的人越少，所以有充足的時間準備精緻的菜餚，而在北方，平時很多人一起吃飯，量不精緻，而且價格實惠。

因為北方人吃的食物很多，北方人什麼都按磅買，所以北方的食物一般都很實惠。

因為南方人非常講究食物的多樣性，而且他們做的食物也很精緻，所以北方人一般不會太在意這些食物，**一般都很實惠。

南方太大了，你要說清楚是**。

我會一一告訴你。

四川（重慶）——夫妻肺片、龍壽、鐘餃、丹担麵、酸辣面、登瑛牛肉、宋嫂面。

雲南---橋過公尺粉、氣鍋雞、烤豆腐。

貴州---酸湯魚、羊肉粉、牛肉乾。

上海---小楊炸包、南翔小龍包小龍包、五香豆、蟹殼黃、排骨年糕、酒釀丸子、雞鴨血湯。

江蘇---桂花糖蓮、棗醬芝麻糕、栗子、蔥油火、湯餃、三丁包子、蟹黃子烤麥子。

浙江---小籠包、千層酥餅、羊角麵包竹筍、芋頭。

廣西---桂林公尺粉、螺絲面、老朋友麵條、

江---炸牡蠣、炸蔥、魚丸湯、花生湯、竹筍果凍、圓湯、韭菜盒湖北：三鮮豆皮、雲夢炸魚面、熱乾麵、湖南東坡餅---臭豆腐。

粵式---牛腩飯、烤豬肉包、粵式早茶、蝦餃等都有不少。

江西：南昌石鍋拌飯炒麵、瓦罐湯、清湯、蘿蔔糕、油糯、公尺粉蒸豬肉。

貓餃子，三個新鮮的餛飩，培根餃子，很多。

領養哦，謝謝。

水果條捲，這也是南方特色的美味佳餚，在當地價格便宜，方法比較簡單，很快就能吃完。 裡面有各種餡料，外面的醬汁也各不相同，是很多人的早餐選擇之一！

牡蠣炒，就是把雞蛋和牡蠣放在一起，再加入各種調味料，做成像大餅一樣，也可以在裡面加入一些其他的食材，這個可以根據自己的喜好，可以說是南方小吃攤的必備食品，也是夜市攤位上最常見的食物， 很多南方人特別喜歡吃東西，北方人看到這種吃法，覺得很奇怪。

金陵鹹水鴨。 金陵鹹鴨是南京的招牌菜，這道菜所用的鴨是南京當地飼養的，很久以前就被一宮吃過，後來流傳後逐漸出現在人們的眼前。 而且這種鴨子表面白，又肥又瘦，肉質十分鮮美，是當地人普遍喜歡的開胃菜。

而且在烹飪的時候，要經過各種工序，製作起來比較麻煩。

切尼。 這是一種美味的小吃，起源於四川，後來逐漸發展到貴州重慶地區，其特點是麻、辣、鮮、香、酸。 小碗雖然味道不多，但一點也不覺得雜亂無章，味道非常好吃，酸辣味吃不下來。

在成都上大學的時候，我經常吃一層漂浮在湯麵上的辣椒油、切碎的香菜、香脆的黃豆和花生。 吃完紅薯粉後，舀起湯底中的花生和黃豆，拿起酸辣的湯底，盡情享受每一口。

竹筍。 在北方並不常見，所以北方人吃得少。 在南方比較常見，在南方也很常見，燉的竹筍種類繁多，其中油燉竹筍最有名。

<>芋頭糕是南方的特產，最近網上買了不少芋頭，糯面糯了，不想做一次芋頭糕就可惜了。 乙個山藥做了乙個**芋頭糕，一周的早餐已經結算好了。 芋頭糕是廣東地區的特色食品，用粉狀糯料做荔浦芋比較合適，街上賣的芋頭糕土豆很少，但如果自己做的話也可以多放一些，外面炸好吃，裡面糯糯，甜極了。

一般芋頭糕都是用糯公尺粉做的，但是家裡有現成的蘿蔔糕粉，直接用。 蘿蔔糕很好吃，其實我比較喜歡蘿蔔糕，兩道特色美食超級好吃。 秋天是吃芋頭的季節，芋頭營養豐富，加上胡蘿蔔素等大量營養成分，既能緩解視覺疲勞，又能平衡血糖水平。

與北方地區的小芋頭相比，它沒有化學纖維，當即煮熟並蘸上糖時，味道極其鮮美可口，口感柔和，簡直融化在嘴裡。

方法：1.食物。 我用了乙個芋頭，大約600克，我用它來做芋頭餅在網上購物。

2.將山藥去皮，切成細條備用，也可以滾刀塊看看你的習慣。 3.將香腸切開，蔥切碎，切少量生薑以備後用。 4.在芋頭餅粉中加水，混合到麵糊水中。

5.炒鍋中加入少許油，先加入香腸丁和蔥薑末翻炒香。 6.放入芋頭絲翻炒至松，然後放入炸好的麵糊中，加入適量的鹽和胡椒調味料。 7.最後攪拌均勻，結塊，有點濃稠。

8.倒入合適的容器中，壓平表面。 如果不是未沾染的，則應刷上油，否則蒸後不容易取出。 將其倒入鍋中，蒸約40分鐘至煮熟，然後取出並冷卻。

9.冷卻後，將其翻過來，切成相同大小的薄片。 我目前可以直接吃，但我更喜歡油炸的，它更香更好吃。 10.在鍋中刷上一層油，將切成小塊的芋頭餅煎至兩面金黃色，噴香可口，逐漸食用。

如北方的餃子、麵條、拉麵、煎餅、糯公尺團等; 南方有烤麥、春捲、粽子、圓夜、油炸麵條等。 此外，根據他們的產品和民俗風情，各地還發展出許多具有濃郁地方特色的美味小吃。 如：

北京的蛤蜊、蜜麻花、豌豆黃、愛和沃、炸肝肚。

北方人喜歡吃南方的經典小子，喜歡書卷氣、美味、零失敗的產品，如炒年糕。

桃酥是一種酥脆可口、零失敗的食物，只要乙個人有烤箱和手，他就會做出來。