糖醋蒜怎麼做，糖醋蒜怎麼做

糖醋蒜是一種美味的小吃，但你知道如何醃製它嗎？ 今天就和大家分享一下方法，一起來學習吧！

大蒜800克（白皮） 調味料：白砂糖50克，醋400克，醬油400克，花椒5克。

方法。 1.去除白皮大蒜（加工後）的部分鬍鬚，剝去兩層表皮，用清水浸泡7天，每天換水一次，然後取出晾乾，直至表皮起皺。

2.將糖、醋、醬油、胡椒粉榨汁，倒入蒜罐中，蓋緊蓋子，約30天即可食用。

製作糖醋蒜蓉的關鍵：在醃製好的湯中加入少許糖醋，也可以第二次和第三次醃製。

以下是製作糖醋大蒜的方法：材料：大蒜750克。

輔料：鹽100克，紅糖300克，香醋50克，水800克。

1.撕下大蒜皮，取出兩塊，撕皮時小心處理，保持清潔。

2.準備適量的冷開水，加鹽，攪拌溶解。

3.將去皮的大蒜在鹽水中浸泡三天。

4.在鍋中燒開水，加入紅糖和香醋，煮至所有糖融化。

5.對玻璃罐進行消毒清洗，擦乾，加入大蒜。

6、煮沸的酸甜水冷卻後倒入，蓋上蓋子，將純淨水倒入壇邊密封。

7.放置2個月，糖醋蒜就準備好了。

以下是製作糖醋大蒜的方法：材料：大蒜750克，鹽100克，紅糖300克，香醋50克，水800克。

1.撕掉大蒜的皮，撕皮時要小心，保持清潔。

2.準備適量的冷開水，加鹽，攪拌溶解。

3.將去皮的大蒜在鹽水中浸泡三天。

4.在鍋中燒開水，加入紅糖和香醋，煮至所有糖融化。

5.對玻璃罐進行消毒清洗，擦乾，加入大蒜。

6、倒入液體冷卻後沸騰的酸甜水，蓋上蓋子，將純淨水倒入壇邊密封。

7.放置2個月，糖醋蒜就準備好了。

總結。 材料：大蒜500克，糖100克，白醋少許。

做法：1.取兩勺水倒入盆中，撒上兩茶匙鹽，攪拌均勻。

2.將大蒜浸泡在鹽水中，浸泡2天。

一天後，取出大蒜，頭部朝下控制水分，至少 3 小時。

4.將幹大蒜放入密封罐中。

5.混合糖醋水，白醋3湯匙。

勺糖（醋與糖的比例為3：2）。

7.將糖水和酸水混合，倒入罐子中。

8.如果汁液沒有超過大蒜，請蓋上蓋子並密封，每天開啟蓋子卷一次。

筆記：

1.將大蒜用鹽水浸泡2天，浸泡後將水頭瀝乾，這一步非常重要。

2.糖醋比例為3：2

3.開啟蓋子，每天滾動一次。

材料： 大蒜500克 糖100克 少許白醋 製作方法： 1.取兩勺水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻 2、將大蒜浸泡在鹽水中，浸泡2天 3、2天後取出大蒜， 低頭控制乾水，控制幹大蒜至少 3 小時 4.將幹大蒜放入可密封的罐子中 5.調糖醋水，白醋3勺 白砂糖一勺（醋和糖的比例為3：

2） 7、調整糖醋水，倒入罐子裡 8、汁液沒蓋大蒜，蓋上蓋子密封，開啟蓋子，每天擀一次 注意事項： 1.將大蒜用鹽水浸泡2天，浸泡後將水頭朝下瀝乾，這一步很重要 2、 糖和醋的比例為3：23，開啟蓋子，每天滾動一次。

成分：大蒜、醋、糖、鹽、涼開水。

製作工藝： 1.先剝去大蒜的外皮，在裡面留下2層大蒜皮，用清水沖洗乾淨。

g 鹽用適量的涼白煮沸，將新大蒜放入浸泡過夜，這一步也很重要，用鹽水浸泡後，可以快速去除大蒜的刺鼻味道。

3.在不粘鍋中加入200g糖，用500ml水融化，煮沸後加入白醋400g，再次煮沸，然後關火。 待其冷卻後再使用，這款煮沸的糖醋水可以嚐到味道，可以根據自己的喜好調整甜度和酸度。 醋對鐵鍋的腐蝕比較大，所以盡量不要用鐵鍋煮這種酸甜水。

這一步之後，也可以達到殺菌的目的，更有利於糖蒜的儲存。

4.大蒜浸泡後，大蒜面朝下，水乾後放入玻璃容器中，然後加入涼涼的糖醋水。 不要裝得太滿，因為以後也會產生氣體，所以為了避免玻璃容器破裂，也可以每天放氣。

糖醋蒜醃製1周左右後，已經有了熬慢酸的味道，也可以吃了，但如果醃製1個月左右，會更加鮮美可口。